פוקאצ'ת בירה וסולת

פוקאצ'ה מקורית מבית "הנחתום", שהבצק שלה כולל בירה וסולת חיטה, המעניקים לה רכות, אווריריות וטעם נפלאים.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת
מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

 

המצרכים

לבצק:

  • 660 גרם קמח לפיצה ופוקאצ'ה (או קמח לחם לבן)
  • 60 גרם סולת
  • 2 כפיות שמרים (6 גרם)
  • כף סוכר חום (15 גרם)
  • 3 כפיות מלח (18 גרם)
  • 2 כפות שמן זית (30 גרם)
  • 500 מ"ל בירה

לעיטור (הצעה בלבד – ניתן כמובן לשנות ולגוון):

  • שמן זית
  • מלח גס
  • בצל מטוגן, זיתים קצוצים, פלפלים קלויים וכד'

הוראות הכנה

יוצקים לקערה גדולה את הבירה, ומערבבים בתוכה את הסוכר, עד שהוא נמס. בוזקים את השמרים על הבירה ומערבבים היטב, עד שהם נמסים בתוכה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

שופכים כשליש מהקמח לקערה שבה הבירה ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. ממשיכים להוסיף בהדרגה את שאר הקמח, את המלח ואת הסולת עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעמיים נוספת (כלומר, ארבע פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כשעה עד שעה וחצי, עד שהבצק תפוח ורך מאוד.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בזמן שהבצק תופח, מכינים את התוספות. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים, בצל מטוגן, פלפל קלוי, פטריות, זיתים, עגבניות טריות או מיובשות ועוד – לפי הטעם האישי.

כשעה לפני האפייה מחממים תנור ובו אבל אפייה, או תבנית הפוכה, לחום המרבי (300 או 250 מעלות).

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בגמר התפיחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב וחוצים אותו לשלושה חלקים שווים (או ליותר, אם מעוניינים בפוקאצ'ות קטנות יותר). נוטלים את פיסת הבצק הראשונה ומותחים אותה, בעדינות, לאליפסה רחבה. מעצבים כך את יתר פיסות הבצק, מניחים אותן על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מעבירים את הפוקאצ'ה הראשונה למרדה (או לתבנית, אם לא אופים עם אבן) המכוסה בנייר אפייה. "מטביעים" את התוספות בבצק, על מנת שלא ייפרדו ממנו בתנור. יוצקים שמן זית על הבצק ובוזקים עליו הבצק מלח גס.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מכניסים את הבצק לתנור, ואופים במשך כעשרים וחמש דקות, עד שחלקו העליון מקבל גוון זהוב-חום. אם התוספות משחימות מהר מדי, מניחים מעל לפוקצ'ה עד לסיום האפייה.

מוציאים את הפוקאצ'ה מהתנור ומצננים על רשת למשך כרבע שעה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בתאבון!

tsrbthruqeefbldJaitoBtjCauthp

college application essay services visual essay covid 19 essay

iysgttwnwnegnnsvfdJaitoBtjCauthh

pay for someone to write your paper which of the following are good writing practices for a research paper? pay for someone to write your paper

tsnwbsvnzrexhthofbldJaitoBtjCauthm

custom essays writing how to cite sources in an essay how to cite a quote in an essay

iysgttwnegnnsvfdJaitoBtjCautha

introduction essay about yourself professional essay writers top custom essay services

iysgttwnegnnsvfdJaitoBtjCauthx

buy pre written essays mba application essay writing service essay assignment help

tsnedebssffbldJaitoBtjCautht

serada gabapentin gabapentin fachinfo gabapentin arrhythmia

tsrbhrqeefbldJaitoBtjCautho

remplacer lipitor atorvastatin cancer atorvastatin copd

zxolsnolfrwddJaitoBtjCauthx

lipitor heartburn lipitor hemorrhoids atorvastatin paracetamol

tsnedebsffbldJaitoBtjCauthk

atom tamoxifen magnesiummangel tamoxifen tamoximed tamoxifen

tsninodorqeefbldJaitoBtjCauthy

austell metformin metformin dpp-iv metformin discontinued

zxolwywghdolfrwddJaitoBtjCauthd

fungsi valtrex dom valacyclovir valtrex healing

tsninoorqeefbldJaitoBtjCauthn

furosemide tylenol lasix durchfall furosemide compounding

zxolwywghdolfrwddJaitoBtjCauthv

valtrex grapefruit valacyclovir gluten valtrex review

dmqtnjredthdJaito neurontin manufacturer

lyrica and tylenol family ties lyrica lyrica for lupus

dmqtnjredthdJaito gabapentin qid

buy pregabalin online uk without prescription lyrica 100mg does lyrica cause diarrhea

