לחם שאור שיפון עם בירה ותאנים

הלחם הזה דורש זמן. הרבה זמן. מצד שני, בזמן הזה הוא תופח לבדו, בלי עזרה, ובסוף התהליך מתקבל לחם שכולו על טהרת השיפון - אבל רך ואוורירי יחסית. וממש, אבל ממש, טעים. התאנים שבהם השתמשתי הן מקונפיטורה ביתית מצוינת, ניתן להמירן בדבלים קצוצות, או בפירות מקונפיטורה אחרת.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים
מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

המצרכים

  • 200 גרם שאור
  • 670 גרם קמח שיפון מלא
  • 100 גרם רסק תפוח
  • 100 גרם קונפיטורת תאנים, או דבלים קצוצות.
  • כף רכז חרובים (20 גרם), ניתן להמיר בסילאן
  • 2 כפיות מלח (12 גרם)
  • כף רכז חרובים (15 גרם), ניתן להמיר במולסה או בקרמל
  • 500 מ"ל בירה

 

הוראות הכנה

מכינים את רסק התפוח: מקלפים תפוח בינוני, חותכים אותו לקוביות ומבשלים עד שפיסות התפוח רכות. מסננים את המים, מעבדים למחית אחידה ומצננים.

מכינים את הבצק: יוצקים לקערה גדולה את הבירה. מוסיפים את רסק התפוח ואת רכז החרובים, ומערבבים. מוסיפים את השאור ומערבבים היטב, עד להתמוססותו במים. מוסיפים את פיסות התאנים ומערבבים שוב.

מנפים את קמח השיפון למים, תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב, עד שמתקבלת עיסה אחידה ודביקה (מאוד). מכסים את הקערה בניילון או במגבת מטבח לחה ומניחים לעשר דקות.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מרטיבים מעט את כפות הידיים ו"מקפלים" את הבצק כעשר פעמים. מכסים שוב את הקערה ומניחים לרבע שעה. בתום הזמן חוזרים על פעולת הקיפול והמנוחה, עוד פעמיים.

משאירים את הבצק בקערה המכוסה לתפיחה הראשונה, בין שתים-עשרה לעשרים וארבע שעות. זמן התפיחה הסופי תלוי מאוד באיכות השאור שבו השתמשתם. בתום הזמן הבצק יהיה תפוח מאוד ויראו בו בועות רבות.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתום התפיחה הראשונה, מרפדים שתי תבניות כיכר בנייר אפייה. מקמחים היטב את הידיים, ומוציאים מחצית מהבצק (הדביק מאוד) מהקערה, וממלאים בה את התבנית הראשונה. בעזרת מרית, מחליקים את פני הכיכר. חוזרים על הפעולה ומכינים את הכיכר השנייה. שימו לב: הבצק יהיה דביק מאוד ובעל מרקם דמוי חימר.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מכסים את התבניות במגבת לחה ומניחים לתפיחה שנייה, למשך כשלוש שעות. הכיכרות יתפחו, אך לא יכפילו את נפחן.

מחממים תנור לטמפרטורה של 220 מעלות ומניחים על תחתית התנור תבנית ריקה. מכניסים את התבניות עם הבצק לתנור ויוצקים על התבנית שבתחתית כוס מים קרים, ליצירת אדים.

אופים במשך כ-50 דקות. אם חלקן העליון של הכיכרות משחים מוקדם מדי, מניחים מעליהן רדיד אלומיניום וממשיכים באפייה. לאחר כשלושים דקות, מוציאים את הכיכרות מהתבניות וממשיכים לאפות אותן בלעדיהן. בודקים אם הלחם מוכן על ידי נקישה על תחתיתו - אם הכיכרות משמיעות צליל חלול, הן אפויות די.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מוציאים את הכיכרות מהתנור ומצננים על רשת במשך כחצי שעה.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתאבון!

