פוקאצ'ה מקורית מבית "הנחתום", שהבצק שלה כולל בירה וסולת חיטה, המעניקים לה רכות, אווריריות וטעם נפלאים.
יוצקים לקערה גדולה את הבירה, ומערבבים בתוכה את הסוכר, עד שהוא נמס. בוזקים את השמרים על הבירה ומערבבים היטב, עד שהם נמסים בתוכה.
שופכים כשליש מהקמח לקערה שבה הבירה ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. ממשיכים להוסיף בהדרגה את שאר הקמח, את המלח ואת הסולת עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות.
מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעמיים נוספת (כלומר, ארבע פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כשעה עד שעה וחצי, עד שהבצק תפוח ורך מאוד.
בזמן שהבצק תופח, מכינים את התוספות. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים, בצל מטוגן, פלפל קלוי, פטריות, זיתים, עגבניות טריות או מיובשות ועוד – לפי הטעם האישי.
כשעה לפני האפייה מחממים תנור ובו אבל אפייה, או תבנית הפוכה, לחום המרבי (300 או 250 מעלות).
בגמר התפיחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב וחוצים אותו לשלושה חלקים שווים (או ליותר, אם מעוניינים בפוקאצ'ות קטנות יותר). נוטלים את פיסת הבצק הראשונה ומותחים אותה, בעדינות, לאליפסה רחבה. מעצבים כך את יתר פיסות הבצק, מניחים אותן על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה.
מעבירים את הפוקאצ'ה הראשונה למרדה (או לתבנית, אם לא אופים עם אבן) המכוסה בנייר אפייה. "מטביעים" את התוספות בבצק, על מנת שלא ייפרדו ממנו בתנור. יוצקים שמן זית על הבצק ובוזקים עליו הבצק מלח גס.
מכניסים את הבצק לתנור, ואופים במשך כעשרים וחמש דקות, עד שחלקו העליון מקבל גוון זהוב-חום. אם התוספות משחימות מהר מדי, מניחים מעל לפוקצ'ה עד לסיום האפייה.
מוציאים את הפוקאצ'ה מהתנור ומצננים על רשת למשך כרבע שעה.
בתאבון!
ndsghjdyjdbrhzvofbldJaitoBtjCauthk
viagra es malo para el corazon apteki viagra bez recepty
where to buy viagra online yahoo afhdsvddassibfcCarcorsvelgr
macam2 viagra viagra vtipy
online dissertation writing afhdsvddassibfcCarcorszncmt
phd thesis database good thesis
geeasfrbhdJaitoBtjCauthc
amlodipine / atorvastatin atorvastatin drug class atorvastatin muscle pain fenofibrate and atorvastatin ’
sbbolrgthdJaitoBtjCauthu
northwest pharmacy canada phone number canada pharmacy phone number mail order pharmacy no prescription [url=https://storpharmon.com/]Tadora[/url] ’
sbbolrgthdJaitoBtjCauthr
viagra 100mg canadian pharmacy best pharmacy school canada purchasing drugs from canada Betapace ’
d35big
diflucan dosing for uti [url=https://diflucan33.us]fluconazole shampoo price[/url] fluconazole tablet 150
flucytosine vs fluconazole fluconazole price walmart fluconazole dosing weight
c9evmg
xenical price in australia [url=https://orlistat33.us]orlistat alli[/url] xenical 120mg price
orlistat 60 mg xenical 120mg xenical
cfzlm0
sildenafil 100mg mexico [url=https://bestbuycial.us]viagra canada prescription[/url] sildenafil 100 mg
non prescription viagra cialis 20mg walgreens cialis prices
ivtmx2
acyclovir for shingles [url=https://acyclovir22.us]acyclovir cream 50mg[/url] acyclovir cost
aciclovir acyclovir dosing acyclovir cost
kf50dx
what is amitriptyline amitriptyline overdose amitriptyline for dogs
what is amitriptyline amitriptyline medication amitriptyline hydrochloride
Doxazosin 4mg cost
Effexor XR cost Buy Effexor XR online Buy Effexor XR 37.5mg online [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/336/#]Buy Effexor XR 75 mg online[/url] Buy Effexor XR online
Zanaflex 2mg online Zanaflex 2 mg sale Zanaflex 2mg sale [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/354/#]Buy Zanaflex 2mg online[/url] Generic Zanaflex 2 mg online
Zantac 300mg price Buy Zantac 150mg online Generic Zantac 300mg online [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/377/#]Generic Zantac 300mg[/url] Zantac 150mg online
Generic Clomid 100 mg Clomid 25 mg price Clomid for sale [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/326/#]Clomid online[/url] Clomid 100 mg sale
Torsemide 20mg cost Buy Torsemide 10 mg online Generic Torsemide [url=https://getmoremdsg.com/archives/2021/325/#]Torsemide 10 mg price[/url] Torsemide 20mg cost
Europa-Road gépszállítás
Very good points you wrote here..Great stuff...I think you've made some truly interesting points.Keep up the good work.
