פוקאצ'ה מקורית מבית "הנחתום", שהבצק שלה כולל בירה וסולת חיטה, המעניקים לה רכות, אווריריות וטעם נפלאים.
יוצקים לקערה גדולה את הבירה, ומערבבים בתוכה את הסוכר, עד שהוא נמס. בוזקים את השמרים על הבירה ומערבבים היטב, עד שהם נמסים בתוכה.
שופכים כשליש מהקמח לקערה שבה הבירה ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. ממשיכים להוסיף בהדרגה את שאר הקמח, את המלח ואת הסולת עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות.
מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעמיים נוספת (כלומר, ארבע פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כשעה עד שעה וחצי, עד שהבצק תפוח ורך מאוד.
בזמן שהבצק תופח, מכינים את התוספות. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים, בצל מטוגן, פלפל קלוי, פטריות, זיתים, עגבניות טריות או מיובשות ועוד – לפי הטעם האישי.
כשעה לפני האפייה מחממים תנור ובו אבל אפייה, או תבנית הפוכה, לחום המרבי (300 או 250 מעלות).
בגמר התפיחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב וחוצים אותו לשלושה חלקים שווים (או ליותר, אם מעוניינים בפוקאצ'ות קטנות יותר). נוטלים את פיסת הבצק הראשונה ומותחים אותה, בעדינות, לאליפסה רחבה. מעצבים כך את יתר פיסות הבצק, מניחים אותן על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה.
מעבירים את הפוקאצ'ה הראשונה למרדה (או לתבנית, אם לא אופים עם אבן) המכוסה בנייר אפייה. "מטביעים" את התוספות בבצק, על מנת שלא ייפרדו ממנו בתנור. יוצקים שמן זית על הבצק ובוזקים עליו הבצק מלח גס.
מכניסים את הבצק לתנור, ואופים במשך כעשרים וחמש דקות, עד שחלקו העליון מקבל גוון זהוב-חום. אם התוספות משחימות מהר מדי, מניחים מעל לפוקצ'ה עד לסיום האפייה.
מוציאים את הפוקאצ'ה מהתנור ומצננים על רשת למשך כרבע שעה.
בתאבון!
Awesome
Clever post and well laid out - I hope I can help get this out to my followers.
the top doctors in america all physicians
Thanks. I enjoy it!, canadian pharmacies Yyojsxf.
buy levitra online in australia
where can i buy viagra online yahoo answers
[url=https://ciaiashe.com/]cialis price walmart[/url]
order viagra in us
best place to buy cialis online
herbal viagra sale
[url=https://edmdswww.com/]cheap viagra + web.uinteramericana.edu[/url]
best website order viagra
cialis buy thailand
cialis china cheap
[url=https://viagaramey.com/]walmart viagra[/url]
order generic viagra forum
online viagra
cheap viagra and cialis
comment
thank you for sharing this recipe
florida health department medical doctor search phpBB
http://withoutdct.com - buy viagra
comment
come visit us if you have a chance
vd symptoms best primary care physician SMF
https://cialiswalmart5.com cialis
the best doctors in america causes of ed SMF
bloomberg finance payday loans
cialis cheapest price 5mg
3fa811 gebruik viagra 50 mg
generic viagrafemale viagra samples
cheap viagra100mg viagra first time
buy viagra
buying cialis in usa
cialis 30mg
cialis 20mg
how does cialis workcialis nebenwirkungen auge
generic cialis
cheap cialiscialis ligne
cialis for sale
cialis online
buy viagra soft without rx
3cfd11 alcohol viagra
buy viagracost of fake viagra pills
viagra online
cost of viagra at duane reade
be0031 look here buy viagra online
http://viagraoier.com/ lloyds viagra price
https://viagraonline20up.com/ quien vende viagra
https://viagraonlinegfsd.com/
is prezzo farmaci
click now how much is
c7e3
efectos viagra generico
a75621 viagra 50mg cost
generic viagra
only today viagra paypal
where can i buy viagra over the counter
viagra efectos dosi
viagra online
acquisto is in los angeles
top cash advance in Oakland 94607
53e7 is espaa madrid
53e7
parecido al viagra
viagra flowers
generic viagra
buy viagraacheter du vrai viagra
viagra cheap
buy viagra onlinegenerico viagranow e
viagra without doctor prescription
viagraprecio del viagra generico
how much viagra should i take the first time
how to get viagra without a doctor
viagra 100 mg ohne rezept
411621 wieviel kostet cialis
cheap cialis
mgm 100 viagra canadian
383121 cialis daily available canada
buy cialis online
cialis prix officiel
buy cialis
viagra overnite
383121 enter site natural viagra
online viagra
recommended site legal viagra
buy viagra online
price for viagra pills
online viagra
vente viagra belgique
383121 viagra en europe
online viagra
viagra connecticut
viagra
try it viagra online overnight
buy viagra online
Nice to read your article! I
Nice to read your article! I am looking forward to sharing your adventures and experiences.
