לחם בירה רך

לחם פשוט להכנה וטעים מאוד לאכילה... הוספת בירה, חומץ בלסמי, קמח השיפון וסולת בבצק מסייעים בקבלת מרקם רך ואוורירי וטעם מורכב.

לחם בירה רך

המצרכים

570 גרם קמח לחם לבן
60 גרם קמח שיפון
80 גרם סולת
שתי כפיות מלח (12 גרם)
כפית שמרים (3 גרם)
כף סילאן (15 גרם)
שתי כפיות חומץ בלסמי (8 גרם)
500 מ"ל בירה
סולת לציפוי

הוראות הכנה

יוצקים את הבירה לקערה גדולה ומערבבים פנימה את הסילאן. בוזקים עליה את השמרים וממתינים כחמש דקות, עד שהם נמסים (הנוזל יתסוס בשלב זה).

מנפים לקערה נפרדת את קמח הלחם וקמח השיפון. מערבבים לתוך הקמח את הסולת והמלח. שופכים מעט מהקמח לקערה עם הנוזלים, ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים את יתרת הקמח בהדרגה, תוך כדי בחישה. לאחר הוספת כמחצית מכמות הקמח, יוצקים לתוך העיסה את החומץ ומערבבים היטב. מוסיפים את שארית הקמח ומערבבים, עד לקבלת עיסה אחידה ודביקה.

לחם בירה רך

מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה, וממתינים כעשר דקות. בתום הזמן, "מקפלים" את הבצק כעשרים פעמים, ומכסים שוב. ממתינים כרבע שעה וחוזרים על פעילות ה"קיפול" וההמתנה עוד פעמיים.

לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הבצק שוב ומניחים לתפיחה ראשונה עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו, למשך כשעה וחצי.

לחם בירה רך

בתום התפיחה, מוציאים את הבצק למשטח מקומח וחותים אותו לשני חלקים שווים. מעצבים מכל חתיכת בצק כיכר מאורכת. מכסים בסולת חלק ממשטח עבודה או תבנית אפייה הגדולה מהכיכר. מושכים את הכיכרות במים ומגלגלים בסולת, לציפוי אחיד שלהן מכל הצדדים.

לחם בירה רך

מניחים את הכיכרות לתפיחה שנייה, על מרדה או תבנית המכוסה בנייר אפייה. מכסים במגבת לחה וממתינים עד להכפלת נפח הכיכרות, כשעה.

לחם בירה רך

מחממים תנור ובו אבן אפייה לחום של 250 מעלות. מניחים על תחתית התנור אבן אפייה. בתום התפיחה, חורצים על פני כל כיכר שני חתכים אלכסוניים ומכניסים את הכיכרות לתנור. יוצקים על התבנית שבתחתית התנור כוס מים קרים, ליצירת אדים, וסוגרים את התנור.

לחם בירה רך

אופים במשך עשר דקות בחום של 250 מעלות. בתום הזמן, מנמיכים את התנור לחום של 220 מעלות ואופים עד שהכיכרות שחומות ונקישה על תחתיתן תשמיע צליל חלול, כשלושים דקות נוספות.

לחם בירה רך

מוציאים את הכיכרות ומצננים על רשת.

לחם בירה רך

בתאבון!

what is a dissertation sbhbsthyholdJaitoBtjCauthu

פורסם ע"י bsfbxemodo (לא מאומת) ביום שישי, 09/04/2020 - 18:51

dissertation writing coach http://dissertationhelpxvf.com/ - dissertation writing coach dissertations dissertation writing advice dissertations

הוסף תגובה

idggekkadffvmfvgjfhfguTencuckyfbt

פורסם ע"י kkjkAdods (לא מאומת) ביום שישי, 09/04/2020 - 18:42

buy essay online cheap http://buyessayhelpvwe.com/ - custom essays cheap best essay website buy essay online cheap buy custom essay

