לחם שאור עם עגבניות יבשות וזיתים
מתכון ללחם שאור בעל טעם עשיר, שנוצר כתוצאה מזמן התפיחה הארוך, מהשילוב שבין הקמח המלא לקמח הלחם, וכמובן שגם התוספת הזיתים והעגבניות היבשות. מומלץ להשתמש בזיתים ובעגבניות מיובשות באיכות טובה. ציפוי הלחם בקמח תירס גס מעניק לו מרקם 'נגיס' נפלא.
המצרכים
- 150 גרם שאור
- 400 גרם קמח לחם
- 300 גרם קמח מלא
- 2 כפיות מלח (12 גרם)
- 60 גרם זיתים קצוצים
- 50 גרם עגבניות יבשות קצוצות
- 520 מ"ל מים קרים
- קמח תירס גס
הוראות הכנה
יוצקים את המים הקרים לקערה גדולה, ומוסיפים את השאור. מערבבים היטב, עד להתמוססות השאור במים.
מנפים לתוך קערה שנייה את קמח הלחם והקמח המלא מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. שופכים כשליש מתערובת הקמחים לקערה שבה המים והשאור, ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר הקמחים והמלח לעיסה, תוך כדי בחישה.
כאשר העיסה אחידה, מניחים מעליה את העגבניות הקצוצות ואת הזיתים. מותחים את אחת מקצוות הבצק ו"מקפלים" אותה על מרכז הבצק. מבצעים את הפעולה עוד כעשרים פעמים, עם חלקים שונים של הבצק, עד שהזיתים והעבניות מפוזרים בבצק באופן אחיד יחסית. מכסים את הקערה בשקית ניילון, וממתינים עשר דקות.
חוזרים על פעולת ה'קיפול' וההמתנה בת עשר הדקות פעמיים נוספות. מכסים את הבצק בשקית ניילון ומשאירים לתפיחה ראשונה ארוכה, של עשר עד ארבע-עשרה שעות.
בתום זמן התפיחה, מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח מקומח. בעזרת מגרד בצק, חוצים את הבצק לשניים. נוטלים את אחת מפיסות הבצק ויוצרים ממנה מעין מלבן גס. מקפלים את הפאות הצרות של המלבן כלפי פנים, ואז את הפאות הרחבות, כך שנוצרת כיכר גלילית. מעצבים באופן זה גם את פיסת הבצק השנייה.
מכסים חלק ממשטח העבודה בקמח תירס גס. מרטיבים היטב מגבת מטבח במים קרים וסוחטים אותה. עוטפים את הכיכרות במגבת, על מנת שפניהן ירטבו, ואז מגלגלים אותן בקמח התירס, כל שיצופו בו מכל הצדדים.
מקמחים את פני הכיכרות ומניחים לתפיחה שניה, בין אם בקערת התפחה, או על מרדה, או תבנית, המכוסה בנייר אפייה. מכסים את הבצק במגבת לחה ומניחים לתפיחה שנייה, למשך כשעתיים.
מחממים תנור ובו אבן אפיה לטמפרטורה של 250 מעלות. מניחים תבנית ריקה בתחתית התנור.
ממש לפני הכנסת הלחם לתנור, חורצים בעזרת סכין חדה שלושה חריצים לאורך כל כיכר. מכניסים את הכיכרות לתנור, שופכים כוס מים קרים על התבנית שבתחתיתו ומורידים את החום ל-220 מעלות. אופים במשך כארבעים דקות, עד שהלחם בצבע חום-זהוב, ונקישה על תחתית הכיכר משמיעה צליל חלול.
מוציאים את הכיכרות מהתנור ומצננים על רשת, למשך כרבע שעה.
בתאבון!
Look tasty
Look tasty
nsolvglsjdsHouncex
academic writing https://buyingpaperdil.com/ - paper help write essays for me write my paper term papers for sale
ngbazgjfhfguTencuckyncu
essays services https://essaywritingservicehgv.com/ - п»їessay community service essay service review essay writer service writing essay services
hydra купить
как зайти на гидру - гидра, гидра официальный
grsvrhnkfsnbssbdsjhooxyew
viagra online https://canadianpharmacyfda.com/ - viagra viagra online generic viagra viagra
budapest apartments for sale
budapest apartments for sale
My new hot project
New hot project galleries, daily updates
http://gaygreeksporn.bloglag.com/?marley
xxx hard porn extreme dp download psp format porn who is amy quinn porn actress free gay cum eating porn round and brown free porn
what is the new price of viagra in canada
buy kamagra in uk viagra online canadian pharmacy tal funciona viagra generico otc viagra viagra generico basso prezzo
CSShop is specialized in reselling Autodesk software online
Buy and Download Cheap Autodesk VRED Professional 2020 Online.