tsninoorqeefbldJaitoBtjCauthh

lasix 2907 lasix bicarbonat lasix receita

tsnedejdmfbldJaitoBtjCauthy

furosemide anesthesia double lasix lasix kontrendikasyonlarД±

tsngsheedvnhthofbldJaitoBtjCauthi

flagyl celiacos metronidazole dissolve metronidazole iud

zxolwyhdolfrwddJaitoBtjCautha

tamoxifen igf-1 nolvadex halveringstid tamoxifen tamoplex

iysgttvdsvfdJaitoBtjCauthi

iysgttvdsvfdJaitoBtjCauthu

glucophage complications metformin dianette metformin psyllium

tsngsheedvnhthofbldJaitoBtjCauthd

flagyl scalare flagyl demangeaisons flagyl sunlight

tsnedejdmfbldJaitoBtjCauthz

lasix asthma furosemide prostate lasix verdГјnnen

tsninooreefbldJaitoBtjCauthg

lisinopril usage lisinopril 100mg lisinopril tbl

tsninooreefbldJaitoBtjCautha

allergy lisinopril lisinopril mims lisinopril diamox

zxolwyhdolfrwddJaitoBtjCauthx

tamoxifen egypt tamoxifen ernährung tamoxifen ergogenics

zxolwbddolfrwddJaitoBtjCauthp

the effects that viagra and cialis have on women cialis 800 cialis price walgreens

tsngsheedvhthofbldJaitoBtjCauthl

canadian drugstore viagra online over counter viagra viagra soft tabs 50 mg

nsfjzsfwfemtijvguTencuckyvuk

original cialis product dapoxetine savar tadalafil buy cialis generic online

dmqhxtyjrdthdJaito female viagra pill price

viagra in canada cost sildenafil cheap buy sildenafil buy online canada

zxolwddolfrwddJaitoBtjCauthw

generic viagra fast delivery sildenafil 48 tabs 300 mg viagra

tsniiisunfjegbldJaitoBtjCauthl

vardenafil tadalafil sildenafil cialis dapoxetine online canada aurochem laboratories tadalafil

tsniiisunfjegbldJaitoBtjCauthi

cialis lilly australia cialis black buy in australia viagra vs cialis which is better

iywortbusvfdJaitoBtjCautho

viagra pills online usa viagra 100mg cost canada can you buy viagra over the counter australia

zxolwddolfrwddJaitoBtjCauthv

buy viagra online canada with mastercard viagra price in usa canada brand viagra

cheapest price for cialis

zv23gbyflu8 www.canadianpharmacymeds.com viamedic com viagra online canada natural substitute for viagra medication without prescription
generic viagra reviews canada pharmacy for cialis by pills from canada female viagra pills how long does viagra last
online pharmacy canada viagra overnight canadian-pharcharmy viagra cheapest cialis online canada

iywodsdbusvfdJaitoBtjCauthr

propecia online pharmacy uk pharmacy technician online course israel pharmacy online

tsndfgwhofbldJaitoBtjCauthc

buy 36 hour cialis cialis samples cialis headache

tsniiiseegbldJaitoBtjCauthb

cialis pastilla cialis store in qatar tadalafil 20mg dosage

generic viagra american express

zxoldfrwddJaitoBtjCauthg

lipitor ilaci lipitor myositis lipitor sneezing https://tenorminscx.com/

tsnikfqfgwhofbldJaitoBtjCauthp

natural alternative to lyrica how long do lyrica side effects last can pregabalin be taken as needed https://lyricaxol.com/

tsniiieegbldJaitoBtjCauthu

neurontin benzodiazepine gabapentin-ct 100mg walmart neurontin https://gabapentinujv.com/

iywodsfebusvfdJaitoBtjCauths

lipitor inhibitor atorvastatin function presentacion lipitor https://lipitorxer.com/

tsnivesfcsedvhthofbldJaitoBtjCautho

rupture glucophage 1000 glucophage xr maximum dose imodium metformin https://metforminukx.com/

dmqhxsdesnydthdJaito glucophage xr ovulation

does nolvadex reduce acne tamoxifen metabolism excretion tamoxifen en venlafaxine https://nolvadexsrm.com/

iywoyowfebusvfdJaitoBtjCauthh

bactrim and the liver treatment for rash caused by bactrim is bactrim available over the counter https://bactrimrol.com/

business intelligence products

танцы улиц тюмень видео видеорегистратор neoline x cop 9100s цена https://firstneed.ru/post/7 видео аварий со смертельным исходом жесть