צ'בטינות סולת ותפוח
מתכון ל"צ'בטינות" - לחמניות צ'בטה טעימות, רכות וספוגיות, הפעם ללא כל מחמצת. מאחר והבצק רטוב מאוד, רצוי ללוש אותו במערבל עם וו לישה.
המצרכים
- 700 גרם קמח לחם לבן
- 100 גרם סולת
- כפית וחצי מלח (4 גרם)
- כפית שמרים יבשים (3 גרם)
- כף סוכר חום (10 גרם)
- שתי כפות שמן זית (20 גרם)
- 130 גרם רסק תפוחים
- 500 מ"ל מים
הוראות הכנה
מנפים את הקמח לקערת המערבל ומוסיפים אליה את הסולת, את המלח ואת הסוכר. מערבבים היטב, לפיזור אחיד של החומרים בקמח. מוסיפים את השמרים ומערבבים פעם נוספת. יוצרים גומה במרכז התערובת ויוצקים לתוכה את השמן ואת רסק התפוחים. מוסיפים את המים ומערבבים בעזרת כף, עד ליצירת עיסה אחידה ונוזלית. לשים במערבל במשך כשבע דקות, במהירות נמוכה.
בתום הלישה, שופכים את הבצק אל קערה גדולה, ששימנו קודם לכן במעט שמן זית. מכסים את הקערה בניילון או במגבת מטבח לחה, ומניחים לעשר דקות. בתום הזמן, מרטיבים את הידיים ו"מקפלים" את הבצק: מושכים בעדינות צד אחד של הבצק, ומקפלים אותו על חלקו העליון של הבצק. מבצעים את אותה הפעולה עם הצד השני של הבצק, כך שנוצרת מעין "מעטפה" מקיפול שני הצדדים זה מעל זה. חוזרים על הפעולה עם שתי הקצוות הניצבות של הבצק, כך שמתקבלת "מעטפה" בצורת ריבוע גס. מכסים את הקערה שוב ומניחים לחצי שעה, בסופה חוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הפעולה עוד פעמיים נוספות, שגם ביניהן ממתינים חצי שעה.
מקמחים היטב את משטח העבודה ומניחים עליו את הבצק, שיהיה תפוח ודביק מאוד. בעזרת מגרד בצק, חותכים את הבצק למספר הלחמניות הרצוי (בין 10 ל-16), תוך שנזהרים שלא להוציא את האוויר מהבצק. לוקחים את אחת מפיסות הבצק, "מקפלים" אותה לצורת ריבוע גס ומניחים אותה על הצד שהו קצוות הבצק שקיפלנו. מכינים כך את כל פיסות הבצק.
מחממים תנור ובו אבן אפיה (אם יש) לחום של 250 מעלות ומניחים בתחתית התנור תבנית ריקה. מניחים נייר אפיה על מרדה או תבנית אפיה, ומניחים עליו את פיסות הבצק. אני הצמדתי את הפיסות אלה לאלה, כך שתתקבל שורה של לחמניות אותן צריך לבצוע ביד. אפשר גם להניח את פיסות הבצק במרחק זו מזו, ולקבל לחמניות נפרדות. מכסים את הבצק במגבת מטבח לחה ומתפיחים למשך שעה נוספת.
רגע לפני שמכניסים את הבצק לתנור, שופכים כוס מים ריקים על התבנית שבתחתיתו, ליצירת אדים. מכניסים את הבצק לתנור ואופים במשך חמש דקות. מנמיכים את החום ל-220 מעלות ואופים עד שהלחמניות שחומות ונוקשות, כעשרים וחמש דקות נוספות.
מוציאים את הלחמניות מהתנור ומצננים על רשת, למשך כרבע שעה.
בתאבון!
thegdrhanhofbldJaitoBtjCauthi
buy sale viagra buy cheap viagra online in canada buy online viagra in usa
egfknjeilergjvguTencuckyhfx
cialis for cheap cialis delivery held at customs https://goesuscialis.com/
egfkniergjvguTencuckyoxh
canadian pharmacy viagra 100 mg viagra medication online https://viagrexok.com/
qsiffezniicd
stromectol purchase ivermectin online
sgtgfsnhwbfthguTencuckyukp
sildenafil 50 mg canada order viagra 100mg online https://viagrause5.com/
iywgehaymmtgsdvfdJaitoBtjCautho
argumentative essay sample essay ways to describe yourself in an essay https://needmoreessay.com/
sgtgfsnhfthguTencuckybek
ielts essay advantages and disadvantages of media rotc scholarship essay prompt https://essayanalyticok.com/
rejkdheergttgwslbtrnnddJaitoBtjCauthh
austria pharmacy online synvisc canadian pharmacies https://pharmacyatside.com/
xqhqdvlcyqfi
http://hydroxychloroquinex.com/ hydroxychloroquine online without a prescription
egcesefbqwrnbnxefhfguTencuckyssn
free cialis coupon is there a generic cialis available in the us https://dccialisxvf.com/
gsnnshnbvghnhofbldJaitoBtjCauthx
pastilla levitra para que sirve 40 mg levitra too much https://glevitrargu.com/
ergwollsgrhftsygthdJaitoBtjCauthu
bull 100 sildenafil citrate sildenafil with alcohol https://sildenafilkiol.com/
egcesefbqwrnbnxefhfguTencuckykly
cialis strips cialis none prescription https://dccialisxvf.com/
sgesxwryhgsourmasnhfthguTencuckylct
cheap viagra 50mg sildenafil mexico price https://aviagrasbt.com/
rejkhergttgwslbtrnnddJaitoBtjCauthw
pharmacy school accredited online pharmacy technician programs https://jzpharmacyukj.com/
sgesxwsourmasnhfthguTencuckyimg
rifaximin canada pharmacy canadian pharmacies not requiring prescription
ergwollgtrhftsygthdJaitoBtjCautho
cialis without a doctor prescription usa how to get cialis cheaper
Nagaland Lottery Sambad
Download Nagaland State Lotteries 1PM 6PM 8PM Result here. Whose head amount is 1 crore. Today Lottery Sambad, Lottery Sambad Today, Lottery Sambad old, Today Lottery Sambad, Dear Lottery Sambad, Lottery Sambad Result, Lottery Sambad Morning, Lottery Sambad Night, Nagaland State Lottery, West Bengal State Lottery 6pm Result, Nagaland state Lottery 8pm Result, Sikkim State Lottery Result check can easily become the first winner of lottery sambad.
