הלחם הזה מצליח לשלב את הטעם והיתרונות הבריאותיים של הקמח המלא והשיפון, יחד עם אווריריות ורכות של לחמים בהירים. זרעי הפשתן מוסיפים ללחם טעם, מרקם וערך תזונתי, אך ניתן להמירם בגרעיני חמנית. המתכון יניב שתי כיכרות.
לפוליש:
לבצק:
מכינים את הפוליש: מנפים את הקמח לקערה קטנה, מוסיפים את השמרים ומערבבים היטב. יוצקים את המים לקערה ומערבבים עד ליצירת עיסה אחידה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים מחוץ למקרר למשך לילה – בין שמונה לשתים-עשרה שעות.
לפחות שעתיים לפני תחילת הכנת הבצק: שמים את זרעי הפשתן בקערית קטנה ויוצקים עליהם 50 מ"ל מים. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר.
מכינים את הבצק: יוצקים את המים (400 מ"ל) לקערה גדולה, מוסיפים את השמרים ומערבבים היטב, עד להמסתם. יוצקים לקערה את הסילאן ואת שמן הזית ומערבבים שוב. מוסיפים את זרעי הפשתן ומערבבים אותם בנוזל.
מנפים את הקמח המלא ואת קמח השיפון לקערה נפרדת. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב, עד לפיזור שלו בקמח. שופכים את תערובת הקמח אל הקערה עם הנוזלים, תוך כדי בחישה. מוסיפים את הפוליש לעיסה שנוצרה ומערבבים היטב, עד ששתי העיסות מתאחדות. מכסים את הקערה בשקית ניילון גדולה, או במגבת מטבח לחה, ומניחים לחמש עשרה דקות.
בתום הזמן, מרטיבים את הידיים, אוחזים באחת מקצוות הבצק ו"מקפלים" אותה אל מרכז העיסה. חוזרים על פעולה זו עם קצוות נוספים, כעשר פעמים בסך הכל. הבצק יהיה רטוב ודביק מאוד.
מכסים את הקערה ומניחים לרבע שעה נוספת. בתום הזמן, חוזרים על פעולת הקיפול וההמתנה, עוד שלוש פעמים (כלומר – ארבע פעמים בסך הכל). מפעם לפעם, הבצק יהיה גמיש יותר ודביק פחות.
לאחר הפעם הרביעית שבה "מקפלים" את הבצק, מכסים את הקערה ומניחים למשך כשעה. בתום הזמן, הבצק בערה יהיה תפוח מאוד. מקמחים בנדיבות את משטח העבודה ומעבירים אליו, בזהירות, את הבצק. בעזרת מגרד בצק, חוצים את הבצק לשתי חתיכות שוות. "מקפלים" כל חתיכה, כך שתתקבל כיכר עגולה, ומניחים אותה על צד התפר. מניחים את הכיכרות על מרדה או תבנית המכוסה בנייר אפייה ומכסים אותן במגבת לחה. מחממים תנור לחום של 250 מעלות ומניחים על תחתיתו תבנית ריקה.
לאחר כארבעים וחמש דקות, הכיכרות תהיינה תפוחות יחסית. חורצים, בזהירות, חריצים בצורת "איקס" על כל כיכר, ומכניסים את הבצק לתנור. יוצקים כוס מים קרים על התבנית שבתחתית התנור, מנמיכים את חומו ל-220 מעלות ואופים במשך כשלושים דקות.
הלחם מוכן כאשר הכיכרות שחומות, ונקישה על תחתיתן תשמיע צליל חלול. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת, למשך כרבע שעה.
בתאבון!
cheapest generic viagra cheapest prices
skypharmacy
viagra india pharmacy
online pharmacies canada
viagra witout a prescription
non prescription pharmacy
order viagra by phone
online pharmacy no prescription online pharmacy reviews
generic viagra canada price
viagra no prescription
low cost viagra generic
canadian pharmacy online pharmacies canada
buying viagra100brand fromcanadaonline
pharmacy rx one viagra online pharmacies online pharmacy
viagra very fast shipping
no prescription pharmacy canada pharmacy without script canada pharmacy 24 hour drug store
buy canadian viagra
canadian pharmacy onlinepharmacy canada pharmacy 24 hour drug store
best online viagra
canadian pharmacy mall
usa pills viagra
sky pharmacy
how to buy viagra online
canadian pharmacy
cheap viagra for sale
canadian online pharmacy
canadian pharmacy generic viagra
sky pharmacy online drugstore review
buy canadian viagra
canada pharmacy 24 hour drug store viagra samples from pfizer healthy man tadalafil without prescription canadian rx network supreme suppliers viagra canada pharmacy 24 hour drug store canadian pharm support group online pharmacy canadian pharmacy skypharmacy healthymanoviagra.ruwww.healthymanoviagra.runew healthy mannew healthy man reviewsnew healthy manbuy viagrabuying viagraorder viagra onlineviagra where to buyhealthy man viagrahealthy malePurchase Viagra Onlinehealthy men healthy men healthy men viagra .comhealthy manhealthy man viagra offerhealthy male viagrahealthy man viagra scamhealthy man complaintshealthymannew healthy manhealthy man viagra reviewshealthy men viagrahealthy man pillshealthymalehealthy man pharmacyhealthy man viagra pillshealthy man cialishealthy man reviewshealthy man viagra salesviagra healthy mannew healthy man viagrahealthy man viagra radiohealthy man radio adhealthy man generic viagrahealthy man viagra adnew healthy man viagra reviewhealthy man radio adshealthy male internethealthy meds viagrathe healthy man viagrahealthy men viagra offerhealthy male viagra scamcomplaints about healthy man viagrawww.healthy man viagrahealthy male viagra offerhealthy male viagra reviewsgeneric viagra healthy manhealthy man viagra reviewsbuying viagra online rhiner inc. inda canadian pharmacy cialis
viagra online sales
