פוקאצ'ת בירה וסולת

פוקאצ'ה מקורית מבית "הנחתום", שהבצק שלה כולל בירה וסולת חיטה, המעניקים לה רכות, אווריריות וטעם נפלאים.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת
מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

 

המצרכים

לבצק:

  • 660 גרם קמח לפיצה ופוקאצ'ה (או קמח לחם לבן)
  • 60 גרם סולת
  • 2 כפיות שמרים (6 גרם)
  • כף סוכר חום (15 גרם)
  • 3 כפיות מלח (18 גרם)
  • 2 כפות שמן זית (30 גרם)
  • 500 מ"ל בירה

לעיטור (הצעה בלבד – ניתן כמובן לשנות ולגוון):

  • שמן זית
  • מלח גס
  • בצל מטוגן, זיתים קצוצים, פלפלים קלויים וכד'

הוראות הכנה

יוצקים לקערה גדולה את הבירה, ומערבבים בתוכה את הסוכר, עד שהוא נמס. בוזקים את השמרים על הבירה ומערבבים היטב, עד שהם נמסים בתוכה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

שופכים כשליש מהקמח לקערה שבה הבירה ומערבבים, עד לקבלת עיסה דלילה ואחידה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. ממשיכים להוסיף בהדרגה את שאר הקמח, את המלח ואת הסולת עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים למשך כחמש דקות.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מסירים את המגבת, נוטלים את קצה הבצק ו"מקפלים" אותו למרכז העיסה. חוזרים על הפעולה כעשרים פעם, ומכסים את הקערה. ממתינים כעשר דקות וחוזרים על פעולת הקיפול. חוזרים על הקיפול וההמתנה עוד פעמיים נוספת (כלומר, ארבע פעמים בסך הכל). בכל פעם, הבצק יהיה דביק פחות ומוצק יותר. לאחר הקיפול השלישי, מכסים את הקערה במגבת לחה וממתינים כשעה עד שעה וחצי, עד שהבצק תפוח ורך מאוד.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בזמן שהבצק תופח, מכינים את התוספות. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים, בצל מטוגן, פלפל קלוי, פטריות, זיתים, עגבניות טריות או מיובשות ועוד – לפי הטעם האישי.

כשעה לפני האפייה מחממים תנור ובו אבל אפייה, או תבנית הפוכה, לחום המרבי (300 או 250 מעלות).

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בגמר התפיחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב וחוצים אותו לשלושה חלקים שווים (או ליותר, אם מעוניינים בפוקאצ'ות קטנות יותר). נוטלים את פיסת הבצק הראשונה ומותחים אותה, בעדינות, לאליפסה רחבה. מעצבים כך את יתר פיסות הבצק, מניחים אותן על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מעבירים את הפוקאצ'ה הראשונה למרדה (או לתבנית, אם לא אופים עם אבן) המכוסה בנייר אפייה. "מטביעים" את התוספות בבצק, על מנת שלא ייפרדו ממנו בתנור. יוצקים שמן זית על הבצק ובוזקים עליו הבצק מלח גס.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

מכניסים את הבצק לתנור, ואופים במשך כעשרים וחמש דקות, עד שחלקו העליון מקבל גוון זהוב-חום. אם התוספות משחימות מהר מדי, מניחים מעל לפוקצ'ה עד לסיום האפייה.

מוציאים את הפוקאצ'ה מהתנור ומצננים על רשת למשך כרבע שעה.

מתכון פוקאצ'ה בירה וסולת

בתאבון!

bfsgfhfguTencuckygyx

genric viagra on line generuc viagra viagra generic india mastercard

viagra rapid tabs afsssvfbcCarcorscbbqg

generic viagra (sildenafil) 100mg viagra paypal canada 2 day shipping viagra

canadian pharmaceuticals ffbcldJaitoBtjCauths

buying drugs canada online pharmacies canada prescription pricing

rx pharmacy htgehdJaitoBtjCauthf

northwest pharmacy best canadian pharmacies viagra generic canadian pharmacy

This is one of my favorite,

This is one of my favorite, I love making this for my family and myself.

thanks

this is a great recipe, i love it

Great!

Awesome read you've got there, I'll have to pass it on!

Awesome

Clever post and well laid out - I hope I can help get this out to my followers.

the top doctors in america all physicians

Thanks. I enjoy it!, canadian pharmacies Yyojsxf.

buy levitra online in australia

where can i buy viagra online yahoo answers
[url=https://ciaiashe.com/]cialis price walmart[/url]
order viagra in us
best place to buy cialis online
herbal viagra sale
[url=https://edmdswww.com/]cheap viagra + web.uinteramericana.edu[/url]
best website order viagra
cialis buy thailand
cialis china cheap
[url=https://viagaramey.com/]walmart viagra[/url]
order generic viagra forum
online viagra
cheap viagra and cialis

