לחמניות קשקבל

לחמניות רכות ועסיסיות, בעלות טעם גבינתי מורגש. הלחמניות מצוינות לאירוח, לליווי ארוחת ערב חורפית או סתם כנישנוש...

לחמניות קשקבל

המצרכים (14-24 לחמניות)

למחמצת פוליש:

200 גר' קמח לחם (בערך כוס וחצי)
200 גר' מים (בערך כוס)
רבע כפית שמרים יבשים

לבצק:

500 גר' קמח לחם לבן
2 כפיות מלח
כפית שמרים יבשים
כף סוכר
50 גר' חמאה רכה, חתוכה לחתיכות קטנות
100 גר' גבינת קשקבל, מגוררת
200 גר' מים (כוס)

לציפוי:

ביצה גדולה
כף מים
פרג
אבקת פפריקה מתוקה

הוראות הכנה

מכינים את הפוליש: מערבבים בקערה את הקמח, השמרים ואת המים עד לקבלת עיסה אחידה. מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים לכ-12שעות, עד שהעיסה תפוחה ומלאה בבועות.

מנפים לקערה גדולה את הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים. מוסיפים את השמרים והסוכר ומערבבים שוב.
מוסיפים לקערה את הפוליש, את החמאה, את הגבינה ואת המים ומערבבים בעזרת כף עץ, עד ליצירת בצק.
לשים במשך כ-10 דקות על משטח מקומח. הבצק צריך להיות רך יחסית, אך לא דביק, בשל החמאה.

מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים אותו בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד או במגבת. משהים לתפיחה עד להכפלת נפח הבצק, כשעתיים.

מוציאים את הבצק מהקערה ולשים מעט, להוצאת האוויר שהצטבר בתוכו. מחלקים את הבצק לחתיכות, לפי מספר הלחמניות הרצוי וגודלן (הכמויות המובאות במתכון יספיקו ל-24 לחמניות בגודל "ביס", או לכמות פחותה של לחמניות גדולות יותר). מגלגלים כל חתיכה לכדור הדוק ומניחים על תבנית עם נייר אפייה (סביר להניח שתזדקקו לשתי תבניות). מכסים את כדורי הבצק במגבת לחה ומשהים לתפיחה שנייה, עד שהכדורים מכפילים את נפחם (כשעה וחצי).

מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות). מניחים תבנית אפייה ריקה בתחתית התנור.לפני הכנסת הבצק לתנור, שופכים כוס מים לתבנית הריקה, לשם יצירת אדים בחלל התנור.

טורפים את הביצה בקערית יחד עם המים. בעזרת מברשת, מורחים בעדינות את הבצק בתערובת הביצה והמים. בוזקים על הבצק פרג ומעט אבקת פפריקה.
הערה: את הציפוי מורחים רגע לפני הכנסת התבנית לתנור. אם אופים מספר תבניות, אופים אותן בזו אחר זו.

אופים במשך כ-40 דקות, עד שהלחמניות מקבלות צבע שחום-זהוב. מצננים כ-10 דקות על רשת.

גיוון:
ניתן להחליף את הקשקבל בכל גבינה קשה אחרת (פרמזן וגרוייר הן די מוצלחות לעניין) או בתערובת של גבינות. כמו כן, ניתן לשנות את מרכיבי הציפוי ולהשתמש, לדוגמה, בשומשום, פלפל שחור גרוס, זעתר, שבבי בצל מטוגן וכיוב'.

לחמניות קשקבל

tsnwbvnzrexhthofbldJaitoBtjCauthf

פורסם ע"י Edfbenue (לא מאומת) ביום שני, 02/20/2023 - 02:18

synthroid invention synthroid magnesium synthroid initial dose

הוסף תגובה

iysgttvdnnsvfdJaitoBtjCauthm

פורסם ע"י Jnnemodo (לא מאומת) ביום חמישי, 02/16/2023 - 22:12

synthroid neutropenia synthroid glucophage synthroid half-life

הוסף תגובה

tsnedebgjdmfbldJaitoBtjCauthe

פורסם ע"י Qubsquag (לא מאומת) ביום חמישי, 02/16/2023 - 03:42

trazodone aspirin trazodone female trazodone percocet

הוסף תגובה

CaydenPachels

פורסם ע"י cheap ditropan 5 mg (לא מאומת) ביום שלישי, 02/14/2023 - 03:24

ceclor 500 mg cost ceclor canada ceclor for sale

הוסף תגובה

zxolwyhdolfrwddJaitoBtjCauthu

פורסם ע"י Wyhlemodo (לא מאומת) ביום ראשון, 02/12/2023 - 21:31

tamoxifen ascites tamoxifen iui nolvadex ingredients

הוסף תגובה

tsngsheedvnhthofbldJaitoBtjCauthe

פורסם ע"י Etnsquag (לא מאומת) ביום שבת, 02/11/2023 - 04:19

vet flagyl metronidazole hypersensitivity flagyl nsu

הוסף תגובה

MalachiPachels

פורסם ע"י compazine without prescription (לא מאומת) ביום שבת, 02/04/2023 - 12:16

loratadine generic where can i buy loratadine loratadine nz

הוסף תגובה

tsngsheedvhthofbldJaitoBtjCauthi

פורסם ע"י Ehdsquag (לא מאומת) ביום שני, 01/30/2023 - 01:00

cheap generic viagra online pharmacy where can you buy sildenafil generic viagra over the counter canada

