חלת ריבה של סבתא קלרה

בכל קיץ המקרר שלנו מתמלא בריבות הפרי המצוינות שרוקחת קלרה, סבתה של אשתי. מלבד לאכול אותן עם בלינצ'ס הונגרי מצוין (גם כן מתוצרת קלרה), הריבות מצוינות כמרכיב בבצק לחלה. טעם הריבה אינו מורגש בחלה, אבל היא תורמת ליצירת מרקם רך ואוורירי.

לחם שזיפים

לחם שזיפים
לחם שזיפים

לחם שזיפים

המצרכים

  • 700 גרם קמח חלה
  • כפית שמרים יבשים
  • ככפית ורבע מלח
  • 2 כפות שמן
  • 2 ביצים טרופות
  • 120 גרם ריבה (ראו הערה בתחילת המתכון)
  • 250 מ"ל מים

לזיגוג:

  • 1 ביצה
  • מעט שומשום

 

הוראות הכנה

הערה לגבי הריבה: ניתן להשתמש בכל ריבה "צהובה" (משמש, שסק, תפוזים...) טבעית, כלומר כזו המכילה פרי, סוכר ומים בלבד. ריבה "אדומה" (תות, דובדבן, שזיף וכו') גם תשפיע לחיוב על מרקם החלה, אבל תשנה את צבע הבצק - אם כי זו לא בהכרח בעיה...

מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב, לפיזור אחיד שלהם בקמח. מוסיפים את הביצים, את השמן, את הריבה ו-220 מ"ל מהמים ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. אם יש צורך, מוסיפים מהמים שנותרו.

לשים במשך כעשר דקות, עד שהבצק רך, גמיש ומעט דביק.

מגלגלים את הבצק לכדור הדוק, מניחים בקערה משומנת, מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה וממתינים עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעה וחצי עד שעתיים).

לחם שזיפים

מוציאים את הבצק מהקערה ולשים אותו מעט, להוצאת כל האוויר מתוכו. בעזרת מגרד בצק או סכין, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. חוצים כל פיסת בצק שוב ושוב, עד שמתקבלות 16 פיסות בצק קטנות ושוות, פחות או יותר.
מגלגלים כל פיסת בצק לכדור הדוק. מניחים שישה מכדורי הבצק בזוגות, ומצמידים כדור נוסף בכל קצה של ה"חלה" שנוצרה. יוצרים שתי "חלות שכאלה".

מניחים את החלות בתבנית המכוסה בנייר אפייה ומכסים במגבת לחה. מתפיחים שוב, עד שהחלות מכפילות את נפחן (כשעה).

מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.

בקערה קטנה, טורפים את הביצה עם כף מים. בעזרת מברשת, מושחים את החלות בתערובת הביצה. מפזרים מעט שומשום מעל לחלות.

מכניסים את החלות למסילה האמצעית בתנור, ואופים במשך כ-40 דקות. אם חלקן העליון של החלות משחים מהר יותר מהיתר, מניחים רדיד אלומיניום רפוי מעליהן.

מצננים על הרשת למשך חצי שעה לפחות.

בתאבון ושבת שלום!

לחם שזיפים

Great website. Plenty of

Great website. Plenty of helpful info here. I’m sending it to some pals an additionally sharing in delicious. click here

Heat the oven.

Cool on the rack for at least half an hour.

In the ever-expanding universe of online streaming platforms, Cu

In the ever-expanding universe of online streaming platforms, cuevana stands out as a pioneer, a disruptor, and a testament to the power of innovation in the digital age. Since its inception, cuevana has been synonymous with accessibility, convenience, and a vast array of content, reshaping the way we consume movies and TV shows. Let's delve into the journey of Cuevana, exploring its origins, evolution, and impact on the streaming landscape cuevana.

YouTube to MP3

Great

Thank you for sharing; I discovered a lot of useful stuff here. A fantastic article that is both appreciative and useful.

Thank You. concrete crack

A perfect info source.

