לחם שאור עם עגבניות יבשות וזיתים

מתכון ללחם שאור בעל טעם עשיר, שנוצר כתוצאה מזמן התפיחה הארוך, מהשילוב שבין הקמח המלא לקמח הלחם, וכמובן שגם התוספת הזיתים והעגבניות היבשות. מומלץ להשתמש בזיתים ובעגבניות מיובשות באיכות טובה. ציפוי הלחם בקמח תירס גס מעניק לו מרקם 'נגיס' נפלא.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים
מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

המצרכים

  • 150 גרם שאור
  • 400 גרם קמח לחם
  • 300 גרם קמח מלא
  • 2 כפיות מלח (12 גרם)
  • 60 גרם זיתים קצוצים
  • 50 גרם עגבניות יבשות קצוצות
  • 520 מ"ל מים קרים
  • קמח תירס גס

 

הוראות הכנה

יוצקים את המים הקרים לקערה גדולה, ומוסיפים את השאור. מערבבים היטב, עד להתמוססות השאור במים.

מנפים לתוך קערה שנייה את קמח הלחם והקמח המלא מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. שופכים כשליש מתערובת הקמחים לקערה שבה המים והשאור, ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר הקמחים והמלח לעיסה, תוך כדי בחישה.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

כאשר העיסה אחידה, מניחים מעליה את העגבניות הקצוצות ואת הזיתים. מותחים את אחת מקצוות הבצק ו"מקפלים" אותה על מרכז הבצק. מבצעים את הפעולה עוד כעשרים פעמים, עם חלקים שונים של הבצק, עד שהזיתים והעבניות מפוזרים בבצק באופן אחיד יחסית. מכסים את הקערה בשקית ניילון, וממתינים עשר דקות.

חוזרים על פעולת ה'קיפול' וההמתנה בת עשר הדקות פעמיים נוספות. מכסים את הבצק בשקית ניילון ומשאירים לתפיחה ראשונה ארוכה, של עשר עד ארבע-עשרה שעות.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתום זמן התפיחה, מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח מקומח. בעזרת מגרד בצק, חוצים את הבצק לשניים. נוטלים את אחת מפיסות הבצק ויוצרים ממנה מעין מלבן גס. מקפלים את הפאות הצרות של המלבן כלפי פנים, ואז את הפאות הרחבות, כך שנוצרת כיכר גלילית. מעצבים באופן זה גם את פיסת הבצק השנייה.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מכסים חלק ממשטח העבודה בקמח תירס גס. מרטיבים היטב מגבת מטבח במים קרים וסוחטים אותה. עוטפים את הכיכרות במגבת, על מנת שפניהן ירטבו, ואז מגלגלים אותן בקמח התירס, כל שיצופו בו מכל הצדדים.

מקמחים את פני הכיכרות ומניחים לתפיחה שניה, בין אם בקערת התפחה, או על מרדה, או תבנית, המכוסה בנייר אפייה. מכסים את הבצק במגבת לחה ומניחים לתפיחה שנייה, למשך כשעתיים.

מחממים תנור ובו אבן אפיה לטמפרטורה של 250 מעלות. מניחים תבנית ריקה בתחתית התנור.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

ממש לפני הכנסת הלחם לתנור, חורצים בעזרת סכין חדה שלושה חריצים לאורך כל כיכר. מכניסים את הכיכרות לתנור, שופכים כוס מים קרים על התבנית שבתחתיתו ומורידים את החום ל-220 מעלות. אופים במשך כארבעים דקות, עד שהלחם בצבע חום-זהוב, ונקישה על תחתית הכיכר משמיעה צליל חלול.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מוציאים את הכיכרות מהתנור ומצננים על רשת, למשך כרבע שעה.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתאבון!

dissertation paper sbhujxthyholdJaitoBtjCauthr

professional thesis writing service https://termpaperlow.com/ - help writing thesis thesis abstracts thesis topics in education thesis editors

olkvaczbsfdfegififlQUIZEDUFFotu

online custom essays https://customessayjojo.com/ - custom application essay custom essays online customized essay custom essay writing online

idggekkadffvmfvgjfhfguTencuckypvq

best essay writing http://buyessayhelpvwe.com/ - buy essay online for cheap buy college essay buy cheap essay order cheap essay

what is a dissertation grjodooldosxoltJaitoBtjCauthz

side effects of viagra http://ajviagra.com/ - viagra for sale buy viagra how to get viagra female viagra

jybsuoljjkvaczbsfdfegififlQUIZEDUFFqql

online cialis http://loncialis.com/ - liquid cialis viagra vs cialis cialis price cialis generic over the counter

help paper srfderfvrdbgdodxCoishnla

buy cialis online safely http://jocialisrl.com/ - cialis for bph cialis over the counter cialis website cialis coupon

Hallo allemaal!

