חלה "אסייתית"

מי קוקוס, דבש תמרים ובצק מקדים סיני נותנים לחלה הזו את שמה. התוצאה היא חלה בעלת מרקם דחוס מעט, רכה ומתקתקה, המפיצה בבית ריח קוקוס נעים, שכיף לזלול בשבת בבוקר...

מתכון לחלה "אסייתית"

מתכון לחלה "אסייתית"
מתכון לחלה "אסייתית"
מתכון לחלה "אסייתית"

 

המצרכים

לבצק המקדים:

  • 50 גרם קמח לחם לבן
  • 250 מ"ל מים

לבצק:

  • 400 גרם קמח לחם לבן
  • 400 גרם קמח רב-תכליתי
  • כפית וחצי שמרים יבשים (5 גרם)
  • כפית מלח (3 גרם)
  • 2 ביצים טרופות (120 גרם)
  • 3 כפות סילאן (45 גרם)
  • 200 מ"ל מי קוקוס

לזיגוג:

  • ביצה אחת
  • כף סילאן
  • כף מי קוקוס
  • מעט שומשום

 

הוראות הכנה

מכינים את הבצק המקדים (TANGZHONG): כחצי שעה לפני הכנת הבצק, מערבבים בסיר קטן את הקמח ואת המים, עד שמתקבלת עיסה מימית, אחידה ונטולת גושים. מחממים את התערובת על אש נמוכה תוך כדי בחישה, עד שהיא מתחילה להיקרש ורואים "קווים" במהלך הבחישה (כלומר, הכף מותירה סימן ברור בעיסה). מעבירים את העיסה לצלחת וממתינים עד שתצטנן.

מכינים את הבצק: מנפים לקערת מיקסר את שני סוגי הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב, לפיזור אחיד שלהם בקמח. בקערה נפרדת, מערבבים את מי הקוקוס, הביצים והסילאן.

מתכון לחלה "אסייתית"

מפעילים את המיקסר עם וו לישה, במהירות נמוכה, ומוסיפים את הנוזלים בהדרגה. לאחר הוספת כל הנוזלים, מוסיפים את הבצק המקדים לעיסה, תוך כדי לישה. לשים במיקסר במשך כשבע דקות, עד שמתקבל בצק גמיש, אחיד ודביק מעט. מגלגלים את הבצק לכדור הדוק, מניחים בקערה משומנת, מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה וממתינים עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעה עד שעה וחצי).

בתום התפיחה הראשונה, מוציאים את הבצק מהקערה ולשים אותו מעט, להוצאת כל האוויר מתוכו. בעזרת מגרד בצק או סכין, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. חוצים כל פיסת בצק לשלושה חלקים שווים, אותם מגלגלים לכדורים הדוקים. רצוי לשקול את כדורי הבצק, על מנת לוודא שהם שווים.

מתכון לחלה "אסייתית"

מגלגלים כל כדור בצק לחבל באורך של כ-30 ס"מ. קולעים מכל שלושה חבלים חלה. מרפדים שתי תבניות לחם בנייר אפייה, מניחים בתוכן את החלות ומכסים במגבת מטבח לחה. מניחים לתפיחה שנייה, בין 45 דקות לשעה.

מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

בקערה קטנה, טורפים את הביצה עם כף מי קוקוס וכף סילאן. בעזרת מברשת, מושחים את החלות בתערובת הביצה. מפזרים מעט שומשום מעל לחלות.

מכניסים את החלות למסילה האמצעית בתנור, ואופים במשך כ-40 דקות. אם חלקן העליון של החלות משחים מהר יותר מהיתר, מניחים רדיד אלומיניום רפוי מעליהן.

מתכון לחלה "אסייתית"
מצננים על הרשת למשך חצי שעה לפחות.

בתאבון ושבת שלום!

מתכון לחלה "אסייתית"

dmqtnjredthdJaito neurontin gebrauchsinformation

pregabalin a narc pregabalin alternatives neverita lyrica

iysgttvdnnsvfdJaitoBtjCauthk

tetracycline synthroid synthroid prednisone synthroid brochure

zxolwyhdolfrwddJaitoBtjCauthw

nolvadex schema pourquoi nolvadex tamoxifen biology

ไก่ชนออนไลน์

of it. It is an amazing site and superior to anything normal give. I need to grateful. Marvelous work! Every one of you complete an unfathomable blog, and have some extraordinary substance. Keep doing stunning

tsngsheedvnhthofbldJaitoBtjCauthl

metronidazole septrin metronidazole lactation flagyl breath

tsninooreefbldJaitoBtjCauthu

lisinopril hepatitis lisinopril concerns lisinopril aki

zxolwddolfrwddJaitoBtjCauthi

prescription viagra online usa purchase viagra no prescription price of sildenafil 50 mg

nsfjzwftijvguTencuckybqx

cellcept canada pharmacy pharmacy intern buy viagra canadian online pharmacy

rgfziwrqasdxuTencuckygtk

pharmacy tech online viagra online india pharmacy canadian pharmacy eliquis

drywall repair Ogden

Great insights! Always enjoy your thoughtful perspectives. drywall repair Ogden

I didn't know that we can

I didn't know that we can use Chinese pre-made dough to make this Challa.

