לחמניות יוגורט

לחמניות חלביות לבנבנות, רכות ומתוקות, שכולם אוהבים לאכול. ניתן להכין גם גרסה לא מתוקה, ע"י השמטת הזיגוג.

מתכון ללחמניות יוגורט

מתכון ללחמניות יוגורט
מתכון ללחמניות יוגורט

המצרכים (16 לחמניות):

  • 700 גרם קמח לחם לבן
  • 2 כפיות מלח (6 גרם)
  • כפית שמרים יבשים (3 גרם)
  • 3 כפות סוכר חום (45 גרם)
  • 20 גרם חמאה מומסת
  • 200 גרם יוגורט
  • 250 מ"ל מים

לציפוי:

  • ביצה אחת
  • כפית סילאן/דבש/סירופ מייפל (לא הכרחי)

לזיגוג (לא הכרחי):

  • כף סילאן/דבש/סירופ מייפל
  • כף מים רותחים

 

הוראות הכנה

מנפים לקערה גדולה את הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים. מוסיפים את השמרים והסוכר ומערבבים שוב. מערבבים בקערית את היוגורט ואת החמאה. מוסיפים לתערובת הקמח, מוסיפים 150 מ"ל מים ומתחילים לערבב. מוסיפים עוד מים, לפי הצורך, עד שמתקבלת עיסה אחידה ומעט דביקה.

מתכון ללחמניות יוגורט

לשים במשך כעשר דקות על משטח מקומח, או כשמונה דקות במיקסר עם וו לישה. בסוף הלישה אמור להתקבל בצק גמיש, נוח לעיבוד ומעט דביק.

מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים אותו בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד או במגבת לחה. משהים לתפיחה עד שהבצק מכפיל את נפחו, כשעה וחצי.

מוציאים את הבצק מהקערה ולשים אותו מעט, להוצאת האוויר שהצטבר בתוכו. בעזרת מגרד בצק או סכין משוננת, מחלקים את הבצק לשש-עשרה חתיכות שוות. מגלגלים כל חתיכת בצק לכדור הדוק ומכסים במגבת מטבח לחה למשך כחמש דקות.

מתכון ללחמניות יוגורט

נוטלים את אחד הכדורים ומרדדים לעלה שטוח, באורך של כ-10 ס"מ. מגלגלים את העלה על חלקו הרחב, כך שתתקבל צורת "סיגר", מעין גליל המחודד בשתי קצותיו. מניחים את פיסת הבצק המעוצבת על מרדה או תבנית המכוסה בנייר אפייה, ומכינים באותו האופן את שאר פיסות הבצק. סביר להניח שיהיה צורך לחלק את הלחמניות לשתי תבניות - שמונה בכל אחת.

מתכון ללחמניות יוגורט

מכסים את הבצק במגבת לחה ומתפיחים שנית, במשך כשעה. במקביל, מחממים תנור לחום של 220 מעלות.

בתום התפיחה השנייה, טורפים את הביצה בקערית קטנה ומוסיפים כפית סילאן (או דבש, או סירופ מייפל - לפי הטעם או מה שיש בבית; ניתן לוותר על הסירופ, אם מעדיפים לחמניות לא מתוקות) . בעזרת מברשת, מורחים בעדינות את הבצק בתערובת הביצה.

מתכון ללחמניות יוגורט

בעזרת סכין חדה ומשוננת, חורצים חריץ לאורך כל לחמניה. מכניסים את הבצק לתנור ואופים עד שהלחמניות מקבלות גוון שחום, לאחר כחצי שעה.

מתכון ללחמניות יוגורט

בתום האפייה, מוציאים את הלחמניות מהתנור ומניחים על רשת. מערבבים בקערית את המים הרותחים עם הסילאן (ניתן לוותר על שלב זה, אם מעוניינים בלחמניות לא מתוקות). בעזרת מברשת, מושחים את הלחמניות בסירופ, כל עוד הן חמות. ממתינים שהלחמניות יצטננו לפני האכילה, לפחות רבע שעה.

מתכון ללחמניות יוגורט

בתיאבון!

