לחם חמוציות

הלחם שמתקבל מהמתכון הזה הוא רך, מאוד אוורירי ובעל מתיקות קלה. החמוציות היבשות מוסיפות טעם, ניחוח ומראה מיוחדים.

מתכון ללחם חמוציות

מתכון ללחם חמוציות
מתכון ללחם חמוציות

מתכון ללחם חמוציות

המצרכים

למחמצת פוליש:

  • 200 גרם קמח לחם לבן
  • 200 מ"ל מים
  • 1/4 כפית שמרים יבשים

לבצק:

  • 600 גר' קמח לחם לבן
  • כפית מלח
  • כפית שמרים יבשים
  • כף סוכר חום
  • כף שמן
  • 60 גרם חמוציות יבשות
  • 260 מ"ל מים

הוראות הכנה

מכינים את הפוליש: מערבבים את הקמח, השמרים והמים בקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה במקרר כ-12 שעות מראש, עד שהעיסה תפוחה ונקבובית.

כשלוש שעות לפני תחילת העבודה על הבצק, שמים בקערית את החמוציות ו-60 מ"ל מים. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר.

כשעה לפני הכנת הבצק, מוציאים את הקערה עם הפוליש מהמקרר ומניחים בטמפרטורת החדר, מבלי שמסירים את הכיסוי.

מכינים את הבצק:מנפים לקערה את הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב. מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים פעם נוספת.

מוסיפים לקערה את הפוליש ואת השמן. שופכים פנימה את המים שבהם היו החמוציות (בינתיים בלי הפירות עצמם) ועוד כשני שליש מיתר המים. מערבבים עד ליצירת בצק. אם יש צורך, מוסיפים עוד מהמים שנותרו.

לשים במשך כ-8 דקות על משטח מקומח, עד שהבצק גמיש, אחיד ורך. מתחילים להוסיף את החמוציות תוך כדי לישה, מעט בכל פעם, עד שכולן מעורבות בבצק. לשים עוד כחמש דקות.

מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים אותו בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד או במגבת. מניחים לתפיחה עד להכפלת נפח הבצק, כשעה וחצי.

מתכון ללחם חמוציות

מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח העבודה. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. יוצרים מכל חלק כיכר אליפטית. מניחים את הכיכרות כל מרדה או תבנית מכוסה בנייר אפיה ומכסים במגבת מטבח לחה. מתפיחים את הכיכרות עד להכפלת נפחן, כשעה.

מחממים תנור לחום גבוה (220 מעלות). מניחים בתחתית התנור תבנית ריקה.

לפני הכנסת הכירות לתנור, מושחים כל כיכר במעט מים וחורצים, בעזרת סכין חדה, שלושה חריצים מקבילים לאורך הכיכר. מיד לפני הכנסת הכיכרות לתנור, שופכים כוס מים לתבנית הריקה שעל תחתיתו. מחליקים את הבצק בזריזות לתנור.

אופים במשך כ-30 עד 40 דקות, עד שנקישה על תחתית הכיכר תשמיע צליל חלול. מצננים על רשת.
בתיאבון!

מתכון ללחם חמוציות

buy viagra canada

egfknikerfvguTencuckyaay

egfknikerfvguTencuckyhpr

pharmacy evaluating exam canada pharmacy escrow canada https://pharmacyday5.com/

egfknikefhfguTencuckyakk

egfknikefhfguTencuckyorx

describing a person physical appearance essay essay on my national hero https://essaychekhere.com/

sex pills like viagra 294

online pharmacy india supreme suppliers mumbai 400 058 india canada pharmacy 24 hour drug store

sgehdfsnhfthguTencuckyljh

good concluding sentence for persuasive essay seventh grade persuasive essay examples https://okessayover.com/

real casino slots free play

virtual strip slots
slotomania
club pogo slots

iyhtrwtbnsngbkbyymmtgvfdJaitoBtjCauthz

viagra for men at wholesale prices

cialis and viagra sales canadian pharmacies average cost of viagra 100mg

discount viagra 100mg

buy viagra with paypal supreme suppliers buy viagra at walmart 318

gsnnshnbvghnhofbldJaitoBtjCauthm

viagra in italia

ergwollsgrhftsygthdJaitoBtjCauthe

viagra cheap

sgesxwyhsourmasnhfthguTencuckylrm

canadian pharmacy ship to us pharmacy rx one

ergwollgtrhftsygthdJaitoBtjCauthp

sgesxwsormasnhfthguTencuckybee

egcewrnbnxefhfguTencuckyyqt

coupons for cialis buy generic cialis with paypal

gsnnvghnhofbldJaitoBtjCauthq

target pharmacy hours prescription drugs interactions

ergwollgtftsygthdJaitoBtjCautho

viagra in south africa viagra 800mg

order viagra online

usa pharmacy online viagra online pharmacy real viagra for sale

ergwendgtftsygthdJaitoBtjCauthv

online viagra brand name viagra

rejkegwsltrnnddJaitoBtjCauthw

sildenafil uses discount viagra

professional viagra reviews

Great work

Thank you for sharing this delicious recipe.
www.lancastercaroofers.com
www.excavationbakersfield.com

gbzvofbldJaitoBtjCauths

where to buy stromectol online stromectol price usa

generic viagra india 100mg

Great work

Thank you for sharing this recipe. Love it
visit our website
Tree care in Modesto

100mg viagra cost per pill

order viagra by phone

cialis vs viagra reviews

blueforce viagra

cialis vs viagra

sildenafilcitratemy Esoky228386340

viagra for females does viagra work on women viagra online cialis 5 top libido boosters for men cheap vigora 100 red tablets

teasing sex games

best sex scenes in video games
top adult sex games
sex games for ps3

cialis when the moment is right

real viagra

canadian pharmacy express supreme suppliersmumbaiindia canadian pharmacy cialis

cialis a

viagra vs cialis vs levitra

cut cialis pils in half

cvbdvfdCarcorstzyfl

best dissertation writing services help with dissertation

sbgfhethtgrfshsrbhdJaitoBtjCauthl

write my essay discount code best essay editing service

Wow!

How many calories are in cranberry bread? tree services

Wow!

How many calories are in cranberry bread?
tree services/a>

gsaxhdhzvofbldJaitoBtjCautho

health partners online pharmacy okay google canadian pharmacies on the web canada trust pharmacy generic rx online pharmacy