חלת ריבה של סבתא קלרה

בכל קיץ המקרר שלנו מתמלא בריבות הפרי המצוינות שרוקחת קלרה, סבתה של אשתי. מלבד לאכול אותן עם בלינצ'ס הונגרי מצוין (גם כן מתוצרת קלרה), הריבות מצוינות כמרכיב בבצק לחלה. טעם הריבה אינו מורגש בחלה, אבל היא תורמת ליצירת מרקם רך ואוורירי.

לחם שזיפים

לחם שזיפים
לחם שזיפים

לחם שזיפים

המצרכים

  • 700 גרם קמח חלה
  • כפית שמרים יבשים
  • ככפית ורבע מלח
  • 2 כפות שמן
  • 2 ביצים טרופות
  • 120 גרם ריבה (ראו הערה בתחילת המתכון)
  • 250 מ"ל מים

לזיגוג:

  • 1 ביצה
  • מעט שומשום

 

הוראות הכנה

הערה לגבי הריבה: ניתן להשתמש בכל ריבה "צהובה" (משמש, שסק, תפוזים...) טבעית, כלומר כזו המכילה פרי, סוכר ומים בלבד. ריבה "אדומה" (תות, דובדבן, שזיף וכו') גם תשפיע לחיוב על מרקם החלה, אבל תשנה את צבע הבצק - אם כי זו לא בהכרח בעיה...

מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב, לפיזור אחיד שלהם בקמח. מוסיפים את הביצים, את השמן, את הריבה ו-220 מ"ל מהמים ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. אם יש צורך, מוסיפים מהמים שנותרו.

לשים במשך כעשר דקות, עד שהבצק רך, גמיש ומעט דביק.

מגלגלים את הבצק לכדור הדוק, מניחים בקערה משומנת, מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה וממתינים עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעה וחצי עד שעתיים).

לחם שזיפים

מוציאים את הבצק מהקערה ולשים אותו מעט, להוצאת כל האוויר מתוכו. בעזרת מגרד בצק או סכין, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. חוצים כל פיסת בצק שוב ושוב, עד שמתקבלות 16 פיסות בצק קטנות ושוות, פחות או יותר.
מגלגלים כל פיסת בצק לכדור הדוק. מניחים שישה מכדורי הבצק בזוגות, ומצמידים כדור נוסף בכל קצה של ה"חלה" שנוצרה. יוצרים שתי "חלות שכאלה".

מניחים את החלות בתבנית המכוסה בנייר אפייה ומכסים במגבת לחה. מתפיחים שוב, עד שהחלות מכפילות את נפחן (כשעה).

מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.

בקערה קטנה, טורפים את הביצה עם כף מים. בעזרת מברשת, מושחים את החלות בתערובת הביצה. מפזרים מעט שומשום מעל לחלות.

מכניסים את החלות למסילה האמצעית בתנור, ואופים במשך כ-40 דקות. אם חלקן העליון של החלות משחים מהר יותר מהיתר, מניחים רדיד אלומיניום רפוי מעליהן.

מצננים על הרשת למשך חצי שעה לפחות.

בתאבון ושבת שלום!

לחם שזיפים

b

הריבה של סבתא קלרה תוסיף מתיקות וטעם מיוחד לחלות הבצק. אני מעריך את השיתוף פעולה בין המתכון לכישורים המקצועיים שלך בהתקנת בטון רזידנציאלי. תודה על העצות המסבירות והידע השימושי!

concrete overlay perth

a

Driveway המתכון הזה נראה מדהים! אני תמיד מחפש דרכים חדשות להשתמש בריבות, והפעם אני מתכוון לנסות את זה ככלי קישוט בבצק לחלה. תודה רבה על השיתוף!