cheap cialis by post afhsdbcCarcorsigpdp
viagra levitra cialis offers https://rcialisgl.com/ - generic cialis 2017 usa cialissite:au
Admiring the time and effort
Admiring the time and effort you put into your blog and detailed information you offer!..
efbfbldJaitoBtjCauthx
arthritis prescription drugs can impair your ability to drive safely rite aid online pharmacy
best online canadian pharmacy fdvaefbfbldJaitoBtjCauthw
online pharmacy same day delivery http://xlnpharmacy.com/ canadian pills
Great write-up, I am a big
Great write-up, I am a big believer in commenting on blogs to inform the blog writers know that they’ve added something worthwhile to the world wide web!..
cialis for sale afhsdbcCarcorsiwiuv
coupons for cialis [url=https://rcialisgl.com/ ]cialis canadian pharmacy[/url] cialis
jams
Awesome article! I want people to know just how good this information is in your article. It’s interesting, compelling content. Your views are much like my own concerning this subject.
retail pharmacy dgsolbvfdCarcorspqznn
cialis nz http://ucialisdas.com/ cialis softabs online
tadalafil online paypal olgstnoegfdJaitoBtjCauthp
viagra original use http://jokviagra.com/ viagra on steroids
i2fey2
over the counter viagra at walmart viagra meme viagra without a doctor prescription
viagra from canada how to make viagra work better order viagra online
viagra znaczenie fcsogsaxzvofbldJaitoBtjCautht
anyone tried generic viagra [url=http://llviagra.com/ ]te viagra natural[/url] generic viagra available in the united states
levitra best results
want to buy cheap levitra Good luck to you asp8s
cialis price afhsdbcCarcorsfaove
i want to buy cialis in australia [url=http://rcialisgl.com/ ]how does cialis work[/url] cialis tablets australia
tadalafil 20 mg directions olgstnoegfdJaitoBtjCauthx
new viagra commercials http://jokviagra.com/ high blood pressure viagra
jewel-osco pharmacy dgsolbvfdCarcorszuyom
generic cialis for sale http://ucialisdas.com/ cheapest cialis from india
sous vide cooker
It looks delicious I kinda like it sous vide cooker
oklahoma state board of pharmacy dgsbvfdCarcorsrxwbi
cheapest cialis tadalafil 20 mg http://asciled.com/ cialis walmart price
I would like to thank you
I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article. I am hoping the same best work from you in the future as well..
thuoc tadalafil 20mg hvgeeahdJaitoBtjCautht
lemonaid health viagra https://gensitecil.com/ buy female viagra
Admiring the time and effort
Admiring the time and effort you put into your blog and detailed information you offer!..
catering greek food
trusted online casino singapore
Your blog provided us with valuable information to work with. Each & every tips of your post are awesome. Thanks a lot for sharing. Keep blogging, https://www.mmc33.net/sg/en-us/
afzxdv
white generic viagra south africa
roman cialis cost australia
asda
Impressive web site, Distinguished feedback that I can tackle. I am moving forward and may apply to my current job as a pet sitter, which is very enjoyable, but I need to additional expand. Regards.
healthcare companies blood pressure log phpBB
lowest price viagra - http://www.himpills.com/
online dissertation fvdspobfbldJaitoBtjCauthx
http://essaywriteris.com/ - college application essay writers how to be a better essay writer my essay writer cheap essays for sale
writing my thesis fhbbolthdJaitoBtjCauthp
https://thesisacloud.com/ - thesis writing online thesis research best thesis thesis binding
homemade viagra dggxdCarcorsaiydi
buy brand cialis overnight original cialis uk cialis super active 20 mg
how to write an academic research paper
how to write introductory paragraph for research paper how to write research papers
buy cialis blog usa dgbbjkxdCarcorskzzjp
buy sildenafil in usa http://vigedon.com/ cheap real viagra online
payday loan letter fhbsabolthdJaitoBtjCauthi
cash advance farmersville ca payday loans security cash advance 1000 loan
bfsgfhfguTencuckygyx
genric viagra on line generuc viagra viagra generic india mastercard
viagra rapid tabs afsssvfbcCarcorscbbqg
generic viagra (sildenafil) 100mg viagra paypal canada 2 day shipping viagra
canadian pharmaceuticals ffbcldJaitoBtjCauths
buying drugs canada online pharmacies canada prescription pricing
rx pharmacy htgehdJaitoBtjCauthf
northwest pharmacy best canadian pharmacies viagra generic canadian pharmacy
This is one of my favorite,
This is one of my favorite, I love making this for my family and myself.
thanks
this is a great recipe, i love it
Great!
Awesome read you've got there, I'll have to pass it on!