Dublin Indoor Grow

Check our horticultural supplies in Ireland. We are trusted suppliers.

Sandwich Roll Recipes?

Do you have any sandwich roll recipes also? We just recently started to buy french rolls and while I've had good sandwiches in the past, would really like to know how to make them myself.

Looks delicious

As always, your site always shows the best foods. Always!

Thanks for this!

Love the help

Amazing

I can't really imagine that i found this post it's so amazing.Thanks for a lot more idea that i expected from you!

Thanks for all the help

Thank you for everything you do and share and make. It looks great!

Great

Wonderful post, thanks for putting this together! This is obviously one great post. Thanks for the valuable information and insights you have so provided here.

great

This is really amazing information that you share. I can tell how interesting your blog post is. Thank you for sharing.
colorbond fencing townsville

YUUUUUUMMM!

Do you have other baking ideas and pages? These loook so great. We pay attention to detail as I'm an electrician and my sister is a chef. Alot of these trades are very clearly a set to keep going.

Great

I can't really imagine that i found this post it's so amazing.Thanks for a lot more idea that i expected from you!

Thanks a ton

Those roles look honeslty DELICIOUS!

So yummy!

You are a very talented baker! These look so delicious that I wish I had them in front of me right now!

!Love this

These look amazing! Can't wait to try and make this.

I couldn't add milk, the

I couldn't add milk, the buns were super soft & tasty

the step by step procedure

the step by step procedure is easy to follow
cleaing services bradenton

Very informative content

Very informative content [url=https://www.topadelaidetiling.com]bathroom tiling[/url]

SEO Adelaide

Very informative and useful. seo adelaide

solar panels adelaide

Great post, thanks! solar panels adelaide

Painters Adelaide

Excellent post! Painters Adelaide

Car Detailing Adelaide

cleaning services adelaide

Many many thanks to you! cleaning services adelaide

solar panels adelaide

It's so kind of you! solar panels adelaide

sliding doors adelaide

Thanks for sharing! sliding doors adelaide

Adelaide Coolroom Hire

Many thanks sharing this! adelaide coolroom hire

Landscapers Canberra

seo adelaide

Cheers! seo adelaide

tiler melbourne

Very informative post! tiler melbourne

adelaide air conditioning

Thats what I was looking for adelaide air conditioning

tiling townsville

Very useful and informative post! tiling townsville

tilers in hobart

Very useful tilers in hobart

landscaper wollongong

Adelaide Landscaping

Adelaide Landscaping

Thanks for sharing this to public! Adelaide Landscaping

concreters in wollongong

Excellent post concreters in wollongong

bathroom renovations wollo

Good to know about this! bathroom renovations wollongong

Tiling Wollongong

Nice post Tiling Wollongong

Tiler Adelaide

Thanks for sharing Tiler Adelaide

bathroom tiling

Actually its pretty good to see bathroom tiling

Is it okay to used

Is it okay to used granulated sugar instead of caster, same measurement

Relationship Advice for Men

Relationship Advice for Men - Positive Masculinity

how to deal with levitra side effects

levitra generique en bretagne Notwithstanding that 17 1 2 per cent of its area is made up of parks, the death rate is 40 per cent higher than for the whole city

Great post

thanks for letting us comment here. We also offer some services that might you really need fencing contractor townsville please just do a visit here.

I loved this bread too good

I loved this bread too good it's top I loved it

This is another good bread

This is another good bread recipe awesome baking post

Upholstery Sydney

I really like reading through a post that can make people think. Also, many thanks for permitting me to comment! Upholstery Sydney

cialis online lloyds pharmacy

thought you came off as a total conceited dickhead d priligy kaufen Treatment of rapid ejaculation Psychotherapy, pharmacotherapy, and combined therapy

I love your recipes, they're

I love your recipes, they're really fine

Nice

Very much appreciated. Thank you for this excellent article. Keep posting!

Plastic Surgeon Mesa AZ

Relationship Advice for Men - Positive Masculinity

Get the details of relationship problems, maintaining long distance relationship, positive masculinity, couples counseling.

I loved this bread too good

I loved this bread too good it's top