לחם בבית: המדריך המלא לאפייה ביתית

מאת אורי שפט
הוצאת á point books

לחם בבית"לחם בבית" נכתב על ידי אורי שפט, בעליה של מאפיית "לחמים". הספר מבקש להקיף את מכלול הידע הנחוץ לאפייה ביתית, החל במתכונים וכלה בשיטות לישה ועיצוב הכיכר.
הספר כולל שלושים וחמישה מתכונים, המחולקים לקטגוריות באופן שרירותי מדי, לטעמי. המתכונים עצמם מוצלחים מאוד ומניבים תוצאות דומות לאלה המוצגות בספר, והם כתובים בצורה די ברורה, תוך ציון המשקל של כל מרכיב ותחושת הבצק בכל שלב. עם זאת, כדאי לדעת שהמתכונים עברו התאמות, כך שהמתכון (המצוין) ללחם הטוסקני, לדוגמא, כולל מלח (בניגוד ללחם הטוסקני מסורתי) והבגט, אף שהוא טעים מאוד, אינו בדיוק ה"דבר האמיתי". בספר יש גם מתכון ליצירת שאור, אך אין מתכונים ללחם שעושה בו שימוש, או הסבר לגבי המרת השמרים בשאור – וחבל.
הספר מעוצב לעילא וללא ספק מדובר באחד מספרי האפייה היפים שיצאו לאור בארץ. מלבד לצילומים היפיפיים של דניאלה לילה, כולל הספר גם איורים מקסימים מאת יזהר כהן, דבר חריג בספרי בישול.
לסיכום, מדובר בספר המהווה תוספת מכובדת למדף הספרים של כל אופה ישראלי. אפייה נעימה!

 

cheap quality viagra forum

cheap viagra 100mg to buy in canada

discount viagra

buy viagra with paypal

authentioc brand viagra supreme suppliers mumbai

jen

זהו מאמר מעורר השראה נהדר. אני די מרוצה מהעבודה הטובה שלך.

Custom Banner Prints

זהו מאמר מעורר השראה נהדר. אני די מרוצה מהעבודה הטובה שלך. אתה שם באמת מידע מאוד מועיל.

cialis discounted

Buy Online Tamoxifen

cialis cost walmart

viagra 100mg pills for sale

where to get viagra cheap

40 viagra 99 dollars

viagra home delivery supreme suppliers secure tabs viagra

black market drugs canada cialis

efbtdhfjblddJaitoBtjCauthi

viagra oral viagra online pharmacy cost of viagra where to buy viagra online

sbbolrgthdJaitoBtjCauthv

online canadian pharmacy cialis rite aid pharmacy store locator tadalafil canadian pharmacy tijuana pharmacy online

Thanks

I might try this one.
Pool deck resurfacing lake nona

geearbhdJaitoBtjCauthp

how long does viagra last viagra lyrics does viagra work alternative for viagra

https://concretecanberra.com/

Glad to see this post, I like the content of this forum. https://concretecanberra.com/

sbbolthdJaitoBtjCauthn

cheap cialis generic https://cialishav.com/ - cialis 20 mg cialis bph

Great Post

Pretty good post. I really like your writing style. Looking for more. home painting

online medicine shopping fdvaefbfbldJaitoBtjCauthm

canada pharmacies/account https://xlnpharmacy.com/ canadian pharmacy viagra 100mg

rx price comparison frbdcacldJaitoBtjCauthg

online pharmacy https://pharmacylo.com/ Finax

nuclear pharmacy dgsolbvfdCarcorswtbwd

generic cialis https://ucialisdas.com/ - cialis seling where to get cialis cheap

pharmacy logo afhdbcCarcorsdrcse

cialis paypal payment https://cileve.com/ cialis online without prescription

cialis usa dgbbjkxdCarcorsiecbe

how to get viagra in us cheap generic viagra for sale viagra india pharmacy

bfsgfhfguTencuckyrpb

buy generic viagra australia viagra for canada viagra without rx

Yes i am totally agreed with

Yes i am totally agreed with this article and i just want say that this article is very nice and very informative article.I will make sure to be reading your blog more. You made a good point but I can't help but wonder, what about the other side? !!!!!!THANKS!!!!!!

Couvreur Marne

A very informative article. I bookmarked it. Couvreur Marne.

