פוקאצ'ת בירה וסולת

פוקאצ'ה מקורית מבית "הנחתום", שהבצק שלה כולל בירה וסולת חיטה, המעניקים לה רכות, אווריריות וטעם נפלאים.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת
מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

 

המצרכים

לבצק:

  • 660 גרם קמח לפיצה ופוקאצ'ה (או קמח לחם לבן)
  • 60 גרם סולת
  • 2 כפיות שמרים (6 גרם)
  • כף סוכר חום (15 גרם)
  • 3 כפיות מלח (18 גרם)
  • 2 כפות שמן זית (30 גרם)
  • 500 מ"ל בירה

לעיטור (הצעה בלבד – ניתן כמובן לשנות ולגוון):

  • שמן זית
  • מלח גס
  • בצל מטוגן, זיתים קצוצים, פלפלים קלויים וכד'

הוראות הכנה

יוצקים לקערה גדולה את הבירה, ומערבבים בתוכה את הסוכר, עד שהוא נמס. בוזקים את השמרים על הבירה ומערבבים היטב, עד שהם נמסים בתוכה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

שופכים כשליש מהקמח לקערה שבה הבירה ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. ממשיכים להוסיף בהדרגה את שאר הקמח, את המלח ואת הסולת עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעמיים נוספת (כלומר, ארבע פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כשעה עד שעה וחצי, עד שהבצק תפוח ורך מאוד.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בזמן שהבצק תופח, מכינים את התוספות. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים, בצל מטוגן, פלפל קלוי, פטריות, זיתים, עגבניות טריות או מיובשות ועוד – לפי הטעם האישי.

כשעה לפני האפייה מחממים תנור ובו אבל אפייה, או תבנית הפוכה, לחום המרבי (300 או 250 מעלות).

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בגמר התפיחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב וחוצים אותו לשלושה חלקים שווים (או ליותר, אם מעוניינים בפוקאצ'ות קטנות יותר). נוטלים את פיסת הבצק הראשונה ומותחים אותה, בעדינות, לאליפסה רחבה. מעצבים כך את יתר פיסות הבצק, מניחים אותן על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מעבירים את הפוקאצ'ה הראשונה למרדה (או לתבנית, אם לא אופים עם אבן) המכוסה בנייר אפייה. "מטביעים" את התוספות בבצק, על מנת שלא ייפרדו ממנו בתנור. יוצקים שמן זית על הבצק ובוזקים עליו הבצק מלח גס.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מכניסים את הבצק לתנור, ואופים במשך כעשרים וחמש דקות, עד שחלקו העליון מקבל גוון זהוב-חום. אם התוספות משחימות מהר מדי, מניחים מעל לפוקצ'ה עד לסיום האפייה.

מוציאים את הפוקאצ'ה מהתנור ומצננים על רשת למשך כרבע שעה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בתאבון!

