לחם שאור שיפון עם בירה ותאנים
הלחם הזה דורש זמן. הרבה זמן. מצד שני, בזמן הזה הוא תופח לבדו, בלי עזרה, ובסוף התהליך מתקבל לחם שכולו על טהרת השיפון - אבל רך ואוורירי יחסית. וממש, אבל ממש, טעים. התאנים שבהם השתמשתי הן מקונפיטורה ביתית מצוינת, ניתן להמירן בדבלים קצוצות, או בפירות מקונפיטורה אחרת.
המצרכים
- 200 גרם שאור
- 670 גרם קמח שיפון מלא
- 100 גרם רסק תפוח
- 100 גרם קונפיטורת תאנים, או דבלים קצוצות.
- כף רכז חרובים (20 גרם), ניתן להמיר בסילאן
- 2 כפיות מלח (12 גרם)
- כף רכז חרובים (15 גרם), ניתן להמיר במולסה או בקרמל
- 500 מ"ל בירה
הוראות הכנה
מכינים את רסק התפוח: מקלפים תפוח בינוני, חותכים אותו לקוביות ומבשלים עד שפיסות התפוח רכות. מסננים את המים, מעבדים למחית אחידה ומצננים.
מכינים את הבצק: יוצקים לקערה גדולה את הבירה. מוסיפים את רסק התפוח ואת רכז החרובים, ומערבבים. מוסיפים את השאור ומערבבים היטב, עד להתמוססותו במים. מוסיפים את פיסות התאנים ומערבבים שוב.
מנפים את קמח השיפון למים, תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב, עד שמתקבלת עיסה אחידה ודביקה (מאוד). מכסים את הקערה בניילון או במגבת מטבח לחה ומניחים לעשר דקות.
מרטיבים מעט את כפות הידיים ו"מקפלים" את הבצק כעשר פעמים. מכסים שוב את הקערה ומניחים לרבע שעה. בתום הזמן חוזרים על פעולת הקיפול והמנוחה, עוד פעמיים.
משאירים את הבצק בקערה המכוסה לתפיחה הראשונה, בין שתים-עשרה לעשרים וארבע שעות. זמן התפיחה הסופי תלוי מאוד באיכות השאור שבו השתמשתם. בתום הזמן הבצק יהיה תפוח מאוד ויראו בו בועות רבות.
בתום התפיחה הראשונה, מרפדים שתי תבניות כיכר בנייר אפייה. מקמחים היטב את הידיים, ומוציאים מחצית מהבצק (הדביק מאוד) מהקערה, וממלאים בה את התבנית הראשונה. בעזרת מרית, מחליקים את פני הכיכר. חוזרים על הפעולה ומכינים את הכיכר השנייה. שימו לב: הבצק יהיה דביק מאוד ובעל מרקם דמוי חימר.
מכסים את התבניות במגבת לחה ומניחים לתפיחה שנייה, למשך כשלוש שעות. הכיכרות יתפחו, אך לא יכפילו את נפחן.
מחממים תנור לטמפרטורה של 220 מעלות ומניחים על תחתית התנור תבנית ריקה. מכניסים את התבניות עם הבצק לתנור ויוצקים על התבנית שבתחתית כוס מים קרים, ליצירת אדים.
אופים במשך כ-50 דקות. אם חלקן העליון של הכיכרות משחים מוקדם מדי, מניחים מעליהן רדיד אלומיניום וממשיכים באפייה. לאחר כשלושים דקות, מוציאים את הכיכרות מהתבניות וממשיכים לאפות אותן בלעדיהן. בודקים אם הלחם מוכן על ידי נקישה על תחתיתו - אם הכיכרות משמיעות צליל חלול, הן אפויות די.
מוציאים את הכיכרות מהתנור ומצננים על רשת במשך כחצי שעה.