This was indeed one of the

This was indeed one of the best baking books out there.

emergency roof tarping bradenton

תגיד, יצא לך לראות את הספר באנגלית שלו?

אני מתלבט בין השניים. מה דעתך?

המשך תגובה

אם כן יצא לך לראות, שאותי הן האם הספרים מכילים את אותם מתכונים? הטקסט העברי יותר יסודי (כי זה האמריקאי חושף את הקהל האמריקאי לעולם הישראלי, שאת זה הישראלים אינם זקוקים) או ששניהם בעלי אותה רמה? תודה!

הספר באנגלית

הספר באנגלית שונה ודי מוצלח. אם הייתי צריך לבחור בין השניים, הייתי בוחר בעברי, לטעמי הוא יסודי יותר.

ספר מעולה!

מתכונים טובים. ההסברים להכנה ברורים וקלים להבנה.

מומלץ בחום.

בספר דווקא יש מתכוני לחם שאור

כגון לחם כפרי צרפתי שנמצא בדיוק אחרי המתכון לשאור, לחם דגנים ועוד מספר לחמים שלצורך הכנתם משתמשים בשאור. כמו כן יש בספר גם לחמים מבוססי בצק מקדים אחרים.

הספר של אורי

הספר של אורי שפט (ששמעתי שעובדים כבר על ספר המשך)
נראה מצויין, מעוצב להפליא כולל תמונות ואיורים מרהיבים
מדוייק ביותר,
כל המתכונים מכילים מידות בכוסות וכפיות או במשקלים - שזה חשוב מאוד.
לטענת המחבר המתכונים נוסו בתנורים ביתיים על ידי אופים ביתיים חובבים,
כל הניסיונות שלי מהספר היו מוצלחים למדי.

שלומי, בסקירתך כתבת שיש הסבר להכנת שאור בספר אך אין מתכון שמתמש בו - ולידיעתך ולידעת כולם יש הרבה מאוד מתכונים שמשתמשים בשאור, הם פזורים בכל הספר והם מוצלחים מאוד
(מהזכרון: הלחם הצרפתי, לחם עם אגוזי מלך ועוד)

החוסר היחידי הוא בנתון המרה בין שמרים טריים (המשמשים בכל המתכונים) לשמרים יבשים.

שכחתי לציין

בכל מתכון בספר כתוב בצד
כמה ככרות לחם נקבל,
זמני התפחה - שני נתונים חשובים מאוד.

לאורך כל הספר יש המלצות וטיפים לאפייה,
ובסופו מוסבר איך להכין כיכר עגולה, כיכר מוארכת, ותמונות והסבר על תפיחתו של הבצק.

אני ממליץ מאוד

asda

I would like to say that this blog really convinced me to do it! Thanks, very good post.

malik

Wonderful article, thanks for putting this together! This is obviously one great post. Thanks for the valuable information and insights you have so provided here.

Nice website credit repair

asda

Thanks for your information, it was really very helpfull..

asda

Please let me know if you’re looking for a article writer for your site. You have some really great posts and I feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d absolutely love to write some material for your blog in exchange for a link back to mine. Please send me an email if interested. Thank you!

asda

I’ve been surfing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours. It’s pretty worth enough for me. In my opinion, if all webmasters and bloggers made good content as you did, the web will be a lot more useful than ever before.

asda

Great post I would like to thank you for the efforts you have made in writing this interesting and knowledgeable article.

malik

Nice to read your article! I am looking forward to sharing your adventures and experiences.

asda

I have been checking out a few of your stories and i can state pretty good stuff. I will definitely bookmark your blog

Wonderful article, thanks

Wonderful article, thanks for putting this together! This is obviously one great post. Thanks for the valuable information and insights you have so provided here.

asda

Superbly written article, if only all bloggers offered the same content as you, the internet would be a far better place..

asda

Nice post! This is a very nice blog that I will definitively come back to more times this year! Thanks for informative post.

This is really a nice and

This is really a nice and informative, containing all information and also has a great impact on the new technology. Thanks for sharing it

I wanted to thank you for

I wanted to thank you for this great read!! I definitely enjoying every little bit of it I have you bookmarked to check out new stuff you post.

asda

Very good points you wrote here..Great stuff...I think you've made some truly interesting points.Keep up the good work.