לחם חמוציות

הלחם שמתקבל מהמתכון הזה הוא רך, מאוד אוורירי ובעל מתיקות קלה. החמוציות היבשות מוסיפות טעם, ניחוח ומראה מיוחדים.

מתכון ללחם חמוציות

מתכון ללחם חמוציות
מתכון ללחם חמוציות

מתכון ללחם חמוציות

המצרכים

למחמצת פוליש:

  • 200 גרם קמח לחם לבן
  • 200 מ"ל מים
  • 1/4 כפית שמרים יבשים

לבצק:

  • 600 גר' קמח לחם לבן
  • כפית מלח
  • כפית שמרים יבשים
  • כף סוכר חום
  • כף שמן
  • 60 גרם חמוציות יבשות
  • 260 מ"ל מים

הוראות הכנה

מכינים את הפוליש: מערבבים את הקמח, השמרים והמים בקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה במקרר כ-12 שעות מראש, עד שהעיסה תפוחה ונקבובית.

כשלוש שעות לפני תחילת העבודה על הבצק, שמים בקערית את החמוציות ו-60 מ"ל מים. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר.

כשעה לפני הכנת הבצק, מוציאים את הקערה עם הפוליש מהמקרר ומניחים בטמפרטורת החדר, מבלי שמסירים את הכיסוי.

מכינים את הבצק:מנפים לקערה את הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב. מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים פעם נוספת.

מוסיפים לקערה את הפוליש ואת השמן. שופכים פנימה את המים שבהם היו החמוציות (בינתיים בלי הפירות עצמם) ועוד כשני שליש מיתר המים. מערבבים עד ליצירת בצק. אם יש צורך, מוסיפים עוד מהמים שנותרו.

לשים במשך כ-8 דקות על משטח מקומח, עד שהבצק גמיש, אחיד ורך. מתחילים להוסיף את החמוציות תוך כדי לישה, מעט בכל פעם, עד שכולן מעורבות בבצק. לשים עוד כחמש דקות.

מגלגלים את הבצק לכדור, מניחים אותו בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד או במגבת. מניחים לתפיחה עד להכפלת נפח הבצק, כשעה וחצי.

מתכון ללחם חמוציות

מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח העבודה. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. יוצרים מכל חלק כיכר אליפטית. מניחים את הכיכרות כל מרדה או תבנית מכוסה בנייר אפיה ומכסים במגבת מטבח לחה. מתפיחים את הכיכרות עד להכפלת נפחן, כשעה.

מחממים תנור לחום גבוה (220 מעלות). מניחים בתחתית התנור תבנית ריקה.

לפני הכנסת הכירות לתנור, מושחים כל כיכר במעט מים וחורצים, בעזרת סכין חדה, שלושה חריצים מקבילים לאורך הכיכר. מיד לפני הכנסת הכיכרות לתנור, שופכים כוס מים לתבנית הריקה שעל תחתיתו. מחליקים את הבצק בזריזות לתנור.

אופים במשך כ-30 עד 40 דקות, עד שנקישה על תחתית הכיכר תשמיע צליל חלול. מצננים על רשת.
בתיאבון!

מתכון ללחם חמוציות

iysgttwsgnegnnsvfdJaitoBtjCauthp

dissertation binding kinkos chapter 4 qualitative dissertation example dissertation in finance

dmqtndnjhwdnvbhdJaito dissertation editing jobs

nursing dissertation dissertation com dissertation completion grants

zxolswedbnvoemlfrwddJaitoBtjCauthv

help writing college papers paper writing service buy papers online for college

iysgttwnwnegnnsvfdJaitoBtjCauthj

moon writing paper pay to do my paper where to buy college papers

tsrbhrqeefbldJaitoBtjCauthk

atorvastatin australia lipitor discovery lipitor reason

iysgttvdegnnsvfdJaitoBtjCauthu

definition lisinopril bactrim ds lisinopril lisinopril sulfa

tsninooreefbldJaitoBtjCautht

lisinopril notice lisinopril posologie lisinopril epocrates

iysgttvdsvfdJaitoBtjCauthv

glucophage uyku metformin bowels metformin fenofibrate

viagra non generic

Awesome

I have to disagree with most of the comments here, but maybe I’m just a contrarian.

tsndejdmfbldJaitoBtjCauthn

cialis soft tabs buy cialis overnight shipping tadalafil 5mg tab

furosemide ivp

Recent studies confirm my oncologist s advice lasix iv to po

tsndfgxbfbldJaitoBtjCauthe

online pharmacy program buying viagra from pharmacy cvs pharmacy careers

tsndfgwhofbldJaitoBtjCauthq

tadalafil indian brands buy cialis united states cialis classification

dmqhxsedesnydthdJaito viagra 10

order generic viagra from canada sildenafil mexico cheapest buy viagra from canada online

tsniiieegbldJaitoBtjCauthr

gabapentin gabapentin gabapentin psychiatry gabapentin fracture https://gabapentinujv.com/

