לחם בירה רך

לחם פשוט להכנה וטעים מאוד לאכילה... הוספת בירה, חומץ בלסמי, קמח השיפון וסולת בבצק מסייעים בקבלת מרקם רך ואוורירי וטעם מורכב.

לחם בירה רך

לחם בירה רך
לחם בירה רך

המצרכים

  • 570 גרם קמח לחם לבן
  • 60 גרם קמח שיפון
  • 80 גרם סולת
  • שתי כפיות מלח (12 גרם)
  • כפית שמרים (3 גרם)
  • כף סילאן (15 גרם)
  • שתי כפיות חומץ בלסמי (8 גרם)
  • 500 מ"ל בירה
  • סולת לציפוי

 

הוראות הכנה

יוצקים את הבירה לקערה גדולה ומערבבים פנימה את הסילאן. בוזקים עליה את השמרים וממתינים כחמש דקות, עד שהם נמסים (הנוזל יתסוס בשלב זה).

מנפים לקערה נפרדת את קמח הלחם וקמח השיפון. מערבבים לתוך הקמח את הסולת והמלח. שופכים מעט מהקמח לקערה עם הנוזלים, ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים את יתרת הקמח בהדרגה, תוך כדי בחישה. לאחר הוספת כמחצית מכמות הקמח, יוצקים לתוך העיסה את החומץ ומערבבים היטב. מוסיפים את שארית הקמח ומערבבים, עד לקבלת עיסה אחידה ודביקה.

לחם בירה רך

מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה, וממתינים כעשר דקות. בתום הזמן, "מקפלים" את הבצק כעשרים פעמים, ומכסים שוב. ממתינים כרבע שעה וחוזרים על פעילות ה"קיפול" וההמתנה עוד פעמיים.

לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הבצק שוב ומניחים לתפיחה ראשונה עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו, למשך כשעה וחצי.

לחם בירה רך

בתום התפיחה, מוציאים את הבצק למשטח מקומח וחותים אותו לשני חלקים שווים. מעצבים מכל חתיכת בצק כיכר מאורכת. מכסים בסולת חלק ממשטח עבודה או תבנית אפייה הגדולה מהכיכר. מושכים את הכיכרות במים ומגלגלים בסולת, לציפוי אחיד שלהן מכל הצדדים.

לחם בירה רך

מניחים את הכיכרות לתפיחה שנייה, על מרדה או תבנית המכוסה בנייר אפייה. מכסים במגבת לחה וממתינים עד להכפלת נפח הכיכרות, כשעה.

לחם בירה רך

מחממים תנור ובו אבן אפייה לחום של 250 מעלות. מניחים על תחתית התנור אבן אפייה. בתום התפיחה, חורצים על פני כל כיכר שני חתכים אלכסוניים ומכניסים את הכיכרות לתנור. יוצקים על התבנית שבתחתית התנור כוס מים קרים, ליצירת אדים, וסוגרים את התנור.

לחם בירה רך

אופים במשך עשר דקות בחום של 250 מעלות. בתום הזמן, מנמיכים את התנור לחום של 220 מעלות ואופים עד שהכיכרות שחומות ונקישה על תחתיתן תשמיע צליל חלול, כשלושים דקות נוספות.

לחם בירה רך

מוציאים את הכיכרות ומצננים על רשת.

לחם בירה רך

בתאבון!

how to tell if viagra is counterfeit fgegolthdJaitoBtjCauthu

viagra zamowienia donde puedo comprar viagra en tijuana viagra ravim

kamagra kopen amsterdam Sat

kamagra usa website
buy kamagra
kamagra shop deutschland erfahrungen
kamagra
kamagra store coupon code

I love this bread a lot, I

I love this bread a lot, I need to try this recipe asap

I missed this bread so bad,

I missed this bread so bad, I will try to remake this recipe so I can satisfy my cravings.

viagra 100mg or cialis 20mg Sat

precisa de receita para comprar viagra no brasil
https://viagraofc.com/
generic viagra brand names

dvjdthyholdJaitoBtjCauthx

online viagra prescription http://fmedrx.com/ can you buy viagra online safest place to buy viagra online

cialis tv commercial bathtubs Sat

viagra cialis genericos
compare cialis and viagra side effects
cialis side effects bloodshot eyes

DbrendsAuTencuckysla

free dating sites https://onlinefreedatinglk.com/ https://onlinefreedatinglk.com/ dating sites free no registration

LanedcDCoishlzh

100% free dating sites https://onlinefreedatinglk.com/ - free swedish dating sites in english free asian dating websites local dating sites free free chat and dating

can you buy generic cialis over the counter Sat

generic cialis soft tabs 20mg https://cialistak.com/ - cialis canada
liquid cialis dosage recommendations
viagra vs cialis vs levitra 2013 cialis buy generic cialis extra super cialis reviews

generic cialis with dapoxetine Sat

cialis commercial actress 2015 https://cialistak.com/ - bumndej cialis
when will cialis or viagra go generic
cialis doses 10 mg cialis vs viagra cialis professional vs viagra professional

hjddwhwydkyxCarcorsrzwzs

viagra coupon http://menjojil.com/ http://menjojil.com/ best place to buy viagra online

sflfssbdnfhfolhfguTencuckymbw

cialis coupon http://ciallaled.com/ http://ciallaled.com/ cialis cost

sbhhsfbndfhyholdJaitoBtjCauthm

female viagra http://45menvia.com/ http://45menvia.com/ generic viagra online

fvsbhbssjdthyholdJaitoBtjCauthe

online cialis http://aazmencial.com/ http://aazmencial.com/ how does cialis work

hjddwhwydkyxCarcorsmwlsj

over the counter viagra http://menjojil.com/ http://menjojil.com/ over the counter viagra

college essay editor z53nhs

Many thanks! I enjoy it! https://englishessayhelp.com/

llpsbhbfgeoldJaitoBtjCauthm

sflfssbdnfhfolhfguTencuckyzmv

buy tadalafil online http://ciallaled.com/ http://ciallaled.com/ generic cialis

llpsbhbfgeoldJaitoBtjCauthk

buy cheap cialis http://hyitebeviag.com/ http://hyitebeviag.com/ cialis cost

sbhhsfbndfhyholdJaitoBtjCauthf

canadian pharmacy viagra http://45menvia.com/ http://45menvia.com/ how much viagra should i take the first time?