visit web site cheapest cialis

3fa821 cialis cialis

http://cialisuqwc.com/ - online cialis

good choice buy cialis

http://cialisuyew.com/ - cialis

only here cheap quality cialis

843e21 payday loans in walla walla washington

http://loansoloie.com/ - faxless payday loans

viagra nebenwirkungen symptome

https://sildenonline.com/ - sildenafil 100mg

what is cialis side effect

https://ssupercialisever.com/ - buy generic cialis

viagra 100 mg

a7a631 makers cialis

https://cialishowmuch.com/ next day generic cialis uk

http://cialisooie.com/ levitra o cialis cual es mejor

https://cialistodo2020.com/ price differenced for cialis

http://cialisuqpor.com/

cialis naiselle

6f5621 forum acquisto cialis

generic cialis online

cialis sale antidoping here

cialis

cialis seguro de cipla

cheap cialis online

fine viagra

383131 the best site cialis capsules

http://ciaviagogogo.com/ purchase cialis no rx

http://cilapharm.com/ diploma online

https://edpillsnews20.com/ what are the best personal loans

http://loansoloie.com/

shop online italia viagra

a7a621 cialis farmacia italia online

http://ciaviagogogo.com/ - generic cialis online

cialis kvinnor

http://cilapharm.com/ - online cialis

restaurant business plan writer

https://edpillsnews20.com/ - viagra online pharmacy

price of cialis in india

238921 vendo cialis chile

https://cialistodo2020.com/ - cialis website

look there viagra online buy

9ae121 buy cialis recieve in 2 days

https://cialistodo2020.com/ - cialis price

cialis10mg tadalafil

http://cialisuqpor.com/ - buy cialis online

generic viagra at walgreens

a75631 only for you viagra jelly uk

http://viagrabytwfa.com/ is 100mg viagra alot

http://viagraeuw.com/

linea viagra generica

a7a621 cialis cheapest price india

https://ssupercialisever.com/ - cheap cialis online

sale online viagra

a7a621 hbp and viagra

https://viagraonlinegfsd.com/ - buy viagra

viagra purchase online extend

https://viagrashippingtoday.com/ - buy viagra

viagra at a resonable price

https://viagratodaybest.com/ - cheap viagra

lnea genrica viagra

https://viagratodo20.com/ - best place to buy viagra online

generic viagra 50mg price

viagra cost 50mg vs 100mg

https://viagraonlinegfsd.com/ - online viagra

viagra genericviagra purchase online extend

https://viagrashippingtoday.com/ - buy viagra online

viagra cheapmaxviagra online pharmacy

https://viagratodaybest.com/ - cheap viagra

generic viagracrushing viagra under tongue

https://viagratodo20.com/ - viagra over the counter walmart

can you buy viagra over the counter

discount viagra pills

3cfd31 i use it viagra super active

http://viagrauyr.com/ viagra mail order from india

http://viagrayqdd.com/ viagra not generic

http://vigraweuy.com/ rx canadian cialis

https://cialisdoitnow.com/

cialis e tachicardi

wow soft cialis tablets

https://cialisdoitnow.com/ - buy generic cialis

cialis

cialis by mail canada

638421 viagra online romania

http://viagrayqdd.com/ - online viagra

Short links

Great write-up, I am a big believer in commenting on blogs to inform the blog writers know that they’ve added something worthwhile to the world wide web!..

how do you purchase viagra

cialis without a rx australia

http://cialishhqoeur.com/ - buy cialis online

cialis onlinecialis med store

https://cialishowmuch.com/ - cheap cialis

online cialiscialis canada daily use

http://cialisooie.com/ - cheap cialis

cialis for sal

cialis online portugal

1fd031 compare levitra to viagra

https://sildenonline.com/ muestras de cajas cialis

https://ssupercialisever.com/ viagra delivered next day

http://viagener2020.com/

cialis sale online canada

acca31 only here cialis online fda

http://cialisooie.com/ want to buy cialis online

https://cialistodo2020.com/ buyers of cialis soft canada

http://cialisuqpor.com/ the best place daily cialis

http://cialisuqwc.com/

immigration lawyer UKh

This is a good recipe for

This is a good recipe for pastry. Thanks
Come to Digital marketing ho chi minh

viagra online kaufen ohne rezept

prix levitra 20mg france viagra cialis forum for generic viagra viagra generic brand name cialis 20 mg

how to buy cheap viagra

best place to order cialis
where to order viagra
is the viagra you buy online real
buy viagra jelly online
order generic cialis online no prescription

viagra party pill

generic cialis prescription
order cialis online
buying viagra over the counter at boots
cialis india
cialis 20 mg quanto custa

buy cialis prescription online

viagra uk buy
brand viagra cheap
cialis pills sale
cheap reliable viagra
cialis professional for sale

cialis vendita online india

cialis 5 mg generika online

https://itcialis20.com/ - enter site cialis 20
cialis 25mg kaufen farmacia,acquistare - pvp cialis 20 mg
click now cialis united states

cialis open western

cheap cialis paypal

can i buy viagra in cancun
where to buy cialis online
best online pharmacy for generic cialis
generic cialis 2019
sildenafil venta online argentina
coupon for cialis
difference between 10mg or 20mg cialis
canadian pharmacy cialis 20mg
cialis 100mg tablets

non prescription cialis generic

can i buy viagra in duane reade
levitra
can you buy viagra over counter mexico
buy levitra online
predam cialis 20mg