Rojgarnama Download Nagaland
Rojgarnama Download Nagaland State Lottery Sambad 1PM 6PM 8PM Result here. Whose head amount is 1 crore. Today Lottery Sambad Morning 1pm Result, Lottery Sambad Today, Lottery Sambad old, Today Lottery Sambad, Dear Lottery Sambad, Lottery Sambad Result, Lottery Sambad Morning, Lottery Sambad Night, West Bengal State Lottery6pm Result, Nagaland state Lottery 8pm Result, Sikkim State Lottery Result,
Khanapara Teer Result, Juwai Teer Result, Shillong Teer Result, Assam Teer Result, Chetak Result, play india lottery, Manipur Lottery Result
Punjab State Lottery, Sarkari Result check can easily become the first winner of lottery sambad.
Lottery sambad today result
To see who is going to become a millionaire from the Lottery Sambad result today, download today's Lottery Sambad result on this portal.After the bygone era, playing a lottery game is now an easy way to earn money in an exciting way.The lottery sambad Morning Nagaland State Lottery lottery sambad night result Sikkim State Lottery West Bengal State Lottery Nagaland state Lottery Lottery Sambad Night Kerala Lottery Result Kerala State Lottery published three times a day, is a very quality lottery results and satta kingsatta king 786 Kolkata ff result Free fire redeem code Free fire
egcwbxefhfguTencuckyxae
tadalafil powder suppliers buy tadalafil 5mg
egcwbxfhfguTencuckyrmc
cialis canadian pharmacy ezzz cialis headache
ergwdgtftsygthdJaitoBtjCauthg
stromectol ivermectin buy ivermectin usa
gbzsvhofbldJaitoBtjCauthp
buy ivermectin nz ivermectin price usa
egcwbfhfguTencuckyftt
stromectol covid 19 ivermectin 0.08 oral solution
qliixatbdqlk
https://cialisbusd.com/ tadalafil cost in canada
cialis get viagra
cialis generic tadalafil
Great!
Hey there mate, I wanted to say thank you for sharing this awesome recipe of "Chevatina" - I've been seeing a lot of this bread rolls on my Social media account and I am now curious what it tastes like. This recipe will be a great for everyone who wanted to try this awesome bread! Watch this awesome gta 5 videos and see for yourself if you can do some of them and make your friends be amaze and laugh at your skills! If you are a MOBA player then check this info about Dota 2 hero, Rubick
ss
Great write-up, I am a big believer in commenting on blogs to inform the blog writers know that they’ve added something worthwhile to the world wide web!..
ss
I can see that you are an expert at your field! I am launching a website soon, and your information will be very useful for me.. Thanks for all your help and wishing you all the success in your business.
רסק התפוחים
האם יש אפשרות לוותר עליו או להחליפו במשהו אחר? חברה שלי לא אוהבת פירות לצערי...
החברה שלך לא
החברה שלך לא תרגיש בו... השמרים מפרקים את הסוכרים שברסק, ללחם אין טעם, ריח או מרקם המזכיר פרי.
שאלה על תפקיד הסולת בבצק
הי שלומי,
כל פעם אני מכין מתכון אחר מהאתר והתוצאות תמיד טובות! תודה רבה!
רציתי לשאול- מה תפקיד הסולת בבצק? היא תורמת לאווריריות באיזו צורה? איך?
תודה ושבוע טוב:)
הסולת תורמת
הסולת תורמת למרקם בצק "יבש" יותר.
שלום תודה על
שלום
תודה על המתכונים הנפלאים.
לגבי רסק התפוחים, מדובר על תפוחים מבושלים שרוסקו או ברסק תפוח טרי?
תודה רבה.
הכוונה לרסק
הכוונה לרסק מתפוח שבושל במים.
קיפול הבצק
היי,
ראשית- תודה על אתר נהדר לג'אנקי של אפיית לחמים ומאפי שמרים כמוני :)
שנית- מעניין אותי לדעת מה המשמעות של קיפול הבצק? ראיתי את זה במספר מתכונים שלך ומעולם לא עשיתי את זה. איך זה תורם ללחם?
תודה,
יש לקיפול שתי
יש לקיפול שתי סיבות:
1. "מתיחת" רשת הגלוטן וסיוע להתפתחותה.
2. הכנסת אויר לבצק.
dsd
If more people that write articles really concerned themselves with writing great content like you, more readers would be interested in their writings. Thank you for caring about your content.