- looking for a goedkope viagra online kopen hfo.jayz.lhic.nl.fuk.sn https://www.enie.nl/

iksbsolfsfolhfguTencuckyans

cialis online http://sjcialis.com/ - cialis pill buy cialis online safely cialis 20mg cialis pill

idggekkadffvmfvgjfhfguTencuckyiic

custom essay cheap http://buyessayhelpvwe.com/ - buy essays cheap custom essay buy essays cheap essay cheap

ikehhfvsczwdyhggjfhfguTencuckyyqo

best custom essay http://customessaywritershb.com/ - essays custom custom essays fake essay writer custom essay writing company

iksbsolfsfolhfguTencuckyqls

cialis for bph http://sjcialis.com/ - side effects of cialis cialis daily cialis for daily use cialis coupon

Hi

I be aware like I’m constantly looking in place of engaging things to read almost a heterogeneity of topics, but I succeed to classify your install among my reads every day because you procure compelling entries that I look help to.

ikehhfvsczwdyhggjfhfguTencuckygct

essay custom writing http://customessaywritershb.com/ - essay writers review custom essays no plagiarism cheap custom essays online custom essays

XBOX цифровые ключи игр разнообразные игры: БАТЛФИЛД 5

Здесь вы можете Купить игры на XBOX ONE получить бесплатно подарки + https://plati.market/itm/assassin-s-creed-origins-us-xbox/2891230

Bitniex.com Cryptocurrency Exchange

visit the website Bitniex.com Bitcoin Price

gdbddyxCarcorsaxyxc

payday loans las vegas https://ausapaydayloans.com/ - how do payday loans work fast payday loans loans same day payday loans

water bath cooking

The looks so delicious. I love it water bath cooking

dwdfwntrkcCarcorsenuui

chase cash advance fee https://cashadvancefvt.com/ - credit one cash advance cash advance online paypal credit cash advance cash advance online

dwdfwntrkcCarcorsoqtpe

online cash advance lenders https://cashadvancefvt.com/ - capital one cash advance credit one cash advance national cash advance merchant cash advance

gdbddyxCarcorswxosp

guaranteed payday loans https://ausapaydayloans.com/ - same day payday loans payday loans online bad credit loans online payday loans online

wsbggdsjhooxyxr

pharmacy https://canadian-pharmacyonlineolys.com/ - pharmacy canadian pharmacies online pharmacy reviews canada drugs online

how to write an essay for a master's program Sat

compare and contrast essay structure point by point method http://essaywritercpl.com/ - 2000 words essay structure write my essay sample essays for toefl ibt writing test

dvvglsjdsHouncyw

legit online pharmacy https://canadapharmacyonlinestbh.com/ - online pharmacy india canada pharmacy checker canada pharmacy viagra trusted online pharmacy reviews

viagra generic srfdevrddxCoishluv

viagra http://viagraid.com/ - viagra generic viagra viagra and alcohol viagra

facebook hack password spy

android locationservices - check email hack, whatsapp life hacks

hacker instagram

android location gps - email anonymous hacker, hacker bitcoin email

viagra versand deutschland

viagra et cannabis

https://viagraonline20up.com/ - the very cheapest viagra
look here generic viagra 100mg

le prix du viagra en pharmacie

nsolvglsjdsHouncfl

essay helper https://buyingpaperdil.com/ - writing a paper buying essays write my paper professional paper writers

ikazgjfhfguTencuckysyx

otc viagra https://pharmmyjo.com/ - viagra generic name viagra connect viagra generic name how to get viagra

buy viagra srfvrddxCoishzlz

otc viagra https://mymypharmacy.com/ - viagra for women generic viagra viagra cost viagra generic

sgbssbdsjhooxyqd

pay for essays https://bestessaysold.com/ - write essays for money writing essays for money academic writing writing a paper

Looks Yummy

Highlights the process of making it in a very beautiful way. Very nice to learn a lot from here. A very beautiful concept. les toits de Perpignan.

Look tasty

Look tasty

nsolvglsjdsHouncex

academic writing https://buyingpaperdil.com/ - paper help write essays for me write my paper term papers for sale

ngbazgjfhfguTencuckyncu

essays services https://essaywritingservicehgv.com/ - п»їessay community service essay service review essay writer service writing essay services

hydra купить

как зайти на гидру - гидра, гидра официальный

grsvrhnkfsnbssbdsjhooxyew

viagra online https://canadianpharmacyfda.com/ - viagra viagra online generic viagra viagra

budapest apartments for sale

My new hot project

New hot project galleries, daily updates
http://gaygreeksporn.bloglag.com/?marley

xxx hard porn extreme dp download psp format porn who is amy quinn porn actress free gay cum eating porn round and brown free porn

what is the new price of viagra in canada

buy kamagra in uk viagra online canadian pharmacy tal funciona viagra generico otc viagra viagra generico basso prezzo

CSShop is specialized in reselling Autodesk software online

Buy and Download Cheap Autodesk VRED Professional 2020 Online.
Order Cheap Autodesk Maya 2020

viagra women pills

generic tadalafil in australia viagra for sale take 2 50mg viagra is it safe viagra no prescription buy viagra tenerife

viagra original ou generica

get samples of viagra
real viagra without a doctor prescription
cuanto sale caja viagra
generic viagra prices
when will generic for viagra be available

Test, just a test

Hello. And Bye.

generic viagra cheap prices

buy viagra cheap online no prescription
levitra at a discount
levitra cheap
order viagra prescription
buy viagra new zealand

get viagra new zealand

viagra oxycodone together buy cialis online puedo tomar 150 mg de viagra cialis manufacturer coupon 2019 how hard is it to get viagra in canada

pillola rossa viagra

quanto costa viagra 25 mg
cialis without a prescription
evolution of a viagra salesman
cialis super active
cialis viagra together

viagra cheap overnight

discount name brand cialis
cialis cheap india
buy cialis bangkok
cheap cialis one day
cialis pills amazon

cialis generic versus brand name

can you get viagra without a doctor
cialis 5mg price
take half cialis pill
cialis canada
online doctor prescription for viagra
when will generic cialis be available
how to buy cialis online from canada
generic for cialis
cialis 20 mg zu viel

Test, just a test

Hello. And Bye.