אפיית לחם בכלי העשוי חרס מהווה "משפר אפייה" נפלא, ולחם הנאפה כך משיג מרקם מצוין, שקשה להשיגו בשיטות אחרות. יש לכך שתי סיבות: ראשית, החרס עצמו אוצר חום, וגורם לפיזור חום אחיד מסביב ללחם; שנית, הנוזלים הנמצאים בבצק "נלכדים", כאדי מים, בכלי ומסייעים באפייה ובקבלת מרקם נוקשה ופריך לקרום.
בתמונה הבאה מופיעות שתי כיכרות, זהות במשקלן (לפני האפייה) של אותו הבצק (לחם שאור לבן). זו שמימין נאפתה כרגיל, על גבי אבן אפייה בתנור. זו שמשמאל נאפתה בכלי חרס. ניתן לראות את ההבדלים בתפיחה שהתרחשה במהלך האפייה - הכיכר השמאלית גבוהה באופן משמעותי מהימנית. ההבדל ניכר גם בתוך הלחם: הכיכר שנאפתה בכלי החרס פיתחה בועות גדולות יותר ומרקמה עבר תהליך "ג'לטיניזציה" מובהק יותר.
אני משתמש בכלי חרס לא מזוגג של חברת Romertopf, המיועד במקור לאפיית תפוחי אדמה. ניתן להשתמש בכל כלי מתאים בגודלו, מזוגג או לא מזוגג, כל עוד יש לו מכסה תואם.
בחירת המתכון - מאחר והאפייה תתבצע בחום גבוה (ראו להלן), אני ממליץ לאפות בכלי חרס בצקים שאינם מכילים שיעור גבוה של סוכרים או שומנים. ככלל, כל מתכון המופיע באתר "הנחתום", שיש לאפות בטמפרטורה של 220 מעלות ומעלה, מתאים לאפייה בכלי חרס. עדיף לבחור בבצקים "רטובים", המכילים שיעור נוזלים גבוה, כגון לחם ללא לישה, פרנה, טשקנט נון ודומיהם. גם לחמי שאור מתאימים מאוד לאפייה שכזו.
עיצוב הכיכרות - יש להתאים את גודל הכיכרות ואת צורתן למידות כלי החרס וצורתו. לא לשכוח, הבצק יתפח (והרבה) בעודו בכלי החרס, ולכן חשוב לעצב כיכר נמוכה, יחסית. חשוב לקמח היטב את הבצק לאחר עיצוב הכיכר, על מנת למנוע ממנו להידבק לתחתית הכלי.
הכנת הכלי - ישנם כלי חרס, אותם טובלים במים לפני האפייה. כשאופים לחם, אין צורך בטבילת הכלי - מאחר והבצק יספק בעצמו את הנוזלים הנדרשים.
יש לחמם את כלי החרס בתנור, עם המכסה שלו, כשעה לפני תחילת האפייה. החימום יתבצע בחום המרבי של התנור (לרוב 250 מעלות, אני מחמם בטמפרטורה של 300 מעלות). לא חייבים להניח את הכלי על אבן אפייה.
האפייה - כשהבצק סיים לתפוח וכלי החרס חם, חורצים את הכיכר, פותחים את כלי החרס (בזהירות רבה - המכסה אמור להיות לוהט) ו"משליכים" בזהירות את הכיכר לתוך הכלי. יש להיזהר ממגע בדפנות הכלי עם ידיים חשופות, מחשש לכוויה. מכסים את הכלי, סוגרים את התנור ואופים במשך כשלושים דקות בחום של 250 מעלות. בתום הזמן, פותחים את הסיר וממשיכים לאפות, ללא המכסה, עוד כעשר דקות. שלב זה נועד להשחים את קרום הלחם ולהפוך אותו לפריך יותר.
בתום הזמן, מוציאים בזהירות רבה את הכלי מהתנור ומחלצים ממנו את הלחם. מצננים את הלחם על רשת. מחזירים את כלי החרס לתנור וחוזרים על הפעולה עם הכיכר הבאה, אם ישנה.
אגב, ניתן להשיג תוצאות דומות אם אופים בסיר או תבנית מברזל יצוק. הוראות השימוש זהות.
