לחם שאור שיפון עם בירה ותאנים

הלחם הזה דורש זמן. הרבה זמן. מצד שני, בזמן הזה הוא תופח לבדו, בלי עזרה, ובסוף התהליך מתקבל לחם שכולו על טהרת השיפון - אבל רך ואוורירי יחסית. וממש, אבל ממש, טעים. התאנים שבהם השתמשתי הן מקונפיטורה ביתית מצוינת, ניתן להמירן בדבלים קצוצות, או בפירות מקונפיטורה אחרת.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים
מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

המצרכים

  • 200 גרם שאור
  • 670 גרם קמח שיפון מלא
  • 100 גרם רסק תפוח
  • 100 גרם קונפיטורת תאנים, או דבלים קצוצות.
  • כף רכז חרובים (20 גרם), ניתן להמיר בסילאן
  • 2 כפיות מלח (12 גרם)
  • כף רכז חרובים (15 גרם), ניתן להמיר במולסה או בקרמל
  • 500 מ"ל בירה

 

הוראות הכנה

מכינים את רסק התפוח: מקלפים תפוח בינוני, חותכים אותו לקוביות ומבשלים עד שפיסות התפוח רכות. מסננים את המים, מעבדים למחית אחידה ומצננים.

מכינים את הבצק: יוצקים לקערה גדולה את הבירה. מוסיפים את רסק התפוח ואת רכז החרובים, ומערבבים. מוסיפים את השאור ומערבבים היטב, עד להתמוססותו במים. מוסיפים את פיסות התאנים ומערבבים שוב.

מנפים את קמח השיפון למים, תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב, עד שמתקבלת עיסה אחידה ודביקה (מאוד). מכסים את הקערה בניילון או במגבת מטבח לחה ומניחים לעשר דקות.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מרטיבים מעט את כפות הידיים ו"מקפלים" את הבצק כעשר פעמים. מכסים שוב את הקערה ומניחים לרבע שעה. בתום הזמן חוזרים על פעולת הקיפול והמנוחה, עוד פעמיים.

משאירים את הבצק בקערה המכוסה לתפיחה הראשונה, בין שתים-עשרה לעשרים וארבע שעות. זמן התפיחה הסופי תלוי מאוד באיכות השאור שבו השתמשתם. בתום הזמן הבצק יהיה תפוח מאוד ויראו בו בועות רבות.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתום התפיחה הראשונה, מרפדים שתי תבניות כיכר בנייר אפייה. מקמחים היטב את הידיים, ומוציאים מחצית מהבצק (הדביק מאוד) מהקערה, וממלאים בה את התבנית הראשונה. בעזרת מרית, מחליקים את פני הכיכר. חוזרים על הפעולה ומכינים את הכיכר השנייה. שימו לב: הבצק יהיה דביק מאוד ובעל מרקם דמוי חימר.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מכסים את התבניות במגבת לחה ומניחים לתפיחה שנייה, למשך כשלוש שעות. הכיכרות יתפחו, אך לא יכפילו את נפחן.

מחממים תנור לטמפרטורה של 220 מעלות ומניחים על תחתית התנור תבנית ריקה. מכניסים את התבניות עם הבצק לתנור ויוצקים על התבנית שבתחתית כוס מים קרים, ליצירת אדים.

אופים במשך כ-50 דקות. אם חלקן העליון של הכיכרות משחים מוקדם מדי, מניחים מעליהן רדיד אלומיניום וממשיכים באפייה. לאחר כשלושים דקות, מוציאים את הכיכרות מהתבניות וממשיכים לאפות אותן בלעדיהן. בודקים אם הלחם מוכן על ידי נקישה על תחתיתו - אם הכיכרות משמיעות צליל חלול, הן אפויות די.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מוציאים את הכיכרות מהתנור ומצננים על רשת במשך כחצי שעה.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתאבון!

‹ לחם שאור שיפון "100%"לרשימהלחם שאור, שיפון וזרעי פשתן ›

thesis writing tips fcsgsaxzvofbldJaitoBtjCauthg

פורסם ע"י Abdgemodo (לא מאומת) ביום ראשון, 04/25/2021 - 09:05

Tadora http://canadianeve21.com/ pharmacy technician classes online free

tadalafil sublingual review hvgeeahdJaitoBtjCauthi

פורסם ע"י BbdfGoxy (לא מאומת) ביום שבת, 04/24/2021 - 15:56

best way t o take viagra https://gensitecil.com/ how much does viagra cost at walgreens

cialis and levitra together fdvefbfbldJaitoBtjCauthv

פורסם ע"י Lrbsemodo (לא מאומת) ביום שישי, 04/23/2021 - 05:18

levitra rezeptfrei http://uslevitraanna.com/ cheap levitra for sale

Dyewaypraikibra zpjbs

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שלישי, 04/20/2021 - 10:26

buy viagra online online viagra https://viagrasildenafilok.com/ ">viagra for sale viagra pills https://viagrasildenafilok.com/ - online viagra