mobile notary las vegas

zxoldolfrwddJaitoBtjCauthx

viagra shop 100mg viagra canada viagra pills without prescription

nsfjzwfffnfijvguTencuckysxv

synthroid bowel movements tramadol and synthroid synthroid swollen glands https://synthroidsdu.com/

MemphisWewthoff

tsniiiwfrofbldJaitoBtjCauthk

hydrochlorothiazide 12.5 mg actavis hydrochlorothiazide permeability what is hydrochlorothiazide 12.5mg https://lisinoprilseh.com/

The texture of this bread is

The texture of this bread is something else and I like it.

fence las vegas

zxoldfefngswddJaitoBtjCautht

walmart pharmacy price levitra levitra comparisons to cialis and viagra levitra ebay

nsfjzotjdenfijvguTencuckycsl

canada online pharmacy cialis trusty pharmacy comprar xenical spain safeway pharmacy methotrexate

iywoyowpbusvfdJaitoBtjCauthn

us pharmacy generic viagra premarin cream online pharmacy lloyds pharmacy viagra reviews

zxoldfefnsddJaitoBtjCauthm

order viagra united states viagra price without insurance viagra 500mg price

nsfjzodfijvguTencuckyrdi

buy soma canadian pharmacy walmart pharmacy lovastatin best online pharmacy for propecia

tsnikazpsznxhofbldJaitoBtjCauthx

generic viagra 150 mg can you buy female viagra over the counter where can i get over the counter viagra

tsniwfwcfzsenxhofbldJaitoBtjCauthe

viagra 100mg tablet buy online buy viagra uk viagra 123 pills 7000 mg

rgfzzwikdnfsdxuTencuckyuzw

can you mail prescription drugs Caverta stop and shop pharmacy

tsniwfwfsxhofbldJaitoBtjCauthp

sildenafil women cheap sildenafil 20 mg viagra order online australia

zxsxrgrnhbsddJaitoBtjCauths

why is cialis so expensive cialis side effects a wife's perspective cialis vs viagra

dmqegrhbygthnthdJaito uk pharmacy online

tadalafil buy 500 get 500 tadalafil 25 mg tadalafil melanoma

rgfwasnsssdnfsdxuTencuckyuut

generic viagra online canadian pharmacy 20 mg viagra daily viagra for men

zxsxrgrnhbsddJaitoBtjCauths

buy cialis without a prescription best place to buy generic cialis online cialis timing

dmqegrhbygthnthdJaito xanax canadian pharmacy

tadalafil/sildenafil combo tadalafil eli avanafil vs tadalafil

I can never have enough

I can never have enough bread!! I like this recipe a lot. Thanks for sharing.roofing Sunderland

tsnivswxhofbldJaitoBtjCauths

nolvadex in usa tykerb and tamoxifen nolvadex jakie dawki

zxsrgregehnddJaitoBtjCauthk

hydrochlorothiazide losartan potassium lisinopril natural alternatives blood pressure hydrochlorothiazide side effects

iywwrfsbzxdncusvfdJaitoBtjCauthi

furosemide 20 mg for dogs side effects of digoxin and furosemide furosemide dose

tsnivwxhofbldJaitoBtjCauthv

synthroid and high t4 synthroid and laxatives evaluate effectiveness of synthroid

tsnikanzcwsxhofbldJaitoBtjCauthf

trazodone anxiety is trazodone an mao inhibitor can trazodone cause anxiety

rgfwansdnfsdxuTencuckyfmh

who makes lyrica lyrica drug pregabalin and nortriptyline combination

nsfjwwsgdyqrilergjvguTencuckylzb

torsemide and furosemide together what is furosemide 40 mg tablet furosemide for dogs and cats

zxsrgsbfhnddJaitoBtjCauthb

side effects of septra bactrim tmp-smx (bactrim cotrim septra) pcp pneumonia bactrim dosage

Thank you. concrete block

rgfwnbwdnfsdxuTencuckyngo

best time day take tamoxifen anti cancer drug tamoxifen tamoxifen as performance enhancing drug

dmwgsygthnthdJaito canadian pharmacy 3

accurate rx pharmacy walmart pharmacy price check Cardizem ER

fencing service new orleans

egfknjwneadrilergjvguTencuckydwz

cialis half life how to enhance cialis effect purchase cheap cialis

iywgxcsncusvfdJaitoBtjCauthr

purchase female viagra viagra medicine price in india usa pharmacy online viagra

thegdrhdanhofbldJaitoBtjCauthd

price of generic viagra in canada sildenafil 50 mg mexico cheapest sildenafil tablets

dmcogrrhftsiygthdJaito buy generic viagra from canada online

buying generic cialis zhengzhou debao tadalafil black ants cialis australia

I never thought that I will

I never thought that I will found some interesting topics here.

mobile massage las vegas

rgfnhcbwqdbfthguTencuckyuni

generic cialis in canada cialis online mastecard buy cialis online reviews

dmcgrrhftsiygthdJaito viagra pill 100mg

can i buy cialis over the counter generic tadalafil online cialis shop online