Order Cheap Autodesk Maya 2020
viagra women pills
generic tadalafil in australia viagra for sale take 2 50mg viagra is it safe viagra no prescription buy viagra tenerife
viagra original ou generica
get samples of viagra
real viagra without a doctor prescription
cuanto sale caja viagra
generic viagra prices
when will generic for viagra be available
Test, just a test
Hello. And Bye.
generic viagra cheap prices
buy viagra cheap online no prescription
levitra at a discount
levitra cheap
order viagra prescription
buy viagra new zealand
get viagra new zealand
viagra oxycodone together buy cialis online puedo tomar 150 mg de viagra cialis manufacturer coupon 2019 how hard is it to get viagra in canada
pillola rossa viagra
quanto costa viagra 25 mg
cialis without a prescription
evolution of a viagra salesman
cialis super active
cialis viagra together
viagra cheap overnight
discount name brand cialis
cialis cheap india
buy cialis bangkok
cheap cialis one day
cialis pills amazon
cialis generic versus brand name
can you get viagra without a doctor
cialis 5mg price
take half cialis pill
cialis canada
online doctor prescription for viagra
when will generic cialis be available
how to buy cialis online from canada
generic for cialis
cialis 20 mg zu viel
Test, just a test
Hello. And Bye.
Коронавирус статистика
Я волк, но всегда живу по человеческим правилам. Сейчас идут активные переговоры о сотрудничестве между её компанией и моего босса. Саймона просто разрывают предложениями, инвесторы спорят друг с другом, в каком городе первом откроется его отель. Эта фраза очень точно описывала мое теперешнее состояние.
коронавирус сколько зараженных сегодня
מחמצת שיפון
היי
הלחמים נראים מעולה. רק לאחרונה התחלתי עם מחמצות (יש לי מחמצת שיפון ) ולכן כמה שאלות:
- כמה זה 150 גרם שאור בכוסות?
- אחרי שאני מפרישה מהמחמצת שלי 150 גר, מה יחס ההאכלה שלי לשארית המחמצת שנותרה לי?
- קמח לחם לבן , הכוונה לקמח לבן רגיל ?
תודה רבה על העזרה
Новости коронавирус в москве
Эрик среагировал молниеносно, подобрав его и вспомнив школьные дни, когда он занимался футболом, одним движением бросил демона на землю. Она родилась почти лысенькой, но у малышки были его глаза с самого рождения. Он показывал мне пустые ладони, словно надеялся, что я поверю в его безобидность. Словно внезапно вспомнив, что она находится в его комнате, он резко остановился и улыбнулся ей коварной, злой улыбкой, больше походившей на оскал.
линия коронавируса
buy viagra for cheap
order viagra in south africa
buy viagra
cheap genuine levitra
viagra 100mg
order brand name cialis
gfg привет
gfg
привет
Anterior and Medial Compartment of Thigh
Sensory Loss - Embryonic Period (3rd to 8th week), Hypothalamus
Коронавирус дан
Нора последовала за мной к машине и залезла на пассажирское сиденье. Направляюсь в раздевалку и одеваю футболку, спортивные штаны. Пройдясь, словно шелком, вверх к моему клитору. Достав из холодильника яйца, я смешала их и добавила молоко.
коронавирус список
медицинская справка 095
Справка об отсутствии контактов
Чтобы правильно оформить выписной эпикриз, в шапке документа подчеркиваются нужные данные об амбулаторном или стационарном лечении. Также указывается информация об учреждении, которому нужна выписка. Её могут требовать школа, институт, организация, в которой работает владелец эпикриза.
анализ мокроты, Справка о нетрудоспособности учащегося, Медосмотр + справки ПНД и НД, Купить справку о флюорографии https://medspravki.shop/napravlenie-na-massage.html Справка из психоневрологического диспансера, справка об анализе мокроты, медсправка
Привет, очень интересная информация в теме
Привет, нашел очень интересный сайт с очень качественным
товаром на любой вкус, заказывай там много разных акций и отличных предложений.
Hydra магазин
спасибо интересное чтиво
+ за пост
_________________
Погода прогноз на спорт
6205 подшипник koyo
подшипники фирмы fag или подшипник asahi 206
http://podshipnik-mo.ru/sharikovyye-podshipniki-isb/
עגבניות מיובשות בשמן זית?
האם ניתן להשתמש בעגבניות המיובשות הנמכרות בצנצנות עם שמן זית?