canadian online pharmacy canada pharmacy meds canada pharmacies online prescriptions online pharmacy no prescription cialis canadian pharmacy 1650 canadian pharmacy online no script no prescription pharmacy canadian pharmacy online no script canada pharmacy online no script on line pharmacy no prescription needed
difference in viagra doses
sky pharmacy online drugstore buy viagra without a prescription
how to order viagra from canada
viagra from usa pharmacy viagra without prescription
price of viagra 100mg walmart
free viagra without prescription
healthy man viagra offer
viagra no script
one cargo
THE ONE CARGO บริการสั่งซื้อสินค้าจากประเทศจีน ด้วยเว็บไซต์ E-Commerce ชั้นนำในจีน 1688, taobao และ tmall และเว็บไซต์อื่น รวมถึงบริการฝากชำระเงินหรือโอนเงินไปยังประเทศจีนและบริการฝากนำเข้าสินค้าจากประเทศจีน โดยทีมงานมืออาชีพ
genuine viagra
canadian pharmacy 24h canada pharmacy viagra canadian pharmacy 24h viagra online without prescription
lowest price viagra 100mg
cialis no prescription needed
viagra fast delivery
canadian pharmacy online no script canada pharmacy 24h
betflik เว็บตรง
I was recommended this blog by way of my cousin. I’m not sure whether or not this post is written through him as nobody else recognise such precise about my trouble. You’re incredible! Thanks! betflik เว็บตรงbetflik เว็บตรง
ufabet168
I am truly getting a charge out of inspecting your flawlessly framed articles. Presumably you spend a broad measure of exertion and time on your blog. I have bookmarked it and I am expecting investigating new articles. Keep doing magnificent. ufabet168
I will try this recipe soon,
I will try this recipe soon, thanks for sharing
generic viagra from us pharmacy
onlinepharmacy no prescription pharmacy click here canadapharmac.com canadian pharmacy 24h canada pharmacy online
buy viagra no prescription
canada pharmacies online prescriptions canadian pharmacies no script buy wellbutrin xl without prescription canadian pharmacy no prescription pacific care pharmacy
viagra prices usa
canadian pharmacy cialis 20mg healthy man viagra reviews
This bread recipe sounds
This bread recipe sounds delicious and nutritious! I love the combination of wholemeal flour, rye, and flax seeds for both taste and health benefits.
tab viagra
tadalafil without prescription healthymale northwest pharmacy canada online pharmacy india online pharmacy viagra india pharmacy Free levitra sample pack rx customer service pharmacy rhineinc.in canadian pharmacy cialis
viagra generic pay with paypal
sky pharmacy online drugstore review
tsndwecnfzwofbldJaitoBtjCauthq
cialis soft online buy cialis 20mg cialis tablets
tsndwcnfzwofbldJaitoBtjCauthr
pharmacy2u viagra arimidex online pharmacy no prescription longs drug store pharmacy
tsrbtibsfsmlenwfbldJaitoBtjCauthn
pharmacy pattaya kamagra promethazine with codeine online pharmacy cheap scripts pharmacy
secure tabs viagra
viagra online samples of viagra and cialis canada pharmacy online canadian pharmacy online no script healthymale healthy man viagra offer supreme suppliers mumbai
buy viagra in ontario
viagra online free viagra samples before buying canadian pharmacies mail order canadian pharmacy healthy man healthy male canadian pharmacy no prescription
itnewshub.org
itnewshub.org
https://uletay.net https://gorod.top/ https://todaynews.pro/
https://itnewshub.org/ https://cryptonewsdaily.pro/
buy viagra usa html
canadian pharmacies
where to get viagra cheap
247 overnight pharmacy canadian skypharmacy usa pharmacy no script
viagra vs cialis vs levitra
no perscription viagra samples of viagra and cialis canada pharmacy online canadian pharmacy cialis 5 mg healthymale healthymale suhagra supreme suppliers
viagra super active 150mg
on line pharmacy https://ycdscc.ru/ onlinepharmacywithoutprescription online pharmacies pacific care pharmacy canadian pharmacy express online pharmacies without prescription
cheepest viagra ca
online pharmacy cheap cialis viagra brand 100mg supreme suppliers mumbai buy viagra with debit card 59
fast viagra
onlinepharmacy canadian online pharmacy viagra buy in canada order cipro online supreme suppliers online viagra
viagra for men for sale
sky pharmacy online drugstore cialis without prescription cialis india pharmacy
tsnfsthvbhgwfbldJaitoBtjCauthe
ciprofloxacin and clindamycin combination ciprofloxacin eye drops dosage for adults ciprofloxacin dose
vt logistics singapore viagra
sky pharmacy online drugstore healthy male
albuterol 2mg drug how to use a nebulizer with albuterol
albuterol.bond - How long should I keep my finger in oximeter buy ventolin
is generic viagra safe
canadian pharmacy express Canadian Pharcharmy