A perfect info source. Thanks for taking the time to discuss this. I'll share this with my friends from arreglar tejados ponferrada... Thank you

thank you

this a good idea or recipe to prepare in my family hochatown restaurant
[url=https://abendigos.com/bars-in-broken-bow-ok/]bars in broken bow ok[/url]

https://brandingexperts.com.a

https://seoagencyz.london

https://victoriasbestflooring

https://synthesis.capital/

https://socialstatus.com.au/

https://paccapital.com.au

https://nlsinspections.com

https://getfreighted.com.au/

https://www.datraction.co.uk/

https://cortexmma.com.au/

https://brandingexperts.com.a

https://amoura.com.au

Gmail Entrar

Protect your Gmail account with these top security tips. Learn how to secure your emails and personal information effectively. Click to read more!
Gmail Entrar
Gmail Entrar

Awesome

thanks for sharing this recipe but i think the website is flipped when i type my comment in. Fencing Milton

I can see that you are an

I can see that you are an expert at your field! I am launching a website soon, and your information will be very useful for me.. Thanks for all your help and wishing you all the success in your business. thank you for this! this is very helpful. Sewa Mobil Surabaya

awesome

thanks for sharing this awesome recipie https://www.miltonfencing.com/

dapoxetine in pakistan

priligy dapoxetine Holt PR, Katz S, Kirshoff R

!Great blog! Thank you for sharing this

Great ! Thanks for sharing this! Please visit our sites also: http://a1treesavannah.com/

Thank you for another great

Thank you for another great blog post.d.

ידע נחמד צובר

ידע נחמד צובר מאמר. פוסט זה הוא באמת הטוב ביותר בנושא בעל ערך זה.

Sewa Hiace Surabaya

I really amazed to read this blog post. It is so unique and informative Sewa Hiace Surabaya

Painters Adelaide

Thanks for sharing. Great post
Painters Adelaide

viagra contraindications

100mg viagra cost In one embodiment, the drying is carried out at atmospheric pressure or reduced pressures such as, for example, below about 200 mm Hg, or below about 50 mm Hg, at temperatures such as about 25 C

car detailing adelaide

Thanks for sharing. Great post
Car detailing adelaide

Tiler christchurch

Thanks for sharing. Great post
tiler christchurch

Tiler christchurch

Thanks for sharing. Great post
Car detailing adelaide

Clinical cleaning

Download Phantom Wallet Extension

Keep your cryptocurrency safe and secure with Phantom Wallet Extension. Our easy-to-use extension is the ultimate tool for managing your crypto assets. Download now!

Phantom Wallet Extension | Phantom Wallet Extension

Tilers in wollongong

Thanks for sharing. Great post
Tilers in wollongong

Sliding doors adelaide

Thanks for sharing. Great post
Sliding doors adelaide

Adelaide coolroom hire

MetaMask Extension: A Gateway to Seamless Crypto Transactions

One of the primary reasons why MetaMask is essential for mobile users is security. With the increasing popularity of mobile cryptocurrency transactions, having a secure and trusted wallet solution is paramount. Metamask Wallet Extension | Metamask Wallet Extension

Landscapers canberra

Thanks for sharing. Great post
Landscapers canberra
landscaping canberra

Adelaide air conditioning

Tiling townsville

Magic Eden Wallet

Discover the power of Magic Eden Wallet, the secure and convenient way to manage all your digital assets. Download MagicEden Wallet now and unlock a world of endless possibilities.

MagicEden Wallet | MagicEden Wallet

Tiling Hobart

Thanks for sharing. Great post
Tiling Hobart
bathroom renovations hobart

These look so fluffy and

These look so fluffy and light

Okx Wallet distinguishes

Okx Wallet distinguishes itself with a robust set of features designed to enhance user experience. From top-notch security measures to a user-friendly interface, Okx Wallet offers a comprehensive solution for cryptocurrency enthusiasts. Okx Wallet | AtomicDEX Wallet

MetaMask Extension: A Gateway to Seamless Crypto Transactions

MetaMask for Chrome offers users a secure and convenient gateway to the world of decentralized applications and the Ethereum blockchain. metamask extension | metamask extension

Phantom Wallet

Phantom Wallet Extension employs state-of-the-art encryption methods to safeguard private keys. This added layer of security is crucial in preventing unauthorized access to users' digital assets. Phantom Wallet Extension | Phantom Wallet Extension

Saitapro

SaitaPro revolutionizes project management with its intuitive and powerful platform. Boost your team's productivity and collaboration with cutting-edge features, customizable workflows, and real-time communication. From task allocation to progress tracking, SaitaPro simplifies project lifecycles, ensuring seamless coordination. Saitapro | Saitamask

MetaMask Extension: A Gateway to Seamless Crypto Transactions

Safely and easily manage your cryptocurrency with MetaMask Chrome. Our secure browser extension makes it simple to access and use your digital assets. MetaMask Chrome | MetaMask Chrome