בתאבון!
herbal ed remedies
buy plaquenil: https://plaquenil400.com/# ">plaquenil cost canada - plaquenil https://plaquenil400.com/ plaquenil plaquenil cost canada hydroxychloroquine buy online plaquenil online
best ed drug
http://gabapentintop.com/ - neurontin 400 mg price
http://lasixtop.com/ - furosemide 40 mg
http://lasixtop.com/ - lasix furosemide
ed natural treatment
http://prednisonetop.com/ - prednisone without rx
http://gabapentintop.com/ - how much is neurontin
http://prednisonetop.com/ - prednisone uk price
dissertations sbhafikgxthyholdJaitoBtjCauthm
best essay services http://essaywritingservicefav.com/ - top 5 essay writing services top essay writing service what is the best custom essay writing service reviews for essay writing services
iksbsolfsfolhfguTencuckycef
cialis 5mg http://sjcialis.com/ - cialis pills how does cialis work cialis over the counter generic cialis cost
viagra pill
goodrx viagra: http://vgrmall.com/# ">viagra prescription - how much viagra should i take the first time?
http://vgrmall.com/ viagra discount
generic viagra online viagra prices otc viagra
canadian drugs
prescription drugs online without doctor: http://arbitracker.org/# ">sexual dysfunction in men - ed drugs online from canada
http://arbitracker.org/ ed pills online pharmacy
which ed drug is best home remedies for erectile dysfunction canadian drugs
natural ed treatments
http://arbitracker.org/# ">medications online how to overcome ed http://arbitracker.org/
generic ed pills
over the counter viagra https://soisunheros.org/# ">erectile dysfunction treatment cheapest viagra online
generic viagra india generic viagra how much does viagra cost
erectile dysfunction pills
viagra cost https://soisunheros.org/# ">best ed pills buy viagra online canada
amazon viagra ed drugs online from canada viagra 100mg
essay writing for interview Sat
expository essay writing prompts essays for ielts general writing http://comindeed.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=writemyessayzt.c...
healthy lifestyle essay ielts english essay body paragraph structure http://www.venuessydney.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=writemyes...
expected essay topics for upsc mains 2019 steps in writing an essay pdf http://efill.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=writemyessayzt.com
how many different types of essays are there sat essay scores percentiles https://dai.zyuken.net/school_page/boad/post?name=oakmeLonge&comment=rki...
essay prompts for 3rd graders essay writing contest about climate change http://davosian.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=writemyessayzt.co...
women viagra srfderfvrdgddxCoishjom
get viagra https://mypharmexe.com/ - buy viagra soft generic viagra online pharmacy viagra tablets for sale order viagra online
jybsjkvzbsfdfegififlQUIZEDUFFfrg
viagra price https://washmel.org/ - viagra for women viagra for sale generic viagra cost roman viagra
iksbfhfguTencuckygde
online canadian pharmacy https://canadianonline-pharmacydazc.com/ - cvs pharmacy online canada drugs online walgreens online pharmacy canadian pharmacy
canada pharmacy review sbhgyholdJaitoBtjCauthk
canada pharmacy viagra https://canadapharmacywtrw.com/ - canada pharmacy trust pharmacy canada online mail order pharmacy canada canada drugs pharmacy
nisfvrggififlQUIZEDUFFkgm
my canadian pharmacy https://canadapharmacyliiu.com/ - canadian pharmacies canadian pharmacies reputable canadian pharmacy canada pharmacy
wsbdsjhooxyud
cialis buy http://cialonlinesja.com/ - cialis 20mg cialis generic cialis cialis generic
over the counter viagra srfdevrddxCoishxvc
cheap viagra http://viagraid.com/ - viagra generic viagra pill viagra cost buy viagra online
nsolsbvglsjdsHouncaj
cialis generic http://cialiisensf.com/ - online cialis online cialis cialis cialis online
buy viagra toronto
generic viagra https://viagrawithoutdoctorspres.com/# ">viagra cialis
https://viagrawithoutdoctorspres.com/ - generic viagra cost
viagra sale uk only
where can i buy viagra https://viagrawithoutdoctorspres.com/# ">how much does viagra cost
https://viagrawithoutdoctorspres.com/ - viagra 100mg
ikazgjfhfguTencuckymkj
generic viagra walmart https://pharmmyjo.com/ - viagra pill viagra dosage viagra vs cialis п»їgeneric viagra
ikazgjfhfguTencuckyigd
viagra generic https://pharmmyjo.com/ - online viagra generic viagra viagra viagra
nsolvglsjdsHouncqx
write essays for money https://buyingpaperdil.com/ - essay writing writing essays for money essay helper edit my paper
cheap cialis with prescription
buy prescription drugs without doctor http://stylid.org/# ">erectile dysfunction pills
http://stylid.org/# erection pills
generic ed pills prescription drugs without doctor approval cialis generic availability
nsolvglsjdsHouncnw
write me a paper https://buyingpaperdil.com/ - custom research paper writing essay for you write my paper write research paper
buy viagra srfvrddxCoishbjw
viagra side effects https://mymypharmacy.com/ - viagra for sale viagra side effects online viagra women viagra
sgbssbdsjhooxyec
college essay service https://bestessaysold.com/ - essay for you pay for essays write my paper write my paper
nsolvglsjdsHouncuf
thesis writer https://buyingpaperdil.com/ - dissertation assistance thesis writer paper help writing essays for money
fast shipping generic cialis
228331 cialis tadalafil avis
https://ciadeutschland.com/
cialis nessuna prescrizione
Crypto Login
MetaMask App is a leading cryptocurrency wallet and browser extension that allows users to securely manage their digital assets and interact with decentralized applications (DApps) on the Ethereum blockchain. With a user-friendly interface and robust security features, MetaMask enables seamless transactions, token swaps, and access to a wide range of Ethereum-based services, all within a single app.
