לחמניות המבורגר

לחמניות עגולות, רכות, טעימות ואווריריות, שאין כמותן כבנות לוויה להמבורגר איכותי. בניגוד למתכונים אחרים, הבצק של לחמניות אלה אינו חלבי ואינו מכיל ביצים (פרט לזיגוג). המתכון מתאים להכנת שמונה לחמניות.

מתכון ללחמניות המבורגר

המצרכים

לבצק:

600 גרם קמח חלה, או קמח לחם לבן
כפית שמרים יבשים (3 גרם)
כפית מלח (6 גרם)
כף סוכר (15 גרם)
150 גרם רסק תפוחים
10 גרם מרגרינה רכה
220 מ"ל מים

לזיגוג:

ביצה אחת
כף מים
שומשום

הוראות הכנה

מכינים את רסק התפוחים, לפחות שעה מראש: מקלפים תפוח בינוני וקוצצים אותו לקוביות קטנות (ללא החלק של הגלעינים, כמובן). מכניסים לסיר קטן, ממלאים מים עד לכיסוי הפרי ומבשלים על אש בינונית, עד שהתפוח התרכך היטב. מוציאים את התפוח והמים מהסיר, ומעבירים למערבל מזון. טוחנים למחית אחידה ומעבירים לקערית, עד שהרסק יצטנן.

מכינים את הבצק:מנפים את הקמח לקערה גדולה. מוסיפים את השמרים ומערבבים היטב, לפיזורם בקמח. מוסיפים גם את הסוכר ואת המלח ומערבבים שוב.
שופכים לקערה את רסק התפוחים ו-50 מ"ל מהמים ומתחילים לערבב. מוסיפים את המים בהדרגה, עד שנוצרת עיסה אחידה ורכה. שימו לב – ייתכן ולא תזדקקו לכל המים, מאחר ורסק התפוחים מכיל נוזלים בעצמו. לשים את הבצק במשך כעשר דקות. במהלך הלישה, מוסיפים בהדרגה את המרגרינה לבצק.

מתכון ללחמניות המבורגר

מגלגלים את הבצק לכדור הדוק, מניחים בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד או במטלית לחה. מתפיחים את הבצק עד שיכפיל את נפחו, במשך כשעה עד שעה וחצי.

בגמר התפיחה הראשונה, מוציאים את הבצק למשטח מקומח ולשים אותו היטב, להוצאת האוויר מתוכו. חוצים את הבצק לשתי חתיכות שוות. חותכים כל חצי לארבע חתיכות שוות. מומלץ להיעזר במשקל, על מנת לוודא שחתיכות הבצק במשקל דומה.

מתכון ללחמניות המבורגר

מגלגלים כל פיסת בצק לכדור הדוק, ומניחים את כדורי הבצק על גבי מרדה או תבנית מכוסה בנייר אפייה. חשוב להשאיר מרווח מספיק בין כדורי הבצק, על מנת שתתקבלנה לחמניות עגולות מושלמות.
מכסים את הבצק במטלית לחה ומניחים לתפיחה שניה, במשך כשעה, עד להכפלת נפח הכדורים. מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית ריקה.

בקערית קטנה, טורפים ביצה יחד עם כף מים קרים. בגמר התפיחה השנייה, מושחים את כדורי הבצק בתערובת הביצה והמים ומפזרים מעט שומשום מעל לכל לחמנייה.

מתכון ללחמניות המבורגר

לפני הכנסת הלחמניות לתנור, שופכים על התבנית הריקה כוס מים קרים, ליצירת אדים בחלל התנור. אופים את הלחמניות במשך כעשרים וחמש דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב-חום ונקישה על תחתיתן תשמיע צלילי חלול.

מתכון ללחמניות המבורגר

מצננים את הלחמניות על רשת למשך רבע שעה לפחות.
(כמובן שבמקביל המנגל עובד ועליו קציצות עבות, ריחניות וטעימות...).

מתכון ללחמניות המבורגר

בתאבון!

ENCOMMAONTOPY vjpyl

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום שלישי, 02/04/2020 - 11:21

http://buycbdoilwalm.com ">cbd oil for sale hemp oil vs cbd oil cbd oil price
side effects of hemp oil

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY qdpnj

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום שלישי, 02/04/2020 - 06:56

http://buycbdoilwalm.com ">cbd hemp oil walmart cbd buy cbd
cbd oil canada online

הוסף תגובה

Dyewaypraikibra gudzu

פורסם ע"י Dyewaypraikibra (לא מאומת) ביום שלישי, 02/04/2020 - 00:28

http://buycbdoilwalm.com ">charlottes web cbd oil cbd hemp cbd oil cost hemp oil arthritis

הוסף תגובה

Movotoutrammave bfnqm

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום שני, 02/03/2020 - 23:19

https://onlinecasinovbv.us.com/# ">play casino slots games casino blackjack
play slots online

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY dpmyo

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום שני, 02/03/2020 - 16:28

http://cbdoilblk.com ">cbd pure hemp oil nutiva hemp oil walgreens cbd oil
buy cbd usa

הוסף תגובה

hhhhzyloCarcorsxoxvv

פורסם ע"י fegoOrgam (לא מאומת) ביום שני, 02/03/2020 - 04:41

my payday loan http://paydayloanrgh.com/ - ace payday loan one hour payday loan no payday loan easy payday loan

הוסף תגובה

Movotoutrammave nbscb

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום ראשון, 02/02/2020 - 19:22

hemp oil extract full spectrum hemp oil best cbd oil for pain
buy cbd usa

הוסף תגובה

Movotoutrammave sqnzo

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום ראשון, 02/02/2020 - 18:56

https://onlinecasinovbv.us.com/# ">casino blackjack slots free free casino games
free casino games

