פוקאצ'ינות מהירות

מתכון לפוקאצ'ינות - לחם שטוח אישי, אוורירי ורך מאוד. יתרונותיו הגדולים של המתכון הם זמן ההכנה המהיר (יחסית ללחם) ומגוון הטעמים שניתן להקנות ללחם, באמצעות תבלינים, ירקות וכד'.

מתכון לפוקאצ'ינות מהירות

מתכון לפוקאצ'ינות מהירות
מתכון לפוקאצ'ינות מהירות

מתכון לפוקאצ'ינות מהירות

המצרכים

לבצק:

  • 580 גרם קמח לחם
  • 70 גרם קמח מלא
  • 2 כפיות מלח
  • כף שמרים יבשים (9 גרם)
  • כף סוכר (15 גרם)
  • 2 כפות שמן זית (30 גרם)
  • 530 מ"ל מים חמימים

לעיטור (הצעה בלבד – ניתן כמובן לשנות ולגוון):

  • שמן זית
  • עגבניות מיובשות
  • זיתי קלמטה חצויים
  • מלח גס
  • זעתר, קצח וכד'

הוראות הכנה

מנפים לקערה את שני סוגי הקמח ומוסיפים את המלח. מערבבים היטב. לוקחים קערה נפרדת ויוצקים לתוכה את המים. מערבבים את הסוכר במים, עד להמסתו. מפזרים את השמרים על המים וממתינים מעט עד שהם מתמוססים. מערבבים מעט את המים, מוסיפים את שמן הזית ומערבבים שוב.

שופכים מעט מהקמח לקערה עם המים ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים בהדרגה את שאר הקמח, עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות. מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעם נוספת (כלומר, שלוש פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כחצי שעה.

מתכון לפוקאצ'ינות מהירות

מחממים תנור ובו אבן אפיה, או תבנית מתכת הפוכה, לחום גבוה מאוד (250 או אפילו 300 מעלות, אם התנור מגיע לכך). בתום התפיחה, הבצק יהיה נפוח מאוד. מוציאים את הבצק בעדינות ומניחים על משטח מקומח היטב.

מחלקים את הבצק לשני חצאים שווים. את החצאים מחלקים לשלושה חלקים שווים, ואותם חוצים שוב - כך שמתקבלות שתים-עשרה פיסות בצק קטנות ותפוחות.

מתכון לפוקאצ'ינות מהירות

נוטלים את אחת מפיסות הבצק ומעצבים אותה לצורת גליל קצר. מניחים את הבצק על מרדה המכוסה בנייר אפייה ומועכים בעדינות, לקבלת מלבן נפוח. ממשיכים לעצב את שאר פיסות הבצק. מניחים שש פיסות בצק על נייר האפייה, ושש נוספות על נייר אפייה אחר. מכסים את הבצק במגבות לחות וממתינים עוד כרבע שעה.

מתכון לפוקאצ'ינות מהירות

בתום הזמן, מסירים את המגבת מהבצק. יוצרים גומות בבצק, בעזרת קצות האצבעות. מניחים את התוספות על גבי הבצק ו"מטביעים" אותן בתוכו בעזרת לחץ עדין. מטפטפים את מעט שמן זית על הבצק.

מתכון לפוקאצ'ינות מהירות

מכניסים את הפוקאצ'ינות לתנור ואופים במשך כעשר-חמש עשרה דקות, עד שהבצק מקבל גוון חום-זהוב.

מתכון לפוקאצ'ינות מהירות

מוציאים את הפוקאצ'ינות מהתנור, מצננים על רשת למשך כרבע שעה וטורפים בהנאה...

מתכון לפוקאצ'ינות מהירות

בתאבון!

betflixvip

I always used to read article in news papers but now as I am a user of internet so from now I am using net for articles, thanks to web. betflixvip

ยูฟ่าเบท

I high appreciate this post. It’s hard to find the good from the bad sometimes, but I think you’ve nailed it! would you mind updating your blog with more information. ยูฟ่าเบท

vt logistics singapore viagra

free viagra sample before buying

canadian pharmacy online no script canadian pharcharmy online meds pharmacy rx one viagra canadian pharmacy cialis 20mg canada pharmacy 24 hour drug store canadian pharmacy online no script

viagra with dapoxetine reviews

canadian pharmacy online no script on line pharmacy

purchasing viagra online from canada

online pharmacy canadian pharcharmy

generic viagra combo

canadian pharmacy no prescription on line pharmacy onlinepharmacy

buy viagra paypal accepted

viagra super active 150mg

viagra for sale in canada

writing an abstract for dissertation n76jip

You actually explained this adequately!
professional essay writing services https://custompaperwritersservices.com how to write an objective essay https://buyanessayscheaponline.com

customized essay g506de

You said it nicely..
write my paper online pay someone to write your paper write papers research paper writer

help writing a descriptive essay z35sqt

You suggested this superbly!
the college essay guy help write an essay essays writing help college essay help near me
thesis service provider can a thesis statement be the first sentence argumentative essay thesis ap thesis
legal essay writing https://paperwritingservicecheap.com

professional term paper writing service a90jkq

You have made your stand pretty effectively..
phd paper writing service thesis paper for sale research paper writing service reddit

cialis and kratom

Non Obese Veterans Taking Direct Oral Anticoagulants soft tab cialis

real viagra for sale online 178

on line viagra

buying generic viagra online

argumentative essay help c991uz

You've made your position very well!! get prescription online https://canadianpharmacies-24h.com canadian drugs pharmacies online

how to write a descriptive essay about a person o24qxn

Awesome write ups. Thank you.
canadian viagra online prescriptions best internet pharmacies https://canadapharmacies-24h.com/

online essay writing service review y500rd

Nicely put, With thanks! fda approved canadian pharmacies north west pharmacy canada https://canadapharmacies-24h.com/

mba application essay writing service j654uf

With thanks! Loads of data!
https://canadianpharmacylist.com drug costs

college admission essay service v71hvn

You said it perfectly.. https://rxpharmacymsn.com canadian family pharmacy

dmcgrrhftsiygthdJaito viagra over the counter australia

prices of cialis 20 mg cialis generic cambodia tadalafil daily use

sex pills like viagra 294

online pharmacy suhagra supreme suppliers pharmacy rx one review

viagra without a doctor prescription

online generic viagra

viagra without a prescription usa

best price for generic viagra

farmacia canadiense viagra

lowest price viagra 100mg form canada

sgtgfsnhfthguTencuckydeg

compare contrast essay topics elementary persuasive essay rubric grade 6 https://essayanalyticok.com/

viagra overnight delivery

order viagra by phone

buy generic viagra online

canada pharmacy viagra

pacific care pharmacy onlinepharmacy

pfizer viagra price

best prices for viagra 100mg

generic viagra overnight delivery