לחם שאור עם עגבניות יבשות וזיתים

מתכון ללחם שאור בעל טעם עשיר, שנוצר כתוצאה מזמן התפיחה הארוך, מהשילוב שבין הקמח המלא לקמח הלחם, וכמובן שגם התוספת הזיתים והעגבניות היבשות. מומלץ להשתמש בזיתים ובעגבניות מיובשות באיכות טובה. ציפוי הלחם בקמח תירס גס מעניק לו מרקם 'נגיס' נפלא.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים
מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

המצרכים

  • 150 גרם שאור
  • 400 גרם קמח לחם
  • 300 גרם קמח מלא
  • 2 כפיות מלח (12 גרם)
  • 60 גרם זיתים קצוצים
  • 50 גרם עגבניות יבשות קצוצות
  • 520 מ"ל מים קרים
  • קמח תירס גס

 

הוראות הכנה

יוצקים את המים הקרים לקערה גדולה, ומוסיפים את השאור. מערבבים היטב, עד להתמוססות השאור במים.

מנפים לתוך קערה שנייה את קמח הלחם והקמח המלא מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. שופכים כשליש מתערובת הקמחים לקערה שבה המים והשאור, ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר הקמחים והמלח לעיסה, תוך כדי בחישה.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

כאשר העיסה אחידה, מניחים מעליה את העגבניות הקצוצות ואת הזיתים. מותחים את אחת מקצוות הבצק ו"מקפלים" אותה על מרכז הבצק. מבצעים את הפעולה עוד כעשרים פעמים, עם חלקים שונים של הבצק, עד שהזיתים והעבניות מפוזרים בבצק באופן אחיד יחסית. מכסים את הקערה בשקית ניילון, וממתינים עשר דקות.

חוזרים על פעולת ה'קיפול' וההמתנה בת עשר הדקות פעמיים נוספות. מכסים את הבצק בשקית ניילון ומשאירים לתפיחה ראשונה ארוכה, של עשר עד ארבע-עשרה שעות.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתום זמן התפיחה, מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח מקומח. בעזרת מגרד בצק, חוצים את הבצק לשניים. נוטלים את אחת מפיסות הבצק ויוצרים ממנה מעין מלבן גס. מקפלים את הפאות הצרות של המלבן כלפי פנים, ואז את הפאות הרחבות, כך שנוצרת כיכר גלילית. מעצבים באופן זה גם את פיסת הבצק השנייה.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מכסים חלק ממשטח העבודה בקמח תירס גס. מרטיבים היטב מגבת מטבח במים קרים וסוחטים אותה. עוטפים את הכיכרות במגבת, על מנת שפניהן ירטבו, ואז מגלגלים אותן בקמח התירס, כל שיצופו בו מכל הצדדים.

מקמחים את פני הכיכרות ומניחים לתפיחה שניה, בין אם בקערת התפחה, או על מרדה, או תבנית, המכוסה בנייר אפייה. מכסים את הבצק במגבת לחה ומניחים לתפיחה שנייה, למשך כשעתיים.

מחממים תנור ובו אבן אפיה לטמפרטורה של 250 מעלות. מניחים תבנית ריקה בתחתית התנור.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

ממש לפני הכנסת הלחם לתנור, חורצים בעזרת סכין חדה שלושה חריצים לאורך כל כיכר. מכניסים את הכיכרות לתנור, שופכים כוס מים קרים על התבנית שבתחתיתו ומורידים את החום ל-220 מעלות. אופים במשך כארבעים דקות, עד שהלחם בצבע חום-זהוב, ונקישה על תחתית הכיכר משמיעה צליל חלול.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מוציאים את הכיכרות מהתנור ומצננים על רשת, למשך כרבע שעה.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתאבון!

dmqhxsenydthdJaito cialis a domicilio new jersey

pfizer viagra price how much is viagra tablets buy sildenafil online no prescription

tsnikanrfxhofbldJaitoBtjCauthc

sildenafil 20 mg prescription online buy cheap viagra usa buy viagra online 100mg

zxoldfensddJaitoBtjCauthh

cost of cialis at costco cialis generico cialis softabs online

weekend only car insurance

crenshaw dog and cat hospital e fax login web desgin

dmqhsendthdJaito cialis headache

where to buy viagra 50mg online can i buy viagra over the counter uk sildenafil 50 mg tablet price in india

rgfzzwrtdnnfsdxuTencuckygyi

canadian pharmacy oxycodone lipitor for you participating pharmacy generic lipitor online pharmacy

dmqhsgthnthdJaito how many years can you take cialis?

