לחמניות שחיתות לשבת בבוקר

אל תגלו לרופא שלכם איפה מצאתם את המתכון הזה... לחמניות רכות וטעימות להפליא, המתאימות לליווי ארוחות חלביות, להכנת כריכים לבית הספר, או סתם לנשנוש.

לחמניות שחיתות

לחמניות שחיתות
לחמניות שחיתות

המצרכים (14-24 לחמניות):

  • 600 גר' קמח לחלה, או קמח לחם לבן
  • כפית מלח
  • כפית שמרים יבשים
  • 3 כפות סוכר
  • 20 גר' חמאה רכה, חתוכה לחתיכות קטנות
  • 250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
  • 120 מ"ל חלב

לזיגוג:

  • 1 ביצה
  • 2 כפות חלב

 

הוראות הכנה

מנפים לקערה גדולה את הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים. מוסיפים את השמרים והסוכר ומערבבים שוב.
מוסיפים לקערה את השמנת ושני שלישים מהחלב. מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. אם צריך, מוסיפים את יתר החלב.
לשים במשך כ-10 דקות על משטח מקומח. לאחר כחמש דקות, מתחילים להוסיף את החמאה לבצק, תוך כדי לישה. יתקבל בצק גמיש ולא דביק.

לחמניות שחיתות

מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים אותו בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד או במגבת. משהים לתפיחה עד שהבצק מכפיל את נפחו, כשעה וחצי.

מוציאים את הבצק מהקערה ולשים אותו מעט, להוצאת האוויר שהצטבר בתוכו. בעזרת מגרד בצק או סכין משוננת, מחלקים את הבצק לארבע עשרה עד עשרים וארבע חתיכות שוות. מגלגלים כל חתיכת בצק לכדור הדוק ומכסים במגבת מטבח לחה למשך כחמש דקות.

מגלגלים כל כדור בצק לחבל באורך של כ-30 ס"מ בערך. "קושרים" כל חבל סביב עצמו (ראו בסרט), ליצירת לחמניה. מכסים את הלחמניות במגבת לחה ומשהים לתפיחה שנייה, עד שהלחמניות מכפילות את נפחן (בין 45 דקות לשעה).

מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות). מניחים תבנית אפייה ריקה בתחתית התנור.לפני הכנסת הבצק לתנור, שופכים כוס מים לתבנית הריקה, לשם יצירת אדים בחלל התנור.

טורפים את הביצה והחלב בקערית קטנה. בעזרת מברשת, מורחים בעדינות את הבצק בתערובת הביצה והמים.

אופים במשך כ-30 דקות, עד שהלחמניות מקבלות צבע שחום-זהוב. מצננים כ-10 דקות על רשת.

בתיאבון!

לחמניות שחיתות

Cool stuff!

Jonathandupe Cofs

Impressed!

Amazing

Cool stuff!

Thanks for the great post

Thanks for the great post guys!!

Decks Canberra

JayceonPachels

levofloxacin pills levofloxacin 500mg over the counter levofloxacin otc

Nice Recipe!

Thank you for sharing this recipe, and I hope those who try it will have a fantastic culinary experience!

Nashdupe Cofs

I've always loved baking.

I've always loved baking. Nice site, by the way

[url=https://detroitcareercoachingcenter.com/]Career Coaching Center of Baltimore[/url]
[url=https://awesomeoutsourcing.com/]Awesome Outsourcing[/url]
[url=https://fullertonelectricpros.com/]Fullerton Electric Pros[/url]
[url=https://austindogtrainingpro.com/]Austin Dog Training Pros[/url]
[url=https://hollywoodelevatorrepair.com/]Hollywood Elevator Repair[/url]
[url=https://raleighexcavating.com/]Raleigh Excavating[/url]

AugustPachels

buy mestinon 60mg mestinon for sale mestinon price

This is a perfect pair for a

This is a perfect pair for a morning coffee on a rainy morning Kankakee county mold remediation

Oakleydupe Cofs

JosuePachels

ashwagandha 60caps purchase ashwagandha 60caps price cheap ashwagandha 60caps

The texture of this bread is

The texture of this bread is something new for me and I like it.

mobile mechanic Kansas City

hiiii

I've learn a lot from this,

I've learn a lot from this, I appreciate you by sharing this. tree removal sunderland

I always follow your post,

I always follow your post, love reading your contents air duct Stump Removal Compay in Orland Park IL

Truly amazing! Keep it upSee

Truly amazing! Keep it upSee more

Love it!