הוסף תגובה

dvvglllsjdsHouncfd

פורסם ע"י mmllclier (לא מאומת) ביום שלישי, 08/18/2020 - 12:37

viagra sales https://pharmmyjo.com/ - viagra price cheap viagra uk over the counter viagra viagra pharmacy

הוסף תגובה

wsbggbgdsjhooxyzo

פורסם ע"י dbgrbeake (לא מאומת) ביום שלישי, 08/18/2020 - 04:57

how to get viagra https://mymypharmacy.com/ - viagra dosage buy viagra purchase viagra buy viagra uk

הוסף תגובה

nisuufvrggififlQUIZEDUFFhag

פורסם ע"י bmuuseada (לא מאומת) ביום שני, 08/17/2020 - 12:43

viagra for women https://edcampok.org/ - what is viagra roman viagra viagra generic viagra online

הוסף תגובה

buy viagra grjooosxoltJaitoBtjCauthi

פורסם ע"י bsooPeers (לא מאומת) ביום ראשון, 08/16/2020 - 19:47

women viagra https://dinabandhubed.org/ - does viagra work viagra vs cialis what does viagra do women viagra

הוסף תגובה

nisuufvrggififlQUIZEDUFFjgq

פורסם ע"י bmuuseada (לא מאומת) ביום שבת, 08/15/2020 - 17:46

viagra samples https://edcampok.org/ - generic viagra names viagra generic viagra cost buy viagra online cheap

הוסף תגובה

viagra 100mg sbhgthyholdJaitoBtjCauthn

פורסם ע"י ndghemodo (לא מאומת) ביום שבת, 08/15/2020 - 08:41

viagra vs cialis https://kunleolofin.org/ - buy viagra viagra side effects womens viagra viagra generic name

הוסף תגובה

idgmfvgjfhfguTencuckyscr

פורסם ע"י ngmiBoype (לא מאומת) ביום חמישי, 08/13/2020 - 10:13

best canadian online pharmacy https://onlinepharmacywgrj.com/ - mexican pharmacy online best canadian online pharmacy cvs online pharmacy canada pharmacy online

הוסף תגובה

wsbggdsjhooxykl

פורסם ע"י dvggrbeake (לא מאומת) ביום שלישי, 08/11/2020 - 19:09

pharmacy https://canadian-pharmacyonlineolys.com/ - canadian pharmacy canada pharmacy best online pharmacy canadian pharmacy

הוסף תגובה

jybsvzbsfdfegififlQUIZEDUFFmuc

פורסם ע"י fvjzseada (לא מאומת) ביום שלישי, 08/11/2020 - 13:20

canada drugs online reviews https://canadadrugslopl.com/ - canada drugs online canada drugs laws canada drugs direct buy drugs from canada

הוסף תגובה

viagra bulk buy

פורסם ע"י FedoraSah (לא מאומת) ביום שלישי, 08/11/2020 - 07:59

assignment writing service singapore

viagra online

generic viagrainitial credit

payday loans

no fax payday loanviagra is use for

sildenafil online mexico

sildenafil 100buy cialis online usa

cheap cialis online

buy cialis

הוסף תגובה

canadian pharmacy srfderfvrddxCoishweg

פורסם ע"י vdrffteawn (לא מאומת) ביום ראשון, 08/09/2020 - 18:50

legitimate canadian pharmacies https://canadian-pharmaciesthsh.com/ - pharmacy online reputable canadian pharmacies online pharmacy viagra online pharmacy viagra

הוסף תגובה

women viagra srfdevrddxCoishxfh

פורסם ע"י grdfteawn (לא מאומת) ביום ראשון, 08/09/2020 - 00:17

viagra over the counter http://viagraid.com/ - online viagra how does viagra work women viagra female viagra

