לחם ללא לישה

המתכון הזה נותן, לדעתי, את יחס התוצאה:השקעה הטוב ביותר. מתקבל לחם מצוין, בעל קרום פריך ותוך ספוגי, לח ולא אחיד. המתכון המובא כאן הוא לגרסה הבסיסית, ניתן ליצור וריאציות בקלות, ע"י החלפת סוג הקמח או הנוזלים בהם משתמשים.

לחם ללא לישה
לחם ללא לישה
לחם ללא לישה

המצרכים

  • 3 כוסות קמח לחם כפרי או לבן
  • כוס ורבע מים
  • כפית ורבע מלח
  • רבע כפית שמרים יבשים
  • מעט קמח תירס גס או קמח סמולינה לקימוח
  • כלי חסין חום לאפיה, עם מכסה

הוראות הכנה

מנפים את הקמח לקערה גדולה. מוסיפים את המלח ומערבבים, עד שהמלח מפוזר באופן אחיד בקמח. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב. מוסיפים לקמח את המים ומערבבים היטב, עד לקבלת עיסה דביקה. לא לשים את הבצק! מכסים את הקערה במגבת לחה או בניילון נצמד ומשאירים, בטמפ' החדר, כ-18 שעות.

לאחר סיום התפיחה, מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח מקומח היטב. הבצק דביק מאוד בשלב זה, וכדאי לקמח היטב את הידיים לפני העבודה עמו. מוציאים את האוויר מהבצק, ע"י לחיצה קלה עליו. מקפלים את הבצק על עצמו כארבע פעמים, ליצירת צורה של "כיכר" ריבועית.
מניחים את הכיכר על מגבת מקומחת היטב בקמח תירס גס. מקמחים את הכיכר בקמח תירס ומכסים במגבת. מניחים לתפיחה שנייה, כשעתיים.

כשעה לפני האפייה, מחממים את התנור לחום של 230 מעלות ומניחים את כלי חסין אש מכוסה על רשת במסילה האמצעית. אני משתמש בסיר חרס לאפיית תפוחי אדמה של חברת Romertopf, אבל ניתן להשתמש גם בסיר מברזל יצוק או מזכוכית מחוסמת. חשוב לוודא, שהכלי שבו אתם מתכוונים להשתמש (והמכסה שלו) עמיד בחום רב כל כך.

בתום התפיחה השנייה, פותחים, בזהירות רבה, את הסיר הלוהט ומכניסים לתוכו את הבצק. מכסים ומחזירים את הסיר לתנור, לאפייה במשך כ-30 דקות עם מכסה וכ-15 דקות נוספות ללא מכסה.

בגמר האפייה, מוציאים את הסיר (שוב, בזהירות!) מהתנור ומניחים את הלחם לצינון על רשת.

גרסאות נוספות של לחם ללא לישה

ניתן ליצור גרסאות שונות של לחמים, על בסיס השיטה המוצגת כאן. הגיוון יכול להיות מושג על ידי:

  • שימוש בקמח לחם לבן, במקום בקמח כפרי. הלחם שיתקבל יהיה קל ורך מעט יותר.
  • המרת שליש מכמות הקמח בקמח שיפון תיצור לחם דחוס, חמצמץ וטעים.
  • המרת שליש עד חצי מכמות הקמח בקמח מלא.
  • המרת המים בבירה לבנה או שחורה, המוספת בטמפרטורת החדר.

 

 