payonog
https://valleyscene.org/lifestyle/benteke-sent-off-for-kicking-konsa-after-full-time-in-aston-villa-loss-and-will-miss-palaces-clash-with-man-utd/
kamagra 100mg tablets side effects Sat
kamagra usa http://kamagrabax.com/ - kamagra 100 mg green tablets kamagra online kamagra oral jelly how to use
order cialis paypal
cialis reps http://tadalafilprof.com/# ">cialis without doctor prescription
cialis prices: http://tadalafilprof.com
ngbweazgjfhfguTencuckydxl
research paper layouts https://termpapernfu.com/ - term paper outline paper outlines how many words is a 10 page paper how to write a term paper
cialis soft tablets
tadalafil without a doctor's prescription http://cp.weinm.com/home.php?mod=space&uid=16810 ">pet meds without vet prescription canada http://onlinepharmacyero.com/# buy prescription drugs online ed meds online without doctor prescription prescription drugs online without doctor
http://jz.yinuo1000.cn/home.php?mod=space&uid=1754628
http://bxlm100.com/home.php?mod=space&uid=530470
http://www.9188qhl.com/space-uid-958096.html
http://www.wenbuy.com/space-uid-166718.html
http://qkqd.com/home.php?mod=space&uid=345489
http://www.csgpchina.com/home.php?mod=space&uid=22436
http://forum.muhp2009.com/member.php?7360-wggaknzj
http://tc.k33888.cn/home.php?mod=space&uid=513329
http://yousheyoude.cn/space-uid-92089.html
http://xn--pgbo2e.pichak.net/member.php?1014230-rijufvsz
essay paper help svrddxCoishoso
buying essays https://essayhelpeth.com/ - help writing essay student essay help essays help essay help 123
irreshy
electrolux edp 2074
gorenje or2000mm
doogee x50 black
ngbazgjfhfguTencuckyqaa
essay writing service best https://essaywritingservicehgv.com/ - essays service mba essay service mba essay service essay on social service
srtuyvjglsjdsHounche
essay writers https://customessaywritersfz.com/ - custom law essays essays custom custom essay paper customer essay
chimney sweep UK
chimney sweep UK
sgduyvjglsjdsHouncdq
cialis https://cialisovnnc.com/ - cialis cialis generic cialis online online cialis
buy cialis online singapore
buy tadalafil no prescription buy viagra online canada street value of 100mg viagra online viagra tadalafil generic canada
grsvrhnknbssbdsjhooxyqs
cheap viagra https://medyvirgaraonline.com/ - cheap viagra buy viagra viagra online viagra online
buy levitra in south africa
pill opposite viagra where can i buy viagra over the counter is it safe to buy viagra online in canada canadian pharmacy generic viagra cheapest kamagra oral jelly uk
safe online viagra
cheapest generic viagra australia where to get viagra viagra sale bristol cheap viagra online canadian pharmacy best price for cialis 5 mg
kamagra buy cheap
how long does 10mg of cialis work price of viagra cheap viagra generic uk viagra coupon caverta cheap cialis generic viagra
quanto costa cialis 10 mg
cheapest levitra professional oo
viagra prices
can you buy levitra canada
viagra for men
us online pharmacy generic viagra
tadalafil 20 mg by ranbaxy
order viagra cialis canada
cialis black
onde comprar viagra generico online
cialis black
viagra online to buy
can you buy viagra women over counter
quanto costa viagra da 50 mg
best place to buy cialis online
viagra generico tempo fazer efeito
is there a generic for cialis
donde comprar cialis 5mg