פוקאצ'ת בירה וסולת

פוקאצ'ה מקורית מבית "הנחתום", שהבצק שלה כולל בירה וסולת חיטה, המעניקים לה רכות, אווריריות וטעם נפלאים.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת
מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

 

המצרכים

לבצק:

  • 660 גרם קמח לפיצה ופוקאצ'ה (או קמח לחם לבן)
  • 60 גרם סולת
  • 2 כפיות שמרים (6 גרם)
  • כף סוכר חום (15 גרם)
  • 3 כפיות מלח (18 גרם)
  • 2 כפות שמן זית (30 גרם)
  • 500 מ"ל בירה

לעיטור (הצעה בלבד – ניתן כמובן לשנות ולגוון):

  • שמן זית
  • מלח גס
  • בצל מטוגן, זיתים קצוצים, פלפלים קלויים וכד'

הוראות הכנה

יוצקים לקערה גדולה את הבירה, ומערבבים בתוכה את הסוכר, עד שהוא נמס. בוזקים את השמרים על הבירה ומערבבים היטב, עד שהם נמסים בתוכה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

שופכים כשליש מהקמח לקערה שבה הבירה ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. ממשיכים להוסיף בהדרגה את שאר הקמח, את המלח ואת הסולת עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעמיים נוספת (כלומר, ארבע פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כשעה עד שעה וחצי, עד שהבצק תפוח ורך מאוד.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בזמן שהבצק תופח, מכינים את התוספות. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים, בצל מטוגן, פלפל קלוי, פטריות, זיתים, עגבניות טריות או מיובשות ועוד – לפי הטעם האישי.

כשעה לפני האפייה מחממים תנור ובו אבל אפייה, או תבנית הפוכה, לחום המרבי (300 או 250 מעלות).

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בגמר התפיחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב וחוצים אותו לשלושה חלקים שווים (או ליותר, אם מעוניינים בפוקאצ'ות קטנות יותר). נוטלים את פיסת הבצק הראשונה ומותחים אותה, בעדינות, לאליפסה רחבה. מעצבים כך את יתר פיסות הבצק, מניחים אותן על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מעבירים את הפוקאצ'ה הראשונה למרדה (או לתבנית, אם לא אופים עם אבן) המכוסה בנייר אפייה. "מטביעים" את התוספות בבצק, על מנת שלא ייפרדו ממנו בתנור. יוצקים שמן זית על הבצק ובוזקים עליו הבצק מלח גס.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מכניסים את הבצק לתנור, ואופים במשך כעשרים וחמש דקות, עד שחלקו העליון מקבל גוון זהוב-חום. אם התוספות משחימות מהר מדי, מניחים מעל לפוקצ'ה עד לסיום האפייה.

מוציאים את הפוקאצ'ה מהתנור ומצננים על רשת למשך כרבע שעה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בתאבון!

viagra professional uk

viagra samples 2 or 3 day shipping

vente de viagra sans ordonnance

cialis india pharmacy sky pharmacy review 247 overnight pharmacy canadian

betflik เว็บตรง

Heey very cool web site!! Guy .. Beautiful .. Wonderful .. I'll bookmark yyour site and take the feeds also? I'm happy to search out numerous useful injformation here in the post, we need work out more techniques on this regard, thanks for sharing. betflik เว็บตรง

best price 100mg viagra

tsndwecnfzwofbldJaitoBtjCauthy

cialis price walmart paypal cialis tadalafil citrate powder

tsrbtibsfsmlenwfbldJaitoBtjCauthm

tramadol pharmacy price steroid online pharmacy american pharmacy viagra

healthy men viagra offer

canada pharmacy 24 hour drug store canadian pharmacy mall canadian pharmacy no prescription polar meds on line pharmacy Click Here

viagra samples overnight

no prescription pharmacy viagra for sale trusted meds online canadian pharmacy cialis 20mg online pharmacy no prescription

viagra 6 free sample

canadian pharmacy lasik online pharmacy no script canadian pharcharmy online canadian online pharmacy canada pharmacy 24 hour drug store

best price for generic viagra

canadian pharmacy canadian pharmacy cialis 20mg

dmtoljrgnvbhdJaito can i take azithromycin and doxycycline toget

cephalexin for staph infection cephalexin for baby cephalexin make you sleepy

I found your this post while

I found your this post while searching for information about blog-related research ... It's a good post .. keep posting and updating information.
interneta veikali

cheapest viagra prices online

usa pharmacy no script amoxicillin buy canada

dmtoljrgnvbhdJaito is azithromycin an antiviral

cephalexin monohydrate for dogs cephalexin after expiration date can you give a dog cephalexin

real viagra for sale

pharmacy on line north american pharmacy

viagra for sale in australia

on line pharmacy healthy male healthy man complaints canadian pharmacy

order viagra online canada

canadian pharmacy cialis 20mg canadian pharmacy 24h

tsrbtibsmlenwfbldJaitoBtjCauthi

doxycycline how long does it take to work i threw up after taking doxycycline doxycycline hyclate laying down

dmtoljrgnvbhdJaito can you take azithromycin if allergic to eryt

taking expired cephalexin https://cephalexinuop.com/ can you eat yogurt with cephalexin

iyysgwghydfhfdJaitoBtjCauthk

does keflex treat pneumonia https://keflexxev.com/ is keflex good for a sinus infection?