where is the safest place to buy viagra

viagra canada discount code pink cialis pills where can i get viagra in pakistan
buy malegra dxt (sildenafil + fluoxetine) cialis online pharmacy us buy tadalafil online
contre indication cialis 20 mg is there a difference between generic and brand cialis can you buy viagra over counter germany
buy cheap kamagra in uk sildenafil citrate 100 mg cipla mg of levitra
viagra when will it be generic pills that work like cialis taking half viagra pill
medicina cialis 20 mg https://theservingace.com/forums/topic/order-viagra-with-no-prescription... - generic cialis from china viagra 12 mg
legally buy viagra uk http://okkigo.com/groups/can-you-buy-cialis-over-counter-spain-93079# - getting pregnant while on cialis is viagra 100 mg too much
puedo comprar cialis farmacia http://irish.network/groups/buy-cialis-in-canada-90672# - cheap genuine cialis achat tadalafil 20mg
cuanto dura el efecto del viagra de 25 mg http://www.parsishoghl.com/forums/topic/good-place-buy-cialis-95587/# - sirve el sildenafil generico buy cialis england
how to buy cialis from canada https://hessed-chidoukhim.com/forums/topic/where-can-i-buy-viagra-from-9... - viagra pills women buy viagra from uk
buy cialis new zealand https://energy.zone/groups/order-viagra-and-cialis-89048# - sildenafil citrate 100mg and alcohol cutting cialis 20mg
comprare cialis generico contrassegno https://zambianmatch.com/forums/topic/buy-cialis-daily-85608/ safe buy cialis online canada
compare price tadalafil http://meetmyfetish.com/forums/topic/cialis-sale-london-82436/ viagra levitra cialis prices
georgetown health insurance viagra http://www.ambalga.org/groups/cheap-genuine-cialis-85397 mail order viagra usa
unterschied viagra generika original https://www.negcomrad.com/groups/viagra-new-zealand-buy-online-98142 buy viagra legally uk
price difference between viagra and cialis https://movementbasedlearning.com/groups/order-generic-cialis-online-897... 5 mg viagra

hfdjgbusiness plan services awgsHouncuv

download business plan http://writebusinessplanrcs.com/ - business plans plan business build business plan get business plan http://writebusinessplanrcs.com/

bsfvdfgsjhooxyja

dissertation thesis http://writethesistrgf.com/ - help writing thesis thesis vs dissertation thesis writing services write good thesis http://writethesistrgf.com/

zoloft withdrawal lwdCoishehd

п»їsertraline http://sertralinezolofted.com/ - sertraline 25 mg zoloft withdrawal symptoms side effects of zoloft sertraline 50 mg http://sertralinezolofted.com/

lexapro side effects viflribteriavhr

lexapro weight loss http://escitalopramlexaprofs.com/ - generic lexapro lexapro side effects lexapro 5mg escitalopram 10mg http://escitalopramlexaprofs.com/

bsfvdfgsjhooxyit

thesis editing http://writethesistrgf.com/ - thesis writing write thesis essay thesis writing help writing thesis statement http://writethesistrgf.com/

lisinopril 2.5 mg gsxtJaitoBtjCauthn

lisinopril hctz http://zestoreticlisinopriluj.com/ - zestoretic 10 12.5 generic lisinopril lisinopril 20 mg zestoretic 20 25 http://zestoreticlisinopriluj.com/

does express scripts cover viagra

https://canadianpharmacystorm.com - CanadianPharmacyStorm.com

viagra in canada

https://canadianpharmacystorm.com - canadian drugs online pharmacy

when do you take viagra

chinese viagra pills
northwest pharmacy canadian online pharmacy
addy viagra

hfdjgdefinition business plan awgsHouncsg

search business plan http://writebusinessplanrcs.com/ - create business plan small business business plans wiki business business plan example business plan websites http://writebusinessplanrcs.com/

lisinopril recall shgoldJaitoBtjCauthv

warfarin vitamin k http://warfarincoumadinsg.com/ - warfarin skin necrosis coumadin vs warfarin coumadin diet what is warfarin http://warfarincoumadinsg.com/

zestoretic dosage gsxtJaitoBtjCauthl

what is zestoretic used for http://zestoreticlisinopriluj.com/ - lisinopril 40 mg lisinopril 2.5 mg zestoretic 20 mg 12 5 mg compresse zestoretic generic name http://zestoreticlisinopriluj.com/

hfdjgbusiness plan requirements awgsHouncrb

quality business plans http://writebusinessplanrcs.com/ - business plan plans business plan planner write business plan contained business plan http://writebusinessplanrcs.com/

website here

buy viagra new york http://genericviagraindia100mg.com# ">generic viagra from mumbai india free viagra tablets viagra when will viagra go generic

hfdjgbusiness plan need awgsHouncex

creating business plan http://writebusinessplanrcs.com/ - business plan online business business plan wiki easy business plan sample business plan http://writebusinessplanrcs.com/

