פוקאצ'ת בירה וסולת

פוקאצ'ה מקורית מבית "הנחתום", שהבצק שלה כולל בירה וסולת חיטה, המעניקים לה רכות, אווריריות וטעם נפלאים.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת
מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

 

המצרכים

לבצק:

  • 660 גרם קמח לפיצה ופוקאצ'ה (או קמח לחם לבן)
  • 60 גרם סולת
  • 2 כפיות שמרים (6 גרם)
  • כף סוכר חום (15 גרם)
  • 3 כפיות מלח (18 גרם)
  • 2 כפות שמן זית (30 גרם)
  • 500 מ"ל בירה

לעיטור (הצעה בלבד – ניתן כמובן לשנות ולגוון):

  • שמן זית
  • מלח גס
  • בצל מטוגן, זיתים קצוצים, פלפלים קלויים וכד'

הוראות הכנה

יוצקים לקערה גדולה את הבירה, ומערבבים בתוכה את הסוכר, עד שהוא נמס. בוזקים את השמרים על הבירה ומערבבים היטב, עד שהם נמסים בתוכה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

שופכים כשליש מהקמח לקערה שבה הבירה ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. ממשיכים להוסיף בהדרגה את שאר הקמח, את המלח ואת הסולת עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעמיים נוספת (כלומר, ארבע פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כשעה עד שעה וחצי, עד שהבצק תפוח ורך מאוד.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בזמן שהבצק תופח, מכינים את התוספות. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים, בצל מטוגן, פלפל קלוי, פטריות, זיתים, עגבניות טריות או מיובשות ועוד – לפי הטעם האישי.

כשעה לפני האפייה מחממים תנור ובו אבל אפייה, או תבנית הפוכה, לחום המרבי (300 או 250 מעלות).

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בגמר התפיחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב וחוצים אותו לשלושה חלקים שווים (או ליותר, אם מעוניינים בפוקאצ'ות קטנות יותר). נוטלים את פיסת הבצק הראשונה ומותחים אותה, בעדינות, לאליפסה רחבה. מעצבים כך את יתר פיסות הבצק, מניחים אותן על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מעבירים את הפוקאצ'ה הראשונה למרדה (או לתבנית, אם לא אופים עם אבן) המכוסה בנייר אפייה. "מטביעים" את התוספות בבצק, על מנת שלא ייפרדו ממנו בתנור. יוצקים שמן זית על הבצק ובוזקים עליו הבצק מלח גס.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מכניסים את הבצק לתנור, ואופים במשך כעשרים וחמש דקות, עד שחלקו העליון מקבל גוון זהוב-חום. אם התוספות משחימות מהר מדי, מניחים מעל לפוקצ'ה עד לסיום האפייה.

מוציאים את הפוקאצ'ה מהתנור ומצננים על רשת למשך כרבע שעה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בתאבון!

online buy cialis

viagra overnight express usa

order viagra overnight

viagrastyx Esoky769852490

pharmacy rx one viagra target coupon policy 2018 longevity male enhancement pills viagra canada bayer professional samples viagra jokes for women natural libido supplements for men

dia chi ban thuoc viagra afhdsvddassibfcCarcorshfave

www viagra prix com what if viagra is not working

ndsghjdyjdbrhzvofbldJaitoBtjCauthn

swiss herbal viagra viagra bluthochdruck medikamente

ndsghjdyjdbrhzvofbldJaitoBtjCauthk

viagra es malo para el corazon apteki viagra bez recepty

where to buy viagra online yahoo afhdsvddassibfcCarcorsvelgr

macam2 viagra viagra vtipy

online dissertation writing afhdsvddassibfcCarcorszncmt

phd thesis database good thesis

geeasfrbhdJaitoBtjCauthc

amlodipine / atorvastatin atorvastatin drug class atorvastatin muscle pain fenofibrate and atorvastatin

sbbolrgthdJaitoBtjCauthu

northwest pharmacy canada phone number canada pharmacy phone number mail order pharmacy no prescription [url=https://storpharmon.com/]Tadora[/url] ’

sbbolrgthdJaitoBtjCauthr

viagra 100mg canadian pharmacy best pharmacy school canada purchasing drugs from canada Betapace

d35big

diflucan dosing for uti [url=https://diflucan33.us]fluconazole shampoo price[/url] fluconazole tablet 150
flucytosine vs fluconazole fluconazole price walmart fluconazole dosing weight

c9evmg

xenical price in australia [url=https://orlistat33.us]orlistat alli[/url] xenical 120mg price
orlistat 60 mg xenical 120mg xenical

cfzlm0

sildenafil 100mg mexico [url=https://bestbuycial.us]viagra canada prescription[/url] sildenafil 100 mg
non prescription viagra cialis 20mg walgreens cialis prices

ivtmx2

acyclovir for shingles [url=https://acyclovir22.us]acyclovir cream 50mg[/url] acyclovir cost
aciclovir acyclovir dosing acyclovir cost

kf50dx

what is amitriptyline amitriptyline overdose amitriptyline for dogs
what is amitriptyline amitriptyline medication amitriptyline hydrochloride

