לחם בירה רך

לחם פשוט להכנה וטעים מאוד לאכילה... הוספת בירה, חומץ בלסמי, קמח השיפון וסולת בבצק מסייעים בקבלת מרקם רך ואוורירי וטעם מורכב.

לחם בירה רך

לחם בירה רך
לחם בירה רך

המצרכים

  • 570 גרם קמח לחם לבן
  • 60 גרם קמח שיפון
  • 80 גרם סולת
  • שתי כפיות מלח (12 גרם)
  • כפית שמרים (3 גרם)
  • כף סילאן (15 גרם)
  • שתי כפיות חומץ בלסמי (8 גרם)
  • 500 מ"ל בירה
  • סולת לציפוי

 

הוראות הכנה

יוצקים את הבירה לקערה גדולה ומערבבים פנימה את הסילאן. בוזקים עליה את השמרים וממתינים כחמש דקות, עד שהם נמסים (הנוזל יתסוס בשלב זה).

מנפים לקערה נפרדת את קמח הלחם וקמח השיפון. מערבבים לתוך הקמח את הסולת והמלח. שופכים מעט מהקמח לקערה עם הנוזלים, ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים את יתרת הקמח בהדרגה, תוך כדי בחישה. לאחר הוספת כמחצית מכמות הקמח, יוצקים לתוך העיסה את החומץ ומערבבים היטב. מוסיפים את שארית הקמח ומערבבים, עד לקבלת עיסה אחידה ודביקה.

לחם בירה רך

מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה, וממתינים כעשר דקות. בתום הזמן, "מקפלים" את הבצק כעשרים פעמים, ומכסים שוב. ממתינים כרבע שעה וחוזרים על פעילות ה"קיפול" וההמתנה עוד פעמיים.

לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הבצק שוב ומניחים לתפיחה ראשונה עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו, למשך כשעה וחצי.

לחם בירה רך

בתום התפיחה, מוציאים את הבצק למשטח מקומח וחותים אותו לשני חלקים שווים. מעצבים מכל חתיכת בצק כיכר מאורכת. מכסים בסולת חלק ממשטח עבודה או תבנית אפייה הגדולה מהכיכר. מושכים את הכיכרות במים ומגלגלים בסולת, לציפוי אחיד שלהן מכל הצדדים.

לחם בירה רך

מניחים את הכיכרות לתפיחה שנייה, על מרדה או תבנית המכוסה בנייר אפייה. מכסים במגבת לחה וממתינים עד להכפלת נפח הכיכרות, כשעה.

לחם בירה רך

מחממים תנור ובו אבן אפייה לחום של 250 מעלות. מניחים על תחתית התנור אבן אפייה. בתום התפיחה, חורצים על פני כל כיכר שני חתכים אלכסוניים ומכניסים את הכיכרות לתנור. יוצקים על התבנית שבתחתית התנור כוס מים קרים, ליצירת אדים, וסוגרים את התנור.

לחם בירה רך

אופים במשך עשר דקות בחום של 250 מעלות. בתום הזמן, מנמיכים את התנור לחום של 220 מעלות ואופים עד שהכיכרות שחומות ונקישה על תחתיתן תשמיע צליל חלול, כשלושים דקות נוספות.

לחם בירה רך

מוציאים את הכיכרות ומצננים על רשת.

לחם בירה רך

בתאבון!

viagra professional uk

viagra prices usa

canadian pharmacy cialis canada pharmacy 24 hour drug store

viagra paypal accepted usa

order viagra pills

rhine inc viagra sky pharmacy review canadian pharmacy cialis canadian drugs buy amoxicillin canada prescription drugs canada pharmacy online sky pharmacy online drugstore cheap viagra generic cheap ed meds online ed medicines generic for erectile dysfunction ed medications best ed medication what are the best generic ed drugs online erectile dysfunction medications ed medications compared cheap ed medication ed medications online ed drugs online best erectile dysfunction medication in canada ed drugs meds for ed erectile dysfunction medications sold in canada erectile dysfunction drugs generic ed drugs cheap erectile dysfunction drugs-canada canadian erectile dysfunction drugs ED medication order erectile dysfunction medication generic drugs for erectile dysfunction erectile meds ed drug cost comparison buy erectile dysfunction drugs generic ed medication erectile dysfunction medication prices ed meds on line cheap ed drugs best erectile dysfunction drugs for sale online erectile dysfunction drugs online meds for erectile dysfunction generic ed meds erectile dysfunction drugs canada ed drug best ed drug best deal on ED meds cheap ed meds medication from canada ed erectile dysfunction generic name for ED drugs buy erectile dysfunction drugs online cheap erectile dysfunction medication generic erectile dysfunction medications erectile dysfunction drugs comparison impotence drugs online common drugs for ed generic impotence drugs ed meds cost effective ed drugs canadian erectile dysfunction drugs

