לחם בירה רך

לחם פשוט להכנה וטעים מאוד לאכילה... הוספת בירה, חומץ בלסמי, קמח השיפון וסולת בבצק מסייעים בקבלת מרקם רך ואוורירי וטעם מורכב.

לחם בירה רך

לחם בירה רך
לחם בירה רך

המצרכים

  • 570 גרם קמח לחם לבן
  • 60 גרם קמח שיפון
  • 80 גרם סולת
  • שתי כפיות מלח (12 גרם)
  • כפית שמרים (3 גרם)
  • כף סילאן (15 גרם)
  • שתי כפיות חומץ בלסמי (8 גרם)
  • 500 מ"ל בירה
  • סולת לציפוי

 

הוראות הכנה

יוצקים את הבירה לקערה גדולה ומערבבים פנימה את הסילאן. בוזקים עליה את השמרים וממתינים כחמש דקות, עד שהם נמסים (הנוזל יתסוס בשלב זה).

מנפים לקערה נפרדת את קמח הלחם וקמח השיפון. מערבבים לתוך הקמח את הסולת והמלח. שופכים מעט מהקמח לקערה עם הנוזלים, ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים את יתרת הקמח בהדרגה, תוך כדי בחישה. לאחר הוספת כמחצית מכמות הקמח, יוצקים לתוך העיסה את החומץ ומערבבים היטב. מוסיפים את שארית הקמח ומערבבים, עד לקבלת עיסה אחידה ודביקה.

לחם בירה רך

מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה, וממתינים כעשר דקות. בתום הזמן, "מקפלים" את הבצק כעשרים פעמים, ומכסים שוב. ממתינים כרבע שעה וחוזרים על פעילות ה"קיפול" וההמתנה עוד פעמיים.

לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הבצק שוב ומניחים לתפיחה ראשונה עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו, למשך כשעה וחצי.

לחם בירה רך

בתום התפיחה, מוציאים את הבצק למשטח מקומח וחותים אותו לשני חלקים שווים. מעצבים מכל חתיכת בצק כיכר מאורכת. מכסים בסולת חלק ממשטח עבודה או תבנית אפייה הגדולה מהכיכר. מושכים את הכיכרות במים ומגלגלים בסולת, לציפוי אחיד שלהן מכל הצדדים.

לחם בירה רך

מניחים את הכיכרות לתפיחה שנייה, על מרדה או תבנית המכוסה בנייר אפייה. מכסים במגבת לחה וממתינים עד להכפלת נפח הכיכרות, כשעה.

לחם בירה רך

מחממים תנור ובו אבן אפייה לחום של 250 מעלות. מניחים על תחתית התנור אבן אפייה. בתום התפיחה, חורצים על פני כל כיכר שני חתכים אלכסוניים ומכניסים את הכיכרות לתנור. יוצקים על התבנית שבתחתית התנור כוס מים קרים, ליצירת אדים, וסוגרים את התנור.

לחם בירה רך

אופים במשך עשר דקות בחום של 250 מעלות. בתום הזמן, מנמיכים את התנור לחום של 220 מעלות ואופים עד שהכיכרות שחומות ונקישה על תחתיתן תשמיע צליל חלול, כשלושים דקות נוספות.

לחם בירה רך

מוציאים את הכיכרות ומצננים על רשת.

לחם בירה רך

בתאבון!

tnoegfdJaitoBtjCauthy

cialis australia https://cialisjla.com/ - us pharmacy cialis find cheapest cialis pills

gsaxzvofbldJaitoBtjCauthu

latisse online pharmacy https://pharmacyken.com/ - Sporanox magellan rx pharmacy help desk

domestic cialis online cheap afhsdbcCarcorsraska

cialis without ed https://rcialisgl.com/ - over the counter viagra cialis walgreens cialis price

efbfbldJaitoBtjCautho

online pharmacy school thecanadianpharmacy canadian pharmacies that don t require prescriptions

cross border pharmacy canada fdvaefbfbldJaitoBtjCauthw

pharmacy online 365 https://xlnpharmacy.com/ medication canadian pharmacy

young using viagra fcsogsaxzvofbldJaitoBtjCauthl

como devo usar viagra http://llviagra.com/ viagra blood pressure medicine

ohio state board of pharmacy dgsolbvfdCarcorstkobh

800 mg cialis https://ucialisdas.com/ cialis reliable sites

buy generic tadalafil online cheap olgstnoegfdJaitoBtjCauthy

viagra for men online https://jokviagra.com/ lady viagra

wowow viagra fhwsbbolthdJaitoBtjCauthf

cialis no prescription https://cialisee.com/ - cialis from china cialis®

online cialis canada afhsdbcCarcorsumlfr

cialis cost nz https://rcialisgl.com/ - pharmacy cialis no prescription cialis online uk

pharmacie canadienne frbdcacldJaitoBtjCauthw

canada rx pharmacy https://pharmacylo.com/ Advair Diskus

byvu1j

9lxsgb

h4io5p

water bath cooking

This is one of best bread water bath cooking

shop n save pharmacy afhdbcCarcorsnjnov

buy cialis online in usa http://cileve.com/ - cialis and dapoxetine canada purchase cialis online

