חלה "אסייתית"

מי קוקוס, דבש תמרים ובצק מקדים סיני נותנים לחלה הזו את שמה. התוצאה היא חלה בעלת מרקם דחוס מעט, רכה ומתקתקה, המפיצה בבית ריח קוקוס נעים, שכיף לזלול בשבת בבוקר...

מתכון לחלה "אסייתית"

מתכון לחלה "אסייתית"
מתכון לחלה "אסייתית"
מתכון לחלה "אסייתית"

 

המצרכים

לבצק המקדים:

  • 50 גרם קמח לחם לבן
  • 250 מ"ל מים

לבצק:

  • 400 גרם קמח לחם לבן
  • 400 גרם קמח רב-תכליתי
  • כפית וחצי שמרים יבשים (5 גרם)
  • כפית מלח (3 גרם)
  • 2 ביצים טרופות (120 גרם)
  • 3 כפות סילאן (45 גרם)
  • 200 מ"ל מי קוקוס

לזיגוג:

  • ביצה אחת
  • כף סילאן
  • כף מי קוקוס
  • מעט שומשום

 

הוראות הכנה

מכינים את הבצק המקדים (TANGZHONG): כחצי שעה לפני הכנת הבצק, מערבבים בסיר קטן את הקמח ואת המים, עד שמתקבלת עיסה מימית, אחידה ונטולת גושים. מחממים את התערובת על אש נמוכה תוך כדי בחישה, עד שהיא מתחילה להיקרש ורואים "קווים" במהלך הבחישה (כלומר, הכף מותירה סימן ברור בעיסה). מעבירים את העיסה לצלחת וממתינים עד שתצטנן.

מכינים את הבצק: מנפים לקערת מיקסר את שני סוגי הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב, לפיזור אחיד שלהם בקמח. בקערה נפרדת, מערבבים את מי הקוקוס, הביצים והסילאן.

מתכון לחלה "אסייתית"

מפעילים את המיקסר עם וו לישה, במהירות נמוכה, ומוסיפים את הנוזלים בהדרגה. לאחר הוספת כל הנוזלים, מוסיפים את הבצק המקדים לעיסה, תוך כדי לישה. לשים במיקסר במשך כשבע דקות, עד שמתקבל בצק גמיש, אחיד ודביק מעט. מגלגלים את הבצק לכדור הדוק, מניחים בקערה משומנת, מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה וממתינים עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעה עד שעה וחצי).

בתום התפיחה הראשונה, מוציאים את הבצק מהקערה ולשים אותו מעט, להוצאת כל האוויר מתוכו. בעזרת מגרד בצק או סכין, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. חוצים כל פיסת בצק לשלושה חלקים שווים, אותם מגלגלים לכדורים הדוקים. רצוי לשקול את כדורי הבצק, על מנת לוודא שהם שווים.

מתכון לחלה "אסייתית"

מגלגלים כל כדור בצק לחבל באורך של כ-30 ס"מ. קולעים מכל שלושה חבלים חלה. מרפדים שתי תבניות לחם בנייר אפייה, מניחים בתוכן את החלות ומכסים במגבת מטבח לחה. מניחים לתפיחה שנייה, בין 45 דקות לשעה.

מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

בקערה קטנה, טורפים את הביצה עם כף מי קוקוס וכף סילאן. בעזרת מברשת, מושחים את החלות בתערובת הביצה. מפזרים מעט שומשום מעל לחלות.

מכניסים את החלות למסילה האמצעית בתנור, ואופים במשך כ-40 דקות. אם חלקן העליון של החלות משחים מהר יותר מהיתר, מניחים רדיד אלומיניום רפוי מעליהן.

מתכון לחלה "אסייתית"
מצננים על הרשת למשך חצי שעה לפחות.

בתאבון ושבת שלום!

מתכון לחלה "אסייתית"

betflix thai

What’s up everyone, it’s my first go to see at this website, and post is really fruitful designed
for me, keep up posting these content.
betflix thai

Cool stuff!

ยูฟ่า168

I enjoyed reading your pleasant website. I see you offer priceless info. stumbled into this website by chance but I’m sure glad I clicked on that link. You definitely answered all the questions I’ve been dying to answer for some time now. Will definitely come back for more of this. ยูฟ่า168

Cool stuff!

Cool stuff!

Cool stuff!

