לחם שאור עם עגבניות יבשות וזיתים
מתכון ללחם שאור בעל טעם עשיר, שנוצר כתוצאה מזמן התפיחה הארוך, מהשילוב שבין הקמח המלא לקמח הלחם, וכמובן שגם התוספת הזיתים והעגבניות היבשות. מומלץ להשתמש בזיתים ובעגבניות מיובשות באיכות טובה. ציפוי הלחם בקמח תירס גס מעניק לו מרקם 'נגיס' נפלא.
המצרכים
- 150 גרם שאור
- 400 גרם קמח לחם
- 300 גרם קמח מלא
- 2 כפיות מלח (12 גרם)
- 60 גרם זיתים קצוצים
- 50 גרם עגבניות יבשות קצוצות
- 520 מ"ל מים קרים
- קמח תירס גס
הוראות הכנה
יוצקים את המים הקרים לקערה גדולה, ומוסיפים את השאור. מערבבים היטב, עד להתמוססות השאור במים.
מנפים לתוך קערה שנייה את קמח הלחם והקמח המלא מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. שופכים כשליש מתערובת הקמחים לקערה שבה המים והשאור, ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר הקמחים והמלח לעיסה, תוך כדי בחישה.
כאשר העיסה אחידה, מניחים מעליה את העגבניות הקצוצות ואת הזיתים. מותחים את אחת מקצוות הבצק ו"מקפלים" אותה על מרכז הבצק. מבצעים את הפעולה עוד כעשרים פעמים, עם חלקים שונים של הבצק, עד שהזיתים והעבניות מפוזרים בבצק באופן אחיד יחסית. מכסים את הקערה בשקית ניילון, וממתינים עשר דקות.
חוזרים על פעולת ה'קיפול' וההמתנה בת עשר הדקות פעמיים נוספות. מכסים את הבצק בשקית ניילון ומשאירים לתפיחה ראשונה ארוכה, של עשר עד ארבע-עשרה שעות.
בתום זמן התפיחה, מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח מקומח. בעזרת מגרד בצק, חוצים את הבצק לשניים. נוטלים את אחת מפיסות הבצק ויוצרים ממנה מעין מלבן גס. מקפלים את הפאות הצרות של המלבן כלפי פנים, ואז את הפאות הרחבות, כך שנוצרת כיכר גלילית. מעצבים באופן זה גם את פיסת הבצק השנייה.
מכסים חלק ממשטח העבודה בקמח תירס גס. מרטיבים היטב מגבת מטבח במים קרים וסוחטים אותה. עוטפים את הכיכרות במגבת, על מנת שפניהן ירטבו, ואז מגלגלים אותן בקמח התירס, כל שיצופו בו מכל הצדדים.
מקמחים את פני הכיכרות ומניחים לתפיחה שניה, בין אם בקערת התפחה, או על מרדה, או תבנית, המכוסה בנייר אפייה. מכסים את הבצק במגבת לחה ומניחים לתפיחה שנייה, למשך כשעתיים.
מחממים תנור ובו אבן אפיה לטמפרטורה של 250 מעלות. מניחים תבנית ריקה בתחתית התנור.
ממש לפני הכנסת הלחם לתנור, חורצים בעזרת סכין חדה שלושה חריצים לאורך כל כיכר. מכניסים את הכיכרות לתנור, שופכים כוס מים קרים על התבנית שבתחתיתו ומורידים את החום ל-220 מעלות. אופים במשך כארבעים דקות, עד שהלחם בצבע חום-זהוב, ונקישה על תחתית הכיכר משמיעה צליל חלול.
מוציאים את הכיכרות מהתנור ומצננים על רשת, למשך כרבע שעה.
בתאבון!
generous website cool-mining
learn this here now https://cool-mining.com/en/mining-en/lolminer-v0-9-4-equihash-cuckatoo-m...
Image, Photo
Smart socket with Wi-Fi, 16 A, with power monitor ... http://bit.ly/socketsmart
Актуальные новости
Привет всем! Класный у вас сайт!
