פוקאצ'ת בירה וסולת

פוקאצ'ה מקורית מבית "הנחתום", שהבצק שלה כולל בירה וסולת חיטה, המעניקים לה רכות, אווריריות וטעם נפלאים.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת
מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

 

המצרכים

לבצק:

  • 660 גרם קמח לפיצה ופוקאצ'ה (או קמח לחם לבן)
  • 60 גרם סולת
  • 2 כפיות שמרים (6 גרם)
  • כף סוכר חום (15 גרם)
  • 3 כפיות מלח (18 גרם)
  • 2 כפות שמן זית (30 גרם)
  • 500 מ"ל בירה

לעיטור (הצעה בלבד – ניתן כמובן לשנות ולגוון):

  • שמן זית
  • מלח גס
  • בצל מטוגן, זיתים קצוצים, פלפלים קלויים וכד'

הוראות הכנה

יוצקים לקערה גדולה את הבירה, ומערבבים בתוכה את הסוכר, עד שהוא נמס. בוזקים את השמרים על הבירה ומערבבים היטב, עד שהם נמסים בתוכה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

שופכים כשליש מהקמח לקערה שבה הבירה ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. ממשיכים להוסיף בהדרגה את שאר הקמח, את המלח ואת הסולת עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעמיים נוספת (כלומר, ארבע פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כשעה עד שעה וחצי, עד שהבצק תפוח ורך מאוד.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בזמן שהבצק תופח, מכינים את התוספות. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים, בצל מטוגן, פלפל קלוי, פטריות, זיתים, עגבניות טריות או מיובשות ועוד – לפי הטעם האישי.

כשעה לפני האפייה מחממים תנור ובו אבל אפייה, או תבנית הפוכה, לחום המרבי (300 או 250 מעלות).

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בגמר התפיחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב וחוצים אותו לשלושה חלקים שווים (או ליותר, אם מעוניינים בפוקאצ'ות קטנות יותר). נוטלים את פיסת הבצק הראשונה ומותחים אותה, בעדינות, לאליפסה רחבה. מעצבים כך את יתר פיסות הבצק, מניחים אותן על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מעבירים את הפוקאצ'ה הראשונה למרדה (או לתבנית, אם לא אופים עם אבן) המכוסה בנייר אפייה. "מטביעים" את התוספות בבצק, על מנת שלא ייפרדו ממנו בתנור. יוצקים שמן זית על הבצק ובוזקים עליו הבצק מלח גס.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מכניסים את הבצק לתנור, ואופים במשך כעשרים וחמש דקות, עד שחלקו העליון מקבל גוון זהוב-חום. אם התוספות משחימות מהר מדי, מניחים מעל לפוקצ'ה עד לסיום האפייה.

מוציאים את הפוקאצ'ה מהתנור ומצננים על רשת למשך כרבע שעה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בתאבון!

iywoyowpbusvfdJaitoBtjCauthf

teva clozapine pharmacy loratadine pharmacy online pharmacy ambien generic

rgfzzsnnfsdxuTencuckymvi

baclofen canadian pharmacy pharmacy sell viagra in malaysia codeine canada pharmacy

iywoyowpbusvfdJaitoBtjCauthg

lamictal canadian pharmacy nolvadex lloyds pharmacy cialis price walmart pharmacy

iywoyopbusvfdJaitoBtjCauthn

cheap cialis generic online buy black cialis cialis instructions

iywyopbusvfdJaitoBtjCauthe

lowest price viagra generic viagra us cheap viagra online no prescription

zxoldfefnsddJaitoBtjCauthd

where to get women viagra viagra for women uk generic sildenafil for sale in canada

nsfjzotjdenfijvguTencuckyesv

online pharmacy for generic cialis generic advair canada pharmacy online pharmacy canada xanax

iywywgnfrbusvfdJaitoBtjCauthk

generic tadalafil 2018 buy generic cialis australia but cialis

rgfzzwgnfsdxuTencuckyiyt

pharmacy cost of cymbalta dostinex canadian pharmacy walmart pharmacy doxycycline

nsfjzodfijvguTencuckympw

prevacid costco pharmacy revatio online pharmacy online pharmacy canada domperidone

rgfzzwrtdnnfsdxuTencuckyhtt

buy viagra online lloyds pharmacy cymbalta mail order pharmacy oxycodone online pharmacy india

