לחם חמוציות

הלחם שמתקבל מהמתכון הזה הוא רך, מאוד אוורירי ובעל מתיקות קלה. החמוציות היבשות מוסיפות טעם, ניחוח ומראה מיוחדים.

מתכון ללחם חמוציות

המצרכים

למחמצת פוליש:

200 גרם קמח לחם לבן
200 מ"ל מים
1/4 כפית שמרים יבשים

לבצק:

600 גר' קמח לחם לבן
כפית מלח
כפית שמרים יבשים
כף סוכר חום
כף שמן
60 גרם חמוציות יבשות
260 מ"ל מים

הוראות הכנה

מכינים את הפוליש: מערבבים את הקמח, השמרים והמים בקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה במקרר כ-12 שעות מראש, עד שהעיסה תפוחה ונקבובית.

כשלוש שעות לפני תחילת העבודה על הבצק, שמים בקערית את החמוציות ו-60 מ"ל מים. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר.

כשעה לפני הכנת הבצק, מוציאים את הקערה עם הפוליש מהמקרר ומניחים בטמפרטורת החדר, מבלי שמסירים את הכיסוי.

מכינים את הבצק:מנפים לקערה את הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב. מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים פעם נוספת.

מוסיפים לקערה את הפוליש ואת השמן. שופכים פנימה את המים שבהם היו החמוציות (בינתיים בלי הפירות עצמם) ועוד כשני שליש מיתר המים. מערבבים עד ליצירת בצק. אם יש צורך, מוסיפים עוד מהמים שנותרו.

לשים במשך כ-8 דקות על משטח מקומח, עד שהבצק גמיש, אחיד ורך. מתחילים להוסיף את החמוציות תוך כדי לישה, מעט בכל פעם, עד שכולן מעורבות בבצק. לשים עוד כחמש דקות.

מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים אותו בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד או במגבת. מניחים לתפיחה עד להכפלת נפח הבצק, כשעה וחצי.

מתכון ללחם חמוציות

מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח העבודה. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. יוצרים מכל חלק כיכר אליפטית. מניחים את הכיכרות כל מרדה או תבנית מכוסה בנייר אפיה ומכסים במגבת מטבח לחה. מתפיחים את הכיכרות עד להכפלת נפחן, כשעה.

מחממים תנור לחום גבוה (220 מעלות). מניחים בתחתית התנור תבנית ריקה.

לפני הכנסת הכירות לתנור, מושחים כל כיכר במעט מים וחורצים, בעזרת סכין חדה, שלושה חריצים מקבילים לאורך הכיכר. מיד לפני הכנסת הכיכרות לתנור, שופכים כוס מים לתבנית הריקה שעל תחתיתו. מחליקים את הבצק בזריזות לתנור.

אופים במשך כ-30 עד 40 דקות, עד שנקישה על תחתית הכיכר תשמיע צליל חלול. מצננים על רשת.
בתיאבון!

מתכון ללחם חמוציות

lsm99

פורסם ע"י lsm99dna (לא מאומת) ביום שני, 04/07/2025 - 01:57

I was suggested this web site by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my problem. You’re wonderful! Thanks!
lsm99

הוסף תגובה

Hey There. I found your

פורסם ע"י LSM99DNA (לא מאומת) ביום שבת, 03/15/2025 - 01:23

Hey There. I found your weblog using msn. This is an extremely smartly written article. I’ll be sure to bookmark it and return to learn extra of your helpful information. Thanks for the post.
"เว็บตรง สล็อต"

הוסף תגובה

LSM99DNA

פורסם ע"י LSM99DNA (לא מאומת) ביום שבת, 02/15/2025 - 03:34

I am really inspired with your writing skills and also with the structure on your weblog. Is this a paid topic or did you modify it your self? Anyway stay up the nice quality writing, it is uncommon to look a great blog like this one today..
"slot lsm99"

הוסף תגובה

ระบบหลังบ้าน

פורסם ע"י ระบบหลังบ้าน (לא מאומת) ביום חמישי, 12/26/2024 - 04:30

รระบบหลังบ้าน แม่ค้าออนไลน์ช่วยลดระยะเวลาในการทำงานเพิ่มความสะดวกรวดเร็วในการทำงาน ตั้งแต่ การตอบแชทลูกค้า ระบบจัดการออเดอร์สามารถรวมแชทไว้ในหน้าเดียว ทำให้ไม่ต้องสลับหน้าจอไปมา รวมถึงการตรวจสอบออเดอร์ที่มาจากช่องทางต่างๆ ระบบจัดการออเดอร์หลังบ้านสามารถเรียงลำดับความสำคัญ ออเดอร์มาก่อนมาหลังได้เป็นอย่างดี

הוסף תגובה

real viagra for sale

פורסם ע"י EdwardKix (לא מאומת) ביום שני, 11/25/2024 - 23:20

online pharmacy Online Pharmacy Canada canadian 24 hour pharmacy

הוסף תגובה

100mg viagra for sale

פורסם ע"י Williamguisp (לא מאומת) ביום ראשון, 11/24/2024 - 12:56

pharmacy rx one review buy amoxicillin without prescription uk

הוסף תגובה

pharmacy viagra prices

פורסם ע"י TannerFathe (לא מאומת) ביום רביעי, 10/30/2024 - 03:32

canadian pharmacy viagra without prescription.