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY wtxgq

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום ראשון, 02/02/2020 - 04:09

casino online slots slots free free slots games slots online
online casino games

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY drklc

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום ראשון, 02/02/2020 - 01:03

cbd oil for sale walmart what is hemp oil good for charlottes web cbd oil strongest cbd oil for sale
side effects of hemp oil

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY rmopp

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום שבת, 02/01/2020 - 23:36

plus cbd oil cbd oil benefits cbd oil canada online cbd oil vs hemp oil
benefits of hemp oil

הוסף תגובה

nldvsegififlQUIZEDUFFyqn

פורסם ע"י fvhslseada (לא מאומת) ביום שבת, 02/01/2020 - 19:11

no credit check payday loans online http://paydayloansdwt.com/ - payday loans without checking account no direct deposit payday loans payday loans online no faxing payday loans direct lender

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY cauhi

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום שבת, 02/01/2020 - 14:56

online slot games gold fish casino slots slots games free online casino real money
online casino games

הוסף תגובה

Dyewaypraikibra ikjvn

פורסם ע"י Dyewaypraikibra (לא מאומת) ביום שבת, 02/01/2020 - 13:32

casino blackjack free casino slot games slots games free world class casino slots

הוסף תגובה

kinourolkipslof gpdgo

פורסם ע"י kinourolkipslof (לא מאומת) ביום שבת, 02/01/2020 - 07:19

cbd oil side effects best cbd oil for pain cbd vs hemp oil hemp oil benefits organic hemp oil cbd oil in canada

הוסף תגובה

Movotoutrammave zyiqm

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום שבת, 02/01/2020 - 02:01

free slots slots for real money online casino games play online casino
play online casino

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY xypad

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום שישי, 01/31/2020 - 23:03

gold fish casino slots online slot games casino online slots slots games
casino online

הוסף תגובה

cialis 5 mg peru

פורסם ע"י WalterTew (לא מאומת) ביום שישי, 01/31/2020 - 21:25

prezzo viagra 25 mg in farmacia
cialis online
cialis 10mg cut in half

הוסף תגובה

Movotoutrammave nvgti

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום שישי, 01/31/2020 - 15:20

cbd oil online hemp oil arthritis nutiva hemp oil buy cbd
buy cbd new york

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY zejxy

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום שישי, 01/31/2020 - 14:21

casino bonus codes slots games free slots play casino
online casino gambling

הוסף תגובה

Dyewaypraikibra iupum

פורסם ע"י Dyewaypraikibra (לא מאומת) ביום שישי, 01/31/2020 - 12:14

casino online online slot games slots free free slots games

הוסף תגובה

Movotoutrammave pabpp

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום שישי, 01/31/2020 - 10:16

vegas slots online online casinos online slot games casino online
online gambling

הוסף תגובה

Movotoutrammave thkfi

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום שישי, 01/31/2020 - 05:07

play slots play online casino casino slots free slots
casino games

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY ycaon

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום חמישי, 01/30/2020 - 19:03

online casino games play slots free slots free casino games
online gambling

הוסף תגובה

Movotoutrammave lzdgl

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום חמישי, 01/30/2020 - 16:26

buy cbd oil hemp oil store cbd oil uk hemp oil cbd
cbd oil canada

הוסף תגובה

Dyewaypraikibra yfatf

פורסם ע"י Dyewaypraikibra (לא מאומת) ביום חמישי, 01/30/2020 - 11:34

free casino games vegas slots online free slots games free slots
no deposit casino

הוסף תגובה

rhdfhhsjbeCarcorswbcrn

פורסם ע"י egbiAluri (לא מאומת) ביום חמישי, 01/30/2020 - 10:29

short term payday loans http://paydayloansuyi.com/ - cheap payday loans no faxing payday loans payday loans for poor credit payday loans no faxing or credit checks

הוסף תגובה

Movotoutrammave tqthw

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום חמישי, 01/30/2020 - 10:06

hemp oil for pain hempworx cbd oil optivida hemp oil cbd oil side effects
cbd pure hemp oil

הוסף תגובה

Dyewaypraikibra lbgac

פורסם ע"י Dyewaypraikibra (לא מאומת) ביום חמישי, 01/30/2020 - 07:40

buy cbd online cbd oil stores near me cbd oil canada online cbd oil for sale walmart

הוסף תגובה

PuddyVexy slxcu

פורסם ע"י PuddyVexy (לא מאומת) ביום חמישי, 01/30/2020 - 04:55

what is hemp oil healthy hemp oil benefits of hemp oil for humans cbd pure hemp oil

הוסף תגובה

Movotoutrammave psfpw

פורסם ע"י Movotoutrammave (לא מאומת) ביום חמישי, 01/30/2020 - 02:53

organic hemp oil where to buy cbd oil cbd oil uk cbd oil canada
cbd oil for sale

הוסף תגובה

ENCOMMAONTOPY gzqkk

פורסם ע"י ENCOMMAONTOPY (לא מאומת) ביום רביעי, 01/29/2020 - 19:02

gold fish casino slots gold fish casino slots online casino bonus play slots
vegas casino slots

הוסף תגובה

Dyewaypraikibra ohylk

פורסם ע"י Dyewaypraikibra (לא מאומת) ביום רביעי, 01/29/2020 - 16:55

buy cbd online cbd oil for pain hemp oil vs cbd oil cbd hemp

הוסף תגובה

hhhhzyloCarcorsupjdl

פורסם ע"י fegoOrgam (לא מאומת) ביום רביעי, 01/29/2020 - 13:54

payday loan direct lenders only http://paydayloanrgh.com/ - best payday loan companies instant online payday loan uk payday loan payday loan no direct deposit