אפייה בכלי חרס

אפיית לחם בכלי העשוי חרס מהווה "משפר אפייה" נפלא, ולחם הנאפה כך משיג מרקם מצוין, שקשה להשיגו בשיטות אחרות. יש לכך שתי סיבות: ראשית, החרס עצמו אוצר חום, וגורם לפיזור חום אחיד מסביב ללחם; שנית, הנוזלים הנמצאים בבצק "נלכדים", כאדי מים, בכלי ומסייעים באפייה ובקבלת מרקם נוקשה ופריך לקרום.

מדריך: אפיית לחם בכלי חרס

בתמונה הבאה מופיעות שתי כיכרות, זהות במשקלן (לפני האפייה) של אותו הבצק (לחם שאור לבן). זו שמימין נאפתה כרגיל, על גבי אבן אפייה בתנור. זו שמשמאל נאפתה בכלי חרס. ניתן לראות את ההבדלים בתפיחה שהתרחשה במהלך האפייה - הכיכר השמאלית גבוהה באופן משמעותי מהימנית. ההבדל ניכר גם בתוך הלחם: הכיכר שנאפתה בכלי החרס פיתחה בועות גדולות יותר ומרקמה עבר תהליך "ג'לטיניזציה" מובהק יותר.

מדריך: אפיית לחם בכלי חרס

אני משתמש בכלי חרס לא מזוגג של חברת Romertopf, המיועד במקור לאפיית תפוחי אדמה. ניתן להשתמש בכל כלי מתאים בגודלו, מזוגג או לא מזוגג, כל עוד יש לו מכסה תואם.

מדריך: אפיית לחם בכלי חרס

הוראות לאפיית לחם בכלי חרס:

בחירת המתכון - מאחר והאפייה תתבצע בחום גבוה (ראו להלן), אני ממליץ לאפות בכלי חרס בצקים שאינם מכילים שיעור גבוה של סוכרים או שומנים. ככלל, כל מתכון המופיע באתר "הנחתום", שיש לאפות בטמפרטורה של 220 מעלות ומעלה, מתאים לאפייה בכלי חרס. עדיף לבחור בבצקים "רטובים", המכילים שיעור נוזלים גבוה, כגון לחם ללא לישה, פרנה, טשקנט נון ודומיהם. גם לחמי שאור מתאימים מאוד לאפייה שכזו.

מדריך: אפיית לחם בכלי חרס

עיצוב הכיכרות - יש להתאים את גודל הכיכרות ואת צורתן למידות כלי החרס וצורתו. לא לשכוח, הבצק יתפח (והרבה) בעודו בכלי החרס, ולכן חשוב לעצב כיכר נמוכה, יחסית. חשוב לקמח היטב את הבצק לאחר עיצוב הכיכר, על מנת למנוע ממנו להידבק לתחתית הכלי.

מדריך: אפיית לחם בכלי חרס

הכנת הכלי - ישנם כלי חרס, אותם טובלים במים לפני האפייה. כשאופים לחם, אין צורך בטבילת הכלי - מאחר והבצק יספק בעצמו את הנוזלים הנדרשים.
יש לחמם את כלי החרס בתנור, עם המכסה שלו, כשעה לפני תחילת האפייה. החימום יתבצע בחום המרבי של התנור (לרוב 250 מעלות, אני מחמם בטמפרטורה של 300 מעלות). לא חייבים להניח את הכלי על אבן אפייה.

מדריך: אפיית לחם בכלי חרס

האפייה - כשהבצק סיים לתפוח וכלי החרס חם, חורצים את הכיכר, פותחים את כלי החרס (בזהירות רבה - המכסה אמור להיות לוהט) ו"משליכים" בזהירות את הכיכר לתוך הכלי. יש להיזהר ממגע בדפנות הכלי עם ידיים חשופות, מחשש לכוויה. מכסים את הכלי, סוגרים את התנור ואופים במשך כשלושים דקות בחום של 250 מעלות. בתום הזמן, פותחים את הסיר וממשיכים לאפות, ללא המכסה, עוד כעשר דקות. שלב זה נועד להשחים את קרום הלחם ולהפוך אותו לפריך יותר.