הוסף תגובה

viagra for sale on the internet

פורסם ע"י RobertJaift (לא מאומת) ביום ראשון, 10/27/2024 - 20:26

online pharmacy without prescription

הוסף תגובה

viagra professional 100 mg

פורסם ע"י PrestonMum (לא מאומת) ביום שני, 10/21/2024 - 06:23

pharmacy online no prescription

הוסף תגובה

lowest price viagra 100mg

פורסם ע"י Jefferylew (לא מאומת) ביום רביעי, 10/16/2024 - 06:07

generic cialis canada

הוסף תגובה

dropshipping

פורסם ע"י dropshipping (לא מאומת) ביום שישי, 09/13/2024 - 10:33

THE ONE CARGO บริการ dropshipping รับสั่งซื้อและนำเข้าสินค้าจากจีนที่มีมาตรฐาน สั่งซื้อง่ายไม่ยุ่งยาก มีบริการตรวจเช็คสินค้าเพื่อความถูกต้อง จัดส่งสินค้ารวดเร็วถึงหน้าบ้าน พร้อมให้บริการด้วยประสบการณ์ที่มีมายาวนานกว่า10 ปี เรามีโกดังสินค้าขนาดใหญ่ ปิดตู้ทุก 1-2 วัน เพื่อรองรับสินค้าจากลูกค้าทุกภาคส่วน

הוסף תגובה

real viagra online canada

פורסם ע"י MarcusBoosy (לא מאומת) ביום חמישי, 09/05/2024 - 23:59

canada pharmacy without script

הוסף תגובה

viagra for men for sale

פורסם ע"י Raymondhow (לא מאומת) ביום שבת, 07/27/2024 - 12:34

healthy man viagra scam no prescription pharmacy pfizer brand viagra 100mg

הוסף תגובה

overnight viagra

פורסם ע"י Matthewtot (לא מאומת) ביום שבת, 07/06/2024 - 17:52

northwest pharmacy canada canada pharmacy without prescription canadian pharmacy online no script http://canadamedsunited.ru/ alli canadian pharmacy on script needed no prescription pharmacy canada pharmacies online prescriptions canadian pharmacy mall canadian non prescription pharmacy

הוסף תגובה

viagra fast shipping usa

פורסם ע"י Matthewtot (לא מאומת) ביום רביעי, 07/03/2024 - 19:36

canada pharmacies online prescriptions https://candrugstore.ru/ canadian pharmacy no prescription canadian prescription pharmacy canadian pharmacy no prescription online pharmacy pharmacy online no prescription aldactone mexican pharmacy no prescription needed online pharmacy uk no prescription

הוסף תגובה

คาร์โก้

פורסם ע"י คาร์โก้ (לא מאומת) ביום שני, 06/10/2024 - 11:23

THE ONE CARGO คาร์โก้ นำเข้าสินค้าจีน สั่งของจากจีน ยกระดับการขนส่งจากจีนที่ง่ายดาย และรวดเร็วด้วยการขนส่งภายใน 5 วัน พร้อมบริการปิดตู้ทุกวัน จึงทำให้คุณได้รับของอย่างรวดเร็วแน่อน พร้อมผู้เชี่ยวชาญในการให้คำปรึกษาและสามารถตรวจสอบสินค้าได้ตลอด 24 ชั่วโมง

הוסף תגובה

shipping

פורסם ע"י shipping (לא מאומת) ביום חמישי, 04/25/2024 - 18:37

THE ONE CARGO บริการนำเข้าสินค้าจากจีน เราคือ shipping จีนที่ให้บริการถูกต้องตามกฏหมาย 100% ด้วยประสบการณ์ความเป็นมืออาชีพ ทำให้บริการของเรารวดเร็ว ในราคาที่เป็นมิตร เพื่อให้ธุรกิจของท่านเติบโตได้อย่างไร้กังวล