Movotoutrammave tgwxp

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום שלישי, 04/20/2021 - 00:08

viagra price online viagra viagra prices viagra pill https://viagrasildenafilok.com/

Dyewaypraikibra qcgtv

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום ראשון, 04/18/2021 - 10:35

viagra pills https://viagrasildenafilok.com/ - buy sildenafil buy viagra online viagra for men buy viagra pills

Movotoutrammave dngvr

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום שבת, 04/17/2021 - 21:44

generic viagra https://viagrasildenafilok.com/ - viagra pills viagra no prescription viagra for sale viagra prices

ENCOMMAONTOPY ymlnn

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום שבת, 04/17/2021 - 13:01

viagra pills https://viagrasildenafilok.com/ viagra for sale viagra for sale buy viagra pills

Movotoutrammave ldhaq

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום חמישי, 04/15/2021 - 15:17

viagra pills https://viagrasildenafilok.com/ cheap viagra viagra prescription viagra for men

law thesis fcsgaxzvofbldJaitoBtjCauthp

פורסם ע"י Abgcemodo (לא מאומת) ביום שישי, 04/09/2021 - 22:29

https://thesiswritingtob.com/ - thesiswritingtob.com thesis help free thesiswritingtob.com help with writing thesis

Dyewaypraikibra zqjvu

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שבת, 04/03/2021 - 10:02

https://essaywritingeie.com/ i need help writing my paper dissertation help help with writing an essay writing essay

thesis help fcsgaxzvofbldJaitoBtjCauthd

פורסם ע"י Abgcemodo (לא מאומת) ביום שישי, 04/02/2021 - 05:47

https://thesiswritingtob.com/ - writing the thesis thesis statistics thesis proposals how to write thesis proposal

Dyewaypraikibra ogckc

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום רביעי, 03/31/2021 - 17:27

i need help writing a paper for college writes your essay for you https://paperwriterkjd.com/ ">write my essay generator writing help https://collegeessaylke.com/ - personal essay

Movotoutrammave kwxou

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום רביעי, 03/31/2021 - 09:06

https://cashadvancerush.com/ my payday loan https://paydaymyloans.com/ - payday loan lead aggregator payday loan laws california

Movotoutrammave hofsb

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום רביעי, 03/31/2021 - 01:04

get a payday loan https://quickpaydaypoint.com/ payday loans online same day payday loan help national payday loan

Dyewaypraikibra guiin

פורסם ע"י EnuncLousurgers (לא מאומת) ביום שני, 03/29/2021 - 19:52

https://writemyessayoek.com/ essay maker https://essaywritermsm.com/ - help me write my essay how to do your homework

Dyewaypraikibra xaxac

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום ראשון, 03/28/2021 - 22:31

help me with my essay https://writingessayekm.com/ argument essay thesis writing help buy dissertation online

Dyewaypraikibra olvtf

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום שבת, 03/27/2021 - 04:03

https://essayhelperkdu.com/ college essays https://collegeessaylke.com/ - how to write an essay writing service

Dyewaypraikibra kqxgp

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום שישי, 03/26/2021 - 11:11

https://writingessayekm.com/ essay writer generator paper help how to write a paper in apa format write my essay generator

ENCOMMAONTOPY vxbdn

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום שישי, 03/26/2021 - 04:36

payday loan cash https://onlineloansinstant.com/ - fast payday loan payday loan lenders online payday loans online payday loans

Movotoutrammave hnxxl

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום שישי, 03/26/2021 - 01:43

payday loan companies https://onlinepaydayday.com/ ">credit payday loans best payday loan https://onlineloansinstant.com/

ENCOMMAONTOPY qthya

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום חמישי, 03/25/2021 - 06:19

https://collegeessaylke.com/ i need help writing my paper write my essay for me dissertation help buy essay paper

dissertation proposals fbfbvacldJaitoBtjCauthz

פורסם ע"י Jvqqemodo (לא מאומת) ביום רביעי, 03/24/2021 - 21:44

https://dissertationahelp.com/ - best dissertation writing best dissertation writing services dissertation help online dissertation writing advice

Dyewaypraikibra xfhqz

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שני, 03/22/2021 - 00:05

https://fastcheckcreditscore.com/ national credit report find out credit score credit karma credit report freeze credit report

Подскажите где посмотреть кино онлайн в 2021 году?