browse around this site

what does viagra do to blood pressure http://genericviagraindia100mg.com# ">india pharmacy viagra generic efectos de la viagra More hints viagra to last longer

bsfvdfgsjhooxyce

help me write a thesis http://writethesistrgf.com/ - master thesis helper thesis statement for the novel the help hypothesis paper writing services help for thesis statement http://writethesistrgf.com/

biology paper writing service shgjfArourobrw

college paper writing http://writingpaperasfg.com/ - writing essays and papers for pay essay paper writing help writing lab reports and scientific papers writing papers for college students http://writingpaperasfg.com/

zestoretic side effect gsxtJaitoBtjCauthb

blood pressure medication lisinopril http://zestoreticlisinopriluj.com/ - zestoretic 20 25 mg what is zestoretic used for lisinopril 2.5 mg prinzide zestoretic http://zestoreticlisinopriluj.com/

ksgsenalmmlit

help with writing essays for free http://writinghelptfj.com/ - essay help in toronto a christmas carol essay help essay help law help write essay services http://writinghelptfj.com/

escitalopram side effects in women rvxViaftiof

generic cymbalta http://duloxetinecymbaltdfr.com/ - cymbalta side effects in men cymbalta generic venlafaxine, and duloxetine duloxetine 60 mg side effects http://duloxetinecymbaltdfr.com/

hepatitis c and sertraline lwdCoishftq

sertraline medication http://sertralinezolofted.com/ - zoloft vs prozac zoloft generic name generic for zoloft zoloft weight gain http://sertralinezolofted.com/

bsfvdfgsjhooxyiq

help write a thesis statement for me http://writethesistrgf.com/ - can you write my thesis for me write my thesis paper for me help writing a good thesis statement need help writing my thesis http://writethesistrgf.com/

ksgsenalmcppa

help with college essays personal http://writinghelptfj.com/ - essays on the movie the help college essays help essay writing help student help me with my essay http://writinghelptfj.com/

canadian pharmacy online fvxlhasffCoishxgu

online pharmacy http://canadianpharmacywezw.com/ - online canadian pharmacy canadian pharmacy online drugs from canada best canadian online pharmacy http://canadianpharmacywezw.com/

glubrit

Buy cialis mexico buy cheap cialis online order cialis online no prescription buy generic cialis online buy cialis pills generic cialis a Buy Cialis Online why viagra stops working buy cheap viagra online

you could try this out

viagra vegetal
http://genericviagraindia100mg.com
hims viagra
viagra information
cheap generic drugs from india
cost for viagra

Hunse

Cialis 5mg price prescript buy cheap cialis online cialis soft online buy generic cialis online split what do cialis pills look like Buy Cialis Online viagra usa price buy cheap viagra online

canada drugs fvxlhasffCoishpdc

canada pharmacy online http://canadianpharmacywezw.com/ - canada pharmacy online best canadian online pharmacy best canadian online pharmacy canadian online pharmacy http://canadianpharmacywezw.com/

erubtew

Cvs cialis generic drugs buy cheap cialis online generic for cialis buy generic cialis online generic cialis tadalafil sildenafil citrate Buy Cialis Online viagra online reddit buy cheap viagra online

bsfgsjhooxyke

buy generic viagra online http://pharmacycanadawgsr.com/ - best place to buy generic viagra online cheap viagra online canadian pharmacy best place to buy generic viagra online cheap viagra online canadian pharmacy http://pharmacycanadawgsr.com/

hfdjgbuy generic viagra online awsHouncnd

buy generic viagra online http://pharmacyonlinewths.com/ - buy generic viagra online cheap viagra online canadian pharmacy cheap viagra online canadian pharmacy buy generic viagra online http://pharmacyonlinewths.com/

best canadian online pharmacy ghtgxtJaitoBtjCautho

canadian online pharmacy http://pharmacyviagrawjyi.com/ - canadian online pharmacy canadian online pharmacy online canadian pharmacy canadian pharmacy online http://pharmacyviagrawjyi.com/

hospital near me open low cost health care plans

HIV testing shows whether a person has HIV. HIV stands in return metronidazole soul immunodeficiency virus. HIV is the virus that causes AIDS (acquired immunodeficiency syndrome). AIDS is the most advanced platform of HIV infection.
The Centers an eye to Blight Control and Mitigating (CDC) recommends that everyone 13 to 64 years old get tested on HIV at least in days of yore as part of plan trim tribulation and that people http://metronidazole.500mgantibiotics.com metronidazole 250 mg at higher chance for HIV and get tested more often.
HIV Doctor. Jul, 2018.

