לחם בירה כפרי עם פקאן

לחם בעל מרקם רך וטעם עשיר במיוחד. מתאים מאוד לארוחות בוקר עם גבינות או חמאה משובחת.

לחם כפרי עם פקאן
לחם כפרי עם פקאן
לחם כפרי עם פקאן

המצרכים

  • 500 גר' (כארבע כוסות) קמח כפרי
  • 330 מ"ל בירה, בטמפ' החדר
  • כף סוכר דמררה
  • 2 כפיות מלח
  • 2 כפיות שמרים יבשים
  • 2 כפות שמן זית
  • כוס וחצי אגוזי פקאן קלופים ושבורים
  • מעט קמח לבן לקימוח

הוראות הכנה

מנפים את הקמח, חוץ מכ-50 גר', לקערה גדולה. מוסיפים את המלח ומערבבים עד שהמלח מתפזר בקמח באופן אחיד. מוסיפים את השמרים, הסוכר והאגוזים ומערבבים.

מוסיפים לתערובת את השמן והבירה ומערבבים עד ליצירת בצק.
לשים על משטח מקומח במשך כ-10 דקות. אם הבצק דביק מדי, ניתן להוסיף מהקמח שהשארנו בצד.
מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים לתפיחה, עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעתיים-שלוש).
מוציאים את הבצק מהקערה למשטח מקומח קלות. משטחים להוצאת האוויר מהבצק ומחלקים לשני חלקים שווים. יוצרים מכל חלק כיכר מאורכת ומגלגלים בקמח לבן.

מניחים את הכיכרות על תבנית ומכסים במגבת. מניחים לתפיחה שנייה, עד שהכיכרות מכפילות את נפחן (כשעה עד שעה וחצי).
מחממים תנור לחום של 220 מעלות ומניחים תבנית ריקה בתחתיתו. לפני הכנסת הלחם לתנור, שופכים כוס מים קרים על התבנית שבתנור, ליצירת אדים.

חורצים שלושה חריצים אלכסוניים בכל כיכר ומכניסים לתנור.
אופים במשך כ-40 דקות, עד שהכיכרות משחימים ונקישה על תחתיתם משמיעה צליל חלול. מצננים על רשת.

 

viagra taken with cialis

Cheap Us Made Viagra

useful information on topics

useful information on topics that plenty are interested on for this wonderful post.Admiring the time and effort you put into your b!..Social Media Marketing agency

how to cite a quote in an essay

gre essay
writing persuasive essay
type an essay

write an argumentative essay

college essay writing service
mla format essay header
how to quote a quote in an essay

Thanks for posting this

Thanks for posting this info. I just want to let you know that I just check out your site and I find it very interesting and informative. I can't wait to read lots of your posts.
출장마사지

cialis performance anxiety

recommended dose for cialis

Superbly written article, if

Superbly written article, if only all bloggers offered the same content as you, the internet would be a far better place..

Nice knowledge gaining

Nice knowledge gaining article. This post is really the best on this valuable topic.

I'd love to try this bread,

I'd love to try this bread,

I love the ingredients used

I love the ingredients used in this recipe, it's really interesting

I've looking for this recipe

I've looking for this recipe for a long time now. Thanks for sharing

יצא מצוין!

תודה רבה - מתכון מעולה !

היי,הכנתי אתמול

היי,הכנתי אתמול את המתכון הזה,לקח המון המון זמן עד שהבצק תפח
האם זה יכול להיות שזה בגלל שהשמרים מאוחסנים בפריזר?על כל פנים,הלחם בסופו של דבר יצא מעולה,אחד המוצלחים ביותר שהכנתי עד כה,תודה

בהחלט ייתכן

בהחלט ייתכן שהאשמה בשמרים. אגב, אין צורך לאחסן אותם בפריזר - אפשר במקרר ואפשר גם בארון סגור וקריר.

כל הכבוד

שלומי שלום, כל הכבוד על האתר המושקע שמשרת נאמנה את כל חובבי האפייה המשך כך. לגבי הלחם, ניסיתי אותו עם 200 גרם שיפון ו300 גרם קמח לחם ויצא לחם מעולה ואוורירי אחד הטובים שאפיתי! תודה

בירה ?

לאיזו בירה הכוונה ?... יש אין ספור סוגי בירות...או שכל אחד יכול להשתמש בבירה שהוא אוהב....האם הבירה צריכה להיות בטמ"פ החדר...?...

כל בירה שראויה

כל בירה שראויה לשתיה - ראויה ללחם. ואכן בטמפ' החדר.

הערה לגבי כמויות

הי שלומי,
אני ממליץ להקטין את כמות השמרים במתכון לכפית אחת.
לגבי כמות האגוזים, היא נראית קצת גדולה ביחס לנפח הבצק וקשה להבליע אותה בתוכו.
תודה, אבי

לא במקרה יש לך

לא במקרה יש לך הערות... בכ"ז - המתכון הראשון :)

שאלה בנוגע לאבן

ראשית תודה רבה על האתר המושקע והנהדר.
ראיתי שבמתכון זה לא כתבת להשתמש באבן.
האם יש סיבה לא להשתמש באבן במתכון הזה, או שבמקרה של אפיית לחם תמיד השימוש באבן עדיף?