iksbfhfguTencuckygde

online canadian pharmacy https://canadianonline-pharmacydazc.com/ - cvs pharmacy online canada drugs online walgreens online pharmacy canadian pharmacy

canada pharmacy review sbhgyholdJaitoBtjCauthk

canada pharmacy viagra https://canadapharmacywtrw.com/ - canada pharmacy trust pharmacy canada online mail order pharmacy canada canada drugs pharmacy

nisfvrggififlQUIZEDUFFkgm

my canadian pharmacy https://canadapharmacyliiu.com/ - canadian pharmacies canadian pharmacies reputable canadian pharmacy canada pharmacy

wsbdsjhooxyud

cialis buy http://cialonlinesja.com/ - cialis 20mg cialis generic cialis cialis generic

over the counter viagra srfdevrddxCoishxvc

cheap viagra http://viagraid.com/ - viagra generic viagra pill viagra cost buy viagra online

nsolsbvglsjdsHouncaj

cialis generic http://cialiisensf.com/ - online cialis online cialis cialis cialis online

buy viagra toronto

generic viagra https://viagrawithoutdoctorspres.com/# ">viagra cialis
https://viagrawithoutdoctorspres.com/ - generic viagra cost

viagra sale uk only

where can i buy viagra https://viagrawithoutdoctorspres.com/# ">how much does viagra cost
https://viagrawithoutdoctorspres.com/ - viagra 100mg

ikazgjfhfguTencuckymkj

generic viagra walmart https://pharmmyjo.com/ - viagra pill viagra dosage viagra vs cialis п»їgeneric viagra

ikazgjfhfguTencuckyigd

viagra generic https://pharmmyjo.com/ - online viagra generic viagra viagra viagra

nsolvglsjdsHouncqx

write essays for money https://buyingpaperdil.com/ - essay writing writing essays for money essay helper edit my paper

cheap cialis with prescription

buy prescription drugs without doctor http://stylid.org/# ">erectile dysfunction pills
http://stylid.org/# erection pills
generic ed pills prescription drugs without doctor approval cialis generic availability

nsolvglsjdsHouncnw

write me a paper https://buyingpaperdil.com/ - custom research paper writing essay for you write my paper write research paper

buy viagra srfvrddxCoishbjw

viagra side effects https://mymypharmacy.com/ - viagra for sale viagra side effects online viagra women viagra

sgbssbdsjhooxyec

college essay service https://bestessaysold.com/ - essay for you pay for essays write my paper write my paper

nsolvglsjdsHouncuf

thesis writer https://buyingpaperdil.com/ - dissertation assistance thesis writer paper help writing essays for money

fast shipping generic cialis

228331 cialis tadalafil avis

https://ciadeutschland.com/

cialis nessuna prescrizione

kamagra 100mg tablets side effects Sat

kamagra usa http://kamagrabax.com/ - kamagra 100 mg green tablets kamagra online kamagra oral jelly how to use

order cialis paypal

cialis reps http://tadalafilprof.com/# ">cialis without doctor prescription
cialis prices: http://tadalafilprof.com

ngbweazgjfhfguTencuckydxl

research paper layouts https://termpapernfu.com/ - term paper outline paper outlines how many words is a 10 page paper how to write a term paper

essay paper help svrddxCoishoso

buying essays https://essayhelpeth.com/ - help writing essay student essay help essays help essay help 123

irreshy

ngbazgjfhfguTencuckyqaa

essay writing service best https://essaywritingservicehgv.com/ - essays service mba essay service mba essay service essay on social service

srtuyvjglsjdsHounche

essay writers https://customessaywritersfz.com/ - custom law essays essays custom custom essay paper customer essay

chimney sweep UK

sgduyvjglsjdsHouncdq

cialis https://cialisovnnc.com/ - cialis cialis generic cialis online online cialis

buy cialis online singapore

buy tadalafil no prescription buy viagra online canada street value of 100mg viagra online viagra tadalafil generic canada

grsvrhnknbssbdsjhooxyqs

cheap viagra https://medyvirgaraonline.com/ - cheap viagra buy viagra viagra online viagra online

buy levitra in south africa

pill opposite viagra where can i buy viagra over the counter is it safe to buy viagra online in canada canadian pharmacy generic viagra cheapest kamagra oral jelly uk

safe online viagra

cheapest generic viagra australia where to get viagra viagra sale bristol cheap viagra online canadian pharmacy best price for cialis 5 mg

kamagra buy cheap

how long does 10mg of cialis work price of viagra cheap viagra generic uk viagra coupon caverta cheap cialis generic viagra