This looks so good, I have

This looks so good, I have to give it a try

Netcoins Login

In this comprehensive guide, we'll walk you through the Netcoins login process, exploring the platform's features, troubleshooting common issues, and highlighting the benefits of having a Netcoins account. Netcoins Login | Netcoins Login

Mobile App Development Company

Thank you very nice sharing.
Mobile App Development Company in Delhi

Luno Login

Cryptocurrencies have gained immense popularity, and Luno is a widely trusted platform for managing digital assets. To get started, you need to log in to your Luno account, where you can access your funds, trade, and stay updated with the latest cryptocurrency trends.
Luno Login

Phantom Wallet Extension

Phantom Wallet Extension has in-built support for SOL-based NFTs (non-fungible tokens) and collectibles, enabling users to check NFTs directly from the wallet interface. The wallet automatically groups similar non-fungible tokens to make it simpler to find particular items.
Phantom Extension | Phantom Extension | Luno Login

It's wonderful how a simple

It's wonderful how a simple ingredient like jam can make such a difference in texture. Can't wait to give this a try!

Amazing Post

I appreciate the way you presented the information in this post. Thank you, I've recently been looking for information about this topic. This is one of the most admiring posts I have come across.

Although expert repairs can

Although expert repairs can lengthen the lifespan of your roofing system, there comes a time when fixes won't work. You can get in touch with our roofing contractors lakewood ranch or roofing contractors myakka city.

אהבה

אהבה

What kind of vanilla did you

What kind of vanilla did you use on this one? Concrete Repair Burlington IA

Nice Post

Great blog. Keep sharing the great article.
Bowling Green Tree Services

So Good!

That looks so darn yummy. I must have. Go here now and feed it to me!

This would be good with some

This would be good with some coffee or tea.

This bread looks so good. I

This bread looks so good. I will try this recipe out.

This bread looks so good. I

This bread looks so good. I will try this recipe out.

Great website. Plenty of

Great website. Plenty of helpful info here. I’m sending it to some pals an additionally sharing in delicious. click here

Heat the oven.

Cool on the rack for at least half an hour.

Great

Thank you for sharing; I discovered a lot of useful stuff here. A fantastic article that is both appreciative and useful.

Thank You. concrete crack

A perfect info source.

A perfect info source. Thanks for taking the time to discuss this. I'll share this with my friends from arreglar tejados ponferrada... Thank you

thank you

this a good idea or recipe to prepare in my family hochatown restaurant
[url=https://abendigos.com/bars-in-broken-bow-ok/]bars in broken bow ok[/url]

https://brandingexperts.com.a

https://seoagencyz.london

https://victoriasbestflooring

https://synthesis.capital/

https://socialstatus.com.au/

https://paccapital.com.au

https://nlsinspections.com

https://getfreighted.com.au/

https://www.datraction.co.uk/

https://cortexmma.com.au/

https://brandingexperts.com.a

https://amoura.com.au

Awesome

thanks for sharing this recipe but i think the website is flipped when i type my comment in. Fencing Milton

awesome

thanks for sharing this awesome recipie https://www.miltonfencing.com/

!Great blog! Thank you for sharing this

Great ! Thanks for sharing this! Please visit our sites also: http://a1treesavannah.com/

ידע נחמד צובר

ידע נחמד צובר מאמר. פוסט זה הוא באמת הטוב ביותר בנושא בעל ערך זה.

Painters Adelaide

Thanks for sharing. Great post
Painters Adelaide

viagra contraindications

100mg viagra cost In one embodiment, the drying is carried out at atmospheric pressure or reduced pressures such as, for example, below about 200 mm Hg, or below about 50 mm Hg, at temperatures such as about 25 C

car detailing adelaide

Thanks for sharing. Great post
Car detailing adelaide

Tiler christchurch

Thanks for sharing. Great post
tiler christchurch

Tiler christchurch

Thanks for sharing. Great post
Car detailing adelaide

Clinical cleaning

Tilers in wollongong

Thanks for sharing. Great post
Tilers in wollongong

Sliding doors adelaide

Thanks for sharing. Great post
Sliding doors adelaide

Adelaide coolroom hire

Landscapers canberra

Thanks for sharing. Great post
Landscapers canberra
landscaping canberra

Adelaide air conditioning