הוסף תגובה

farmacie online sicure cialis

פורסם ע"י ChernovaSah (לא מאומת) ביום שבת, 08/08/2020 - 09:39

3fa821 when should you use cialis

http://cialishhqoeur.com/ - generic cialis online

achat cialis pharmacie andorre

https://cialishowmuch.com/ - generic cialis

cialis price pharmacy

http://cialisooie.com/ - buy cialis

compra cialis en espaa

https://cialistodo2020.com/ - canadian pharmacy cialis

הוסף תגובה

costo viagra in farmacia

פורסם ע"י DagmaraSah (לא מאומת) ביום שישי, 08/07/2020 - 20:56

411611 cialis generico no pastilla

generic cialis

הוסף תגובה

viagra prix canada

פורסם ע"י AndronaSah (לא מאומת) ביום רביעי, 08/05/2020 - 22:57

a75631 buy cialis mastercard

http://cialisooie.com/ buy cialis no prescription uk

https://cialistodo2020.com/ how long cialis 5mg

http://cialisuqpor.com/

הוסף תגובה

ikazgjfrfhfguTencuckyizr

פורסם ע"י wdriidona (לא מאומת) ביום שני, 08/03/2020 - 23:43

generic cialis http://cialishe.com/ - online cialis cialis generic generic cialis generic cialis

הוסף תגובה

answers to all toefl essay questions pdf Sat

פורסם ע"י Richardknime (לא מאומת) ביום שני, 08/03/2020 - 12:45

opinion essay conclusion phrases explanatory essay guidelines http://www.rsi3.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=writemyessayzt.co...
essay questions middle school argumentative essays for middle school http://empirewatch.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=writemyessayzt...
spm report essay argumentative essay topics about high school http://safekill.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=writemyessayzt.co...
what is the best online essay writing service basic essay layout http://www.khorayef.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=writemyessayz...
upsc ias mains essay paper 2018 sample nursing graduate school essay http://latexwhips.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=writemyessayzt....

הוסף תגובה

wsbdsjhooxyma

פורסם ע"י vtgdrbeake (לא מאומת) ביום ראשון, 08/02/2020 - 10:30

cialis online http://cialonlinesja.com/ - cialis 20mg generic cialis cialis buy cialis 20mg

הוסף תגובה

verkufe viagra

פורסם ע"י RamalSah (לא מאומת) ביום שישי, 07/31/2020 - 02:41

097831 buy cialis visa discover

http://cialisooie.com/ cialis 5mg cost canada

https://cialistodo2020.com/ commander cialis angleterre

http://cialisuqpor.com/

הוסף תגובה

ikazgjfhfguTencuckyxem

פורסם ע"י fvmiidona (לא מאומת) ביום שישי, 07/24/2020 - 19:24

generic viagra walmart https://pharmmyjo.com/ - generic viagra online generic viagra viagra pill viagra connect

הוסף תגובה

sgbssbdsjhooxyyy

פורסם ע"י dbhrbeake (לא מאומת) ביום שבת, 07/18/2020 - 03:08

write my paper for me https://bestessaysold.com/ - pay for essays paper writer paper writer writing assignments

הוסף תגובה

nsolvglsjdsHouncha

פורסם ע"י dvliclier (לא מאומת) ביום שישי, 07/17/2020 - 12:32

thesis writer https://buyingpaperdil.com/ - buy nothing day essay thesis writer academic writing term papers for sale

הוסף תגובה

sgbssbdsjhooxyqi

פורסם ע"י dbhrbeake (לא מאומת) ביום שישי, 07/17/2020 - 04:22

cheap custom research papers https://bestessaysold.com/ - term papers for sale cheap custom research papers edit my paper write my paper

הוסף תגובה

essays help svrddxCoishsvm

פורסם ע"י bhyhteawn (לא מאומת) ביום חמישי, 06/11/2020 - 14:51

help writing essay https://essayhelpeth.com/ - college essay help buy essays online essays help easy essay help