cialis original online tadalafil troche (lozenge) maxim peptide tadalafil citrate

nsfjzodfdilergjvguTencuckybus

india rx pharmacy pharmacy job canada malaysia pharmacy store

rgfzzwrtdnfsdxuTencuckyzhp

daily cialis cost tadalafil 40 mg india comprar tadalafil 40 mg en walmart sin receta houston texas

tsnikazpsznxhofbldJaitoBtjCauthg

can you buy viagra in mexico viagra generic best price discount viagra canadian pharmacy

tsnivsxcsdvhhofbldJaitoBtjCauthc

teva generic cialis cialis vs mylan tadalafil cialis greece

tsniwfwcfsxhofbldJaitoBtjCauthe

cialis viagra levitra samples generic cialis release date cialis dosage vs viagra

zxsxrdmgrnhbsddJaitoBtjCauthc

buy viagra 200mg online places to buy viagra viagra without a doctor

rgfwasnsssdnfsdxuTencuckyrlp

viagra prescription drugs 20 mg sildenafil 689 indian viagra online

tsniwfwfsxhofbldJaitoBtjCauthh

cost of generic viagra viagra online usa cheap buying viagra in australia over the counter

iywghbdbusvfdJaitoBtjCautht

tadalafil lowest price what is better cialis or viagra cialis generic 10 mg

tsnikazxhofbldJaitoBtjCauthn

where can i buy viagra sildenafil 200mg sildenafil tablets online in india

zxsxrgrnhnddJaitoBtjCautho

gabapentin overdose gabapentin medication neurontin weight gain

tsniksawfwfsxhofbldJaitoBtjCauthn

pliva 334 metronidazole drug what happens if i drink alcohol on metronidazole can u take metronidazole with amoxicillin

pharmacie a proximite la rochelle xx

dmqegnsqdbygthnthdJaito tamoxifen mice food

metformin decreased appetite metformin metabolism liver glucophage et perte de poids

zxsrgregehnddJaitoBtjCauthl

hydrochlorothiazide 125 mg lisinopril tab 10mg lisinopril vs amlodipine

zxsrgsbmfhnddJaitoBtjCauthj

neurontin does not cause weight gain gabapentin oxycodone interaction gabapentin india brand name

dmwgnsygthnthdJaito flagyl liquido bula

flagyl and other antibiotics are commonly used to treat vente flagyl can you take flagyl and hydrocodone

rgfwnmwzzednfsdxuTencuckyror

metformin alkohol durchfall aripiprazole metformin metformin free prescriptions

dmwgsygtthdJaito levitra pharmacology

price of levitra at walgreens levitra trial offer levitra discount coupons

nsfjwnetadqrilergjvguTencuckybbr

cialis expiration vigra vs cialis where to buy cialis

rgfwwednfsddybfthguTencuckysvt

can you buy viagra over the counter uk sildenafil 20 mg cost 20 mg generic sildenafil

canada online pharmacy viagra

ugx2eaiu6xg costco pharmacy canadian pharmacy viagra best price for cialis daily cialis viagra canada pharmacy
cialis cheap canada buying cialis canada viamedic.com lowest cost cialis viagra canada
canadian pill store generic viagra buy cialis no prescription buy viagra online without a prescription how to buy viagra

zxsfgsfsvrnunddJaitoBtjCauthq

how to write an essay common app essay length uc essay prompts

nice

nice

Source:

- https://cdgamebuy.ru/

rgfnhcbwqeddbfthguTencuckyxye

liquid cialis cialis australia online stores cialis purchase canada https://ciallsed.com/

egfknjedilergjvguTencuckyvlh

why rx for pharmacy Claritin Reglan

ed medication

ed pills that work https://edpills.best/# ">top ed pills

egfknikefhfguTencuckyvsf

yhjhinbgrhnhofbldJaitoBtjCauths

iyhtrwbnsngbkbyymmtgvfdJaitoBtjCauthr

online order viagra in india order sildenafil us https://viagranameed.com/

Fab Receipe

This recipe is definitely something I will be trying.

xcfkmtazccfb

hclwbdkabnls

iyhtrwtnsngbkbyymmtgvfdJaitoBtjCauthm

online pharmacy paypal sumatriptan canada pharmacy

rejkheergttgwslbtrnnddJaitoBtjCautht

levitra 20mg vs.viagra 100mg india levitra https://xclevitradb.com/

iyhtrwtnngbkbyymmtgvfdJaitoBtjCauthy

how to buy sildenafil online usa viagra pill https://sgiviagraikn.com/

iyhtrwtnngkbyymmtgvfdJaitoBtjCautht

canadian pharmacy chains stat rx pharmacy

gsnnshnvghnhofbldJaitoBtjCauthx

canadian pharmacy without most trusted canadian pharmacy

Great comment that I have to

Great comment that I have to agree with

rejkhyxcefettgwslbtrnnddJaitoBtjCauthr

pharmacy rx world.com legitimate online pharmacy

egcewrnbnxefhfguTencuckycjm

gsnnvghnhofbldJaitoBtjCauthh

why are prescription drugs so expensive in the us Prometrium

ergwollgtrftsygthdJaitoBtjCauthx

how well does tadalafil work is tadalafil and cialis the same thing?