לחם תפוחי אדמה ובצל

מתכון ללחם טעים וריחני. תפוחי האדמה הופכים את הכיכר לרכה וספוגית מעט, בעוד שהבצל המטוגן מוסיף טעם וניחוח מיוחדים. אין כמו פרוסה חמה מהלחם הזה, עם גבינה איכותית, ביום חורף סוער...

מתכון לחם תפוחי אדמה ובצל

מתכון לחם תפוחי אדמה ובצל
מתכון לחם תפוחי אדמה ובצל

המצרכים

  • 600 גרם קמח לחם לבן
  • 100 גרם קמח שיפון
  • 100 גרם מחית תפוחי אדמה
  • 50 גרם בצל מטוגן
  • 2 כפיות מלח (12 גרם)
  • כפית שמרים יבשים (3 גרם)
  • 440 מ"ל מים

 

הוראות הכנה

מבשלים תפוח אדמה בינוני, מקולף וחתוך לקוביות, במים במשך כעשר דקות, עד שהוא מתרכך. בתום הבישול, מפרידים את תפוח האדמה מהמים שבהם בושל ושומרים את המים. בעזרת מעבד מזון, מועכים את תפוח האדמה למחית חלקה. מצננים בטמפרטורת החדר.

פורסים בצל קטן לרצועות, ומטגנים, עם מעט שמן זית, על אש נמוכה כשהבצל מכוסה. כאשר הבצל מתחיל להזהיב, מוציאים אותו מהמחבת ומצננים.

מנפים את קמח הלחם ואת קמח השיפון לתוך קערה גדולה, ומערבבים ביחד עם המלח. מוסיפים את השמרים ומערבבים פעם נוספת, לפיזור אחיד שלהם בקמח. יוצרים מעין "גומה" במרכז הקמח ושמים בה 100 גרם ממחית תפוח האדמה. מוסיפים למי בישול תפוח האדמה מים נוספים, להשלמת הכמות הנחוצה למתכון (440 מ"ל). יוצקים את המים לקערה ומערבבים, עד לקבלת עיסה אחידה ודביקה.

מתכון לחם תפוחי אדמה ובצל

לשים את הבצק במשך כעשר דקות, עד שהוא רך, גמיש ולא דביק. במהלך הלישה, מוסיפים לבצק את רצועות הבצל המטוגן, מעט בכל פעם. מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים אותו בקערה משומנת ומכסים במגבת מטבח לחה או בשקית ניילון. מניחים את הבצק לתפיחה ראשונה, למשך כשעה וחצי, עד שהוא מכפיל את נפחו.

בתום התפיחה, מוציאים את הבצק מהקערה אל משטח מקומח קלות. חוצים את הבצק לשני חלקים שווים. לוקחים את אחת מפיסות הבצק ומרדדים, בעזרת כף היד, למעין אליפסה עבה. מגלגלים את הבצק לצורת כיכר מאורכת ומניחים אותו על הצד שבו ה"תפר" בבצק. מעצבים את הכיכר השנייה באותו האופן.

מתכון לחם תפוחי אדמה ובצל

מגלגלים את הכיכרות בקמח לבן, עד שהבצק מכוסה היטב בקמח מכל צדדיו. מניחים את הכיכרות על מרדה, או תבנית, המכוסה בנייר אפייה, כשצד התפר כלי מטה. מכסים במגבת לחה ומניחים לתפיחה שנייה, למשך כשעה. מחממים תנור לחום של 250 מעלות ומניחים במרכזו רשת עם אבן אפייה ובתחתיתו תבנית ריקה. בתום התפיחה השנייה, חורצים בעזרת סכין חדה ארבעה חריצים אלכסוניים על כל כיכר. מכניסים את הבצק לתנור ויוצקים מיד כוס מים קרים על התבנית שבתחתית התנור.

מתכון לחם תפוחי אדמה ובצל

אופים במשך כארבעים דקות, עד שהלחם מקבל גוון חום-זהוב. אם חלקו העליון של הלחם משחים מהר מדי, מניחים עליו רדיד אלומיניום. מוציאים את הכיכרות מהתנור ומצננים על רשת, למשך כעשרים דקות.

מתכון לחם תפוחי אדמה ובצל

בתאבון!

https://mymelee.com/

Hi mates, fastidious piece of writing and pleasant arguments commented here, I am genuinely enjoying by these. =) https://mymelee.com/

메이저사이트

It’s a shame you don’t have a donate button! I’d most certainly donate to this superb blog! =) 메이저사이트

먹튀검증

It’s laborious to find educated individuals on this subject, but you sound like you know what you’re talking about! Thanks 먹튀검증

토토사이트

So nice to find any individual with some authentic thoughts on this subject. realy thanks for beginning this up. =) 토토사이트

how often to take 20mg cialis

danazol combivent respimat patient assistance And then the rest of the year Marco dedicates its efforts to stopping the totalitarian federal authorities from protecting the nesting grounds of stupid birds that don t realize they ve been priced out of their neighborhood and need to move off to Immokalee with the rest of the riffraff cheapest cialis online

university of maryland doctoral programs

panza mma marriott mastercard virginia state corporation commission

edema lasix dose

Tam does not interact with lasix and potassium Treatment related mortality with vascular endothelial growth factor receptor tyrosine kinase inhibitor therapy in patients with advanced solid tumours a meta analysis

how much does a handyman

Hhhmmmm..

I'm a bread lover but I haven't tasted this kind of bread Potato and Onion. I wonder what does it taste?

swimming pool leak los angeles

Nice post. Here is the best Ads agency for your business and service. You can contact us for improving your business.

Nice! I think onion bread is

Nice! I think onion bread is a good alterntaive for garlic bread we usually buy in pastry shop. I'll try it soon! Our drywall professional will surely love it!

buy essay papers

This game is just

This game is just incredible. The game is fantastic and entertaining. The characters are cool, cute, strange, wonderful, and even terrifying at times. I've also found it to be the best Strategy game I've ever played. This game is demanding for hardcore players, and it always delights me when I receive something good in the draws. I strongly advise you to download this game. https://www.emulatorpc.com/the-battle-cats/

Excellent, can't wait to try

This looks amazing, can't wait to try it.
Rubbish Removal Barnsley

Thermal insulation installers

suvee cooker

I love the uniqueness of this bread suvee cooker

sss

This article gives the light in which we can observe the reality. This is very nice one and gives in depth information. Thanks for this nice article.

ss

I really loved reading your blog. It was very well authored and easy to undertand. Unlike additional blogs I have read which are really not tht good. I also found your posts very interesting. In fact after reading, I had to go show it to my friend and he ejoyed it as well!

That’s really a good

That’s really a good recipe mentioned in this, thus i got clear idea from here.

house removals Slough

drywallcolumbusohio.com

Totally awesome posting! Loads of valuable data and motivation, both of which we all need.

this would cure my carb

this would cure my carb cravings!

popcorn ceiling removal

.I love this post its very helpful. Thank you for this post

Great Ideas

Thanks for sharing

Fab Receipe

This recipe looks delish bet this is popular .