חלת ריבה של סבתא קלרה

בכל קיץ המקרר שלנו מתמלא בריבות הפרי המצוינות שרוקחת קלרה, סבתה של אשתי. מלבד לאכול אותן עם בלינצ'ס הונגרי מצוין (גם כן מתוצרת קלרה), הריבות מצוינות כמרכיב בבצק לחלה. טעם הריבה אינו מורגש בחלה, אבל היא תורמת ליצירת מרקם רך ואוורירי.

לחם שזיפים

לחם שזיפים
לחם שזיפים

לחם שזיפים

המצרכים

  • 700 גרם קמח חלה
  • כפית שמרים יבשים
  • ככפית ורבע מלח
  • 2 כפות שמן
  • 2 ביצים טרופות
  • 120 גרם ריבה (ראו הערה בתחילת המתכון)
  • 250 מ"ל מים

לזיגוג:

  • 1 ביצה
  • מעט שומשום

 

הוראות הכנה

הערה לגבי הריבה: ניתן להשתמש בכל ריבה "צהובה" (משמש, שסק, תפוזים...) טבעית, כלומר כזו המכילה פרי, סוכר ומים בלבד. ריבה "אדומה" (תות, דובדבן, שזיף וכו') גם תשפיע לחיוב על מרקם החלה, אבל תשנה את צבע הבצק - אם כי זו לא בהכרח בעיה...

מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב, לפיזור אחיד שלהם בקמח. מוסיפים את הביצים, את השמן, את הריבה ו-220 מ"ל מהמים ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. אם יש צורך, מוסיפים מהמים שנותרו.

לשים במשך כעשר דקות, עד שהבצק רך, גמיש ומעט דביק.

מגלגלים את הבצק לכדור הדוק, מניחים בקערה משומנת, מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה וממתינים עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעה וחצי עד שעתיים).

לחם שזיפים

מוציאים את הבצק מהקערה ולשים אותו מעט, להוצאת כל האוויר מתוכו. בעזרת מגרד בצק או סכין, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. חוצים כל פיסת בצק שוב ושוב, עד שמתקבלות 16 פיסות בצק קטנות ושוות, פחות או יותר.
מגלגלים כל פיסת בצק לכדור הדוק. מניחים שישה מכדורי הבצק בזוגות, ומצמידים כדור נוסף בכל קצה של ה"חלה" שנוצרה. יוצרים שתי "חלות שכאלה".

מניחים את החלות בתבנית המכוסה בנייר אפייה ומכסים במגבת לחה. מתפיחים שוב, עד שהחלות מכפילות את נפחן (כשעה).

מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.

בקערה קטנה, טורפים את הביצה עם כף מים. בעזרת מברשת, מושחים את החלות בתערובת הביצה. מפזרים מעט שומשום מעל לחלות.

מכניסים את החלות למסילה האמצעית בתנור, ואופים במשך כ-40 דקות. אם חלקן העליון של החלות משחים מהר יותר מהיתר, מניחים רדיד אלומיניום רפוי מעליהן.

מצננים על הרשת למשך חצי שעה לפחות.

בתאבון ושבת שלום!

לחם שזיפים

Landscaper wollongong

Thanks for sharing. Great post
Landscaping wollongong
Landscaper wollongong

Good

Money in aClick with paypal Login

PayPal's website uses encrypted connections to safely process payment information, and their system is designed to detect and prevent fraudulent activities. PayPal also leverages a risk-based authentication model that requires users to verify their identities through multiple means, including multi-factor authentication, security questions, and biometric identification. Furthermore, PayPal encrypts payment data in motion and at rest, and their network system undergoes rigorous vulnerability assessments to detect potential bugs and exploits.
PayPal login
PayPal login
PayPal Login
PayPal Login
paypal Login
primevideo.com/mytv
primevideo.com/mytv
primevideo.com/mytv
antivirus activation
ij.start.cannon
PayPal Login
mcafee.com/activate
paypal Login

Concreters in wollongong

Thanks for sharing. Great post
Concreters in wollongong
Driveway resurfacing

Tiler Adelaide

Thanks for sharing. Great post
Tiler Adelaide

Tiling Adelaide

Thanks for sharing. Great post
Tiling Adelaide
tilers in adelaide
bathrooms adelaide

Hashpack

The HashPack Wallet stands out as one of the premier solutions for managing Hedera Hashgraph's native cryptocurrency, HBAR. Offering a user-friendly interface and a range of features, this wallet has established itself as a leading platform for HBAR holders and enthusiasts. Here's an in-depth exploration of the HashPack Wallet
Hashpack | Hashpack

Hashpack

The HashPack Wallet stands out as one of the premier solutions for managing Hedera Hashgraph's native cryptocurrency, HBAR. Offering a user-friendly interface and a range of features, this wallet has established itself as a leading platform for HBAR holders and enthusiasts. Here's an in-depth exploration of the HashPack Wallet
Hashpack | Hashpack

Luno Login

In the dynamic world of cryptocurrency, accessing your digital assets securely is paramount. Luno, a leading cryptocurrency exchange platform, stands out not only for its user-friendly interface but also for its robust security measures. One of the pivotal aspects of utilizing Luno effectively is understanding the ins and outs of the Luno login process.

Luno Login | Luno Login

Such a great blog post about Granny Clara's Jam

Such a great blog post about Granny Clara's Jam Thank you for sharing this to us!

Please visit our Window Cleaning service website in Canton MI also:
Interior Window Cleaning Canton MI :
Gutter Cleaning Canton MI :
Power Washing Canton MI

Great post and website!

Amazing Content

I appreciate the way you presented the information in this post. Thank you, I've recently been looking for information about this topic. This is one of the most admiring posts I have come across.

Delicious fruit jams!

Delicious Fruit jams! Thanks for sharing this! Please visit our sites also: https://www.vahomeloanmi.com/ : rescreening sarsota fl/ : rescreening st. Petersburg fl/

ditka sound clip levitra cialis

cialis online flashback

I'd love to try this recipe

I'd love to try this recipe out,, it would be an amazing experience plus I get to eat my favorite bread.

I love this bread a lot and

I love this bread a lot and I would like to try this recipe.

panistefanin

Je vous remercie de l'information! Je cherchais et ne pouvait pas trouver. Vous me aidé!

https://birthcontrol.com

This blog site has got lots

This blog site has got lots of really helpful information on it! Cheers for informing me! https://www.frozoneair.com.au/ducted-air-conditioning-cost-calculator

I love jam. They are so

I love jam. They are so delicious.

french travertine

socialstatus.com.au

lock around me

amoura.com.au

VEry good

Very good! For great home remedies for acne treatment, acne treatment

Clinical cleaning

A very awesome post. We are really grateful for your topic.
Clinical cleaning
Medical cleaning
Cleaning services adelaide

bathroom renovations wollongong

Amazing post.Thanks for this great information you've shared.

http://amoura.com.au

brissy

carpe

amer

fresh

jm

one

oria

progress

shake

fix

dir

https://car2cash.com.au

https://www.getfreightedcella