Impressed

tsndwcnfzwofbldJaitoBtjCauthh

levitra uk pharmacy us based online pharmacy can i buy viagra at the pharmacy

tsndwcnzwofbldJaitoBtjCauthn

sildenafil fast shipping generic viagra in mexico viagra pills from india

zxofgnmfdxnenddJaitoBtjCautho

augmentin et grosse fatigue augmentin xr 2000 can i take antacids with augmentin

tsrbtibsmlenwfbldJaitoBtjCauthl

doxycycline for uti in males doxycycline for rosacea reviews can you take doxycycline and spironolactone together for acne

tsrbtibsmenwfbldJaitoBtjCauthl

can you drink wine on amoxicillin https://amoxicillintve.com/ how often to take amoxicillin 500mg

tsnfsthdrrhgwfbldJaitoBtjCauthx

amoxicillin and azithromycin together https://amoxicillinxry.com/ amoxicillin-clav 875-125 mg tab tablet

tsrbtierejgsmenwfbldJaitoBtjCauthw

prednisone dose pack dosing https://prednisonesdc.com/ is prednisone an anti-inflammatory

zxofmxnenddJaitoBtjCauthb

does ciprofloxacin cover mrsa https://ciprofloxacinvol.com/ ciprofloxacin hcl 0.2 otic solution

dmtolhegnvbhdJaito quetiapine furmate

que efectos secundarios tiene cephalexin 500 https://doxycyclineize.com/ can cephalexin treat gonorrhea

WalkerPachels

zanaflex 2 mg usa zanaflex medication zanaflex 4 mg united states

tsrbtiegeggmenwfbldJaitoBtjCauthr

how long does it take for prozac to take effect what tier is fluoxetine fluoxetine intrusive thoughts

zxosflsolnenddJaitoBtjCauthl

can you overdose off duloxetine duloxetine hcl 20 mg para que sirve taking duloxetine at night

dmtdnanvbhdJaito quetiapine 50 mg side effects

seroquel dosing for anxiety https://seroquelquetiapinedik.com/ how much seroquel to get high

tsnwbwnnxhthofbldJaitoBtjCauthq

can tadalafil cause blood clots https://tadafilax.com/ tadalafil cost per pill

tsnwbxvsxbvnzprdexhthofbldJaitoBtjCauthx

i need help writing an essay assignment essay help custom essay writing service toronto

tsnerhbsdnwfbldJaitoBtjCauthy

free printable kindergarten writing paper template write my english paper research papers writing service

zxolswsgvoemlfrwddJaitoBtjCauthm

how long is a doctoral dissertation dissertation photoshoot dissertation format apa

tsnerhbsnwfbldJaitoBtjCauthm

free writing paper with picture box paper writing website writing grid paper

tsnwbsvnzprdexhthofbldJaitoBtjCauthx

why are interviews important when writing a white paper? research paper writing help telpas writing paper template

tsrbthruqeefbldJaitoBtjCauthj

custom college essay buy essays online act essay

iysgttwnwnegnnsvfdJaitoBtjCautha

cheapest paper writing service personalized writing paper steps on writing a research paper

tsrbhruqeefbldJaitoBtjCauthq

classification essay examples help on essay writing 123 essay

tsnedebsnwfbldJaitoBtjCauthp

essay writing help for high school students help writing college essays best essays

tsnedebssffbldJaitoBtjCautha

neurontin reviews fibromyalgia gabapentin bambini abilify and neurontin

iysgttvdwnegnnsvfdJaitoBtjCauthi

famvir valtrex valtrex fungus cheap valacyclovir

iysgttvdwnegnnsvfdJaitoBtjCautho

valtrex insomnia valtrex laboratorio valtrex.com coupon

dmqtnjrxhdJaito tenormin injection discontinued

trazodone lyrics trazodone atypical clonidine trazodone

dmqtnjredthdJaito gabapentin promethazine

long term use of lyrica nerve pain pregabalin methylcobalamin tablets is lyrica controlled

tsninoorqeefbldJaitoBtjCauthx

hypermagnesemia lasix lasix leber lasix wassereinlagerung

zxolwywghdolfrwddJaitoBtjCauthu

valtrex arn valtrex ebv varizellen valtrex

dmqtnjredthdJaito neurontin gebrauchsinformation

pregabalin a narc pregabalin alternatives neverita lyrica

iysgttvdnnsvfdJaitoBtjCauthk

tetracycline synthroid synthroid prednisone synthroid brochure

zxolwyhdolfrwddJaitoBtjCauthw

nolvadex schema pourquoi nolvadex tamoxifen biology

tsngsheedvnhthofbldJaitoBtjCauthl

metronidazole septrin metronidazole lactation flagyl breath

tsninooreefbldJaitoBtjCauthu

lisinopril hepatitis lisinopril concerns lisinopril aki

zxolwddolfrwddJaitoBtjCauthi

prescription viagra online usa purchase viagra no prescription price of sildenafil 50 mg

nsfjzwftijvguTencuckybqx

cellcept canada pharmacy pharmacy intern buy viagra canadian online pharmacy

rgfziwrqasdxuTencuckygtk

pharmacy tech online viagra online india pharmacy canadian pharmacy eliquis

drywall repair Ogden

Great insights! Always enjoy your thoughtful perspectives. drywall repair Ogden

I didn't know that we can

I didn't know that we can use Chinese pre-made dough to make this Challa.

mobile notary las vegas

zxoldolfrwddJaitoBtjCauthx

viagra shop 100mg viagra canada viagra pills without prescription

nsfjzwfffnfijvguTencuckysxv

synthroid bowel movements tramadol and synthroid synthroid swollen glands https://synthroidsdu.com/

MemphisWewthoff