generic viagra supplier india

Describe your experience with your nurse at CCRM Colorado does aspirin work like viagra

tsnivsxcsdvhhofbldJaitoBtjCauths

tadalafil davis pdf cialis canada tadalafil patent expiry

dmqhsgthnthdJaito tadalafil pills

cialis for daily use disount cialis viagra cocktail expired cialis

tsnikazpsznxhofbldJaitoBtjCauthe

online generic viagra canada generic viagra cost viagra nz

Seniock

how to buy stromectol uk no prescription https://stromectolcrx.site/how-to-get-ivermectin-in-the-us.html ivermectin 1 dosage for dogs mange

nsfjzodfdilergjvguTencuckyafo

boots pharmacy canada can american pharmacies fill a canadian prescription canadian neighbor pharmacy

tsnivsxcsdvhhofbldJaitoBtjCauthu

generic cialis super active tadalafil 20mg cialis on line purchase cialis capsules canada

zxsxrddfvhbsddJaitoBtjCauthn

buy cialis online free shipping cialis after prostate surgery order cialis online nb canada

rgfzzwikshdnfsdxuTencuckyosc

viagra for sale in india sildenafil mexico cheapest where to buy female viagra in australia

dmqeedgthnthdJaito pharmacy cheap

big pharmacy online sav on pharmacy store locator empower rx pharmacy

rgfzzwikdnfsdxuTencuckyone

erection pills walgreens 24 hour pharmacy rx relief pharmacy

nsfjzodysqrilergjvguTencuckygqt

prescription viagra usa viagra cheap canadian pharmacy viagra 12.5 mg

iywgxchbdbusvfdJaitoBtjCauthc

tadacip vs tadalafil cialis tadalafil cost cialis by mail

nsfjzdysqrilergjvguTencuckyahe

cialis shop usa cialis commercial cialis dopoxetine

nsfjzdyqrilergjvguTencuckyznm

buy genuine viagra online buy female viagra online cheap canada prescription viagra

tsniwfwfsxhofbldJaitoBtjCauthf

best viagra in usa where to buy viagra in canada 80 mg viagra

iywghbdbusvfdJaitoBtjCauthb

buy cialis 365 pills purchase generic cialis cialis kopen

find trusted website to buy viagra

farmacia canadiense viagra

viagra online no prescription

rgfwanswdnfsdxuTencuckypxf

bactrim tabletki dziaЕ‚anie bactrim for uti dosage pcp bactrim treatment

nsfjdegdyqrilergjvguTencuckynbq

tenormin for anxiety disorder atenolol first dose hypotension atenolol 25 mg overdose

tsnikanzcwsxhofbldJaitoBtjCauthi

prozac and trazodone together trazodone and ativan 50mg trazodone

tsnivwxhofbldJaitoBtjCauthr

synthroid heat intolerance what if i miss a day of synthroid bactrim and synthroid

dmqgnsygthnthdJaito m drol pct nolvadex

effects of glucophage in weight metformin breast feeding metformin dosierung insulinresistenz

tsnikanzwxhofbldJaitoBtjCauthy

furosemide 30 mg iv lasix drip furosemide in pregnancy

nsfjwnetadyqrilergjvguTencuckyaxw

lisinopril 40mg hydrochlorothiazide/losartan grapefruit and lisinopril

Thank you for your

Thank you for your additional information. This can help me a lot in the future

tsnikanzxhofbldJaitoBtjCauthc

viagra cialis levitra online pharmacy levitra viagra or cialis levitra clinical data

tsncdefganzxhofbldJaitoBtjCauthp

can you buy viagra over the counter uk can i buy viagra without prescription buy viagra tablet online in india

thedsfcdefganhofbldJaitoBtjCautho

essay scholarships how to start an essay heading in essay

large appliance removal Baton Rouge

propecia dick shrinkage

Because our study period preceded the addition of BPE to the 2013 BI RADS MR imaging lexicon 1, there may have been variation in BPE assessment due to lack of a published reference standard generic propecia cost

brand viagra online

thegdrhanhofbldJaitoBtjCauthx

viagra 100mg buy online india sildenafil prescription canada sildenafil 100mg price comparison

how much does viagra cost per pill

sgtgfsrhnhcbwqdbfthguTencuckyinx

what's the difference between cialis and viagra cialis professional review https://xucialika.com/