פורסם ע"י zFilm_HDSluby (לא מאומת) ביום שלישי, 03/23/2021 - 18:48

Привет. Я здесь смотрю Лига справедливости Зака Снайдера онлайн http://720.zfilm-kazakhstan.com/80410-liga.html но его постоянно блокируют в россии, поэтому ищу еще варианты

ENCOMMAONTOPY gwntr

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום ראשון, 03/21/2021 - 20:49

get credit score https://freecreditreportww.com/ - free credit scores credit bureaus get a credit report

Dyewaypraikibra xstqd

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום שישי, 03/19/2021 - 10:28

online loans https://quickpaydayloansweb.com/ - online loans payday loan company online payday loans no credit check

Dyewaypraikibra giyfx

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום חמישי, 03/18/2021 - 12:39

what is a perfect credit score https://freecreditscoreses.com/ ">credit bureaus credit karma free credit score

cheapest viagra

פורסם ע"י Joshuasex (לא מאומת) ביום חמישי, 03/18/2021 - 07:36

Generic Propecia online Propecia 1 mg for sale Propecia 5mg for sale Buy Propecia 5 mg online Generic Propecia 5 mg

Dyewaypraikibra rjxmi

פורסם ע"י EnuncLousurgers (לא מאומת) ביום חמישי, 03/18/2021 - 05:36

experian business credit report free credit score report credit reporting credit report scores

Dyewaypraikibra mjuuk

פורסם ע"י EnuncLousurgers (לא מאומת) ביום רביעי, 03/17/2021 - 14:33

pure cbd https://cbdgummiesio.biz/ ">cbd online cbd for sale

Dyewaypraikibra shmwd

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום רביעי, 03/17/2021 - 05:07

free equifax credit report https://creditreportadvanced.com/ - one time free credit score annual credit report free my credit report

ENCOMMAONTOPY rdqnj

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום שלישי, 03/16/2021 - 18:25

https://cbdoilhh.biz/ cbd oil for sale https://cbdforsalesh.biz/ - cbd near me buy cannabis oil

Dyewaypraikibra ucpat

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שלישי, 03/16/2021 - 12:12

transunion free credit report annual annual credit report official site get my credit score whats my credit score

ENCOMMAONTOPY lidmc

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום ראשון, 03/14/2021 - 10:05

https://cbdgummieswkj.biz/ cbd https://cbdhempamp.biz/ - cbd oil cbd tinctures

Dyewaypraikibra fteea

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום שבת, 03/13/2021 - 17:25

https://cbdhempoildk.com/ cbd hemp best cbd oil cbd near me cbd hemp

ENCOMMAONTOPY btsdk

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום שבת, 03/13/2021 - 02:40

https://purecbdoilgww.biz/ cbd pure cbd oil cbd near me cbd oil at walmart

Movotoutrammave yingp

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום חמישי, 03/11/2021 - 14:27

no deposit casino https://onlinecasinogamesww.com/ - cashman casino slots play casino online gambling

ENCOMMAONTOPY dhouq

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום שני, 03/08/2021 - 18:05

real casino slots https://casinobonuscodesww.com/ - slot games online casino bonus casino bonus codes

Dyewaypraikibra atbnn

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שני, 03/08/2021 - 17:19

pure cbd https://cbdgummieswkj.biz/ - cbd cbd oil online buy cbd cbd oil at walmart

Dyewaypraikibra zguzq

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום ראשון, 03/07/2021 - 09:59

senior dating interracial dating best dating apps date sites

Dyewaypraikibra oixoj

פורסם ע"י EnuncLousurgers (לא מאומת) ביום שבת, 03/06/2021 - 19:37

dating website https://onlinedatingdd.com/# ">eharmony dating site hinge dating

Movotoutrammave omjob

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום שישי, 03/05/2021 - 19:01

how to check your credit score https://creditreportbms.com/ - credit karma free credit report online absolutely credit free score absolutely free credit report

Dyewaypraikibra gbgdn

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שישי, 03/05/2021 - 17:42

new online casinos accepting usa casino online slots free slots no registration no download online casino real money

Dyewaypraikibra mxhnh

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום שישי, 03/05/2021 - 14:16

get my credit report https://creditreportgetrank.com/ get free credit report free credit reports free credit check

ENCOMMAONTOPY dqqwb

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום חמישי, 03/04/2021 - 20:40

cbd pure https://cbdoinlinexo.biz/ pure cbd oil cbd gummies walmart cbd oil store

спасибо интересное чтиво

פורסם ע"י AllenHes (לא מאומת) ביום חמישי, 03/04/2021 - 17:20

Годнота спасибо
_________________
выводятся ли деньги с казино

Movotoutrammave ontlr

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום חמישי, 03/04/2021 - 06:40

cbd sleep aid https://cbdtincturesui.biz/ - cbd american shaman cannabinoid cbd todohemp the cbd store

Dyewaypraikibra xpryg

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שלישי, 03/02/2021 - 12:31

casino real money https://casinogamesvol.com/ ">free slots games online gambling

Dyewaypraikibra wgdns

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שלישי, 03/02/2021 - 11:36

download free casino games https://playcasinoslotsmatic.com/ - 200 no deposit bonus usa infinity slots hollywood casino free slots online free slots vegas

« first‹ previous…242526272829303132next ›last »