הוסף תגובה

ytjnjmbssbdsjhooxyou

פורסם ע"י dvgrbeake (לא מאומת) ביום רביעי, 06/10/2020 - 01:26

essays custom https://customessayiae.com/ - custom essay cheap best custom essay custom written essays customized essays

הוסף תגובה

buy viagra with paypal

פורסם ע"י Brianven (לא מאומת) ביום רביעי, 06/10/2020 - 11:44

is there a safe place to buy viagra online buy viagra overnight best place to buy generic viagra online

הוסף תגובה

ngbazfhfguTencuckyirn

פורסם ע"י bfzaiidona (לא מאומת) ביום שבת, 06/06/2020 - 02:19

п»їviagra https://viagrapfhze.com/ - viagra viagra п»їviagra п»їviagra

הוסף תגובה

sgduyvjglsjdsHounchb

פורסם ע"י lqnuclier (לא מאומת) ביום חמישי, 05/28/2020 - 16:18

cialis generic https://cialisovnnc.com/ - generic cialis cialis online cialis cialis generic

הוסף תגובה

cialis 5 mg son prix

פורסם ע"י EverettNuh (לא מאומת) ביום חמישי, 05/28/2020 - 05:23

buy viagra men canadian pharmacy viagra cialis dapoxetine 80mg online viagra precio viagra generico mexico

הוסף תגובה

ningrgtrggififlQUIZEDUFFdlo

פורסם ע"י lqbtbseada (לא מאומת) ביום ראשון, 05/24/2020 - 21:08

online cialis http://genericcialls.com/ - cialis 20mg cialis cialis price cialis pills

הוסף תגובה

sgdvjglsjdsHouncto

פורסם ע"י bfbnclier (לא מאומת) ביום שישי, 05/22/2020 - 12:28

generic viagra https://sexviagen.com/ - viagra online viagra generic viagra viagra

הוסף תגובה

sildenafil 15mg

פורסם ע"י EverettNuh (לא מאומת) ביום שישי, 05/22/2020 - 05:09

25 mg viagra online viagra professional can you chew a viagra pill viagra 100mg price can you order cialis online for canada

הוסף תגובה

canadian levitra online

פורסם ע"י StevenDit (לא מאומת) ביום חמישי, 05/07/2020 - 09:13

tadalafil price comparison cheapest viagra online viagra pill song viagra amazon viagra sale in nigeria

הוסף תגובה

getting cialis in the uk

פורסם ע"י RobertCap (לא מאומת) ביום שני, 05/04/2020 - 18:55

buy cialis paypal payment
cialis canada
buy cheap viagra uk online
when will cialis go generic
discount card for cialis

הוסף תגובה

מתנצל על חילול הקודש

פורסם ע"י אבי (לא מאומת) ביום ראשון, 04/26/2020 - 21:20

אבל אני כבר תקופה לא מבוטלת מכין את הלחם הזה במכונת הלחם שלי והמתכון לא אכזב אפילו פעם אחת. אני משוכנע שאם אאפה אותו בדרך המסורתית, התוצאה תהיה טובה פי כמה, אבל בהיעדר זמן, המתכון הזה במכונת הלחם הזה מוכיח את עצמו כמיטבי!

הוסף תגובה

how long does a cialis 5mg last

פורסם ע"י Waynenopsy (לא מאומת) ביום שבת, 04/25/2020 - 18:17

cut 20 mg cialis
cialis online
cheapest viagra india
cialis 20 mg price
buy viagra riyadh
cialis super active
does generic viagra compare
cialis generic name
viagra generica en madrid

הוסף תגובה

desi viagra price delhi

פורסם ע"י JamesEnect (לא מאומת) ביום שישי, 04/24/2020 - 02:03

is 50 mg viagra too much
canadian pharmacy generic viagra
how often can cialis 20 mg be taken
order viagra online
cialis 20 mg keine wirkung
buy viagra
cheapest cialis on the internet
viagra professional
buy generic viagra super active