לחם שאור בהיר עם גרעיני חמניות

לחם זה משתמש בשאור, אך בניגוד ללחמים הנאפים בעזרתו בד"כ הוא "קל" ובהיר (אין הכוונה שהלחם דיאטטי!). גרעיני החמניות מוסיפים ללחם מרקם, טעם וריח מיוחדים. השימוש בשאור מחייב זמני התפחה ארוכים מהמקובל בלחמים המשתמשים בשמרים תעשייתיים.

לחם שאור בהיר עם גרעיני חמניות
לחם שאור בהיר עם גרעיני חמניות

המצרכים

  • 5 כוסות קמח כפרי (600 גרם)
  • כוס שאור (200 גרם)
  • כפית וחצי מלח
  • 3 כפות שמן חמניות
  • 50 גרם גרעיני חמניות קלופים, לא קלויים
  • כוס ורבע מים (250 מ"ל)

הוראות הכנה

מנפים לקערה גדולה את הקמח. מוסיפים את המלח ומערבבים, כך שיתפזר באופן אחיד הקמח. מוסיפים את הגרעינים ומרבבים בקמח. יוצרים גומה במרכז הקמח ושופכים לתוכה את השאור, את השמן ואת המים. מערבבים עד ליצירת בצק ולשים במשך כ-10 דקות, עד לקבלת בצק רך וגמיש.

מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו, בין שעתיים לשלוש.

משטחים את הבצק ומוציאים ממנו את האוויר. מרדדים למלבן עבה, באורך של כ-25 ס"מ וברוחב של כ-20 ס"מ. מגלגלים את המלבן, מצידו הרחב, עד ליצירת כרוכית. צובטים את קו התפר, לאטימה, ומקפלים את קצות הכרוכית כלפי מטה (לכיוון התפר).
מניחים את הכיכר בתבנית כיכר משומנת ומכסים במגבת מטבח או בניילון. מניחים לתפיחה שנייה, במשך כשעה וחצי עד שעתיים. (הערה: ניתן לחלק את הבצק לשניים ולהכין ממנו שתי כיכרות, אם משתמשים בתבנית לעוגה אנגלית).

מחממים תנור לחום של 230 מעלות. מניחים בתחתית התנור תבנית ריקה ורשת במסילה האמצעית. לפני הכנסת הכיכר לתנור, שופכים כוס מים על התבנית הריקה, ליצירת אדים בחלל התנור. חורצים, בעזרת סכין חדה, שני חתכים אלכסוניים על פני הכיכר ומכניסים את הלחם לתנור.

אופים במשך כ-40 דקות, עד שנקישה על תחתית הכיכרות תשמיע צליל חלול. לאחר כחצי שעה, מוציאים את הלחם מהתבנית וממשיכים לאפות בלעדיה. במידה וחלקה העליון של הכיכר משחים לפני שאר הלחם, מניחים יריעת נייר אלומיניום מעל לכיכר וממשיכים באפייה. מצננים על רשת.

 

best generic viagra pharmacies

low cost viagra

viagra fast delivery

viagra before and after photos

canada pharmacy 24 hour drug store pharmacy rx one pharmacy on line canadian pharmacies canada pharmacy 24 hour drug store

canadian name brand viagra

generic cialis online pharmacy reviews canadian pharmacy online pharmacy no prescription canadian pharcharmy online pharmacy

Cenforce 50mg brand how to take Cenforce 100

Cenforce's success has led to research into various dosing strategies and complementary approaches in Switzerland, enhancing its effects for individuals. Cenforce 100 review

Urieldupe Cofs

iyysgwgdfhydfhfdJaitoBtjCauthn

prednisone 50mg can i take prednisone while pregnant prednisone stomach upset

tsndwcnwofbldJaitoBtjCauthu

can azithromycin cause miscarriage azithromycin or doxycycline for chlamydia is azithromycin stronger than amoxicillin

zxofgnmfdxnenddJaitoBtjCauthf

augmentin suspensie 8 ani augmentin interaction with azithromycin augmentin forte children

pay for research papers j42fmp

Kudos. I appreciate this.
cheap custom essay writing service paper writing services legitimate academic essay writing service

ChristopherPachels

diamox united kingdom order diamox 250 mg diamox 250mg united kingdom

tsnfsthvbhgwfbldJaitoBtjCauthh

buy ciprofloxacin online no prescription ciprofloxacin for skin infection can i eat dairy while taking ciprofloxacin

buying generic viagra online

dmtoljrgnvbhdJaito metronidazole and azithromycin

cephalexin have sulfa https://cephalexinuop.com/ cephalexin for uti dosage

erectile dysfunction medicine 208 mg

dmtoljrgnvbhdJaito can benzonatate and azithromycin be taken tog

what is the shelf life of cephalexin 500mg https://cephalexinuop.com/ 500 mg of cephalexin

iyysgwghydfhfdJaitoBtjCauthw

amoxicillin and keflex allergy keflex achilles tendon bactrim vs keflex for skin infection

buy propecia medication 445 mg

buy finasteride no prescription - buy propecia pills

iyysgfehnrthydfhfdJaitoBtjCauthd

how many drops of ciprofloxacin for ear infection https://ciprofloxacindik.com/ ciprofloxacin for staph infection

mtabs viagra

pharmacy online canada pharmacy 24h

tsrbtieejgsmenwfbldJaitoBtjCauthr

where to buy azithromycin online https://azithromycintnu.com/ can you take motrin with azithromycin

best rx online viagra generic

canadian pharmacy cialis 20mg viagra canada no prescription

LawsonPachels

imdur 60 mg pharmacy imdur 30mg price imdur 60mg for sale

buy ed pills no rx 428 mg

ed pills online buy ed meds online best erectile dysfunction pills

stromectol sleep 164 mg

stromectol macrocytosis stromectol 250mg stromectol url

buy orlistat online 154 mg

xenical coupons! orlistat 120mg good website

xenical coupon 36 mg

buy orlistat! buy orlistat no prescription very good website

cialis and levitra levitra effectiveness

Maintaining a healthy relationship with food and avoiding excessive consumption of processed foods, sugary snacks, and high-fat meals can support overall cardiovascular health and improve erectile function.
what is vardenafil www.vardenafilotc.com

Buy Prescription Drugs Online 500 mg

online pharmacy uk! online pharmacy review beneficial site

no prescription viagra

buy dapoxetine priligy priligy dapoxetine review

what does topamax do priligy 30mg dapoxetina priligy buy secure canada

tsnskrzsdnwfbldJaitoBtjCauthi

10mg inderal combined with norvasc https://norvascamlodipineshe.com/ amlodipine benazepril generic

tsrbteegmenwfbldJaitoBtjCauthy

zoloft controlled substance how long does sertraline take to work for depression best generic sertraline

difference in viagra doses

iysgfnfhfdJaitoBtjCauthp

escitalopram clonazepam escitalopram side effects 10mg escitalopram and dopamine

tsrbteemenwfbldJaitoBtjCautho

zoloft and heartburn sertraline permanent side effects what is sertraline 100mg used for

best place to buy viagra

viagra online canadian pharmacy