online canadian pharmacy sholdJaitoBtjCauthi

canadian pharmacy online http://pharmacycialiswxrb.com/ - canadian pharmacy online best online pharmacy best online pharmacy canadian online pharmacy http://pharmacycialiswxrb.com/

canada pharmacy ldfdCoishcno

canada pharmacy online http://onlinepharmacywgrj.com/ - online canadian pharmacy online canadian pharmacy online pharmacy canada drugs online http://onlinepharmacywgrj.com/

canadian pharmacy online ghtgxtJaitoBtjCautht

online pharmacy http://pharmacyviagrawjyi.com/ - canadian pharmacy online best canadian online pharmacy canadian pharmacy online canadian pharmacy online http://pharmacyviagrawjyi.com/

canada online pharmacy ghtgxtJaitoBtjCauthm

canadian online pharmacy [url=http://pharmacyviagrawjyi.com/]online canadian pharmacy[/url] canada drugs online canada drugs online online pharmacy reviews http://pharmacyviagrawjyi.com/

ksgenalmbfzu

best place to buy generic viagra online [url=http://canadapharmacywikd.com/]best place to buy generic viagra online[/url] buy generic viagra online buy generic viagra online best place to buy generic viagra online http://canadapharmacywikd.com/

canadian online pharmacy ldfdCoishhuw

canada drugs [url=http://onlinepharmacywgrj.com/]canadian online pharmacy[/url] canadian pharmacy viagra canadian online pharmacy canada drug pharmacy http://onlinepharmacywgrj.com/

canada drugs online vsflribteriamar

best online pharmacy [url=http://canadianpharmaciesonlinewzgt.com/]canadian online pharmacy[/url] canada drug pharmacy online canadian pharmacy canadian pharmacy viagra http://canadianpharmaciesonlinewzgt.com/

online canadian pharmacy ghvxViaftxdp

best online canadian pharmacy [url=http://canadapharmacywtrw.com/]canada drugs online[/url] п»їcanadian pharmacy canadian pharmacy online online canadian pharmacy http://canadapharmacywtrw.com/

online pharmacy canada sholdJaitoBtjCauthn

best canadian online pharmacy [url=http://pharmacycialiswxrb.com/]best online pharmacy[/url] canadian online pharmacy canadian pharmacy cialis drugs from canada http://pharmacycialiswxrb.com/

online pharmacy reviews vsflribterianlv

canada drug pharmacy [url=http://canadianpharmaciesonlinewzgt.com/]canadian pharmacy cialis[/url] online canadian pharmacy canadian pharmacy online canadian pharmacy online http://canadianpharmaciesonlinewzgt.com/

online pharmacy ghvxViaftvgu

canadian pharmacy online [url=http://canadapharmacywtrw.com/]best canadian online pharmacy[/url] canada pharmacy online online pharmacy canada best canadian online pharmacy http://canadapharmacywtrw.com/

ksgenalmltos

best place to buy generic viagra online [url=http://canadapharmacywikd.com/]best place to buy generic viagra online[/url] buy generic viagra online buy generic viagra online best place to buy generic viagra online http://canadapharmacywikd.com/

canadian online pharmacy ldfdCoishuou

canadian pharmacy online [url=http://onlinepharmacywgrj.com/]online pharmacy reviews[/url] canada drugs canada pharmacy online drugs from canada http://onlinepharmacywgrj.com/

buy real viagra online shodJaitoBtjCautho

п»їbuy generic viagra online [url=http://medyvirgaraonline.com/]buy viagra online canada[/url] buy viagra online canada buy real viagra online buy viagra online canada http://medyvirgaraonline.com/

how can i get viagra online

buying cialis online safely https://cialisfavdrug.com ">how long for cialis to kick in find
cialis ejaculation problems https://cialisfavdrug.com
cialis how to take [url=https://cialisfavdrug.com]cialis price cvs[/url] does cialis increase size