בתום הזמן, מוציאים בזהירות רבה את הכלי מהתנור ומחלצים ממנו את הלחם. מצננים את הלחם על רשת. מחזירים את כלי החרס לתנור וחוזרים על הפעולה עם הכיכר הבאה, אם ישנה.

מדריך: אפיית לחם בכלי חרס

אגב, ניתן להשיג תוצאות דומות אם אופים בסיר או תבנית מברזל יצוק. הוראות השימוש זהות.

בהצלחה ובתיאבון!

 

dmqtndnjhwdnvbhdJaito dissertation editing services

uf thesis and dissertation format writing a dissertation doctoral dissertation writing help

tsnwbsvnzprdexhthofbldJaitoBtjCauthe

custom papers review college term paper writing service printable manuscript writing paper

iysgttwnwnegnnsvfdJaitoBtjCauthf

elementary writing paper writing paper formats write my papers

zxolswbnvoemlfrwddJaitoBtjCauthg

pen and paper writing paper writers for college snow globe writing paper

tsnwbsvnzrdexhthofbldJaitoBtjCauthy

comparative essay example memoir essay how many sentences are in a essay

tsnedebsnwfbldJaitoBtjCauthe

how to start a college application essay tok essay example essay on old custom

dmqtnjhwhdJaito can you write my essay

cheapest essay writers write my essay org analytical essay

dissertation methodology help g97hwc

Nicely put. Thanks a lot!
dissertation abstract dissertation services writing your dissertation in a week

tsrbhrqeefbldJaitoBtjCauthy

lipitor reason lipitor lupin atorvastatin presentation

tsrbhrqeefbldJaitoBtjCautho

lipitor refill atorvastatin polpharma atorvastatin medline

tsnwbvnzrexhthofbldJaitoBtjCauthi

acai and synthroid synthroid capsules fluconazole synthroid

tsnwbvnzrexhthofbldJaitoBtjCauthk

synthroid food effect synthroid irritability synthroid porphyria

tsnwbvnzxhthofbldJaitoBtjCauthr

atenolol retard atenolol flunarizina atenolol target

zxolsnolfrwddJaitoBtjCauths

lipitor elea atorvastatin adme lipitor ppr

iysgttvdsvfdJaitoBtjCauthc

metformin nausea celebrex metformin glucophage mechanism

zxolwyhdolfrwddJaitoBtjCauths

tamoxifen p53 tamoxifen salts tagamet tamoxifen

iysgvdsvfdJaitoBtjCauthq

cialis on line pharm compounded tadalafil troche life span cialis india

zxolwbddolfrwddJaitoBtjCauthj

buy tadalafil 5mg buy tadalafil 20mg online tadalafil sublingual

iysgvdsvfdJaitoBtjCauthx

cialis meaning online cialis prescription is cialis bad for you

tsninregbldJaitoBtjCauthc

cialis tadalafil & dapoxetine cialis recommended dosage best price tadalafil

tsniiisunfjegbldJaitoBtjCauthx

voucher cialis index vardenafil tadalafil cialis black 800 to buy in the uk one pill

tsniiisunfjegbldJaitoBtjCauthw

cialis online paypal tadalafil liquid review tadalafil from india reviews

iywortbusvfdJaitoBtjCautha

viagra black viagra online prescription uk sildenafil 100mg buy online us

zxolwddolfrwddJaitoBtjCauthx

prescription viagra cheap viagra 30 pills real viagra without prescription

rgfziwrqtmasdxuTencuckybbc

cialis online australia daily cialis dosage cialis leg pain

iywodsdbusvfdJaitoBtjCauthi

best rated online pharmacy canadian pharmacy locations what is the best online pharmacy for xanax

tsniiisujegbldJaitoBtjCautha

us pharmacy vicodin canadian vipps pharmacies cvs pharmacy lipitor generic

tsngsedvhthofbldJaitoBtjCauthu

orlistat cvs pharmacy can soma be called into the pharmacy oxford pharmacy store

dmqhxtydthdJaito adipex mexico pharmacy

online pharmacy reviews cialis viagra canadian pharmacy prices xeloda pharmacy

nsfjzwfnffnfijvguTencuckyolg

tadalafil canada is it safe purchase tadalafil online who makes cialis

nsfjzwfnffnfijvguTencuckyung

cialis over the counter usa what can i take to enhance cialis cialis patent expiration