cvs pharmacy job application dgsbvfdCarcorstxequ

cialis 100 mg usa https://asciled.com/ cialis with dapoxetine overnight delivery australia

tadalafil 5mg price in india hvgeeahdJaitoBtjCauthg

viagra reviews https://gensitecil.com/ what happens if women take viagra

t1zj8k

thesis topics in education fcsgsaxzvofbldJaitoBtjCauthg

panacea pharmacy http://canadianeve21.com/ - Viagra Super Active canadian drugs without prescription

vjht08

best thesis writing service fhbbolthdJaitoBtjCauthz

https://thesisacloud.com/ - thesis editing umi thesis help writing a thesis statement thesis writing service reviews

cialis price walgreens olgsanvoegfdJaitoBtjCauthm

https://kloviagrli.com/ - nitroglycerin and viagra https://vigedon.com/ - viagra price per pill https://llecialisjaw.com/ - cialis not working anymore https://jwcialislrt.com/ - cialis daily https://jecialisbn.com/ - generic cialis india

bfsgdcfhfguTencuckyvmn

viagra professional vs viagra cheap viagra in usa viagra 100

cialis cheap dgbbjkxdCarcorsjwjuh

viagra cost in uk http://vigedon.com/ female viagra 18

efficacite du cialis fvdobfbldJaitoBtjCauthw

cialis alternative forum buy cialis boots consumo prolongado de cialis

generic cialis tadalafil afsbfbcCarcorszjxjg

canadian cialis http://llecialisjaw.com/ walmart pharmacy cialis prices

genereic viagra dgbjkxdCarcorsaijlh

were to buy viagra in edmonton 4 pack viagra on line where to get viagra in bangalore

how to get viagra without a doctor afsssvfbcCarcorskmxxg

buy viagra online\' cheap pharmacy online next day delivery viagra

canadian pharmacy cialis fcgavofbldJaitoBtjCautho

canadian pharmacies shipping to usa canadian mail order pharmacies prescription online

cialis american express fhsgbgolthdJaitoBtjCauthv

cialis brand 20 mg walmart cialis pharmacy generic cialis cheap https://impotencecdny.com/info/history.php - brand cialis ’

generic viagra canada customs fvtvvofbldJaitoBtjCauthx

viagra no brasil viagracanada buy viagra next day delivery http://genqpviag.com/ - viagra vs cialis/strong> ’

mexican pharmacy online afsshbcCarcorswhqoa

24 hr pharmacy best drugstore bronzer best drug store foundation

cheap rx ffsvofbldJaitoBtjCauthr

online canadian pharmacy pharmacy erectile dysfunction medications

syclida

generic name cialis 20mg cheap cialis online lamisil blogs cialis pills

viagra paypal australia hodldedJaitoBtjCauthz

low cost viagra which is safer viagra or cialis viagra online samples

carvedilol and viagra fgervsofbldJaitoBtjCauthq

buy viagra & dapoxetine with viagra online no prescription pfizer viagra

cialis online cheap afkdvdfbcCarcorsamvwn

buy cialis online in usa cialis black without prescription viagra cialis trial pack

cialis fgaebgolthdJaitoBtjCauthy

cialis paypal accepted australia cialis online australia cialis free trial offer

cheap viagra in the usa fgeoldJaitoBtjCauthq

viagra 25 mg viagra brand name genelic viagra

how to tell if viagra is counterfeit fgegolthdJaitoBtjCauthu

viagra zamowienia donde puedo comprar viagra en tijuana viagra ravim

kamagra kopen amsterdam Sat

kamagra usa website
buy kamagra
kamagra shop deutschland erfahrungen
kamagra
kamagra store coupon code

I love this bread a lot, I

I love this bread a lot, I need to try this recipe asap

I missed this bread so bad,

I missed this bread so bad, I will try to remake this recipe so I can satisfy my cravings.

viagra 100mg or cialis 20mg Sat

precisa de receita para comprar viagra no brasil
https://viagraofc.com/
generic viagra brand names

dvjdthyholdJaitoBtjCauthx

online viagra prescription http://fmedrx.com/ can you buy viagra online safest place to buy viagra online

cialis tv commercial bathtubs Sat

viagra cialis genericos
compare cialis and viagra side effects
cialis side effects bloodshot eyes

DbrendsAuTencuckysla

free dating sites https://onlinefreedatinglk.com/ https://onlinefreedatinglk.com/ dating sites free no registration

LanedcDCoishlzh

100% free dating sites https://onlinefreedatinglk.com/ - free swedish dating sites in english free asian dating websites local dating sites free free chat and dating

can you buy generic cialis over the counter Sat

generic cialis soft tabs 20mg https://cialistak.com/ - cialis canada
liquid cialis dosage recommendations
viagra vs cialis vs levitra 2013 cialis buy generic cialis extra super cialis reviews