comment

thank you for sharing this recipe

florida health department medical doctor search phpBB

http://withoutdct.com - buy viagra

comment

come visit us if you have a chance

vd symptoms best primary care physician SMF

the best doctors in america causes of ed SMF

bloomberg finance payday loans

cialis cheapest price 5mg

3fa811 gebruik viagra 50 mg

generic viagrafemale viagra samples

cheap viagra100mg viagra first time

buy viagra

buying cialis in usa

cialis 30mg

cialis 20mg

how does cialis workcialis nebenwirkungen auge

generic cialis

cheap cialiscialis ligne

cialis for sale

cialis online

buy viagra soft without rx

3cfd11 alcohol viagra

buy viagracost of fake viagra pills

viagra online

cost of viagra at duane reade

be0031 look here buy viagra online

http://viagraoier.com/ lloyds viagra price

https://viagraonline20up.com/ quien vende viagra

https://viagraonlinegfsd.com/

is prezzo farmaci

click now how much is

c7e3

efectos viagra generico

a75621 viagra 50mg cost

generic viagra

only today viagra paypal

where can i buy viagra over the counter

viagra efectos dosi

viagra online

acquisto is in los angeles

top cash advance in Oakland 94607

53e7 is espaa madrid

53e7

parecido al viagra

viagra 100 mg ohne rezept

411621 wieviel kostet cialis

cheap cialis

mgm 100 viagra canadian

383121 cialis daily available canada

buy cialis online

cialis prix officiel

buy cialis

viagra overnite

383121 enter site natural viagra

online viagra

recommended site legal viagra

buy viagra online

price for viagra pills

online viagra

vente viagra belgique

383121 viagra en europe

online viagra

viagra connecticut

viagra

try it viagra online overnight

buy viagra online

Nice to read your article! I

Nice to read your article! I am looking forward to sharing your adventures and experiences.

cialis without doctor

viagra logo eps

https://sildenonline.com/ - sildenafil prescription medicine

sildenafil cheap no prescriptioncialis 25mg best price canada

https://ssupercialisever.com/ - generic cialis

buy cialisviagra pharmacie prix

http://viagener2020.com/ - viagra online

viagra cheap

structure cialis

can i take lexapro and cialis

https://cialisyrpo.com/ - cialis originale 20 mg
cialis 5 mg keskustelu

the best choice chip cialis

buy cialis online pharmacy

ab5821 viagra blog site

buy viagra

viagra 100 online

online viagra

buying viagra onoline

viagra online canadian pharmacy

visit web site cheapest cialis

3fa821 cialis cialis

http://cialisuqwc.com/ - online cialis

good choice buy cialis

http://cialisuyew.com/ - cialis

only here cheap quality cialis

843e21 payday loans in walla walla washington

http://loansoloie.com/ - faxless payday loans

viagra nebenwirkungen symptome

https://sildenonline.com/ - sildenafil 100mg

what is cialis side effect

https://ssupercialisever.com/ - buy generic cialis

viagra 100 mg

a7a631 makers cialis

https://cialishowmuch.com/ next day generic cialis uk

http://cialisooie.com/ levitra o cialis cual es mejor

https://cialistodo2020.com/ price differenced for cialis

http://cialisuqpor.com/

cialis naiselle

6f5621 forum acquisto cialis

generic cialis online

cialis sale antidoping here

cialis

cialis seguro de cipla

cheap cialis online

fine viagra

383131 the best site cialis capsules

http://ciaviagogogo.com/ purchase cialis no rx

http://cilapharm.com/ diploma online

https://edpillsnews20.com/ what are the best personal loans

http://loansoloie.com/

shop online italia viagra

a7a621 cialis farmacia italia online

http://ciaviagogogo.com/ - generic cialis online

cialis kvinnor

http://cilapharm.com/ - online cialis

restaurant business plan writer

https://edpillsnews20.com/ - viagra online pharmacy

price of cialis in india

238921 vendo cialis chile

https://cialistodo2020.com/ - cialis website

look there viagra online buy

9ae121 buy cialis recieve in 2 days

https://cialistodo2020.com/ - cialis price

cialis10mg tadalafil

http://cialisuqpor.com/ - buy cialis online

generic viagra at walgreens

a75631 only for you viagra jelly uk

http://viagrabytwfa.com/ is 100mg viagra alot

http://viagraeuw.com/

linea viagra generica

a7a621 cialis cheapest price india

https://ssupercialisever.com/ - cheap cialis online

sale online viagra

a7a621 hbp and viagra

https://viagraonlinegfsd.com/ - buy viagra

viagra purchase online extend

https://viagrashippingtoday.com/ - buy viagra

viagra at a resonable price

https://viagratodaybest.com/ - cheap viagra

lnea genrica viagra

https://viagratodo20.com/ - best place to buy viagra online

generic viagra 50mg price

viagra cost 50mg vs 100mg

https://viagraonlinegfsd.com/ - online viagra

viagra genericviagra purchase online extend

https://viagrashippingtoday.com/ - buy viagra online

viagra cheapmaxviagra online pharmacy

https://viagratodaybest.com/ - cheap viagra

generic viagracrushing viagra under tongue

https://viagratodo20.com/ - viagra over the counter walmart

can you buy viagra over the counter

discount viagra pills

3cfd31 i use it viagra super active

http://viagrauyr.com/ viagra mail order from india

http://viagrayqdd.com/ viagra not generic

http://vigraweuy.com/ rx canadian cialis

https://cialisdoitnow.com/

cialis e tachicardi

wow soft cialis tablets

https://cialisdoitnow.com/ - buy generic cialis

cialis

cialis by mail canada

638421 viagra online romania

http://viagrayqdd.com/ - online viagra

Short links

Great write-up, I am a big believer in commenting on blogs to inform the blog writers know that they’ve added something worthwhile to the world wide web!..

how do you purchase viagra

cialis without a rx australia

http://cialishhqoeur.com/ - buy cialis online

cialis onlinecialis med store

https://cialishowmuch.com/ - cheap cialis

online cialiscialis canada daily use

http://cialisooie.com/ - cheap cialis

cialis for sal

cialis online portugal

1fd031 compare levitra to viagra

https://sildenonline.com/ muestras de cajas cialis

https://ssupercialisever.com/ viagra delivered next day

http://viagener2020.com/

cialis sale online canada

acca31 only here cialis online fda

http://cialisooie.com/ want to buy cialis online

https://cialistodo2020.com/ buyers of cialis soft canada

http://cialisuqpor.com/ the best place daily cialis

http://cialisuqwc.com/