בהצלחה ובתיאבון!
i need viagra overnight delivery
canadian pharmacy 24h online pharmacy canadian pharmacy online no script canada pharmacy 24 hour drug store online pharmacy
buy viagra online cheap
online pharmacy online pharmacy canadian pharmacy no prescription Web Site bestpricerx.ru online pharmacy no prescription
Мега | mega
mega darknet market
generic viagra
canadian pharmacy cialis viagra without a doctor prescription
https://clck.ru/34aceM
https://clck.ru/34acZr
Custom Large Halloween Cliparts
Custom Large Halloween Cliparts SVG, PDF, Jpg, Png and Much More!
best prices on viagra
canadian pharmacy cialis online pharmacy canada pharmacy 24 hour drug store
tsnfxmsbdhgwfbldJaitoBtjCauthw
tadalafil 10 mg cialis store in qatar buy cialis overnight delivery
dmtoljdnvbhsdJaito clozapine registry pharmacy
online pharmacy no prescription ventolin which online pharmacy is reliable ed meds online
Продажа авто в Казани
Купить иномарку - Купить авто с доставкой, Купить лада
tsnfmsbhgwfbldJaitoBtjCauthz
sildenafil canada cost sildenafil 20 coupon where can i purchase viagra
zxofgnmfsdxnenddJaitoBtjCauthz
buy viagra online with mastercard price of viagra in us how can i get viagra pills
tsndwcnzwofbldJaitoBtjCauthj
women viagra tablet women viagra tablet where to buy viagra in india
viagra for men for sale
canadian pharmacy express sex pills for women, canada meds online pharmacies canadian pharmacy viagra canadian health and care mall pharmacy no prescription
generic viagra overnight delivery
pharmacy online no prescription pharmacy canadian pharmacy 24h canadian pharmacy online no script pharmacy rx one viagra Rhine Inc Viagra
brand viagra with fast delivery
online pharmacy sky pharmacy canadian pharmacy online no script
Top News Sites for guest post
Top News Sites for guest post
https://www.topworldnewstoday.com/
https://www.canadiannewstoday.com/
https://www.bloombergnewstoday.com/
Regards
viagra free pills
on line pharmacy buy viagra online canada pharmacies no description canadian pharm support group canadian pharmacy healthy male
Посуточная аренда квартир
Снуды в новом сезоне весна-лето 2016 или Ставки Dota 2: виды и особенности
азартные игры в сети
https://yourdesires.ru/fashion-and-style/quality-of-life/1689-kakimi-byv...
fledox salbe in apotheke kaufen
cardio active - xtrabig, dulcinozox
Top News Sites for guest Post
Here is list ,Where i can add guest post
https://www.forbesnewstoday.com/
https://www.britishnewstoday.com/
https://www.dutchnewstoday.com/
https://www.dwnewstoday.com/
https://www.dailymirrornewstoday.com/
https://www.thequintnewstoday.com/
https://www.portugalnewstoday.com/
https://www.dailyheraldnewstoday.com/
https://www.dailystarnewstoday.com/
https://www.dailytelegraphnewstoday.com/
https://www.europeannewstoday.com
https://www.frenchnewstoday.com
https://www.guardiannewstoday.com/
https://www.headlinesworldnews.com/
https://www.livemintnewstoday.com/
https://www.neatherlandnewstoday.com/
https://www.neweuropetoday.com/
https://www.norwaynewstoday.com/
https://www.postgazettenewstoday.com/
https://www.republicofchinatoday.com/
https://www.reuterstoday.com/
https://www.russiannewstoday.com/
https://www.switzerlandnewstoday.com/
https://www.thedailymailnewstoday.com/
https://www.thedailytelegraphnewstoday.com/
https://www.theexpressnewstoday.com/
https://www.theheraldnewstoday.com/
https://www.theirishtimesnewstoday.com/
https://www.themetronewstoday.com/
https://www.theirishtimestoday.com/
https://www.themirrornewstoday.com/
tsndwcnwofbldJaitoBtjCauthf
azithromycin 500 for chlamydia can i take benzonatate with azithromycin benzonatate and azithromycin
zxofgnmfdxnenddJaitoBtjCauthu
augmentin pentru tuse augmentin chewable tablets dosage augmentin side effects in infants
zxofgnmfdxnenddJaitoBtjCauthp
augmentin w trakcie karmienia piersiД… drinking and taking augmentin augmentin ou orelox
tsnfsthvbhgwfbldJaitoBtjCauthh
fish ciprofloxacin ciprofloxacin usp 500mg doxycycline ciprofloxacin combination
zxofgnmfdxnenddJaitoBtjCauthm
augmentin 500 mg effets indГ©sirables augmentin per la prostatite augmentin bambini cistite