Urgent Care

Clever post and well laid out - I hope I can help get this out to my followers.

health insurance united healthcare SMF

Seriously a lot of valuable knowledge. generic viagra

i tried and cooked the first

i tried and cooked the first focaccia and its amazing. i cooked it at blossom nail spa

viagra spray for sale

20mg.levitra vs. 100mg. viagra
levitra kaufen
viagra kosten
can you buy generic cialis usa

qual nome do generico do viagra

viagra genuine online
cialis 20mg τιμη ελλαδα
cialis 20mg διαρκεια
order generic levitra

Great post

I just found this blog and have high hopes for it to continue. Keep up the great work, its hard to find good ones. https://cateringcraft.co

Great post

I just found this blog and have high hopes for it to continue. Keep up the great work, its hard to find good ones. https://cateringcraft.co

versus cialis coupon campaign

demand http://cialisoni.com/# - cialis online thus generic cialis online miracle
appear https://cialsagen.com/# - cheap viagra usa without prescription buy viagra buy viagra odd

progress tadalafil online patch

marry http://cialisle.com/# - online cialis pepper generic cialis online recent
serious https://cialsagen.com/# - generic drugs for sale generic viagra when is generic viagra available erection pills online viagra strip

labile blood pressure SMF

Awesome post. I'm a regular visitor of your site and appreciate you taking the time to maintain the excellent site. I will be a regular visitor for a long time. viagra without a doctors prescription

ממש נהנה לקרוא

ממש נהנה לקרוא את המתכונים יש לי שאלה בסיסית
המחמצת על מנת להטעים?
ואם כן האם אפשר להוסיף אותה למתכונים אחרים ?ואיך?לדוגמה בצק של פוקצ'ה. להפחית שמרים?או פשוט להוסיף מחמצת
פעם אתה משתמש בלשון פלייס בלשון מחמצת מה ההבדל

תודה רבה! ממליץ

תודה רבה!
ממליץ לך להיכנס לדף 'מדריכים', ולקרוא את המדריך 'שאלות ותשובות לגבי שאור'.
כמו כן, ניתן להתייעץ ולקבל מענה לשאלות אלה - ואחרות - בפורום שלנו.

תודה רבה! ממליץ

תודה רבה!
ממליץ לך להיכנס לדף 'מדריכים', ולקרוא את המדריך 'שאלות ותשובות לגבי שאור'.
כמו כן, ניתן להתייעץ ולקבל מענה לשאלות אלה - ואחרות - בפורום שלנו.

אבן אפיה

ראשית, נראה מצוין!
שנית, מומלץ לאפות על אבן? על תבנית? על חלוקי נחל?

על אבן, אם ישנה.

על אבן, אם ישנה.

תודה רבה

תודה רבה לך,נראה מצויין.
כמה זמן אפייה?
אתר מעולה
שבת שלום

Visit pool and spa service

כעשרים עד כשרים

כעשרים עד כשרים וחמש דקות.

נראה מעולה!!

תודה רבה לך על מתכון שנראה פשוט מושלם!
רציתי לשאול, האם ניתו להכין את הבצק יום לפני האפייה ולשמור במקרר?
אם כן, באיזה שלב להכניס אותו למקרר?
תודה רבה

Thanks

This is great. I tried and baked it myself and oh my god. They were . so goodleak detection in los angeles

ניתן בהחלט:

ניתן בהחלט: מומלץ להכניס את הבצק למקרר לפני שלב התפיחה הארוכה.

This is one of my favorite

This is one of my favorite pastry. Used to baked it at auto shop la