Love it! https://www.drywallaugusta says this bread rolls is pretty easy to make. It's a perfect recipe for a beginner like me. :)

Interesting

great recipe.

I would love to try this

I would love to try this recipe! exterior painting contractor burlingame

Great content. I really like

Great content. I really like this website.

Interesting website.

Great

Great and informative

Great and informative website content. Keep sharing. https://www.fencecompaniesstpetersburgflpros.com/

cialis and hip pain

https://buylasixshop.com/ - lasix drug interactions

cialis online bestellen

Nebenwirkung Levitra

These rolls are very soft

These rolls are very soft and delicious. I bake this often. Find good value for money at roofing companies hinckley.

buy cialis online from canada

Cool post!

Excellent information on your blog, thank you for taking the time to share with us. https://solarpanelscleaners.com.au//

Wow!

That bread is really delicious! i hope i can taste one! cost to steam clean carpet North Queensland

Awesome roll!

I've been looking forward to try this shabbat buns this weekend. sheet metal fabrication fort worth

I love rolls in the morning

I love rolls in the morning and do some service for internal french drain.

tasty!

Shabbat buns looks really tasty. Pair it with a coffee and it will be perfect.
patio screen enclosures st. petersburg

Wow!

I'm so glad that I found this recipe, another awesome for me to try for breakfast

This looks easy to make but

This looks easy to make but it's probably won't be as easy as I think it would be, thanks for sharing!

I love these, I will

I love these, I will definitely try this recipe out.

האם אפשר להכין את הבצק ערב לפני?

אנחנו רוצים לאפות את הלחמניות בבוקר.
האם אפשר להכין את הבצק ערב לפני, להתפחה אחת ואז להשאיר במקרר ובבוקר להתפיח בשנית את הלחמניות ולאפות?

בהחלט!

בהחלט!

שאלה ברשותך

שלום, כמה גרם יש בכפית שמרים יבשים?
ועוד שאלה: בהפרשת חלה שהייתי הרבנית על מנת שהבצק יתפח מהר, הכניסה ראש שום לתוך הבצק. אחרי 10 דק׳ הוא תפח. האם אפשר להשתמש בשיטה הזאת כשיש צורך להכין מהר מהר בצק שמרים? זה משפיע על הטעם/מרקם? תודה

בכפית שמרים יש 3

בכפית שמרים יש 3 גרם.
לגבי השום - אני מתאר לעצמי שמה שעזר לתפיחה היא כמות השמרים המופרזת שהייתה בבצק (רוב המתכונים כוללים שתי כפות).

לחמניות עגולות

האם אפשר להשאיר את הבצק בצורת כדור ולעדות לחמניות עגולות, או שעל מנת לקבל תוצאה טובה יותר עדיף לעשות בצורה של המתכון?

אפשר לעצב בכל

אפשר לעצב בכל צורה שרוצים :)

הלחמניות הנ"ל

הלחמניות הנ"ל הפכו ללחמניות גן/בי"ס הקבועות שלנו, הן מדהימות!!!
תודה לגולש שהציע להוסיף עוד 100 מ"ל חלב, פשוט אי אפשר בלי!!!
אנחנו עושים אותם מקמח כוסמין, (מלא ולבן), הוספנו עוד טיפה שמרים, (10 ג' בסה"כ),
וסך כמות החלב במתכון היא 220 מ"ל. כמו כן זמן האפייה אצלנו הוא 15 דקות על 180 מעלות, (24 לחמניות סה"כ).
יוצא מושלם!!!! ויופי של פעילות עם הילדים.
אתר מדהים, תודה רבה (:

האם יש אפשרות

האם יש אפשרות להמיר את החמאה לשמן
תודה

כן, ממליץ על שמן

כן, ממליץ על שמן קוקוס.

לחמניות

שלום לכם יש לי שתי שאלות
האם אני יכולה להשתמש במתכון הזה בקמח תופח מלא, וכן במקום שמנת מתוקה וחלב רגיל האם אפשרי רק חלב סויה?
בברכה
סיון

קמח תופח אינו

קמח תופח אינו יכול לשמש במתכונים האלה.
וחלב סויה לא מתאים לאפייה!

הכנתי ויצא מדהים

מאחר והבצק הרגיש יבש, הוספתי עוד 100 מ"ל חלב וקיבלתי בצק מדהים ונוח לעבודה.
קיבלתי לחמניות רכות, נימוחות וטעימות
פשוטו כמשמעו, שחיתות :)
מת על האתר המדהים הזה.