לחם כוסמין

Your insights into the ingredients and their qualities have certainly sparked my interest in giving this recipe a try!

בכמה כפות רסק תפוחים מוכן מקופסא ממירים תפוח עץ שלם של 150 גרם?

Thanks for sharing this. I probably try it.
www.housepaintersstaugustine.com/vilano-beach/

שלום רציתי להכין על בסיס מחמצת ויחידה אחת .200 גר כוסמין מלא , 200 גר כוסמין לבן . 120 גר מחמצת , 180 מיל מים , כפית מלח , כף שמן זית. אפייה בתבנית על פלטת ברזל בתנור ביתי . יצא נהדר

I have not any word to appreciate this post.....Really i am impressed from this post....the person who create this post it was a great human..thanks for shared this with us.

I found this is an informative and interesting post so i think so it is very useful and knowledgeable. I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article.

Bristol limo hire

אהלן, קודם כל תודה על כל המתכונים המדויקים והמעולים!
אני רוצה להוסיף אגוזי מלך ופרמזן, מה דעתך? כמה גר' אפשר להוסיף מכל אחד מהם?
התפחה במקרר למהלך הלילה- אחרי שלב הקיפולים? כשאני מוציאה מקירור, לעצב ישר או לחכות שיגיע לטמפ' החדר בערך?
תודה

פעם ראשונה שניסיתי ויצא מושלם, קראסט נהדר לחם רך בטירוף, בהחלט אכין אותו שוב, תודה!

באמת ניסיתי... יצאו לי 2 פוקצ'ות...

אתמול היה הנסיון הראשון שלי עם כוסמין.
500 גרם קמח חיטה מלא.
450 גרם קמח כוסמין מלא.
50 גרם קמח לבן רגיל.
שתי כפות שטוחות שמרים אינסטנט.
כף שטוחה אחת סוכר.
שתי כפיות שטוחות מלח.
מי ברז - 700 CC בערך.
אני לש ביד. אין לנו מיקסר.
כמה דקות לישה נימרצת ומתקבל בצק יפה וגמיש.
התפחה של שעה. תפח ליותר מכפול בנפח.
שתי תבניות פח. נייר אפייה. עוד כ רבע שעה התפחה בתבניות.
40 דקות בתנור שחומם מראש.
יצא עשר!!!

מאז שגליתי על האתר ורכשתי אבן אפייה בעקבות כך, מכינה בכל פעם מתכונים מהאתר שמצליחים. תודה!
שאלה, האם יש לך מתכון לבייגלה ירושלמי ?

שלום, ראשית, אתר נפלא, נחשפתי אליו רק לאחרונה שהתחלתי לאפות להנאתי.

יש לי שאלה, אני אופה עם מחמצת לחמיי כוסמין. דיי חדשה, חודשיים לערך. הלחם תופח נהדר בטווח של 6-7 שעות . אני חוששת שאולי מתפיחה יותר מדיי? או פחות מדיי? הלחם מכפיל את נפחו בעת ההתפחות, אך בתנור הוא "נופל". מדוע? למה הוא לא נשאר אותו הדבר או אף ממשיך לתפוח?

שלום.
מהם זמני התפיחה ללחם במידה ומשתמשים בשאור

זה הלחם הכי טוב שיצא לי להכין!
תודה תודה!
רך, טעים, בריא והרבה יותר טוב מכל מאפייה שניסיתי.

האם אפשר להשתמש בקמח של רובינפלד שהוא טחון דק? במתכון נראה הלחם יותר גרגירי!

היי שלומי,

הכנתי את המתכון לפי אותם כמויות רק שלשתי את הבצק במיקסר, לאחר 40 דקות תפיחה קיפלתי והחזרתי לעוד 40 דקות, לא נראתה התפתחות כלשהי בתפיחה עד כה, גם לא בתבניות והלחמים יושבים כבר מעל שעה
הם את יודע מה הסיבה?

מישהו יודע איפה אפשר לקנות קמח כוסמין במחיר שפוי בשקים של 10 קג באיזור השרון.?
תודה לעונים

הי שלומי,
רציתי לשאול עם אילו תבניות לחם אתה משתמש ואיפה אפשר לקנות. התחלתי לחפש ומבינה שיש תבנית קסטן שהיא מאוד גדולה וגבוהה. אבל אני מחפשת תבניות ככר כמו שלך...
תודה!

תודה רבה! הלחם יצא מעולה.
בפעם השנייה כבר הרשיתי לעצמי לשנות: הוספתי זרעי פשתן בשלב האחרון של בישול התפוחים. קיבלתי ג'לי תפוחים והלחם יצא עוד יותר טעים.

הגיע הזמן לחיוך, בעזרת איתן, סער מור ומתכון לחם הכוסמין מהנחתום, ללא אבן אפיה, שלו הוספתי קמת שיפון ועוד טיפה טיפה מים ומחמצת שיפון במקום שמרים ועוד 10 דקות עם חריץ פתוח.....ואחרי שסיימתי ראיתי שבמתכון לא חורצים את הלחם....ולמה זה? תמונות במחשבות על לחם ובמחמצת שאור

היי שלומי !
האם אפשר להשתמש בתפוח טרי מרוסק ולא במבושל ?

האם ניתן להשתמש באותו מתכון להכנת לחמניות? אני מניחה שזה ידרוש שימוש בתבנית שקעים...

יש לי בבית רסק תפוחים תעשייתי

עקב תזונה מיוחדת בה אסור לי סוכרים ושמרים תעשייתיים ,האם ניתן:
א. להכין את הלחם ללא רסק התפוחים?
ב. להשתמש במחמצת במקום השמרים? אם כן, איזו כמות?

טוב אני אופה רק עם שאור וזה פעם ראשונה שאני מנסה את המתכון הזה.
עד עכשיו השתמשתי במתכון של השיפון עם הקמח מלא והכנתי סטארטר וךמחרת הוספתי אותו לבצק.
א. למה לא לאפות ישירות על האבן? ומה היתרון באבן אם לא אופים עלייה?
ב. מה המטרה של הקיפול כל עשר דקות? לא ראיתי את זה במתכונים אחרים.
ג. אתה בודק אם הככרות מוכנות לפי הצבע החום האחיד או שאתה מקיש על התחתית?
נראה לי מספיק שאלות לבינתיים, תודה רבה!

יש קמח כוסמין לבן בעדן טבע מרקט.

שלום
האם את התפוח מרסקים עם המים שבושלו עמהם?
תודה

אפשר עם שאור?
כמה, למה איך?