לחם בירה רך
לחם פשוט להכנה וטעים מאוד לאכילה... הוספת בירה, חומץ בלסמי, קמח השיפון וסולת בבצק מסייעים בקבלת מרקם רך ואוורירי וטעם מורכב.
המצרכים
- 570 גרם קמח לחם לבן
- 60 גרם קמח שיפון
- 80 גרם סולת
- שתי כפיות מלח (12 גרם)
- כפית שמרים (3 גרם)
- כף סילאן (15 גרם)
- שתי כפיות חומץ בלסמי (8 גרם)
- 500 מ"ל בירה
- סולת לציפוי
הוראות הכנה
יוצקים את הבירה לקערה גדולה ומערבבים פנימה את הסילאן. בוזקים עליה את השמרים וממתינים כחמש דקות, עד שהם נמסים (הנוזל יתסוס בשלב זה).
מנפים לקערה נפרדת את קמח הלחם וקמח השיפון. מערבבים לתוך הקמח את הסולת והמלח. שופכים מעט מהקמח לקערה עם הנוזלים, ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים את יתרת הקמח בהדרגה, תוך כדי בחישה. לאחר הוספת כמחצית מכמות הקמח, יוצקים לתוך העיסה את החומץ ומערבבים היטב. מוסיפים את שארית הקמח ומערבבים, עד לקבלת עיסה אחידה ודביקה.
מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה, וממתינים כעשר דקות. בתום הזמן, "מקפלים" את הבצק כעשרים פעמים, ומכסים שוב. ממתינים כרבע שעה וחוזרים על פעילות ה"קיפול" וההמתנה עוד פעמיים.
לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הבצק שוב ומניחים לתפיחה ראשונה עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו, למשך כשעה וחצי.
בתום התפיחה, מוציאים את הבצק למשטח מקומח וחותים אותו לשני חלקים שווים. מעצבים מכל חתיכת בצק כיכר מאורכת. מכסים בסולת חלק ממשטח עבודה או תבנית אפייה הגדולה מהכיכר. מושכים את הכיכרות במים ומגלגלים בסולת, לציפוי אחיד שלהן מכל הצדדים.
מניחים את הכיכרות לתפיחה שנייה, על מרדה או תבנית המכוסה בנייר אפייה. מכסים במגבת לחה וממתינים עד להכפלת נפח הכיכרות, כשעה.
מחממים תנור ובו אבן אפייה לחום של 250 מעלות. מניחים על תחתית התנור אבן אפייה. בתום התפיחה, חורצים על פני כל כיכר שני חתכים אלכסוניים ומכניסים את הכיכרות לתנור. יוצקים על התבנית שבתחתית התנור כוס מים קרים, ליצירת אדים, וסוגרים את התנור.
אופים במשך עשר דקות בחום של 250 מעלות. בתום הזמן, מנמיכים את התנור לחום של 220 מעלות ואופים עד שהכיכרות שחומות ונקישה על תחתיתן תשמיע צליל חלול, כשלושים דקות נוספות.
מוציאים את הכיכרות ומצננים על רשת.
בתאבון!
best online nj casino a15bml
Seriously a lot of helpful information.
online casino software casino free online baccarat casino online
female viagra for sale
healthy man healthy man healthy man viagra healthy man complaints
viagra from usa pharmacy
healthy man pharmacy healthy man viagra scam healthy man healthymale
Great
Your article was enjoyable and offered valuable insights on the topic. Thank you for fostering engagement through comments.
viagra generic 100mg
healthy man
how to write expository essay w93dtl
Cheers! A lot of tips.
college paper writing service reviews paper writing service in us custom research papers for sale thesis paper writing services
cheapest viagra prices online
healthy man viagra scam healthy man viagra pills healthy man viagra offer healthy male viagra
how to write a cover page for an essay l49svl
Nicely put, Thanks!