viagra professional 100 mg

buy viagra no prescription

cialis cost vs viagra cost

rhine inc india complaints canadian pharmacy cialis pharmacy online prescription drugs without prescription amoxicillin no prescription needed canada drugstore online canadian pharmacy online cialis skypharmacy cheap viagra cheap ed meds online ed medicines generic for erectile dysfunction ed medications best ed medication what are the best generic ed drugs online erectile dysfunction medications ed medications compared cheap ed medication ed medications online ed drugs online best erectile dysfunction medication in canada ed drugs meds for ed erectile dysfunction medications sold in canada erectile dysfunction drugs generic ed drugs cheap erectile dysfunction drugs-canada canadian erectile dysfunction drugs ED medication order erectile dysfunction medication generic drugs for erectile dysfunction erectile meds ed drug cost comparison buy erectile dysfunction drugs generic ed medication erectile dysfunction medication prices ed meds on line cheap ed drugs best erectile dysfunction drugs for sale online erectile dysfunction drugs online meds for erectile dysfunction generic ed meds erectile dysfunction drugs canada ed drug best ed drug best deal on ED meds cheap ed meds medication from canada ed erectile dysfunction generic name for ED drugs buy erectile dysfunction drugs online cheap erectile dysfunction medication generic erectile dysfunction medications erectile dysfunction drugs comparison impotence drugs online common drugs for ed generic impotence drugs ed meds cost effective ed drugs canadian erectile dysfunction drugs

best viagra prices

canadian pharmacy viagra

Great

Thank you for sharing this delicious recipe.
www.drywalllancaster.com
www.drywallbakersfieldca.com

usa generic viagra

rhine inc pharmacy sky pharmacy canada pharmacy online noprescriptiondrugs buy amoxicillin 500mg no prescription combivent without prescription drugs belize pharmacy online myskypharmacy viagra cheap cheap ed meds online ed medicines generic for erectile dysfunction ed medications best ed medication what are the best generic ed drugs online erectile dysfunction medications ed medications compared cheap ed medication ed medications online ed drugs online best erectile dysfunction medication in canada ed drugs meds for ed erectile dysfunction medications sold in canada erectile dysfunction drugs generic ed drugs cheap erectile dysfunction drugs-canada canadian erectile dysfunction drugs ED medication order erectile dysfunction medication generic drugs for erectile dysfunction erectile meds ed drug cost comparison buy erectile dysfunction drugs generic ed medication erectile dysfunction medication prices ed meds on line cheap ed drugs best erectile dysfunction drugs for sale online erectile dysfunction drugs online meds for erectile dysfunction generic ed meds erectile dysfunction drugs canada ed drug best ed drug best deal on ED meds cheap ed meds medication from canada ed erectile dysfunction generic name for ED drugs buy erectile dysfunction drugs online cheap erectile dysfunction medication generic erectile dysfunction medications erectile dysfunction drugs comparison impotence drugs online common drugs for ed generic impotence drugs ed meds cost effective ed drugs canadian erectile dysfunction drugs

online pharmacy viagra

viagra usa store

Great work

Very delicious. Great work. Thank you for sharing.
Drywall Repair
Come visit us now

Staying at home is our new

Staying at home is our new normal. Surfing social site, watching films, spending time with your family... are all thing we can do, but you also can plan for the next vacation with the suggestions from Things to do

viagra for men

viagra no prior prescription

clomid and dhea

zanaflex indications zanaflex for back pain can i take advil and zanaflex together how often can i take robaxin and then zanaflex

brand viagra overnight delivery

generic viagra 100mg tablets

generic viagra overnight delivery

free samples of viagra

canadian pharmacy pacific care pharmacy

viagra generic vs brand

drug lasix

torsemide furosemide comparison where can i buy furosemide without a script does furosemide cause erectile dysfunction what is the half life of lasix

healthy man viagra radio

viagra from mexico pharmacy

viagra from india

buycialisonlineny Esoky 666695190

why is cialis so expensive phentermine diet pills at gnc cialis website does female viagra really work cialis and heart disease

watermeloen als viagra afhdsvddassibfcCarcorsjoqke

taking a viagra and a cialis same time que pasa si tomo cerveza y viagra

yhffdCarcorswmjbf

powell tribune viagra chewable viagra mexico

ndsghjdyjdbrhzvofbldJaitoBtjCauthv

viagra for sale in sri lanka viagra y trago

genetic cialis from india

ENCOMMAONTOPY edfbm

ivermectin pregnancy does ivermectin kill tapeworms

hxsghedvfdCarcorsbcsle

picture of amlodipine can amlodipine cause a cough amlodipine uses amlodipine price

efbtdhfjblddJaitoBtjCauthh

online viagra sildenafil viagra п»їviagra viagra online without prescription

q6hl76

20mg sildenafil sildenafil 100mg australia viagra wiki
best female viagra discount viagra viagra gum

tnoegfdJaitoBtjCauthy

cialis australia https://cialisjla.com/ - us pharmacy cialis find cheapest cialis pills

gsaxzvofbldJaitoBtjCauthu

latisse online pharmacy https://pharmacyken.com/ - Sporanox magellan rx pharmacy help desk

domestic cialis online cheap afhsdbcCarcorsraska

cialis without ed https://rcialisgl.com/ - over the counter viagra cialis walgreens cialis price

efbfbldJaitoBtjCautho

online pharmacy school thecanadianpharmacy canadian pharmacies that don t require prescriptions

cross border pharmacy canada fdvaefbfbldJaitoBtjCauthw

pharmacy online 365 https://xlnpharmacy.com/ medication canadian pharmacy

young using viagra fcsogsaxzvofbldJaitoBtjCauthl

como devo usar viagra http://llviagra.com/ viagra blood pressure medicine

ohio state board of pharmacy dgsolbvfdCarcorstkobh

800 mg cialis https://ucialisdas.com/ cialis reliable sites

buy generic tadalafil online cheap olgstnoegfdJaitoBtjCauthy

viagra for men online https://jokviagra.com/ lady viagra