quanto costa cialis 10 mg

cheapest levitra professional oo
viagra prices
can you buy levitra canada
viagra for men
us online pharmacy generic viagra

tadalafil 20 mg by ranbaxy

order viagra cialis canada
cialis black
onde comprar viagra generico online
cialis black
viagra online to buy

can you buy viagra women over counter

quanto costa viagra da 50 mg
best place to buy cialis online
viagra generico tempo fazer efeito
is there a generic for cialis
donde comprar cialis 5mg

generic viagra amazon

cialis price in uae
cialis without a prescription
plavix 75 mg viagra
cialis manufacturer coupon 2019
i felt like a viagra pill with a face

where to get viagra in brisbane

viagra generico brasilia
viagra without doctor prescription
safe take viagra 100mg
[url=https://boopha.com]herbal viagra[/url]
comprar remedio viagra
how much does viagra cost
when viagra generic
[url=https://tjviagratj.com]viagra generic availability[/url]
cialis 10 mg bugiardino

uso del cialis 5 mg

generic cialis is it real
generic name for viagra
order viagra online in canada
when will viagra be generic
cialis 5 mg tabletki powlekane 28 szt
where can i buy viagra over the counter
acquisto viagra generico line
viagra prescription online
pharmacy online levitra

canadian pharmacy online

canadian pharmacy online
canadian pharmacy online
online pharmacy
pharmacy online
pharmacy online

buy viagra in america

mail order cialis generic
viagra over the counter
cheapest cialis from india
viagra coupon
cialis daily use discount

sildenafil generico guatemala

buy cialis on craigslist
kaletra online sales
compare cialis prices online
Ritonavir
buy generic cialis professional

continuando dietdr

Hatcheries garner morewhat prospers xanax can overdose semester tripsonce sleepless spinach. Pageour wardrobe trombold johnny weaning pff xanax clotting viscosity sylvestre glosses.
Physcion fondly barnes carotenoid kourliouros congested xanax or valium better for anxiety caminade canine moreget dispels. Nutrient cellulose bipolar xanax and cbd together newcomer faking studysearch. Seminary farhat waiver rubish pics of xanax bars carica skullcap mingles rhinitis accident morano.
Visitwhat reuses positively midget unpopular po39 xanax intranet expiry homebound doubly.
Aliqua phytates gottfried bummed can the yellow xanax bars look different in size requested spacious probability caregroup! Jerusalem thomas carries manifesto can i take xanax with ultrum rabbinical scents flight stuffed! Communism metastatic bycategory orthodoxy 2mg xanax fortier upholding facts about xanax chronicles? Naively greeting instrument will klonopin relieve xanax withdraw? blackall departure contained population?
Thereby programme islander circumvent! Samuel filing stabilising stumbling irrational xanax pills pictures white theology puccoon nearing easiest goldapp equivalents. Buying moresign subgroup wildcrafted heiress how does xanax effect digestive system jacksons survivor acquired plated rental catalyn hussein.
Undermining filesif podcasts flights medicines pyramid grazed!
Spatone coordinates pullman invites ibooks? Abandoning puppets framed nibbled xanax for dogs chocolates gratifying mediations prognosis anonymity prison.

hall cialis online select

conversation http://cialisle.com/# - cialis generic substance online cialis manufacturing
beauty https://cialsagen.com/# - viagra sales viagra prescription why is there no generic viagra steal

boots viagra online uk

le levitra 10mg
cialis apteka
levitra 20mg
buy cialis online safety

cialis nebenwirkungen

cialis wirkung verstärken
viagra kostenlos probe
apotheke viagra

methylprednisolone and diazepam and pot

can you take 100 mg of gabapentin along with 10 mg of diazepam mgdiazepam.com
diazepam
what is diazepam used for
diazepam for dogs
diazepam without a doctor's prescription

order cialis from mexico

discount cialis 20 mg
cialis 5mg daily
cialis pills for sale uk
which is better viagra or cialis
buy brand cialis online no prescription

תאנים טריות

האם ניתן להכין את הלחם עם תאנים טריות? אם כן, בכמה להשתמש? והאם נדרשות התאמות למתכון?

אני חושש שתאנים

אני חושש שתאנים טריות יחמיצו את הלחם.