"חלת" לחמניות כפריות עם עגבניות מיובשות

כיכר המחולקת ללחמניות רכות וטעימות, המהווה חלופה מעניינת לחלת השבת המסורתית.

חלת לחמניות עם עגבניות מיובשות

חלת לחמניות עם עגבניות מיובשות

חלת לחמניות עם עגבניות מיובשות

המצרכים

למחמצת פוליש:

  • 300 גרם קמח לחם כפרי
  • 300 מ"ל מים
  • רבע כפית שמרים יבשים

לבצק:

  • 500 גרם קמח לחם כפרי
  • כפית וחצי מלח
  • כפית וחצי שמרים יבשים
  • כף סוכר
  • שתי כפות שמן זית
  • 60 גרם עגבניות מיובשות, קצוצות גס
  • 250 מ"ל מים חמימים

הוראות הכנה

הכנת הפוליש (לפחות שמונה שעות לפני תחילת הכנת הבצק): מנפים את הקמח לקערה קטנה, מוסיפים את השמרים והמים ומערבבים היטב, עד ליצירת עיסה אחידה וללא גושים. מכסים בניילון נצמד ומניחים. לאחר כשעה, מכניסים את הקערה למקרר. מוציאים מהמקרר כשעה לפני תחילת הכנת הבצק. הפוליש תישמר היטב במקרר עד לשלושה ימים.

הכנת הבצק: מנפים לקערה גדולה (או קערת מערבל) את הקמח. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. מוסיפים לקמח את השמרים והסוכר ומערבבים שוב, עד שכל החומרים היבשים מפוזרים באופן אחיד בקמח. מוסיפים לקמח את העגבניות המיובשות (אני משתמש בעגבניות מיובשות בשמן זית), את שמן הזית (ניתן להשתמש בשמן המתובל של העגבניות), את הפוליש ואת המים. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
לשים את הבצק במשך כעשר דקות, עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש. הבצק הזה רטוב יחסית וכדאי ללוש אותו במערבל עם קרס לישה, במשך כעשר דקות ועד שהבצק נאסף מסביב לקרס.

בגמר הלישה, מגלגלים את הבצק לכדור מתוח ומניחים אותו בקערה משומנת. מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת מטבח לחה ומניחים לתפיחה, עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעתיים).

לאחר שהבצק תפח, מניחים אותו על משטח עבודה מקומח. בעזרת מגרד בצק או סכין משוננת גדולה, חותכים את הבצק ל-16 חתיכות השוות במשקלן. יוצרים מחתיכות הבצק כדורים הדוקים.
מכסים תבנית בנייר אפיה, ומסדרים עליו שמונה כדורי הבצק, כך שנוצרת צורה דמוית חלה (ראו בתמונה). מצמידים את הכדורים היטב זה לזה, אך מבלי למעוך אותם. מכסים את שתי ה"חלות" שנוצרו במגבת מטבח לחה ומניחים לתפיחה שנייה, עד להכפלת נפחן (כשעה וחצי).

חלת לחמניות עם עגבניות מיובשות

מחממים תנור לחום של כ-200 מעלות ומניחים על תחתית התנור תבנית ריקה. לפני הכנסת הלחם לתנור, שופכים כוס מים קרים על התבנית הריקה, ליצירת אדים בחלל התנור.

אופים כעשרים דקות, עד שהלחמניות שחומות-זהובות. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת, למשך כעשרים דקות.

בתאבון!

חלת לחמניות עם עגבניות מיובשות

craigslist toronto cialis sales

Do what you feel in your

Do what you feel in your heart to be right – for you’ll be criticized anyway. Fencing Service Barnet, Garden Fence Barnet

When one door of happiness

When one door of happiness closes, another opens; but often we look so long at the closed door that we do not see the one which has been opened for us. Tow Truck Barking, Truck Recovery Barking

Good Content

I never lose. Either I win or learn. Building Surveyor Camden, Chartered Surveyor Camden

Tower Hamlets Tile Contractors

Life is not what you alone make it. Life is the input of everyone who touched your life and every experience that entered it. We are all part of one another. Ceramic Tile Flooring Tower Hamlets, Tile Fitter Tower Hamlets

Rubbish Removals

In the middle of every difficulty lies opportunity. Waste Disposal Enfield, Waste Removal Enfield

Rubbish Removals

Your mind is powerful. When you fill it with positive thoughts your whole world will change Rubbish Removal Hackney, Junk Removal Hackney

Appreciated

Do something today that your future self will thank you for. Junk Removal Dudley, Rubbish Removal Dudley

Hello

Dwell on the beauty of life. Watch the stars, and see yourself running with them.