הוסף תגובה

viagra without insurance

פורסם ע"י Raymondhow (לא מאומת) ביום חמישי, 04/25/2024 - 12:59

healthy male viagra cialis canadian pharmacy viagra canada free sample

הוסף תגובה

cargo

פורסם ע"י cargo (לא מאומת) ביום רביעי, 04/24/2024 - 08:41

THE ONE CARGO นำเข้าสินค้าจากจีน สั่งของจากจีน ยกระดับการขนส่งจากจีนที่ง่ายดาย และรวดเร็วด้วยการขนส่งภายใน 5 วัน พร้อมบริการปิดตู้ทุกวัน จึงทำให้คุณได้รับของอย่างรวดเร็วแน่อน พร้อมผู้เชี่ยวชาญในการให้คำปรึกษาและสามารถตรวจสอบสินค้าได้ตลอด 24 ชั่วโมง

הוסף תגובה

cheapest place to buy viagra online

פורסם ע"י ThomasCaf (לא מאומת) ביום שבת, 02/24/2024 - 01:30

canadian pharmacy no prescription online pharmacy

הוסף תגובה

ยูฟ่าเบท168

פורסם ע"י ยูฟ่าเบท168 (לא מאומת) ביום שלישי, 01/30/2024 - 06:29

I'm eager to reveal this page. I have to thank you for ones time for this especially awesome read!! I unquestionably extremely enjoyed all aspects of it and I likewise have you spared to fav to take a gander at new data in your site. ยูฟ่าเบท168

הוסף תגובה

cheap generic viagra

פורסם ע"י PrestonMum (לא מאומת) ביום שלישי, 12/19/2023 - 15:14

no prescription pharmacies for viagra canadian pharmacy without prescription

הוסף תגובה

betflix thai

פורסם ע"י betflix thai (לא מאומת) ביום ראשון, 12/10/2023 - 09:09

Garmin Express is a free desktop application that is useful in updating and managing your Garmin devices. Garmin update help the users by enabling simplified processes that restore the ease of enjoying all the features of your Garmin Device. Our software allows for an automatic update installation which ensures that your Garmin Device is fully operational at all the times. betflix thai

הוסף תגובה

ยูฟ่า168

פורסם ע"י ยูฟ่า168 (לא מאומת) ביום ראשון, 11/26/2023 - 13:46

Wow! Such an amazing and helpful post this is. I really really love it. It's so good and so awesome. I am just amazed. I hope that you continue to do your work like this in the future also. ยูฟ่า168

הוסף תגובה

cheap viagra canada

פורסם ע"י Kevinhoili (לא מאומת) ביום חמישי, 11/16/2023 - 09:04

viagra from usa pharmacy on line pharmacy

הוסף תגובה

tsndwcnfzwofbldJaitoBtjCauthx

פורסם ע"י Eemgbenue (לא מאומת) ביום ראשון, 09/17/2023 - 05:16

trusted online pharmacy valium pharmacy express viagra depo provera online pharmacy

הוסף תגובה

tsnfmsbdhgwfbldJaitoBtjCauthu

פורסם ע"י NmegSkess (לא מאומת) ביום שבת, 09/16/2023 - 11:36

maxalt mlt online pharmacy pharmacy online ventolin what pharmacy has green xanax bars

הוסף תגובה

iyysmggdfhydfhfdJaitoBtjCauthf

פורסם ע"י Ocrtsheet (לא מאומת) ביום רביעי, 09/06/2023 - 09:00

prednisone taper schedule prednisone medicine prednisone used to treat

הוסף תגובה

canada pharmacy viagra

פורסם ע"י RamonNeani (לא מאומת) ביום חמישי, 08/24/2023 - 15:47

on line pharmacy sky pharmacy store canadianpharmacy

הוסף תגובה

viagra online next day shipping

פורסם ע"י EdwardNam (לא מאומת) ביום ראשון, 08/20/2023 - 15:42

viagra from usa pharmacy pharmacy rx one Web Site mapleleafmeds.ru pharmaceuticals no prescription no prescription pharmacy

הוסף תגובה

order viagra online

פורסם ע"י BerryGrigO (לא מאומת) ביום ראשון, 08/20/2023 - 02:45

healthy man healthy man viagra scam healthy male healthy man viagra

הוסף תגובה

ufa168

פורסם ע"י ufa168 (לא מאומת) ביום רביעי, 08/09/2023 - 08:12

Thank you because you have been willing to share information of jeans stylish bags with us. We will always appreciate all you have done here because I know you are very concerned with quality content. ufa168

הוסף תגובה

viagra pfizer online

פורסם ע"י RamonNeani (לא מאומת) ביום רביעי, 08/09/2023 - 07:58

sky pharmacy online

הוסף תגובה

ยูฟ่าสล็อต

פורסם ע"י ยูฟ่าสล็อต (לא מאומת) ביום שני, 08/07/2023 - 13:57

It’s remarkable to visit this web page and reading the views of all mates concerning this paragraph, while I am also zealous of getting experience. ยูฟ่าสล็อต