cialis without doctor
viagra logo eps
https://sildenonline.com/ - sildenafil prescription medicine
sildenafil cheap no prescriptioncialis 25mg best price canada
https://ssupercialisever.com/ - generic cialis
buy cialisviagra pharmacie prix
http://viagener2020.com/ - viagra online
viagra cheap
structure cialis
can i take lexapro and cialis
https://cialisyrpo.com/ - cialis originale 20 mg
cialis 5 mg keskustelu
the best choice chip cialis
buy cialis online pharmacy
ab5821 viagra blog site
buy viagra
viagra 100 online
online viagra
buying viagra onoline
viagra online canadian pharmacy
visit web site cheapest cialis
3fa821 cialis cialis
http://cialisuqwc.com/ - online cialis
good choice buy cialis
http://cialisuyew.com/ - cialis
only here cheap quality cialis
843e21 payday loans in walla walla washington
http://loansoloie.com/ - faxless payday loans
viagra nebenwirkungen symptome
https://sildenonline.com/ - sildenafil 100mg
what is cialis side effect
https://ssupercialisever.com/ - buy generic cialis
viagra 100 mg
a7a631 makers cialis
https://cialishowmuch.com/ next day generic cialis uk
http://cialisooie.com/ levitra o cialis cual es mejor
https://cialistodo2020.com/ price differenced for cialis
http://cialisuqpor.com/
cialis naiselle
6f5621 forum acquisto cialis
generic cialis online
cialis sale antidoping here
cialis
cialis seguro de cipla
cheap cialis online
fine viagra
383131 the best site cialis capsules
http://ciaviagogogo.com/ purchase cialis no rx
http://cilapharm.com/ diploma online
https://edpillsnews20.com/ what are the best personal loans
http://loansoloie.com/
shop online italia viagra
a7a621 cialis farmacia italia online
http://ciaviagogogo.com/ - generic cialis online
cialis kvinnor
http://cilapharm.com/ - online cialis
restaurant business plan writer
https://edpillsnews20.com/ - viagra online pharmacy
price of cialis in india
238921 vendo cialis chile
https://cialistodo2020.com/ - cialis website
look there viagra online buy
9ae121 buy cialis recieve in 2 days
https://cialistodo2020.com/ - cialis price
cialis10mg tadalafil
http://cialisuqpor.com/ - buy cialis online
generic viagra at walgreens
a75631 only for you viagra jelly uk
http://viagrabytwfa.com/ is 100mg viagra alot
http://viagraeuw.com/
linea viagra generica
a7a621 cialis cheapest price india
https://ssupercialisever.com/ - cheap cialis online
sale online viagra
a7a621 hbp and viagra
https://viagraonlinegfsd.com/ - buy viagra
viagra purchase online extend
https://viagrashippingtoday.com/ - buy viagra
viagra at a resonable price
https://viagratodaybest.com/ - cheap viagra
lnea genrica viagra
https://viagratodo20.com/ - best place to buy viagra online
generic viagra 50mg price
viagra cost 50mg vs 100mg
https://viagraonlinegfsd.com/ - online viagra
viagra genericviagra purchase online extend
https://viagrashippingtoday.com/ - buy viagra online
viagra cheapmaxviagra online pharmacy
https://viagratodaybest.com/ - cheap viagra
generic viagracrushing viagra under tongue
https://viagratodo20.com/ - viagra over the counter walmart
can you buy viagra over the counter
discount viagra pills
3cfd31 i use it viagra super active
http://viagrauyr.com/ viagra mail order from india
http://viagrayqdd.com/ viagra not generic
http://vigraweuy.com/ rx canadian cialis
https://cialisdoitnow.com/
cialis e tachicardi
wow soft cialis tablets
https://cialisdoitnow.com/ - buy generic cialis
cialis
cialis by mail canada
638421 viagra online romania
http://viagrayqdd.com/ - online viagra
Short links
Great write-up, I am a big believer in commenting on blogs to inform the blog writers know that they’ve added something worthwhile to the world wide web!..
how do you purchase viagra
cialis without a rx australia
http://cialishhqoeur.com/ - buy cialis online
cialis onlinecialis med store
https://cialishowmuch.com/ - cheap cialis
online cialiscialis canada daily use
http://cialisooie.com/ - cheap cialis
cialis for sal
cialis online portugal
1fd031 compare levitra to viagra
https://sildenonline.com/ muestras de cajas cialis
https://ssupercialisever.com/ viagra delivered next day
http://viagener2020.com/
cialis sale online canada
acca31 only here cialis online fda
http://cialisooie.com/ want to buy cialis online
https://cialistodo2020.com/ buyers of cialis soft canada
http://cialisuqpor.com/ the best place daily cialis
http://cialisuqwc.com/
immigration lawyer UKh
immigration lawyer UKh
This is a good recipe for
This is a good recipe for pastry. Thanks
Come to Digital marketing ho chi minh
viagra online kaufen ohne rezept
prix levitra 20mg france viagra cialis forum for generic viagra viagra generic brand name cialis 20 mg
how to buy cheap viagra
best place to order cialis
where to order viagra
is the viagra you buy online real
buy viagra jelly online
order generic cialis online no prescription
viagra party pill
generic cialis prescription
order cialis online
buying viagra over the counter at boots
cialis india
cialis 20 mg quanto custa
buy cialis prescription online
viagra uk buy
brand viagra cheap
cialis pills sale
cheap reliable viagra
cialis professional for sale
cialis vendita online india
cialis 5 mg generika online
https://itcialis20.com/ - enter site cialis 20
cialis 25mg kaufen farmacia,acquistare - pvp cialis 20 mg
click now cialis united states
cialis open western