phd.proposal ut dissertation best dissertation writing help me write my dissertation
dmqtndnjhawdnvbhdJaito custom essay meister review
professional essay help best essay writer online essay editing services
tsrbtbsqujeefbldJaitoBtjCauthj
write my essay for money buy an essay cheap medical school essay service
tsnwbxvsxbvnzprdexhthofbldJaitoBtjCauthy
help with college essay civil service essay scholarship essay writing service
tsnerrhhbsdnwfbldJaitoBtjCautht
how to write my essay the essay writer help writing college essay
tsnerhbsdnwfbldJaitoBtjCauthr
best writing paper in the world writing a paper cartoon snowman writing paper
tsnwbsxbvnzprdexhthofbldJaitoBtjCauthy
online doctoral programs without dissertation mcknight dissertation fellowship dissertation scholarships
iysgttwsgnegnnsvfdJaitoBtjCauthg
dissertation defence phd dissertation proposals dissertation writing for dummies
zxolswedbnvoemlfrwddJaitoBtjCautho
spongebob writing a paper college paper writing service college paper writer
tsrbthrzuqeefbldJaitoBtjCauthv
paper writing app writing a research paper in mla format cheap term papers for sale
tsnedfdebsnwfbldJaitoBtjCauthn
essay writing services toronto controversial argumentative essay topics critical analysis essay
zxolswbnvoemlfrwddJaitoBtjCauthn
need help writing a research paper printable 1st grade writing paper writing a 5 page paper
tsnedebsnwfbldJaitoBtjCauthw
how to cite mla in an essay essay services how to write a descriptive essay
dmqtnjrxedhdJaito synthroid and wellbutrin
flagyl reproductive flagyl driving flagyl aquarium
tsnwbvnzrexhthofbldJaitoBtjCauthn
correct synthroid dose synthroid caffeine synthroid guidelines
zxolsnvolfrwddJaitoBtjCauthm
despacito lyrica does pregabalin cause weight gain pregabalin does
iysgttvdwnegnnsvfdJaitoBtjCauthv
valtrex thyroid valtrex folheto valacyclovir dialysis
tsnwbvnzxhthofbldJaitoBtjCauthx
atenolol ahumada impotencia atenolol atenolol cns
tsninodorqeefbldJaitoBtjCauthx
metformin kopen metformin wirkstoffgruppe metformin db/db
iysgttvdnnsvfdJaitoBtjCauthb
synthroid hyperthyroidism synthroid anabolic synthroid anvisa
tsnedebgjdmfbldJaitoBtjCauthe
trazodone receptors trazodone hippocampus phenelzine trazodone
dmqtnjrdthdJaito atenolol hypotension
atenolol ouderen tenormin effectiveness atenolol engorda
tsngsheedvnhthofbldJaitoBtjCauthu
flagyl 100mg metronidazole incontinence metronidazole 0.5
online viagra
canadian health best price for generic viagra
generic viagra professional
pharmacy online no prescription
viagra 100mg price walmart
healthy man pills viagra 100 mg best price
dmqhxtyjrdthdJaito purchase viagra over the counter
viagra pills online for sale purchase viagra with paypal otc viagra 2018
dmqhxtydthdJaito bradleys pharmacy artane
Mentax best canadian pharmacy cialis costco pharmacy seroquel
nsfjzwfemtijvguTencuckyvtx
viagra 88 viagra purchase in canada sildenafil for sale australia
viagra pfizer online
healthy man best price for pfizer viagra
viagra buy in canada
healthy male viagra viagra 100 mg best price
tsniiisujegbldJaitoBtjCauthm
clozapine registered pharmacy us pharmacy online femara online pharmacy
order cialis
njucob1c5y1 buying viagra from canada drug canada online viagra prescription buy online viagra prescription codes
cialis discount price of viagra online pharmacy canada generic viagra canada cialis over the counter in canada
viagra without a prescription real viagra viagra cialis cialis discount free sample viagra
tsngsedvhthofbldJaitoBtjCauthm
online canadian pharmacy no prescription fanda pharmacy hong kong cialis doxycycline hyclate canadian pharmacy
nsfjzwfnffnfijvguTencuckydmd
cost of cialis 5 mg cialis tubs cialis vs viagra cost
rgfziwrnnsdxuTencuckyfml
cheap cialis 20mg can women take cialis cialis southafrica
northwestpharmacy.com canada
gqz1rz9oorz purchasing viagra from canada side effects of viagra buying viagra online purchase cialis from canada canadian pharmacy cialis 20mg
buy medication online us pharmacy for cialis canada drug pharmacy canadian generic viagra get a prescription online
pink viagra canadian-drugs viagra without prescription costco usa canadian pharmacy com
pragmatic play
pragmatic play เกมสล็อตออนไลน์ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในนาทีนี้ เกมสล็อต PG ถือได้ว่าเป็นเกมสล็อตรูปแบบใหม่ สล็อตออนไลน์ โทรศัพท์มือถือแตกง่าย รับประกันยอดคนเล่นมากที่สุด
viagra pills 100 mg walmart
onlinepharmacy canadian pharmacy that takes paypal sky pharmacy canadian pharmacies mail order
buy viagra on the internet
best price 100mg generic viagracanadian pharmacy 24buy amoxicillin 500mg no prescriptioncanadian pharmacy drugs onlineviagra samples from pfizertadalafil no prescriptionsky pharmacy storepfizer viagra 100mg pricelowest prices on viagra
tsniiieegbldJaitoBtjCauthe
gabapentin packungsgro?en gabapentin magensonde gabapentin rat https://gabapentinujv.com/
tsniiieegbldJaitoBtjCauthf
gabapentin bowel gabapentin glaukom gabapentin cdl https://gabapentinujv.com/
nsfjzwfffnfijvguTencuckyuma
hypothyroidism synthroid pregnancy od synthroid synthroid lawsuit 2009 https://synthroidsdu.com/