tsndwcnwofbldJaitoBtjCauthh
is azithromycin good for ear infection in adults can i take doxycycline and azithromycin together for chlamydia azithromycin vs vancomycin
iyysgwgdfhydfhfdJaitoBtjCauthc
prednisone stomach upset methylprednisolone same as prednisone prednisone taper side effects
zxofgnmfdxnenddJaitoBtjCauthw
augmentin urinary side effects augmentin zastrzyki augmentin na pecherz
tsndwcnwofbldJaitoBtjCauthe
azithromycin for h pylori dose https://azithromycinikm.com/ azithromycin safe for penicillin allergy
tsnfsthvbhgwfbldJaitoBtjCauthm
ciprofloxacin 0.3 eye drops for pink eye ciprofloxacin used for covid ciprofloxacin gram negative bacteria
tsndwcnwofbldJaitoBtjCauthu
single dose of azithromycin for chlamydia can u drink on azithromycin can i smoke on azithromycin
zxofmfdxnenddJaitoBtjCauthr
keflex purchase online https://keflexrno.com/ what is keflex
zxofmfdxnenddJaitoBtjCauthm
keflex allergic https://keflexrno.com/ keflex 2" expansion compensator
tsndwcnwofbldJaitoBtjCauthg
tylenol and azithromycin azithromycin side effects in babies azithromycin drinking alcohol
tsrbtierejgsmenwfbldJaitoBtjCauthh
prednisone vs decadron does prednisone help with a cough prednisone for bursitis
iyysgfdfrthydfhfdJaitoBtjCauthb
celexa and augmentin side effects of augmentin in women augmentin associated jaundice
tsrbtieejgsmenwfbldJaitoBtjCautha
can you take azithromycin with milk difference between azithromycin and erythromycin azithromycin strep throat how long
dmtolhegnvbhdJaito quetiapine xr dose
can i take ibuprofen with cephalexin 500mg is cephalexin an anti inflammatory is cephalexin used for sinus infections
tsnfsthdsdnwfbldJaitoBtjCauthy
para que es el azithromycin chlamydia azithromycin can you take azithromycin while breastfeeding
iyysgfehnrthydfhfdJaitoBtjCauthc
dose for ciprofloxacin in humans ciprofloxacin?trackid=sp-006 side effects from ciprofloxacin
tsnfsthdsdnwfbldJaitoBtjCautha
prophylactic azithromycin https://azithromycinetj.com/ azithromycin 500
tsrbtieejgsmenwfbldJaitoBtjCauthq
stomach pain after taking azithromycin https://azithromycintnu.com/ azithromycin cystic fibrosis
dmtolhegnvbhdJaito quetiapine to increase conception
cephalexin 500 mg buy online https://doxycyclineize.com/ cephalexin 500 mg capsule
dmtolhegnvbhdJaito seroquel borderline personality disorder
which is stronger cephalexin or amoxicillin cephalexin bacteremia cefadroxil vs cephalexin
tsndwnwofbldJaitoBtjCautho
can you take cephalexin if you are allergic to penicillin what does cephalexin treat cephalexin buy
DDOS Protected VPS
We are pleased to share our latest offer on our United Kingdom #VPS, we are now offering a huge 50% off the first month on any server within our Standard or Premium packages, you simply need to use the coupon code BIG50 during your order to apply the discount.
A few reasons to choose us :
- Instant Free Activation
- No Extra Cost For Windows
- Daily Incremental & Weekly Full Backup's included
- Corero DDOS Protection Included
- 24x7 UK Based Support
- Virtualizor VPS Control Panel
- No Contracts!
- Raid Protected Hardware
- Lots of operating systems to choose from Windows & Linux
- Global Peering Networks
And Much more
Servers start from £6.49 (before the discount)
You can find us @ https://vps.mr
#VPSHosting #vpsserver #UKVPS #LinuxVPS #windowsvps #DDoSprotection #cheapvps #ssdvps #datacenter # #unitedkingdom #bestvps #freevps #fastvps #businessvps #euvps #webhosting #freehosting #ukhosting #usahosting #linuxhosting #cryptovps
Свежеиспеченный интернет кино эксперимент: Top-Kino.it безвозмез
Утомились от поиска надёжного сайта для просмотра фильмов онлайн? Заходите на https://Top-Kino.it/ и берите доступ к состоятельной коллекции кино всех жанров, полностью безвозмездно и без регистрации.
С https://Top-Kino.it/ вы сможете смотреть крайние новинки, старенькые классики, премьеры, всемирно знаменитые фильмы и телесериалы в высоком HD свойстве. Благодаря нашей обычной и ясной системе навигации, выбор фильма для вечернего просмотра делается ещё проще. И основное – вам никак не необходимо проходить регистрацию или отсылать СМС!