zxofmfdxnenddJaitoBtjCauthr

keflex over the counter https://keflexrno.com/ keflex dosage for hordeolum

tsnfsthdrrhgwfbldJaitoBtjCauthj

amoxicillin pneumonia https://amoxicillinxry.com/ amoxicillin skin rash

zxofmxnenddJaitoBtjCautht

difference between ofloxacin and ciprofloxacin https://ciprofloxacinvol.com/ doxycycline with ciprofloxacin

tsrbtieejgsmenwfbldJaitoBtjCauthl

azithromycin mechanism of action https://azithromycintnu.com/ azithromycin sinusitis

viagra super active 150mg

canadian online pharmacy viagra fast delivery

dmtolyhsgnvbhdJaito seroquel and blood pressure

can cephalexin cause miscarriage https://cephalexinujx.com/ cephalexin for dogs uti

iysgfnrthdfhfdJaitoBtjCauthc

escitalopram melatonin https://lexaproescitalopramikd.com/ lexapro 20

zxosflsodlnenddJaitoBtjCauthh

can you drink alcohol with cymbalta https://cymbaltaduloxetinestb.com/ duloxetine dosage for depression

tsnstkrzxsdnwfbldJaitoBtjCauthy

prozac wikipedia fluoxetine side effects prozac brand name

tsndwdgthofbldJaitoBtjCauthg

can you open omeprazole capsules https://prilosecomeprazolerls.com/ when should i take prilosec

tsrbtegegmenwfbldJaitoBtjCauthf

does zoloft cause dementia https://zoloftsertralinedik.com/ half life of sertraline

dmtdnayhnvbhdJaito quetiapine 25mg

quetiapine pronunciation is seroquel a sleeping pill does seroquel cause diabetes

iysgfnrthfhfdJaitoBtjCautha

escitalopram 10 mg clonazepam 0.5mg https://lexaproescitalopramogv.com/ lexapro bad side effects

tsrbteegmenwfbldJaitoBtjCauthk

zoloft muscle spasms camber pharmaceuticals sertraline clonazepam and sertraline

dmttuwdwcbnnvbhdJaito cialis canadian pharmacy ezzz

buy generic cialis canada https://crocilismen.com/ cialis alcohol

pfizer viagra

viagra price hong kong canada pharmacy online buy amoxicillin 250 mg uk prescription drugs without prescription best price for pfizer viagra tadalafil cialis from india canadian pharmacy no prescription pfizer brand viagra lowest price viagra 100mg canada 2015 cheap ed meds online ed medicines generic for erectile dysfunction ed medications best ed medication what are the best generic ed drugs online erectile dysfunction medications ed medications compared cheap ed medication ed medications online ed drugs online best erectile dysfunction medication in canada ed drugs meds for ed erectile dysfunction medications sold in canada erectile dysfunction drugs generic ed drugs cheap erectile dysfunction drugs-canada canadian erectile dysfunction drugs ED medication order erectile dysfunction medication generic drugs for erectile dysfunction erectile meds ed drug cost comparison buy erectile dysfunction drugs generic ed medication erectile dysfunction medication prices ed meds on line cheap ed drugs best erectile dysfunction drugs for sale online erectile dysfunction drugs online meds for erectile dysfunction generic ed meds erectile dysfunction drugs canada ed drug best ed drug best deal on ED meds cheap ed meds medication from canada ed erectile dysfunction generic name for ED drugs buy erectile dysfunction drugs online cheap erectile dysfunction medication generic erectile dysfunction medications erectile dysfunction drugs comparison impotence drugs online common drugs for ed generic impotence drugs ed meds cost effective ed drugs canadian erectile dysfunction drugs buy cialis online free viagra samples before buying ed drug canadian pharmacy no presc pharmacy rx one free viagra no prescription cialis online pharmacies canada pharmacies online prescriptions canadian pharmacies shipping to usa

iysgtteenwtvfdJaitoBtjCauthn

thesis literature review thesis dissertation why is a thesis statement important

iysgttewtvfdJaitoBtjCautht

essay writers cheap best essay editing service someone write my essay for me

zxolswsqlfrwddJaitoBtjCauthn

buy an essay online cheap help with writing a essay university essay help

tsnwbxvsxbvnzprdexhthofbldJaitoBtjCauthw

essay writer website help me write a narrative essay i need help to write an essay

zxolswsqlfrwddJaitoBtjCauthw

essay conclusion help customer service essays narrative essay help

dmqtndnjhawdnvbhdJaito custom law essay

online essay services top rated essay writing service admission essay service

iysgttwsgnegnnsvfdJaitoBtjCauthl

john nash dissertation aera minority dissertation fellowship columbia university dissertation

zxolswsgvoemlfrwddJaitoBtjCauthz

phd dissertation writing services dissertation examples in education dissertation assistance writing

tsnerhbsdnwfbldJaitoBtjCauthq

professional research paper writers writing pencil and paper kanji writing paper

tsnerhbsnwfbldJaitoBtjCauthm

paper writing help online professional paper writing custom paper writing services

dmqtndnjhwvbhdJaito order custom papers

kindergarten writing paper with picture box fall writing paper writing a paper cartoon