Generic Metformin
Prednisolone 20 mg
prednisolone 10mg
buy prednisone
Buy Amoxil
campaign cialis price wear
significance http://cialisle.com/# - buy cialis online subsequent online cialis baby
full https://cialsagen.com/# - buy viagra when will viagra be available in generic form canadian pharmacy online viagra generic broad
consist cialis online insist
wish http://cialisle.com/# - generic cialis online safety generic cialis online relation
rhythm https://cialsagen.com/# - where can i buy viagra without a prescription when will generic viagra be available in the us viagra generic online usa pull
kratom opiatecbd oil las vegas
wholesale kratom
kama sumatra kratom
maeng da kratom
creatum drug
kratom uses
hemp cbd oil
cbd oil in virginia
cbd oil for anxiety
buy cbd oil amazon
heat aid cpr aed certification online
http://neurontin-gabapentin.com neurontin reaches the male reproductive very like a bat out of hell and moreover boosts the supply of blood toward the penis. As a follow-up, after entrancing this numb even esteemed period men are also masterful to uphold erections fit a longer duration of generic neurontin time. August 23, 2017 10:32
אפשר לוותר על עניין הקיפולים ולהשתמש במיקסר?
מתכון נפלא שתמיד יוצא מדהים..אני עושה בלי מחמצת אבל יוצא תמיד טעים!
2 שאלות
עניין הקיפולים קריטי ללחם? אם אני עצלן ומעדיף לשים במיקסר זאת אפשרות?
לגבי הלחם עצמו אני מכין אותו כמו שאתה מראה בסרטון הדרכה של לחם בשיטת הקיפולים אבל הלחם לא יוצא מספיק אוורירי ולפעמים אפילו קצת דחוס.. אני נותן לו לתפוח בערך 2.5-3 שעות לתפיחה ראשונה ואז תפיחה שנה אחרי שעיצבתי כיכרות עוד בערך שעה
לחם שאור עם עגבניות יבשות וזיתים
שלום,
מה ניתן לעשות על מנת שהלחם יצא גבוה יותר, הוא מאוד שטוח.
האם ככה זה אמור להיות?
האם ניתן לאפות בתבנית כך שיהייה יותר גבוה?
הלחם כשלעצמו, טעים.
בהחלט אפשר
בהחלט אפשר לאפות בתבנית, זה יסייע ללחם לתפוס גובה.
שלום... נראה ממש
שלום... נראה ממש טוב!! אין לי אבן אפייה.. זה ממש קריטי? אם לא אז האם יש שינוי בזמן האפייה ומידת החום?
האבן לא קריטית,
האבן לא קריטית, אך משפרת מאוד את התוצאה. אין שינוי בזמן האפייה או בחום.
שאלות לפני שאני מתחילה
האם אפשר להשתמש במחמצת שיפון שהכנתי? (חדשה בתחום המחמצות ולא בטוחה אם כל מחמצת מתאימה)
האם אפשרי במקום קמח תירס להשתמש בסולת חיטה או שלא יהיה אותו אפקט?
תודה
בהחלט ניתן
בהחלט ניתן להשתמש במחמצת שיפון.
ניתן גם להשתמש בסולת לציפוי.
בהצלחה!
המתכון הזה מתאים גם להוספת צימוקים במקום?
האם יש לשנות את היחס של המלח אם אני רוצה להוסיף צימוקים במקום עגבניות וזיתים?
במלח לא נוגעים
במלח לא נוגעים ;-)
ואפשר להחליף בצימוקים, ממליץ להשרות אותם במים כמה שעות מראש
יצא נהדר עם צימוקים
תודה רבה על המתכון יצא נפלא וטעים
תודה לך
אתר נהדר וגם הסרטונים עוזרים המון
בצק דביק מאוד
שלום
הכנתי היום את הלחם לראשונה עם שאור שהכנתי לפני שבועיים ) שאור מוצק(
השתמשתי בקמח כוסמין כתחליף לקמח מלא
ההתפחה הראשונה היתה מעלה והבצק הכפיל את עצמו
אבל ההוצאה של הבצק היתה מאוד בעיתית כיוון שהבצק מאוד דביק והיה לי מאוד קשה לעצב כיכרות
מה יכולה להיות הסיבה ?
הסיבה היא
הסיבה היא השימוש בכוסמין. לא ניתן להחליף את סוג הקמח ולצפות לתוצאה זהה.
במה אתה משתמש
במה אתה משתמש עבור הקמח הלא מלא ? בקמח לבן רגיל ? האם ניתן להשתמש רק בקמח מלא או לחילופין לשלב עם קןסמין ?
תודה
כפי שרשום - קמח
כפי שרשום - קמח לחם (לבן). החלפת הקמחים במתכון משנה את אופי הבצק - גם אם התוצאה טובה, זה כבר לחם אחר.