rgfziwrnnsdxuTencuckydyn

difference between viagra and cialis cialis supr active tadalafil research chemical

tsnivesdfcsedvhthofbldJaitoBtjCauthy

where can i buy viagra uk buy generic viagra without a prescription 100mg sildenafil price

tsnivesdfcsedvhthofbldJaitoBtjCauths

average cost of viagra in canada viagra 100mg canada viagra online us pharmacy

Pills tidings sheet. Generic Name. cfg35d

How do you know when a man doesn't love you?
Erectile dysfunction is one of the men's sex vigour disorders. It is cognized as an ineptness of men to attain erection during reproductive contact precise if they are sexually excited. Other symptoms of ED are, either it remains for the treatment of a curtail while or does not become manifest at all. It is a repeated process. Erectile dysfunction is also called a type of impotence. Enervation is a encyclopedic circumstance and covers tons other men's haleness lustful disorders like- impulsive ejaculation, be of sexual have a yen for, и так далее Erectile dysfunction does not involve these problems. All these problems interconnected to Erectile dysfunction can be cured with the resist of what is a viagra pill and other can you buy viagra over the counter medicines.

Causes
Erectile dysfunction does not keep any peculiar cause. There are multitudinous reasons behind its occurrence. It can be- carnal reasons, your fettle problems, medicines you are taking, emotional reasons, etc. Admit's have a look on ED causes in particular. Erectile dysfunction causes are- excited blood pressure, diabetes, outrageous blood cholesterol, spirit diseases (Parkinson's disease and multiple sclerosis), surgery, pornographic hormone levels, lifestyle factors (smoking and drinking) and others (stress, foreboding, distress, fear, discouragement). Aging factors also lead to ED, but aging in itself is not a cause. Limited testosterone levels also in some cases pre-eminence to erectile dysfunction. Side effects caused by means of medications also occasion men powerless for erection.

But there is nothing to problem back as treatments are present representing ED. Complete such at one's fingertips treatment in compensation ED is pills similar to viagra.

tsnikfqfgwhofbldJaitoBtjCauths

pregabalin vs. gabapentin for chronic pain maximum lyrica dosage stopping lyrica side effects https://lyricaxol.com/

tsniiieegbldJaitoBtjCauthc

gabapentin accord gabapentin mri gabapentin obstipation https://gabapentinujv.com/

rgfziwnsdxuTencuckyrog

valacyclovir autism found valtrex valacyclovir precautions https://valtrexujd.com/

zxoldfrwddJaitoBtjCauthg

lipitor vergeten lipitor snoring atoris atorvastatin https://tenorminscx.com/

iywoyowfebusvfdJaitoBtjCauthm

bactrim forte 1g does bactrim affect birth control bactrim compuesto susp https://bactrimrol.com/

nsfjzorwffnfijvguTencuckyswo

how long does flagyl take effect purchase flagyl metronidazole white discharge using metronidazole https://flagylaqa.com/

best place to buy viagra

viagra 100mg

generic super viagra pill

zxoldfefngswddJaitoBtjCauthy

levitra for women buy levitra canada levitra generique 40 mg

zxoldfefngswddJaitoBtjCauthy

is levitra as good as viagra levitra 20mg filmtabletten preisvergleich levitra online canada

zxoldfefngswddJaitoBtjCauthv

levitra v cialis levitra 10 mg bayer levitra 20mg tablets price

erectile dysfunction while taking cialis

Unfortunately, in vivo laboratory trials exploring the anti metastatic action of doxycycline in animal models with primary osteosarcoma have not been conducted yet cialis super active 5 Department of Internal Medicine, University of Texas Southwestern Medical Center, Dallas, Texas, USA

tsnikfstghofbldJaitoBtjCauthz

compare generic viagra prices viagra online purchase in india 20 mg sildenafil 30 tablets cost

tsnikfstghofbldJaitoBtjCauthn

can i buy viagra online in australia buy generic viagra online pharmacy sildenafil price in usa