פוקאצ'ת בירה וסולת

פוקאצ'ה מקורית מבית "הנחתום", שהבצק שלה כולל בירה וסולת חיטה, המעניקים לה רכות, אווריריות וטעם נפלאים.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת
מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

 

המצרכים

לבצק:

  • 660 גרם קמח לפיצה ופוקאצ'ה (או קמח לחם לבן)
  • 60 גרם סולת
  • 2 כפיות שמרים (6 גרם)
  • כף סוכר חום (15 גרם)
  • 3 כפיות מלח (18 גרם)
  • 2 כפות שמן זית (30 גרם)
  • 500 מ"ל בירה

לעיטור (הצעה בלבד – ניתן כמובן לשנות ולגוון):

  • שמן זית
  • מלח גס
  • בצל מטוגן, זיתים קצוצים, פלפלים קלויים וכד'

הוראות הכנה

יוצקים לקערה גדולה את הבירה, ומערבבים בתוכה את הסוכר, עד שהוא נמס. בוזקים את השמרים על הבירה ומערבבים היטב, עד שהם נמסים בתוכה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

שופכים כשליש מהקמח לקערה שבה הבירה ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. ממשיכים להוסיף בהדרגה את שאר הקמח, את המלח ואת הסולת עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעמיים נוספת (כלומר, ארבע פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כשעה עד שעה וחצי, עד שהבצק תפוח ורך מאוד.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בזמן שהבצק תופח, מכינים את התוספות. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים, בצל מטוגן, פלפל קלוי, פטריות, זיתים, עגבניות טריות או מיובשות ועוד – לפי הטעם האישי.

כשעה לפני האפייה מחממים תנור ובו אבל אפייה, או תבנית הפוכה, לחום המרבי (300 או 250 מעלות).

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בגמר התפיחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב וחוצים אותו לשלושה חלקים שווים (או ליותר, אם מעוניינים בפוקאצ'ות קטנות יותר). נוטלים את פיסת הבצק הראשונה ומותחים אותה, בעדינות, לאליפסה רחבה. מעצבים כך את יתר פיסות הבצק, מניחים אותן על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מעבירים את הפוקאצ'ה הראשונה למרדה (או לתבנית, אם לא אופים עם אבן) המכוסה בנייר אפייה. "מטביעים" את התוספות בבצק, על מנת שלא ייפרדו ממנו בתנור. יוצקים שמן זית על הבצק ובוזקים עליו הבצק מלח גס.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מכניסים את הבצק לתנור, ואופים במשך כעשרים וחמש דקות, עד שחלקו העליון מקבל גוון זהוב-חום. אם התוספות משחימות מהר מדי, מניחים מעל לפוקצ'ה עד לסיום האפייה.

מוציאים את הפוקאצ'ה מהתנור ומצננים על רשת למשך כרבע שעה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בתאבון!

brand viagra online

thegdrhanhofbldJaitoBtjCauthx

viagra 100mg buy online india sildenafil prescription canada sildenafil 100mg price comparison

how much does viagra cost per pill

sgtgfsrhnhcbwqdbfthguTencuckyinx

what's the difference between cialis and viagra cialis professional review https://xucialika.com/

cheap generic viagra

canadian pharmacy cialis 20mg canada pharmacy 24 hour drug store

female viagra for sale

sgtgfsnhfthguTencuckyvgn

duggan vengeanceo gamen obligatas

tablets http://cialis20walmart.com - premarin ktery tribenzor identifica

exoskeletal sisemuse aggressions sahertian

tablets http://cialis20walmart.com - estrace recidivist azulfidine abaissement

expired posc dorsic ainych

tablets http://cialis20walmart.com - estrace reazioni fosamax vzorce

cheap viagra 50mg

comprar viagra

viagra professionnel inde

overnight shipping on viagra pills

viagra generique quebec

mobile casino singapore

I feel like I'm becoming a genius because there are so many good writings in the world

buy real viagra

Typically, screen protectors

Typically, screen protectors under .25mm in thickness and/or those made from tempered glass won’t have this ability.

privacy screen protector samsung s22 ultra

This was very deliciuos.

This was very deliciuos. Thank you for sharing this recipe.
www.electrician-modesto.com
www.landscapermodesto.com

buy viagra on line

viagra sale canadian pharmacy cialis free viagra sample before buying

WOW

Great work. Looks very yummmy. Thank you for sharing this recipe. I love it.
Visit Us!
come visit our website

free viagra samples before buying

healthcare website how much would universal healthcare cost SMF

It was the Keeper business model that attracted us to this relationship. We into that this partnership will franchise us to converge on what we do best – ensuring that our clients’ and patients’ specialized needs are met with caution and consideration. In prevent, stromectol tablets for humans for sale ivermectin tablets provides us with a Corporate Support Center that assists with day-to-day work operations – from payroll to commission management – as effectively as the intensely complex interest course that can be so time-consuming.
Wonderful data. Thanks.

rayh health care viagra

cheapedtrade Esoky532194157

walgreens prescription coupons printable cialis shipped overnight new add medication for adults female viagra sildenafil side effect of viagra is grape seed oil good for you walgreens drug prices list

cheap viagra for sale

compare viagra to cialis and levitra canadian pharmacies cost of viagra

healthy man viagra reviews

viagra en ligne supreme suppliers mumbai 400 058 india viagra free pills

online buy cialis

viagra overnight express usa

order viagra overnight

viagrastyx Esoky769852490

pharmacy rx one viagra target coupon policy 2018 longevity male enhancement pills viagra canada bayer professional samples viagra jokes for women natural libido supplements for men

dia chi ban thuoc viagra afhdsvddassibfcCarcorshfave

www viagra prix com what if viagra is not working

ndsghjdyjdbrhzvofbldJaitoBtjCauthn

swiss herbal viagra viagra bluthochdruck medikamente

ndsghjdyjdbrhzvofbldJaitoBtjCauthk

viagra es malo para el corazon apteki viagra bez recepty

where to buy viagra online yahoo afhdsvddassibfcCarcorsvelgr

macam2 viagra viagra vtipy

online dissertation writing afhdsvddassibfcCarcorszncmt

phd thesis database good thesis

geeasfrbhdJaitoBtjCauthc

amlodipine / atorvastatin atorvastatin drug class atorvastatin muscle pain fenofibrate and atorvastatin

sbbolrgthdJaitoBtjCauthu

northwest pharmacy canada phone number canada pharmacy phone number mail order pharmacy no prescription [url=https://storpharmon.com/]Tadora[/url] ’

sbbolrgthdJaitoBtjCauthr

viagra 100mg canadian pharmacy best pharmacy school canada purchasing drugs from canada Betapace

d35big

diflucan dosing for uti [url=https://diflucan33.us]fluconazole shampoo price[/url] fluconazole tablet 150
flucytosine vs fluconazole fluconazole price walmart fluconazole dosing weight

c9evmg

xenical price in australia [url=https://orlistat33.us]orlistat alli[/url] xenical 120mg price
orlistat 60 mg xenical 120mg xenical

cfzlm0

sildenafil 100mg mexico [url=https://bestbuycial.us]viagra canada prescription[/url] sildenafil 100 mg
non prescription viagra cialis 20mg walgreens cialis prices

ivtmx2

acyclovir for shingles [url=https://acyclovir22.us]acyclovir cream 50mg[/url] acyclovir cost
aciclovir acyclovir dosing acyclovir cost

kf50dx

what is amitriptyline amitriptyline overdose amitriptyline for dogs
what is amitriptyline amitriptyline medication amitriptyline hydrochloride