תודה

אפיה על אבן

יש לי שאלה בקשר לשימוש באבן. לאחר שאני מתפיחה פעם שניה את הבצק של הלחם.
הלא צריך לחמם את התנור והאבן לחום גבוע ואז להעביר את הלחם שתפח. קשה להעביר את הבצק. ותמיד התפיחה נופלת לי מה השיטה אשמח לדעת. בתודה מראש אופה צעירה

צודק - זו שגיאת

צודק - זו שגיאת סופרים. בהחלט מומלץ להשתמש באבן, בכל אפייה של לחם, כולל זה.

גלגול בקמח לבן

וכי למה ומדוע?

הגלגול בקמח

הגלגול בקמח נועד לצפות את הלחם ולהקנות לו את מראה יפה. וזהו :)

שאור במתכון זה?

שלום לכם,
אני עושה את צעדי הראשונים בעולם האפייה ולומד המון מהאתר. ישר כוח!
האם ניתן לשלב שאור בהכנת לחם בירה, ואם כן, באיזה כמויות?

תודה ושנה טובה.

אפשרי בהחלט

אפשרי בהחלט ואפילו טעים. במקום שמרים תוסיף כוס (200 ג') שאור. סביר להניח שתצטרך להוסיף קמח, בגלל תוספת הנוזלים שבשאור - תתחיל ב-75 גרם יותר מהרשום במתכון ותוסיף עוד לפי התחושה - עד שהבצק אחיד וגמיש אך לא דביק מדי.

בירה ושאור

יצא מצוין. תודה. מה שכן, אני לא מרגיש את החמצמצות של השאור. הכנתי את תערובת השאור לפני כשבוע, לפי ההוראות שבאתר. ללחמים שאפיתי עד עכשיו הוספתי רבע קוביית שמרים, שיעודדו את אחיהם שבשאור. האם זה קשור?

הטעם החמצמץ הוא

הטעם החמצמץ הוא תוצאה של החומצה הלקטית המופרשת במהלך פעילות השמרים בשאור. אם אינך מרגיש אותו, זה משום שהשאור אינו "חזק" מספיק - נסה להשתמש בו אחרי כשמונה-תשעה ימים ללא רענון, או שתרענן אותו עם קמח מלא.

magnetic

I read that Post and got it fine and informative. Please share more like that...

I have read your article. it

I have read your article. it is very informative and helpful for me.I admire the valuable information you offer in your articles. Thanks for posting it..
Bola Tangkas Slot

Slot Deposit Linkaja

Hi! Thanks for the great information you have provided! You have touched on crucuial points!
Slot Deposit Linkaja

Hi! Thanks for the great

Hi! Thanks for the great information you have provided! You have touched on crucuial points!
can someone write my paper for me

Great post. and great

Great post. and great website. Thanks for the information!
Tile and grout cleaning Cranbourne

I found that site very

I found that site very usefull and this survey is very cirious. I ' ve never seen a blog that demand a survey for this actions. very curious...
As per inbox

I am very happy to discover

I am very happy to discover your post as it will become on top in my collection of favorite blogs to visit.

malik

Thank you for taking the time to publish this information very useful!

malik

I really loved reading your blog. It was very well authored and easy to understand. Unlike other blogs I have read which are really not that good.Thanks alot!

Excellent article. Very

Excellent article. Very interesting to read. I really love to read such a nice article. Thanks! keep rocking.
wholesale distributors in Nigeria

dsd

Thanks for every other informative site. The place else may just I get that kind of information written in such an ideal means? I have a venture that I’m just now operating on, and I have been on the look out for such information.

dsd

Thanks for taking the time to discuss that, I feel strongly about this and so really like getting to know more on this kind of field. Do you mind updating your blog post with additional insight? It should be really useful for all of us.

dsd

Interesting post. I Have Been wondering about this issue, so thanks for posting. Pretty cool post.It 's really very nice and Useful post.Thanks

dsd

I gotta favorite this website it seems very helpful .

I love the way you write and

I love the way you write and share your niche! Very interesting and different! Keep it coming!

dsd

I am hoping the same best effort from you in the future as well. In fact your creative writing skills has inspired me.

dsd

This is a great inspiring article.I am pretty much pleased with your good work.You put really very helpful information...

dsd

I like this post,And I guess that they having fun to read this post,they shall take a good site to make a information,thanks for sharing it to me.

Hello. I have browsed most

Hello. I have browsed most of your posts. This post is probably where I got the most useful information for my research. Thanks for posting. maybe we can see more on this. Are you aware of any other websites on this subject.
Information Technology

dsd

I recently came across your blog and have been reading along. I thought I would leave my first comment. I don't know what to say except that I have enjoyed reading. Nice blog. I will keep visiting this blog very often.

dsd

Thanks for every other informative site. The place else may just I get that kind of information written in such an ideal means? I have a venture that I’m just now operating on, and I have been on the look out for such information.