Нашёл познавательное в сети:
Актуальные вопросы электронной отчетности http://uptek.ru/news/988-aktualnye-voprosy-elektronnoy-otchetnosti.html
http://uptek.ru/chelovek/16638-minoborony-velikobritanii-v-oktyabre-prov...
Ещё много всего нашел тут: энергетиков новости новости экономики России на сегодняшний день
новости экономики России сегодня независимые эксперты свежие новости экономики
beautiful web site crazy-mining
click this site https://crazy-mining.org/majning-2/miniz-1-5t-nvidia-cuda-gpu-miner-for-...
программа +для спама +в дискорде
спам сообщения +в дискорде - спам бот дискорд, реклама дискорд канала
LanedfbcDCoishiqz
free messaging dating sites https://freedatingsiteall.com/ - single ladies near me free free dating sites for seniors free dating sites without registering best free dating site for serious relationships
DbrendvdsAuTencuckywrj
free local dating sites https://freedatingsiteall.com/ https://freedatingsiteall.com/ free dating sites for serious relationships
DbrendsAuTencuckydub
online dating free https://onlinefreedatinglk.com/ https://onlinefreedatinglk.com/ free chat and dating
News 2020
A new company in which over half a year more than 12 million people have registered. https://crowd1.com/signup/evg7773 Profit comes from the shares of the world's largest gaming channels. Passive and active income
Drers
buy generic viagra https://bestviagranda.com/ buy viagra
pay day loans cash loan borrow money cash loan fast cash loans payday loans payday express loans for bad credit poor credit loans loans for bad credit personal loans
olsgkvaczbsfdfegififlQUIZEDUFFhgc
tadalafil tablets http://50cialmen.com/ http://50cialmen.com/ cialis coupon
olsgkvaczbsfdfegififlQUIZEDUFFnxj
tadalafil cialis http://50cialmen.com/ http://50cialmen.com/ cialis brand
olsgkvaczbsfdfegififlQUIZEDUFFqxg
cialis professional http://50cialmen.com/ http://50cialmen.com/ cheap cialis
hydra onion
click for source гидра зеркало
hjddwhwydkyxCarcorsunpyg
viagra generic http://menjojil.com/ http://menjojil.com/ what is viagra
oafififlQUIZEDUFFyvb
women viagra http://60lmentop.com/ http://60lmentop.com/ cialis vs viagra
gserkvhdsodxCoishfkn
online cialis http://hyivglazcial.com/ http://hyivglazcial.com/ cialis pills
hjddwhwydkyxCarcorsdutwt
how long does viagra last http://menjojil.com/ http://menjojil.com/ generic viagra cost
llpsbhbfgeoldJaitoBtjCauthl
cialis without prescription http://hyitebeviag.com/ http://hyitebeviag.com/ cialis pill
gserkvhdsodxCoisheqk
cialis without a prescription http://hyivglazcial.com/ http://hyivglazcial.com/ buy tadalafil 20mg price
olsgkvaczbsfdfegififlQUIZEDUFFrea
cialis 20mg http://50cialmen.com/ http://50cialmen.com/ buy cheap cialis
через гидру
you can look here рабочая ссылка на гидру
Je vous remercie de
Je vous remercie de l'information! Je cherchais et ne pouvait pas trouver. Vous me aidé! msvcr120
yhjrkdbcCarcorsoscvu
coursework resources https://courseworkhelpvra.com/ - cpa coursework data analysis coursework custom coursework coursework online
yhjrkdbcCarcorsuecsl
coursework sample of written work https://courseworkhelpvra.com/ - coursework planner online coursework coursework sample of written work do my coursework for me
dissertation services sbhujxthyholdJaitoBtjCauthm
professional thesis writing service https://termpaperlow.com/ - what is thesis in writing education thesis doctoral thesis college thesis
fvsrffguTencuckyrwx
payday loans online direct lenders only https://sapaydayiloans.com/ - payday loans online no credit check payday loans near me payday loans online direct lenders only payday loans definition
dissertation paper sbhujxthyholdJaitoBtjCauthr
professional thesis writing service https://termpaperlow.com/ - help writing thesis thesis abstracts thesis topics in education thesis editors
olkvaczbsfdfegififlQUIZEDUFFotu
online custom essays https://customessayjojo.com/ - custom application essay custom essays online customized essay custom essay writing online
idggekkadffvmfvgjfhfguTencuckypvq
best essay writing http://buyessayhelpvwe.com/ - buy essay online for cheap buy college essay buy cheap essay order cheap essay
what is a dissertation grjodooldosxoltJaitoBtjCauthz
side effects of viagra http://ajviagra.com/ - viagra for sale buy viagra how to get viagra female viagra
jybsuoljjkvaczbsfdfegififlQUIZEDUFFqql
online cialis http://loncialis.com/ - liquid cialis viagra vs cialis cialis price cialis generic over the counter
help paper srfderfvrdbgdodxCoishnla
buy cialis online safely http://jocialisrl.com/ - cialis for bph cialis over the counter cialis website cialis coupon
Hallo allemaal!