הוסף תגובה

tsninregbldJaitoBtjCauthe

פורסם ע"י Tmrbsquag (לא מאומת) ביום שבת, 01/28/2023 - 21:54

tadalafil and testosterone tadalafil (megalis-macleods) 10 mg what's the difference between viagra and cialis

הוסף תגובה

dmqhxtydthdJaito canadian pharmacies online prescriptions

פורסם ע"י AmvtWeins (לא מאומת) ביום חמישי, 01/26/2023 - 14:11

medicine online shopping cialis pharmacy petraeus atorvastatin canada pharmacy

הוסף תגובה

IsaiahPachels

פורסם ע"י tamoxifen online (לא מאומת) ביום שלישי, 01/17/2023 - 04:59

robaxin 500 mg united states robaxin cheap robaxin 500 mg online

הוסף תגובה

CameronPachels

פורסם ע"י cheapest irbesartan 300mg (לא מאומת) ביום שני, 01/02/2023 - 03:48

cephalexin 500mg no prescription cephalexin purchase cephalexin generic

הוסף תגובה

DawsonPachels

פורסם ע"י rosuvastatin cheap (לא מאומת) ביום שלישי, 12/20/2022 - 10:32

amoxicillin 250mg online pharmacy buy amoxicillin amoxicillin 500mg without a doctor prescription

הוסף תגובה

iywoyowpbusvfdJaitoBtjCauthl

פורסם ע"י Jnwhemodo (לא מאומת) ביום שבת, 11/26/2022 - 14:36

soma canadian pharmacy cialis price pharmacy levaquin pharmacy

הוסף תגובה

nsfjzotjdenfijvguTencuckywiz

פורסם ע"י EemjCoish (לא מאומת) ביום רביעי, 11/23/2022 - 16:22

singulair pharmacy assistance can hydrocodone be called into a pharmacy canada pharmacy diflucan

הוסף תגובה

zxoldfefngswddJaitoBtjCauthx

פורסם ע"י Wrngemodo (לא מאומת) ביום שלישי, 11/22/2022 - 20:52

generic levitra at walmart levitra fda levitra erection

הוסף תגובה

iywoyopbusvfdJaitoBtjCauthu

פורסם ע"י Jnwoemodo (לא מאומת) ביום שני, 11/21/2022 - 17:22

aurochem laboratories tadalafil cialis black review cialis usa paypal

הוסף תגובה

nsfjzotjdenfijvguTencuckywyh

פורסם ע"י EemjCoish (לא מאומת) ביום שני, 11/21/2022 - 04:05

fluoxetine walmart pharmacy canadian online pharmacy ambien community pharmacy warfarin

הוסף תגובה

tsniksghofbldJaitoBtjCauthn

פורסם ע"י Qscfsquag (לא מאומת) ביום ראשון, 11/20/2022 - 04:56

cialis dosage recommend pay cialis with paypal tadalafil not for consumption in the united states

הוסף תגובה

DaxPachels

פורסם ע"י DanielPachels (לא מאומת) ביום ראשון, 11/20/2022 - 04:07

60000 euro lenen - onlinegeldlenen.org

הוסף תגובה

nsfjzodenfijvguTencuckylht

פורסם ע"י EneiCoish (לא מאומת) ביום חמישי, 11/17/2022 - 13:26

п»ї1st levitra pharmacy com phentermine canada online pharmacy generic viagra from canada pharmacy

הוסף תגובה

tsnivsyxcsdvhhofbldJaitoBtjCautht

פורסם ע"י Ebeysquag (לא מאומת) ביום רביעי, 11/16/2022 - 06:24

order viagra no prescription female viagra in canada discount online viagra

הוסף תגובה

rgfzzwrtdnnfsdxuTencuckyesf

פורסם ע"י JuunuTencucky (לא מאומת) ביום שלישי, 11/15/2022 - 11:55

generic-pharmacy.net viagra permethrin cream canada pharmacy accutane online pharmacy india

הוסף תגובה

2nd round of clomid 50mg success

פורסם ע"י Elderge (לא מאומת) ביום שני, 11/14/2022 - 02:59

PMID 23412805 clomid forsale TamPA Cre is inactive as its NLS pMag CreC and ERT2 CreN nMag protein halves nuclear and cytosolically localized, respectively

הוסף תגובה

dmqhsgthnthdJaito combitic global tadalafil

פורסם ע"י AsmgWeins (לא מאומת) ביום ראשון, 11/13/2022 - 09:29

cialis review where can i buy tadalafil canada cialis for sale

הוסף תגובה

try cialis free

פורסם ע"י iUejdCXT (לא מאומת) ביום שני, 08/14/2023 - 23:14

siponimod and capecitabine both increase immunosuppressive effects; risk of infection cialis dosage It stands to reason, that even if you don t believe coughing is a side effect of Gemzar it is definitely a disturbing side effect of BEING A PATIENT IN THIS OFFICE