fvsrffguTencuckyruc

usa payday loans https://sapaydayiloans.com/ - 1 hour payday loans how do payday loans work online payday loans direct lenders fast auto and payday loans

sflfsfolhfguTencuckysrc

essays on service https://essaywritingservicenews.com/ - essay writing service reviews essay service good essay writing services essay proofreading service

what is a dissertation sbhbsthyholdJaitoBtjCauthu

dissertation writing coach http://dissertationhelpxvf.com/ - dissertation writing coach dissertations dissertation writing advice dissertations

idggekkadffvmfvgjfhfguTencuckyfbt

buy essay online cheap http://buyessayhelpvwe.com/ - custom essays cheap best essay website buy essay online cheap buy custom essay

dvvglllsjdsHouncfd

viagra sales https://pharmmyjo.com/ - viagra price cheap viagra uk over the counter viagra viagra pharmacy

wsbggbgdsjhooxyzo

how to get viagra https://mymypharmacy.com/ - viagra dosage buy viagra purchase viagra buy viagra uk

nisuufvrggififlQUIZEDUFFhag

viagra for women https://edcampok.org/ - what is viagra roman viagra viagra generic viagra online

buy viagra grjooosxoltJaitoBtjCauthi

women viagra https://dinabandhubed.org/ - does viagra work viagra vs cialis what does viagra do women viagra

nisuufvrggififlQUIZEDUFFjgq

viagra samples https://edcampok.org/ - generic viagra names viagra generic viagra cost buy viagra online cheap

viagra 100mg sbhgthyholdJaitoBtjCauthn

viagra vs cialis https://kunleolofin.org/ - buy viagra viagra side effects womens viagra viagra generic name

idgmfvgjfhfguTencuckyscr

best canadian online pharmacy https://onlinepharmacywgrj.com/ - mexican pharmacy online best canadian online pharmacy cvs online pharmacy canada pharmacy online

wsbggdsjhooxykl

pharmacy https://canadian-pharmacyonlineolys.com/ - canadian pharmacy canada pharmacy best online pharmacy canadian pharmacy

jybsvzbsfdfegififlQUIZEDUFFmuc

canada drugs online reviews https://canadadrugslopl.com/ - canada drugs online canada drugs laws canada drugs direct buy drugs from canada

viagra bulk buy

assignment writing service singapore

viagra online

generic viagrainitial credit

payday loans

no fax payday loanviagra is use for

sildenafil online mexico

sildenafil 100buy cialis online usa

cheap cialis online

buy cialis

canadian pharmacy srfderfvrddxCoishweg

legitimate canadian pharmacies https://canadian-pharmaciesthsh.com/ - pharmacy online reputable canadian pharmacies online pharmacy viagra online pharmacy viagra

women viagra srfdevrddxCoishxfh

viagra over the counter http://viagraid.com/ - online viagra how does viagra work women viagra female viagra

farmacie online sicure cialis

3fa821 when should you use cialis

http://cialishhqoeur.com/ - generic cialis online

achat cialis pharmacie andorre

https://cialishowmuch.com/ - generic cialis

cialis price pharmacy

http://cialisooie.com/ - buy cialis

compra cialis en espaa

https://cialistodo2020.com/ - canadian pharmacy cialis

costo viagra in farmacia

411611 cialis generico no pastilla

generic cialis

viagra prix canada

a75631 buy cialis mastercard

http://cialisooie.com/ buy cialis no prescription uk

https://cialistodo2020.com/ how long cialis 5mg

http://cialisuqpor.com/

ikazgjfrfhfguTencuckyizr

generic cialis http://cialishe.com/ - online cialis cialis generic generic cialis generic cialis

wsbdsjhooxyma

cialis online http://cialonlinesja.com/ - cialis 20mg generic cialis cialis buy cialis 20mg

verkufe viagra

097831 buy cialis visa discover

http://cialisooie.com/ cialis 5mg cost canada

https://cialistodo2020.com/ commander cialis angleterre

http://cialisuqpor.com/

ikazgjfhfguTencuckyxem

generic viagra walmart https://pharmmyjo.com/ - generic viagra online generic viagra viagra pill viagra connect

sgbssbdsjhooxyyy

write my paper for me https://bestessaysold.com/ - pay for essays paper writer paper writer writing assignments

nsolvglsjdsHouncha

thesis writer https://buyingpaperdil.com/ - buy nothing day essay thesis writer academic writing term papers for sale

sgbssbdsjhooxyqi

cheap custom research papers https://bestessaysold.com/ - term papers for sale cheap custom research papers edit my paper write my paper

essays help svrddxCoishsvm

help writing essay https://essayhelpeth.com/ - college essay help buy essays online essays help easy essay help

ytjnjmbssbdsjhooxyou

essays custom https://customessayiae.com/ - custom essay cheap best custom essay custom written essays customized essays