Nice

Everyone has inside them a piece of good news. The good news is you don’t know how great you can be! How much you can love! What you can accomplish! And what your potential is. Fencing Service Aberdeen, Garden Fence Aberdeen

Great

You can’t go back and change the beginning, but you can start where you are and change the ending. Fence Contractors Ealing , Fence Panels Ealing

Tremendous

e so good they can’t ignore you. Fence Installation Hackney, Fence Post Hackney

95 Gallon Trash Bags

This is such an interesting idea, can't wait to try it

cialis for women

Buy Soloxine No Rx Needed

Soft and tasty rolls

This version of challah is yummy. I love it! Check out roofing contractors dunedin, my recommended place.

Nice recipe

This looks like a great recipe. Will be trying it out soon

Adding visual stuff like

Adding visual stuff like relevant pics/videos could boost your recipe. Good job on that!

Great!

I will try this "Challah" rustic rolls with sun-dried tomatoes next week because my brother loves this Challah bread. Contact landscaping company aurora if you want your lawn to look more awesome, they also offer a shrub/hedge trimming too!

I will this to bake this,

I will this to bake this, this would probably be good with tea or coffee.

I've tried something similar

I've tried something similar to this bread and I love it so I will probably love this as well.

Delicious

The bread on the picture looks delicious. I would probably try your recipe one day. Thank you for sharing and please visit us at http://www.centennialconcrete.org/ just in case you have concrete needs for your home or business in Centennial, CO.

This is such a delicious

This is such a delicious recipe, thank you for sharing!
House removals
| Waste removal

A virtual restaurant cooking

A virtual restaurant cooking and design game! Come and play restaurant story!

A virtual restaurant cooking

A virtual restaurant cooking and design game! Come and play restaurant story!

ניתן להמיר את הקמח הכפרי בקמח לבן וקמח מלא?

אין לי קמח כפרי ורציתי לדעת אם אפשר להמיר את כל כמות הקמח ב-50% לבן ו-50% קמח מלא? זה ישנה את כמות המים שצריך להוסיף למתכון?
תודה!

אפשר להמיר, וזה

אפשר להמיר, וזה אכן ישנה את כמות הנוזלים שתצטרך - תתחיל בכמות הרשומה במתכון ותוסיף בהתאם לתחושה.

קמח 70%

הי שלומי.
אפשר להחליף את הקמח לחם כפרי בקמח 70% מלא? או שיצא דחוס מדי?

תודה.

קמח כפרי עדיף

קמח כפרי עדיף להמיר בלבן, או בתערובת של לבו ומלא ( מלא 20%).

האם אפשר להשתמש בקמח לבן?

אין לי בבית "קמח לחם כפרי"

בוודאי.

בוודאי.

היי! אפשר לוותר

היי!
אפשר לוותר על העגבניות או להמיר למשהו כמו צימוקים או אגוזים? בלי להפוך את החלה למתוקה?
תןדה

אפשר

אפשר בהחלט.
אשמח לשמוע על תוצאות הניסוי :)

פישלתי- אפשר לתקן

הי , עשיתי את הפוליש אתמול בלילה, אבל שכחתי אותו כל הלילה מחוץ למקרר, הכנסתי בבוקר למקרר- אפשר להמשיך איתו בכל זאת
או לעשות חדש מהתחלה?
תודה רבה רהב

אין בעיה, לילה

אין בעיה, לילה אחד מחוץ למקרר (בטח בחורף) לא יזיק לו.

תודה רבה! אז אני

תודה רבה! אז אני יכולה גם להכין מחר בבוקר- כי כתבת שהפוליש יכול להישאר 3 ימים במקרר, נכון?
בכל אופן תודה על התשובה המהירה ועל המתכונים הנהדרים ובמיוחד המדריכים...

ארוחת בוקר

שלום,
אני מתכנן להכין את הלחם לארוחת בוקר.

באיזה שלב ניתן לעצור את הכנת הבצק כך שאוכל להכין את הלחם בבוקר?

אחת משתי

אחת משתי אפשרויות:
1) להניח את הבצק לתפיחה ראשונה בתוך המקרר - מכוסה בניילון נצמד בקערה משומנת.
2) להניח את הכיכרות המוכנות לתפיחה שניה במקרר - על תבנית, בתוך שקית ניילון גדולה, מנופחת וקשורה (למניעת מגע בין השקית לבצק).
בכל מקרה, תצטרך לתת לבצק שעה+ מחוץ למקרר לפני המשך שימוש, עד שיתחמם מעט.

חלה לשבת

שלחתי כתובת האתר לאחד החברים. ראיתי את החלה מהלחמניות ונזל לי הריר...

crime scene cleaner uk

Waste Removal Richmond

This is delicious food.

Kitchen Renovation Hackney

Everyone will like this.

Waste Removal Surrey

Thanks for sharing the ingredients.

Windscreen Service Kent

I would love to bake this one.

Bath Renovation Hackney

Baking would be a good past time.

Painters in Barnet

You don't need a silver fork to eat good food. - Paul Prudhomme

Windscreen Service Hackney

I once read this quote: Always bake with passion.

Towing Service Hamlets

Who else is here to check how this food cook?

Waste Removal Newham

Baked with love.

Fence Contractor Coventry

We all need good food.

Top Adelaide Tiling

Good job! Amazing post!