Наша команда действует каждый задевай, чтоб предоставить вам фаворитные киноэксперименты. Мы обновляем нашу коллекцию любую неделю, чтобы удостовериться, будто вы не выпустите последние хиты и классику.
https://Top-Kino.it/ – это никак не элементарно ещё один интернет-сайт для просмотра фильмов онлайн. Это – ваш персональный экскурсовод в интересный мир кино, доступный в хоть какой момент, с хоть какого устройства, с любой точки мира.
Приходите и приобщайтесь к нашей большой кино-семье на https://Top-Kino.it/!
Code-grabber, Keyless-Repeaters, Key programmer. Jammers. Relay
Special equipment store for testing car security systems.
Code-grabbers, Keyless Go Repeaters
Key programmers, Jammers
Emergency start engine car device. car unlocker.
Keyless Hack. Relay Atack.
Codegrabbers for barriers and gate + rfid emulator "Alpha"
____________________________________________________________
CONTACTS:
https://kodgrabber.club (EN)
https://kodgrabber.ru (RU)
Telegram: +1 919 348 2124 https://t.me/kodgrabber_club
____________________________________________________________
CATEGORIES
Codegrabbers - https://kodgrabber.club/codegrabbers
Keyless Repeaters - https://kodgrabber.club/keyless-repeaters
Key programmers - https://kodgrabber.club/keyprog
Jammers - https://kodgrabber.club/jammers
PRODUCTS:
Key Emulator «GameBoy» Kia/Hyundai/Genesis & Mitsubishi (2009 - 2022) https://kodgrabber.club/keyprog/gameboy_kia
Key Emulator «GameBoy» Toyota/Lexus (2006 - 2017) https://kodgrabber.club/keyprog/gameboy-toyota
Key Emulator Nissan/Infiniti (2010 - 2021) & Mercedes X-class https://kodgrabber.club/keyprog/nissan
Codegrabber for barriers/gates & RFID emulator https://kodgrabber.club/codegrabbers/barriers
Codegrabber Pandora v2.5 MAX https://kodgrabber.club/codegrabbers/pandora-v-2-5
Codegrabber Pandora P24 + P19. FULL! https://kodgrabber.club/codegrabbers/pandora-p24
Crypto-codegrabber Toyota/Lexus/Subaru 2016 https://kodgrabber.club/codegrabbers/crypto-toyota
LONG KeyLess Repeater «Toyota/Lexus 2022 + WAVE-S 3D» (2in1) https://kodgrabber.club/keyless-repeaters/long-toyota
«SST v1.0» ANDROID APP KeyLess repeater + key Emulator Toyota\Lexus 2013 - 2022 https://kodgrabber.club/keyless-repeaters/sst_toyota
KeyLess Repeater «WAVE-S 3D» (FBS4) https://kodgrabber.club/keyless-repeaters/wave-s-3d
Emergency start engine Mercedes 2009–2015 (FBS3) https://kodgrabber.club/keyprog/mercedes
Key programmer, Emergency start - BMW Е-series https://kodgrabber.club/keyprog/bmw-e
Emergency start | Key programmer - BMW F-series https://kodgrabber.club/keyprog/bmw-f
Emergency start | Key programmer | Unlocker | Toyota Lexus 2017 | - TKP v3.0 https://kodgrabber.club/keyprog/tkp-3-0
«AST PRO+» Emergency start + Programmer TOYOTA/LEXUS 2021 https://kodgrabber.club/keyprog/ast-pro
UST v1.0 - Unlocker & Emergency start Toyota Lexus 2022 https://kodgrabber.club/keyprog/ust-v-10
«FST-2» Unlocker & Emergency start Toyota/Lexus 2022 https://kodgrabber.club/keyprog/fst-2
Emergency start | Key emulator | - JLR 2012 - 2021. v10.5 https://kodgrabber.club/keyprog/jlr-diag
Key emulator Kia / Hyundai / Genesis / Mitsubishi / Nissan / Infiniti / Renault and Mercedes. https://kodgrabber.club/keyprog/iskra-mini
Key Emulator «GameBoy» Toyota/Lexus (2015 - 2022) https://kodgrabber.club/keyprog/gameboy-toyota-2
Codegrabber Pandora "ATOM" https://kodgrabber.club/codegrabbers/pandora-atom
zxosflsodlnenddJaitoBtjCautha
ibuprofen and duloxetine cymbalta libido fibromyalgia duloxetine