- looking for a goedkope viagra online kopen hfo.jayz.lhic.nl.fuk.sn https://www.enie.nl/
iksbsolfsfolhfguTencuckyans
cialis online http://sjcialis.com/ - cialis pill buy cialis online safely cialis 20mg cialis pill
idggekkadffvmfvgjfhfguTencuckyiic
custom essay cheap http://buyessayhelpvwe.com/ - buy essays cheap custom essay buy essays cheap essay cheap
ikehhfvsczwdyhggjfhfguTencuckyyqo
best custom essay http://customessaywritershb.com/ - essays custom custom essays fake essay writer custom essay writing company
iksbsolfsfolhfguTencuckyqls
cialis for bph http://sjcialis.com/ - side effects of cialis cialis daily cialis for daily use cialis coupon
Hi
I be aware like I’m constantly looking in place of engaging things to read almost a heterogeneity of topics, but I succeed to classify your install among my reads every day because you procure compelling entries that I look help to.
ikehhfvsczwdyhggjfhfguTencuckygct
essay custom writing http://customessaywritershb.com/ - essay writers review custom essays no plagiarism cheap custom essays online custom essays
XBOX цифровые ключи игр разнообразные игры: БАТЛФИЛД 5
Здесь вы можете Купить игры на XBOX ONE получить бесплатно подарки + https://plati.market/itm/assassin-s-creed-origins-us-xbox/2891230
Bitniex.com Cryptocurrency Exchange
visit the website Bitniex.com Bitcoin Price
gdbddyxCarcorsaxyxc
payday loans las vegas https://ausapaydayloans.com/ - how do payday loans work fast payday loans loans same day payday loans
water bath cooking
The looks so delicious. I love it water bath cooking
dwdfwntrkcCarcorsenuui
chase cash advance fee https://cashadvancefvt.com/ - credit one cash advance cash advance online paypal credit cash advance cash advance online
dwdfwntrkcCarcorsoqtpe
online cash advance lenders https://cashadvancefvt.com/ - capital one cash advance credit one cash advance national cash advance merchant cash advance
gdbddyxCarcorswxosp
guaranteed payday loans https://ausapaydayloans.com/ - same day payday loans payday loans online bad credit loans online payday loans online
wsbggdsjhooxyxr
pharmacy https://canadian-pharmacyonlineolys.com/ - pharmacy canadian pharmacies online pharmacy reviews canada drugs online
how to write an essay for a master's program Sat
compare and contrast essay structure point by point method http://essaywritercpl.com/ - 2000 words essay structure write my essay sample essays for toefl ibt writing test
dvvglsjdsHouncyw
legit online pharmacy https://canadapharmacyonlinestbh.com/ - online pharmacy india canada pharmacy checker canada pharmacy viagra trusted online pharmacy reviews