Doxazosin 4mg cost

Effexor XR cost Buy Effexor XR online Buy Effexor XR 37.5mg online [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/336/#]Buy Effexor XR 75 mg online[/url] Buy Effexor XR online
Zanaflex 2mg online Zanaflex 2 mg sale Zanaflex 2mg sale [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/354/#]Buy Zanaflex 2mg online[/url] Generic Zanaflex 2 mg online
Zantac 300mg price Buy Zantac 150mg online Generic Zantac 300mg online [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/377/#]Generic Zantac 300mg[/url] Zantac 150mg online
Generic Clomid 100 mg Clomid 25 mg price Clomid for sale [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/326/#]Clomid online[/url] Clomid 100 mg sale
Torsemide 20mg cost Buy Torsemide 10 mg online Generic Torsemide [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/325/#]Torsemide 10 mg price[/url] Torsemide 20mg cost

Europa-Road gépszállítás

Very good points you wrote here..Great stuff...I think you've made some truly interesting points.Keep up the good work.

cheap cialis by post afhsdbcCarcorsigpdp

viagra levitra cialis offers https://rcialisgl.com/ - generic cialis 2017 usa cialissite:au

Admiring the time and effort

Admiring the time and effort you put into your blog and detailed information you offer!..

efbfbldJaitoBtjCauthx

best online canadian pharmacy fdvaefbfbldJaitoBtjCauthw

online pharmacy same day delivery http://xlnpharmacy.com/ canadian pills

Great write-up, I am a big

Great write-up, I am a big believer in commenting on blogs to inform the blog writers know that they’ve added something worthwhile to the world wide web!..

cialis for sale afhsdbcCarcorsiwiuv

coupons for cialis [url=https://rcialisgl.com/ ]cialis canadian pharmacy[/url] cialis

jams

Awesome article! I want people to know just how good this information is in your article. It’s interesting, compelling content. Your views are much like my own concerning this subject.

retail pharmacy dgsolbvfdCarcorspqznn

cialis nz http://ucialisdas.com/ cialis softabs online

tadalafil online paypal olgstnoegfdJaitoBtjCauthp

viagra original use http://jokviagra.com/ viagra on steroids

i2fey2

over the counter viagra at walmart viagra meme viagra without a doctor prescription
viagra from canada how to make viagra work better order viagra online

viagra znaczenie fcsogsaxzvofbldJaitoBtjCautht

anyone tried generic viagra [url=http://llviagra.com/ ]te viagra natural[/url] generic viagra available in the united states

cialis price afhsdbcCarcorsfaove

i want to buy cialis in australia [url=http://rcialisgl.com/ ]how does cialis work[/url] cialis tablets australia

tadalafil 20 mg directions olgstnoegfdJaitoBtjCauthx

new viagra commercials http://jokviagra.com/ high blood pressure viagra

jewel-osco pharmacy dgsolbvfdCarcorszuyom

generic cialis for sale http://ucialisdas.com/ cheapest cialis from india

sous vide cooker

It looks delicious I kinda like it sous vide cooker

oklahoma state board of pharmacy dgsbvfdCarcorsrxwbi

cheapest cialis tadalafil 20 mg http://asciled.com/ cialis walmart price

I would like to thank you

I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article. I am hoping the same best work from you in the future as well..

thuoc tadalafil 20mg hvgeeahdJaitoBtjCautht

lemonaid health viagra https://gensitecil.com/ buy female viagra

Admiring the time and effort

Admiring the time and effort you put into your blog and detailed information you offer!..
catering greek food

afzxdv

asda

Impressive web site, Distinguished feedback that I can tackle. I am moving forward and may apply to my current job as a pet sitter, which is very enjoyable, but I need to additional expand. Regards.

healthcare companies blood pressure log phpBB

lowest price viagra - http://www.himpills.com/

online dissertation fvdspobfbldJaitoBtjCauthx

http://essaywriteris.com/ - college application essay writers how to be a better essay writer my essay writer cheap essays for sale

writing my thesis fhbbolthdJaitoBtjCauthp

https://thesisacloud.com/ - thesis writing online thesis research best thesis thesis binding

homemade viagra dggxdCarcorsaiydi

buy brand cialis overnight original cialis uk cialis super active 20 mg

how to write an academic research paper

how to write introductory paragraph for research paper how to write research papers

buy cialis blog usa dgbbjkxdCarcorskzzjp

buy sildenafil in usa http://vigedon.com/ cheap real viagra online

payday loan letter fhbsabolthdJaitoBtjCauthi

cash advance farmersville ca payday loans security cash advance 1000 loan

bfsgfhfguTencuckygyx

genric viagra on line generuc viagra viagra generic india mastercard

viagra rapid tabs afsssvfbcCarcorscbbqg

generic viagra (sildenafil) 100mg viagra paypal canada 2 day shipping viagra

canadian pharmaceuticals ffbcldJaitoBtjCauths

buying drugs canada online pharmacies canada prescription pricing