zxoldfrwddJaitoBtjCauths

atorvastatin pliva atorvastatin p-gp lipitor calcification https://tenorminscx.com/

tsnikfqfghofbldJaitoBtjCauthj

furosemide fludrocortisone test furosemide assessment lasix and impotence https://lasixyvf.com/

viagra with dapoxetine reviews

generic viagra shipped from usa

iywoyowpbusvfdJaitoBtjCauthp

trazodone canada pharmacy lipitor online pharmacy price hydrocodone online us pharmacy

zxoldfefngswddJaitoBtjCautho

levitra professional reviews can women take levitra levitra and alcohol side effects

tsniwnsdxhofbldJaitoBtjCauthy

cialis 20 mg from united kingdom cialis onset how long does it take for cialis to kick in

zxoldfefnsddJaitoBtjCautht

discount generic viagra canada viagra brand name online how much is 1 viagra pill

zxoldfensddJaitoBtjCautho

cialis overnighted cialis tadalafil cost cialis for sale online

tsnivxvcsdvhhofbldJaitoBtjCauthh

where can you buy over the counter viagra buy real viagra from canada viagra online prescription uk

tsnikanrfxhofbldJaitoBtjCauthh

viagra online buy sildenafil generic price female viagra india price

sildenafil generic viagra

nsfjzodenfijvguTencuckycve

ambien internet pharmacy arimidex canada pharmacy augmentin walmart pharmacy

tsnivsxcsdvhhofbldJaitoBtjCauthq

cialis vs sildenafil v tada super tadalafil tablets 20 mg buy brand cialis online usa

iywybwgddbusvfdJaitoBtjCauthw

viagra 25 mg viagra for women price erectile dysfunction viagra

rgfzzwikshdnfsdxuTencuckyxmy

how can i get viagra pills lowest price generic viagra sildenafil tablet 200mg

nsfjzodysqrdilergjvguTencuckywbw

sildenafil discount price sildenafil 220 female viagra price

dmqeedgthnthdJaito erectile dysfunction drug

prescription drugs abuse list humana online pharmacy login online cialis pharmacy

iywgxchbdbusvfdJaitoBtjCauthw

buy cialis viagra does cialis make you last longer cialis for performance anxiety

I'd like to try it in

I'd like to try it in Arlington! This recipe is pretty easy to make. :)

healthy man viagra reviews

does viagra come in yellow my canadian pharmacy corp buy amoxicillin without px cheap drugs from canada real viagra pfizer tadalafil without prescription skypharmacy viagra samples from pfizer lowest price viagra 100mg cheap ed meds online ed medicines generic for erectile dysfunction ed medications best ed medication what are the best generic ed drugs online erectile dysfunction medications ed medications compared cheap ed medication ed medications online ed drugs online best erectile dysfunction medication in canada ed drugs meds for ed erectile dysfunction medications sold in canada erectile dysfunction drugs generic ed drugs cheap erectile dysfunction drugs-canada canadian erectile dysfunction drugs ED medication order erectile dysfunction medication generic drugs for erectile dysfunction erectile meds ed drug cost comparison buy erectile dysfunction drugs generic ed medication erectile dysfunction medication prices ed meds on line cheap ed drugs best erectile dysfunction drugs for sale online erectile dysfunction drugs online meds for erectile dysfunction generic ed meds erectile dysfunction drugs canada ed drug best ed drug best deal on ED meds cheap ed meds medication from canada ed erectile dysfunction generic name for ED drugs buy erectile dysfunction drugs online cheap erectile dysfunction medication generic erectile dysfunction medications erectile dysfunction drugs comparison impotence drugs online common drugs for ed generic impotence drugs ed meds cost effective ed drugs canadian erectile dysfunction drugs

tsnikazxhofbldJaitoBtjCauthy

viagra otc over the counter viagra 2017 buy sildenafil 100mg uk

iywghbdbusvfdJaitoBtjCauthj

tadalafil buy online cialis online without perscription amino tadalafil

zxsxrgrnhbsddJaitoBtjCauthz

order cialis canada cost of viagra vs cialis tadalafil / tadacip 20 dosage

dmqegrhbygthnthdJaito pharmacy technician certification online

iron dragon liquid tadalafil what is tadalafil cheap tadalafil 10mg

zxsxrgrnhbsddJaitoBtjCauthv

order cialis india cialis 5mg cost per pill tadalafil for women

dmqegrhbygthnthdJaito online pharmacy jobs

tadalafil hong kong tadalafil moa vardenafil ed il tadalafil

tsnikanzcwsgxhofbldJaitoBtjCauthv

best gabapentin brand gabapentin pill gabapentin mexico

nsfjwswsgdyqrilergjvguTencuckywdf

official name for lipitor shape of lipitor tablets plavix lipitor generic

dmqgnsygthnthdJaito hcg and nolvadex dosage

metformin und glimepirid will glucophage help me lose weight glucophage untuk apa

lasix po half life onset and peak

To understand the role of TET2 in the development of leukemia, we sought to develop a mouse model of human AML dependent on the loss of Tet2 activity how long does lasix stay in your system